Gintaro pyragas Chakkata

[P. S.]

Gintaro pyragas Chakkata

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Granny Smith obuoliai (dideli)	4 dalykai
Vištienos kiaušinis	2 vnt.
Miltai	100 g
Sviestas kambario temperatūroje	100 g
Cukrus	80 gr.
Kepimo milteliai	1/2 šaukštelio
Oranžinė spalva	1 valgomasis šaukštas l.
Mandarinų sirupas:
Šviežios spaustos mandarino sultys	300 ml
Cukrus	150 gr.
Citrinos sulčių	30 ml
Želė:
Obuolių sultys be minkštimo	500 ml
Mandarinų sirupas (tas, kuris liko užvirus obuoliams!)	50 ml
Želatina (mano lėkštėse)	10 gr.
20 cm skersmens nuimama forma

Gaminimo būdas

• Sakyti, kad tai skanu, reiškia nieko nesakyti! Kaip ilgai aš žiūriu į šį pyragą, bet ... Aš negalėjau nusipirkti pasiflorų, taip, taip, tai yra pasifloros vaisiai, o ne mandarinai. Ir ne tai, kad Atėnuose nebuvo šios egzotikos, žinoma, yra, bet jos reikėjo ieškoti ir pagalvojau, bet kaip gamins mūsų žmonės? Žinoma, tai ne sostinės ir didžiųjų miestų, o provincijos problema ... ir aš nusprendžiau išbandyti savo išspaustas mandarinų sultis, galbūt ne pasiflorų, bet vis tiek kvapnią, gražią spalvą, ir pridėjau citrinos . Aš pasinaudojau proga ir ... Apskritai, esu patenkintas rezultatu, ir kokie laimingi yra mano! Taigi patariu jums - būtinai išbandykite gintaro „Chakkata“ ir aš tikiu, kad šis pyragas jūsų nenuvils!
• 1. Nulupkite ir supjaustykite obuolius vidutinėmis griežinėliais.
• Mandarinų sirupas:
• Iš mandarinų išspauskite sultis ir perkoškite per sietą.
• 
• 2. Į puodą suberkite sultis, supilkite įtemptas citrinos sultis ir cukrų, pakaitinkite iki virimo, leiskite jiems užvirti ir ant silpnos ugnies, mažomis porcijomis, virkite joje obuolių skilteles, kol bus skaidri.
• 
• 3. Į kiaurasamtį suberkite obuolių skilteles.
• 
• 4. Tešla:
• Plakite sviestą su cukrumi iki baltumo. nenustodamas mušti, įkiškite kiaušinius po vieną.
• Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir atsargiai išmaišykite.
• 
• 5. Tešlą suberkite į formą, dugną uždenkite kepimo popieriumi, o šonus patepkite bekvapiu augaliniu aliejumi. Ant viršaus uždėkite 1/4 obuolių ir gerai įspauskite į tešlą (aš juos lengvai prispaudžiau, nekartokite mano klaidos!) Kepkite iki 180 "C įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių. Sutelkite dėmesį į savo orkaitę!
• 
• 6. Atvėsinkite paruoštą pyragą ir sutepkite apelsinų konsistencija. Persidengia su likusiais obuoliais.
• 
• 7. Želė:
• Sugerti želatiną šiek tiek šalto vandens.
• Išmatuokite obuolių sultis.
• 
• 8. Sumaišykite obuolių sultis su mandarinų sirupu ir gerai pakaitinkite, bet neužvirkite!
• Išspauskite išbrinkusią želatiną ir ištirpinkite ją obuolių sultyse. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
• 
• 9. Pyrago viršų užpilkite 5-6 šaukštais želė ir padėkite į šaldytuvą, leiskite sukietėti.
• Išpilkite likusią želę ir padėkite į šaldytuvą. Leiskite gerai sustingti 4 valandas, mano pyragas visą naktį stovėjo šaldytuve.
• Apvyniokite indą rankšluosčiu, pamirkytu verdančiame vandenyje.
• 
• 10. Ir tortas lengvai atsikratys. Tai viskas.
• 
• 11. Gintaras gražus!
• 
• 12. Ir, žinoma, gabalas!
• 
• P. S. Stenkitės, kad kepimo formos kraštai būtų prigludę prie pyrago, kad želė neištekėtų. Aš naudoju universalų suskaidytą žiedą, kuriuo galiu lengvai reguliuoti reikalingą garsumą, folijos lakštas man tarnauja kaip dugnas, kuriuo tvirtai suvynioju žiedą.

Indas yra skirtas

6

Laikas pasiruošti:

90

Pastaba

Kaip gražu ooooo (y) Nataša, bravo

Koks tortas, tiesiog super! Skubus pasiruošimas

Grožis! Kaip gintaras!
Aš taip pat noriu išbandyti su kriauše

[Natapit]

Natapit, tikras gintaras! Neapsakomo grožio !!! Labai ačiū!

Meistro ranka atpažįstama tik iš nuotraukų. Neapsakomo grožio !!!! Aš tikrai bandysiu jį virti. Obuoliai mandarinų sultyse ....mmmmmm yra kažkas. Rytoj ryte mandarinai ... Ačiū, kad pasidalinai tokiu grožiu su mumis.

mergaičių. labai ačiū! pyragas tikrai skanus ir nusipelno dėmesio!

Kaip gražu, tik susižavėjimas!

Aš tiesiog pakabinau virš nuotraukų.Toks grožis !!! Turiu tokį pyragą

Labai ačiū! Aš labai patenkinta!

O taip, Nataša! Šauniai padirbėta! Meno kūrinys, o ne pyragas! Dėkoju!

didelis ačiū!

[Nataša]

Nataša...... zvezda ištiktas šoko ........: apniukęs: Gražu beprotybei ..... Aš neišdrįsiu padaryti tokio žygdarbio .... ir tu: bravo: Protingas !! !!! Tiesa, vaizdas tiesiogiai užburia ...

aciu zvezda! : paslaptis: Tiesą sakant, viskas yra paprasta ir visai nesunku, pabandyk!

Koks gražus vyras !!! Bravo Kaip tik trečiadienį, mano uošvei sukanka jubiliejus - 60 metų, aš tikrai jį gaminsiu prie stalo. dėkoju

Nataša, neįtikėtinas grožis, aš nukopijavau sau receptą, nors yra mandarinų, turiu pabandyti tai padaryti Ačiū

[Nataša]

Nataša, labai malonu! Malonumas ir susižavėjimas!

ačiū mergaitėms! kepkite ir pamaloninkite savo artimuosius!

Neabejoju, kad tai labai skanu! Aš įdėjau jį į žymes ir pats galvoju, kodėl? Kai žinau, kur ieškoti įvairių gėrybių, žinoma, iš Natalijos!

Ačiū, Irochka!

Nataša! Aš skubu, bėgu, ačiū !! Aš jį padariau ir jau iš dalies (daug) išplėšiau, nepaisant to, kad mano dar nematė. Kaip man patiko obuolių biskvitas. (čia nėra tokios jaustuko, kuris gerai perteiktų, jei tik šis) Oi, kaip skanu !!
Aš tikrai negavau tokios skaidrios želės. Net galiu atspėti, kodėl? bet aš nekalbėsiu. Jei viską darysite rašydami, tai pasirodys skaidriai. Man šiek tiek per daug želė. Aš jį myliu, bet mažiau. Apskritai pirmą gabalėlį suvalgiau kartu, o kitus pradėjau valgyti atskirai. Pirma, želė su obuoliais. Ir pradėkime mmmmmm sausainį !! Manau, kad tokį sausainį su obuoliais kepsiu dažnai. Tai daroma ir greitai iškepama.
DĖKOJU!!
Keletas nuotraukų rengimo procese.


Na, pats pyragas.



Merginos, daryk tai !! Tu nepasigailėsi!!

[haskis]

haskis, tavo biskvitas labai gražus! Bet papasakok mums apie želė, tada staiga kažkas kitas nori eksperimentuoti. Jūs esate laukiami.

Luda, labai ačiū, kad pasidalinai įspūdžiais! Sutinku, sausainis yra geras, bet viskas kartu yra tik bomba! galbūt šiam pyragui reikia tik kitokio sezono - vasaros! Labiausiai tikėtina, kad turėjote sulčių su minkštimu?

[Vasilika]

Ne, Nataša. Obuolių sultys buvo be minkštimo ir gintaro, kaip jūsų želė. Aš tik norėjau sutaupyti už mandarinų sultis.
Jūsų želė susideda iš mandarino sulčių + obuolių sulčių + išmirkytos želatinos.
Turiu iš 1/2 mandarino sulčių + obuolių sulčių + kompoto recepto, kuriame buvo verdamos smulkintų obuolių riekelės ir iš mandarino išspaudos (dėl to želė buvo neskaidri)
Vasilika! Mokykis iš mano klaidų ir daryk taip, kaip sako mokytojas !!

aaaaaa ..... aišku, bet svarbiausia, kad tu buvai skanu!

Nataša, tai nėra tinkamas žodis! Jis buvo toks skanus, kad pyragas jau baigėsi ...
Rytoj aš sukūriau jūsų „Bolo de Rolo“ ritinį su obuoliais. Bet daugiau neeksperimentuosiu. Bet vietoj spanguolių imsiu aviečių į savo sultis.
Ačiū dar kartą!!

Laikysiu kumščius ir lauksiu nuotraukos !!!

Šį savaitgalį kepiau ir šį pyragą. Labai jaudinausi, kad nepasiseks, bet visiems labai patiko. Labai skanu, nors pyrago grožis nuvilia, bet tai yra pelningas verslas.Beje, niekas neatspėjo, kad po žele yra obuolių. Pasikartosiu dėl įkalčio, bet nedažnai, man tai užima šiek tiek laiko, lašišos pyragas man buvo lengvesnis.
Nataša, ačiū už meistriškumo kursą ir kulinarinius šedevrus

[img]

Šiandien kepiau pyragą !!!!!! Kai pamačiau receptą - iškart nusprendžiau - kepsiu, labai mėgstu tokius sviestinius sausainius su šia kepimo technologija. Taigi priimk ir mano pranešimą!



Kepė silikoninėje formoje, nieko netepė ir toje pačioje vietoje (iš HAAS firmos) išpylė želė, išėmė, sukdamas formos kraštus - viskas pavyko!

spalvingas!