Citrinų ryžių pyragas (Zitronen-Reistorte)

Citrinų ryžių pyragas (Zitronen-Reistorte)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Tešla:
miltai	300 g
cukraus	70 g
sviesto	150 g
kiaušinis	1 kompiuteris
druska	žiupsnelis
Užpildymas:
sausas baltas vynas	500 ml
Arborio ryžiai	200 g
cukraus	250 g
citrina	2 vnt
kiaušiniai	2 vnt
druska	skonis
vanilės	1 psl.
migdolų miltai	1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

• Augsburgas yra universitetinis miestas Vokietijoje, Bavarijos federalinės žemės pietvakariuose. Šis Vokietijos miestas laikomas seniausiu šalyje po Tryro. Ryžių pyragas su šviežiu citrinos skoniu - senas tradicinis Augsburgo receptas.
• Maisto gaminimas:
• Į virtuvinio kombaino dubenį supilkite miltus, druską, cukrų ir supjaustykite gabalėliais sviestą. Viską susmulkinkite trupiniais „mentelės“ antgaliu mažu greičiu. Įpilkite kiaušinį ir suminkykite tešlą, surinkite į gumulą. Įdėkite į šaldytuvą 30 minučių. Kai tešla „ilsėsis“, ją iškočiokite 3–5 mm storio ir suberkite į formą. Įsmeigiame dugną. Įdėkite į šaldytuvą 30 minučių.
• Ant tešlos į formą dedame kepimo popierių, užpildome šiek tiek krovinio ir kepame 200 ° temperatūroje apie 10–15 minučių.
• Išimame iš viryklės ir pašaliname įdėtą popierių.
• Užpildymas:
• Užpildykite ryžius vynu, įpilkite vanilės, druskos ir troškinkite apie 35-40 minučių. Maišykite dažnai. Kai ryžiai užvirs, masę šiek tiek atvėsinkite, kad kiaušiniai nesusiveltų.
• Nuimkite citrinos žievelę. Išspauskite sultis.
• Kiaušinius sumaišykite su cukrumi, citrinos sultimis ir žievelėmis. Suberkite į ryžių masę. Viską gerai išmaišykite.
• Pyrago smėlio pagrindą pabarstykite migdolų miltais, kad skystis iš įdaro nesugertų į tešlą. Išpilkite ryžių masę.
• Kepkite 180 ° temperatūroje 30-35 minutes.
• Siūlome pyrago autorių pasigaminti ant 23 cm formos. Aš tai padariau ant 18 cm formos, tešla ir įdaras liko. Padarysiu dar keletą mažų tartletų.
• Papuoškite uogomis. Taip pat galite laistyti karamelės padažu arba saldžiųjų uogų padažu, nes pyragas yra rūgštus.
• 
• 

Indas yra skirtas

16 porcijų

Laikas pasiruošti:

1 valanda 35 minutės

[Ella]

Ella, labai gražus tortas! Ir skonis-u-u-u-u-u-ny !!!!! Tikriausiai primena risotto saldaus, desertinio spektaklio metu ...

[Ella,]

Ella, labai įdomus tortas! Ar galite pakeisti vyną kažkuo, pavyzdžiui, grietinėle?

VISADA PASKIRTIS NAUDOJIMAS IR NE MAŽESNĖ PAGAČIAMA NUOTRAUKA!

Labai įdomu!! Na, aš nekalbu apie gražų
Aš taip pat norėčiau paklausti apie vyno pakeitimą, jei pienu, tada pasirodys košė, gal sultys ??

Vyną galima pakeisti pienu ir grietinėle), pagrindinis dalykas yra virti ryžius iki purumo) pyragas pasirodė labai skanus, galbūt šis vynas, žinoma)))
citrinos pyrago, ryžių skonis beveik nejaučiamas)

Koks įdomus pyragas, atkreipė dėmesį