Ghee (ghee) aliejus kepimui ore

[Kaip galite naudoti virtą sviestą]

Ghee (ghee) aliejus kepimui ore

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai

Ingridientai
nesūdytas sviestas	300 g

Gaminimo būdas

• Ghee yra išaiškintas ghee. Tai labai patogu daryti oro keptuvėje. Labai paprastas receptas.
• Aliejaus riebumas turėtų būti didžiausias. Patartina naudoti ūkio aliejų, jame yra nedaug pašalinių priemaišų, tačiau ghee galite gaminti ir iš įprasto parduotuvių aliejaus.
• Darbui reikalingas tinkamo dydžio konteineris, pagamintas iš keramikos arba ugniai atsparaus stiklo, kuriame pašildysime aliejų. Sviestą supjaustykite maždaug 1X2 (cm) gabalėliais.
• 
• Aliejaus puodelius dedame į orkaitės keptuvę. 5 minutes įjungiame 80 ° C temperatūrą. ... Tada 30 minučių įjungiame 160 ° C temperatūrą. Dėl to aliejus taps ryškiai gintaro geltonos spalvos, o viršuje bus padengtas putojančia plėvele. o aliejaus dugne bus baltos, tankios nuosėdos. Atsargiai, karšta alyva gali purkšti, venkite vandens ant karštos alyvos paviršiaus.
• 
• Mes paliekame gatavą aliejų 10 minučių, kad šiek tiek atvėstų. Tada supilkite jį į tinkamą stiklainį. Aliejus turi būti filtruojamas. Norėdami tai padaryti, kiaurasamtį išklokite vienkartinio popierinio rankšluosčio gabalėliu, švelniai išpilkite, nesudrebindami nuosėdų. Kai didžioji dalis nuosėdų lieka puodelyje, kiaurasamtį išklokite nauju rankšluosčio gabalėliu ir išpilkite likučius, jie bus filtruojami daug lėčiau nei grynas aliejus.
• 
• Maždaug taip atrodo visa struktūra. Savo aliejų gaminau iš žemės ūkio aliejaus, todėl po filtravimo lieka nepakankamai šalutinių medžiagų. Parduotuvėje nusipirktas aliejus turi daug daugiau putų ir nuosėdų.
• Įdėkite filtruotą aliejų į šaldytuvą. jis sutirštės ir taps šiek tiek lengvesnis.
• 
• Ghee galima laikyti tiek šaldytuve, tiek kambario temperatūroje.
• atnaujinti Filtruotas aliejus stiklainyje be dangčio turi atvėsti iki kambario temperatūros ir tik tada įdėti jį į šaldytuvą. Tai reikalinga tam, kad skardinė nesprogtų nuo staigaus temperatūros kritimo ir kad aliejus tolygiai stingtų.

Indas yra skirtas

230 g

Laikas pasiruošti:

5 + 30 + 20 min

Gaminimo programa:

oro keptuvė

Nacionalinė virtuvė

Indijos

Pastaba

Šį aliejų taip pat galite pasigaminti pridedant indiškų prieskonių. Prieskonius suberkite į kelis sluoksnius sulankstytą marlę ir sandariai nudžiūkite. Tada prieskonių maišelį panardiname į ištirpintą sviestą, o tada ištirpiname sviestą su prieskoniais. Rezultatas yra ypač aromatingas aliejus.

Kaip galite naudoti virtą sviestą

Aš dedu į garuose virtas daržoves: špinatus, šparagus, žiedinius kopūstus ar pupeles. Įkaitintoje keptuvėje ištirpinkite ghee gabalėlį ir daržoves. Maišykite ir pašildykite tik minutę. Jo reikia šiek tiek, nes jis yra daug aromatingesnis nei paprastas aliejus.
Na, bet ką galite dėti į kepinius (ypač į pyragus), jums to reikia tik pusei aliejaus normos. Tostai ant jo yra nuostabiai skanūs.
Sumaišykite su jūros druska ir smulkintais žaliais svogūnais kaip skutimosi šepetėlį tam pačiam skrebučiui.
Arba sumaišykite su česnaku. taip už juodą duoną. Šiuo česnako aliejumi taip pat galite pabarstyti krevetes ar žuvį. Taip pat į česnako aliejų galite įdėti sausų žolelių rozmarino ar petražolių ir patepti vištieną.
Kas kita, virkite ant jo košei razinas ir graikinius riešutus. Arba meskite riešutus į įkaitintą aliejų ir į juos įpilkite obuolių ir cinamono. Ir šis mišinys skirtas blynams ar blynams. Taip pat labai skanu.
Ghee geriau dėti į grūdų batonėlius su džiovintais vaisiais, o ne į įprastą sviestą.
Taip, pilant ištirpintą paprastą virtą bulvę, gaunasi labai skanu.
Taip pat galite ištirpinti ghee keptuvėje ir įmesti kario kmynus ir tada virtus ryžius. labai skanus.
Ant jo galite kepti ožragę, arba jei sušildysite šambalos lapus, tada pridėsite virtų lęšių.
Galite maišyti poplamą su alyvuogių aliejumi ir troškinti su šiuo mišiniu arba gaminti skirtingus padažus.

Jis laikomas tol, kol laikomas ir netampa tvirtesnis, jo suvartojama nedaug, toks aliejus žymiai pagerina patiekalų skonį.

Na, o ajurvedoje manoma, kad šis aliejus pagerina maisto įsisavinimą ir pasisavinimą. Sumažina skrandžio rūgštingumą, esant vidurių užkietėjimui, naktį paimkite stiklinę pieno su arbatiniu šaukšteliu ghee. Skaičiau, kad jie naudojami esant skrandžio opoms. Mišinyje su typhala jis naudojamas ledynams, mišinyje su ciberžole - gerklei gydyti. Aš kažkaip užkimau, tiesiog lašinau šiltą aliejų, tai man padėjo.
Naudokite ant odos, kad pašalintumėte dirginimą. Aliejus padeda esant opoms dėl slėgio ir naudojamas randams tepti, kad sumažėtų randai. Na, jie daro įvairiausius masažus su aliejumi, bet, mano nuomone, tai labai brangu.

[mary_kyiv]

mary_kyiv, ačiū už tokį lengvą kepimo receptą, bet vakar aš tik galvojau, kaip pritaikyti lėtą viryklę, bet čia, greitai, kartą ir visiems laikams! : gėlės: Aš tikrai tai padarysiu.

[mary_kyiv]

Įdėkite filtruotą aliejų į šaldytuvą. jis sutirštės ir taps šiek tiek lengvesnis.

mary_kyiv, jei norite gauti teisingą HCI, reikia filtruoto aliejaus, supilto į konteinerį tolesniam saugojimui leiskite atvėsti iki kambario temperatūros (neuždarydami dangtelio!) ir tik tada nusiųskite jį į šaldytuvą.

[mary_kyiv]

mary_kyiv - dėkoju! Pabandykime!

[Leska]

Leska
Apskritai aš niekada nededu karšto maisto į šaldytuvą. Todėl kažkaip net nepagalvojau, kad reikia apie tai rašyti specialiai. Ačiū, kad priminėte.
Atnaujinta recepto informacija.

Į receptą įtraukta informacija apie tai, kaip receptuose galite naudoti virtą sviestą. Na, šiek tiek informacijos iš ajurvedos apie aliejaus naudojimą medicininiais tikslais.

[Leska]

Leska
Apskritai aš niekada nededu karšto maisto į šaldytuvą. Todėl kažkodėl net nepagalvojau, kad reikia apie tai rašyti specialiai. Ačiū, kad priminėte.
Atnaujinta recepto informacija.

Šaldytuvas, sprogstantys stiklainiai ir karštas maistas neturi nieko bendro.
Aš daviau paaiškinimą apie gavimo procesą būtent taip aliejai.
Ir dar ... didžiulis prašymas išversti:

"... ir jis netampa tvirtesnis"

ir lazda ...

ukr. łlky, єlky, ilky - „apniukęs, pašėlęs“

Ant jo galite kepti ožragę, arba jei sušildysite šambalos lapus, tada pridėsite virtų lęšių.

iš tikrųjų Fenugreek = Shambhala, bet.

ir lazda ...
ukr. łlky, єlky, ilky - „apniukęs, pašėlęs“

bet kaip receptas ghee (ghee) gali tapti tokiu?

[į Leską]

į Leską

Mes turime skirtingus to paties augalo dalių pavadinimus. Sėklų, ožragės ir ožragės lapai yra vadinami šambala, lapai yra švelnesni.

Dvasus yra pašėlęs. Sviestas ir ghi negali būti pašarvoti, jei bus tinkamai paruošti. Aš ką tik parašiau, kad jis ilgai laikomas ir netampa egle. kaip įprastas sviestas.

[mary_kyiv]

mary_kyiv , ... na, ne visi žino šiuolaikinės ukrainiečių kalbos stilių.
Ir mes turime forumą „Nuo Maskvos iki pat pakraščių, nuo pietinių kalnų iki šiaurinių jūrų ...“

O jei nėra oro keptuvės, kur dar ją pasigaminti ?? Ar tai veiks orkaitėje po grotelėmis?

Tai galite padaryti tiesiog orkaitėje, jums nereikia jokių grotelių.
Pageidautina, žinoma, tai padaryti keramikos inde. skonis tada bus geresnis.
ps
Orkaitės temperatūra turėtų būti 170–180 laipsnių. Na, pasiruošti užtruks ilgiau.

Tai padarė. Super! Dėkoju!