Koldūnai su mėsa

Koldūnai su mėsa

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų

Ingridientai
Vištiena	0,5 kg
grietinės ar kefyro	250 ml
soda	1 šaukštelis
sviesto ar margarino	250 g
svogūnas	3-4 vnt
druska	skonis
miltai

Gaminimo būdas

• Tai yra skanu!! Indas iš Kubano virtuvės.
• Virkite vištieną su svogūnu ir morkomis. Druska. Supilkite virtą mėsą juostelėmis, gabalėliais.
• Smulkiai supjaustykite svogūną ir apkepkite svieste ar margarine, ištirpinkite likusį sviestą.
• Gaminame koldūnus porai: 1 stiklinė grietinės (kefyro) sumaišoma su 1 stikline vandens (išrūgų) ir 1 arbat. soda, druska. Suberkite miltus, užminkykite minkštą tešlą, padalykite į 3–4 blynus ir kiekvieną blyną garinkite lygiai 5 minutes po dangčiu (jis turėtų tirpti burnoje, jei ilgiau taps guminis).
• Gatavą minkštą tešlą šiltai supjaustykite gabalėliais, sumaišykite su lydytu sviestu, svogūnu ir mėsa. Patiekite patiekalą šiltą, bet skanų ir šaltą.

Nacionalinė virtuvė

Kubanas

Pastaba

Apie „blynus“ :)

Tešlą padalinu į kolobokus, tada iš jų darau paplotėlius („blynelius“, bet jie nėra ploni!, Ne mažesnio kaip centimetro storio), blyną ant dvigubo katilo, 5 minutes po dangčiu ir paruoštą dalinti į gabalus, sumaišykite su sviestu, mėsa, svogūnais - jie turi būti išmirkyti, jei reikia, druska.

Įdomūs koldūnai. Ar galite fotografuoti blyną?

Jame nėra nieko karinio, velniop, velniop :) Niekada nebuvau tobula graži, bet svarbiausia, kad visada gaunasi skanu)) kai gaminu daugiau, nufotografuosiu)

Hmmm ... Aš maniau, kad čia koldūnai yra kaip koldūnai (gnocchi), bet čia yra blynai!
Jūs turite pabandyti, jis turi būti skanus!

Manau, kad tešla skirstoma ne į gabalus, o į „blynus“, kad greičiau iškeptų. Nacionalinė virtuvė buvo tobulinama bėgant metams, „Kuban“ ji ruošiama visoms šventėms, patiekiama bendrame dideliame dubenyje.

Tešlą padalinu į kolobokus, tada iš jų gaminu paplotėlius („blynelius“, bet jie nėra ploni!, Ne mažesnio kaip centimetro storio), blyną ant dvigubo katilo, 5 minutes po dangčiu ir paruoštą padalykite į gabalus, sumaišykite su sviestu, mėsa, svogūnais - jie turi būti išmirkyti, jei reikia, druska. Tikiuosi, kad tai aiškiai paaiškinsiu)

Matau, dabar matau! Maniau)) kokie blynai? Tai galite padaryti tiesiog su kukuliais ir kaip aprašote!

Ingredientuose nėra miltų: blynai iš grietinės ir sodos ...
Niekada nemačiau tokio patiekalo ant nė vieno šventinio stalo Kubane: jis neturi šventinio žvilgsnio ... Nors tikiu, kad jis skanus: sviesto jūra ir pakepinti svogūnai.

Ingredientuose nėra miltų: blynai iš grietinės ir sodos ...
Niekada nemačiau tokio patiekalo ant nė vieno šventinio stalo Kubane: jis neturi šventinio žvilgsnio ... Nors aš tikiu, kad jis yra skanus: sviesto ir keptų svogūnų jūra.

o, kritikuojamas kalvėms, negaliu kalbėti apie visas šventes Krasnodaro teritorijoje, lygiai taip pat, kaip nekalbėsiu apie tai, kas tradiciška Ukrainoje, taip)) net duona įvairiuose regionuose pjaunama, tegul vienas virėjas)) Bet aš valgiau jį „Kuban“, ir jie man paaiškino, kad tai nacionalinis, aš atsiprašau, kad nepatekau į savo sodą, man tiesiog patinka šis receptas, todėl nusprendžiau pasidalinti kuo nors skaniu

Ir gerai, kad jie pasidalijo, aš jau seniai girdėjau apie garintą išrūgų tešlą (pavyzdžiui, koldūnus), bet niekada jos neviriau, matyt, reikia pabandyti ir patiems nuspręsti, ar skanu, ar ne Ačiū tu

[„SilverCat“]

„SilverCat“taip, mes tai padarysime ir išbandysime visomis priemonėmis! Aš iškart pasakiau, kad bus skanu!