Uogų želė yra labai skani (be plėvelės)

[Taigi:]

Uogų želė yra labai skani (be plėvelės)

Kategorija: Gėrimai

Ingridientai
Braškių	200 g
Vanduo	600 g
Bulvių krakmolas	20 g
Cukrus	2-3 st. l.

Gaminimo būdas

• Aš ruošiu kisielių pagal V. Pokhlebkino patarimą.
• Pasirodo, labai aromatinga želė be krakmolo plėvelės viršuje, o uogos yra tarsi šviežios.
• Dabar pridedu uogų iš šaldiklio. Šiame recepte yra žemuogė su cukrumi:
• 
• Pjoviau peiliu, kad pagreitintumėte atitirpimą. Užšaldau 250-300 g cukraus 1 kg braškių - braškes užpilu cukrumi ir stambiai supjaustau peiliu tiesiai į dubenį. Po to, kai braškės leidžia sultims užšaldyti mažuose padėkluose. Žiemą nupjaunu tiek, kiek reikia, ir atitirpinu. Taip užšaldytos braškės, atitirpusios, išlieka skanios, saldžios, nenuvarvuoja. Kaip šitas:
• 
• Galite pilti varškę, troškinius, jogurtą ir pan. Na, aš grįšiu prie želės.
• Taigi:
• Praskieskite krakmolą 100 g šalto vandens - krakmolo pieno. Maišydami supilkite krakmolo pieną į 500 g verdančio vandens. Kai tik užvirs krakmolas (nereikia virti), dedu visas braškes iš karto, greitai išmaišau ir išjungiu želė (iš tikrųjų uogos nevirsta, jos neužverda). Leisk jam pastovėti, užpilti, uogos išskirs sultis ir spalvą.
• Jei braškės yra šviežios, tada pabarstykite jas 2-3 šaukštais. l. cukraus, tada susmulkinkite peiliu, palaukite, kol pasirodys sultys. Po to verdu želė.
• Su tokiu krakmolo kiekiu gaunama vidutinio tankio želė. Dėl storo sluoksnio įdėjau 40 g krakmolo.
• Štai dar viena vyšnių želė (iš tikrųjų ji pasirodo ryškios vyšnių spalvos, bet čia pasirodė žaibiškos blykstės):
• 
• Gaminau taip:
• Virinama 500 g vandens + 2 pilni šaukštai. l. Sachara.
• Maišydama verdantį vandenį įmaišiau krakmolo pieno iš 100 g vandens ir 20 g krakmolo.
• Užvirus krakmolui įmaišiau 200 g vyšnių. Kruopščiai sumaišykite ir nuimkite puodą nuo ugnies.
• Kisielius yra paruoštas, kai jis yra užpiltas, jis atvėsta iki vos šiltos būsenos.
• Prieš dedant jas į želę, vyšnias atitirpinau iki tokios būklės, kol jos dar neišleido sulčių, tačiau liko labai šaltos, tankios, bet be ledo ir išlaikė savo formą.

Pastaba

Skanaus !

[Qween]

Qween, ačiū už įdomų receptą, aš visada dedu uogas į krakmolą. Braškių nėra, bet aš užšaldžiau avietes ir gervuoges, aš taip pat ketinau naudoti želė želė.

[Elya_lug]

Elya_lug, į sveikatą.

uogas visada dėti į krakmolą.

Man atrodo, kad želė yra pastebimai skanesnė, jei uogos nėra virtos, o dedamos į paruoštą krakmolo želę. Tikiuosi tau patiko.

Gyvenk ir mokykis. Mėgstu kisielių, ypač vyšnias, tikrai taip gaminsiu. Ačiū už krakmolo ir vandens proporcijas. Visada darydavau tai iš akies

[kirch]

kirch, į sveikatą.

ačiū už krakmolo ir vandens proporcijas. Visada darydavau tai iš akies

Aš gaminu daugybę patiekalų iš akies, o želė, man atrodo, reikalauja tikslumo proporcijomis.
Beje, jei jūs virsite su kukurūzų krakmolu, tada jo reikia įdėti 2 kartus daugiau nei bulvių.

[kirch]

kirch, į sveikatą.

Aš gaminu daugybę patiekalų iš akies, o želė, man atrodo, reikalauja tikslumo proporcijomis.
Beje, jei jūs virsite su kukurūzų krakmolu, tada jo reikia įdėti 2 kartus daugiau nei bulvių.

Ne, man nepatinka želė su kukurūzų krakmolu. Pasirodo kažkokia balkšva

Bet pieno želė su juo skanesnė nei su bulvėmis, manau.

Bet pieno želė su juo skanesnė nei su bulvėmis, manau.

Nemėgstu pieno želė

Taip, tai, žinoma, skonio reikalas.

Mano vyras mėgsta želė - aš atkreipsiu dėmesį!

O man želė ir putos ant jos yra neatskiriamos sąvokos. Pamaniau, kad taip ir turi būti ... O iš ko tada susidaro putos?

[Qween]

Qween , o aš visada turiu drebučių su šiomis putomis, aš vis tiek negalėčiau virti be jos, bet pasirodo, kad ilgai virti nereikia, tai yra, visai nevirkite. kai tik užvirs, sumaišyk ir VISKĄ, išjunk! tiesiog gyvenk ir mokykis. dėkoju. pasistenkite nevirti.

Ačiū už receptą! Dar vakar vaikas paprašė želės

Mergaitės, sveikata!

Čia aš taip pat viriau vyšnių želė:


Dabar pirmame įraše parašysiu, kaip gaminau.

O man želė ir putos ant jos yra neatskiriamos sąvokos. Pamaniau, kad taip ir turi būti ... O iš ko tada susidaro putos?

Manau, kad krakmolo plėvelės buvimas priklauso nuo kepimo būdo. Jūs neturėtumėte virti paruoštos želės.

Aš myliu želė, bet jos neviru, nes joje nelaimėjau krakmolo gabalėlių ... Ko tiesiog nepadariau, kovoti su jais nenaudinga ...
Bandysiu dar kartą su šiuo receptu, staiga paaiškės

[Lillay]

Lillay, pabandykite gaminti taip, kaip rašiau. Mano želė pasirodo be gabalėlių, labai sodri, šviežių uogų ar vaisių skonio (priklauso nuo ko gaminti). Pačios uogos yra labai skanios, nevirtos, kaip dažnai būna kompotuose ir želė.

Gamindami nepamirškite gerai išmaišyti krakmolo pieno, kad puodelyje neliktų krakmolo nuosėdų. Kai pilate pieną į verdantį vandenį (arba vandenį su cukrumi), maišykite patį verdantį vandenį, kad krakmolas būtų tolygiai išviręs.

Beje, apie gumuliukus. Vaikystėje man labai patiko manų košė, kad ji būtų su gumulėliais, pavyzdžiui, verdama sode. Kiek kartų bandžiau virti tokią gumbuotą manų košę, niekada negavau gumulėlių.

Beje, apie gumuliukus. Vaikystėje man labai patiko manų košė, kad ji būtų su gumulėliais, pavyzdžiui, verdama sode. Kiek kartų bandžiau virti tokią gumbuotą manų košę, niekada negavau gumulėlių.

Haha, galiu pasidalinti „patirtimi“. Mokyklos metais užsiėmiau turizmu, gaminau maistą patys, nelabai mokėjau. Kai manų kruopos buvo išvirusios, jie visą kg supylė į puodą ar kibirą (jau nepamenu), tada jie pradėjo maišytis. Buvo gabalėlių ... Po to mes turėjome pamoką ir pateikėme išdėstymą, kiek įdėti, kaip išpilti ir kiek minučių virti.

Išvirus manų kruopas, jie visą kilogramą supylė į puodą ar kibirą (jau nepamenu), tada jie pradėjo maišytis. Buvo gabalėlių ...

Ne, gumulai neišėjo, aš tai jau išbandžiau. Man atrodo, kad be to, kad būtina užpildyti visus javus iš karto, paruoštos košės tūris taip pat turėtų būti didelis. Aš gaminu vienai ar dviem lėkštėms.

[Qween!]

Šiandien viriau želę iš kompoto ruošinio iš slyvų-šilkmedžio ir šaldytos aviečių-gervuogės. Sūnus (5 m.) Sakė, kad aš padariau tobulą želę. Ačiū,Qween!

[Qween]

Qween, labai ačiū!)
Aš niekada nemėgau ir nevirdavau drebučių, o mama juos visada darydavo labai storus ir su bjauria plėvele viršuje)
Ir čia buvo taip gaila pavasarį vėl išmesti sušalusias uogas (kasmet jas užšaldome ir niekas nevalgo), kad nusprendžiau ieškoti želė receptų ir radau jūsų. Bet pati Pokhlebkina ne kartą skaitė, bet aš neatsimenu apie želę - ačiū, kad dalinai.
Porą savaičių gėrėme kisselį pagal jūsų receptą ir kiekvieną dieną) - labai skanu: nėra plėvelės, kvapo, spalvos yra tiesiog nuostabios - aš tiesiog žavėjausi vyšnia)
Taigi dabar „išgersime“ visas šaldytas uogas, o kitais metais aš šaldysiu tik dėl želės - ne urmu, o iškart maišeliuose.
Labai ačiū!

Aš pasiruošiau ir aš jums padėkosiu

Anya, ačiū už receptą!
kiek laiko ketinau į Paiešką įkalti žodį „želė“))) pagaliau! tai atsitiko, radau proporcijas!
Namuose nuolat verdu želę, daug šaldytų vaisių. Ir visada jis, šis želė, pasirodo esąs kitoks
ir tvarka atgal ...
ir kiekvieną kartą išpylus krakmolą, man kyla mintis - virti, o ne virti Na, dabar aš tai UŽSAKYSIU ir, kaip ir tikėtasi, išlaikydamas visus vitaminus.
Anya,

Ačiū ir aš ją viriau pirmą kartą gyvenime. Skaniai ir greitai. Pagamintas iš ledų su cukrinėmis braškėmis, aromatas ir skonis yra geri.