Duona „Morphy Richards“ duonkepyje smarkiai trupėja (Marfusha 48260)

Sveiki, visi kepėjai, aš turiu „Marfusha 48260“ darbui, jokių problemų kepu normaliai, bet tai yra problema, kad ir ką aš gaminčiau baltą, pilką duoną, su įdaru pasirodo vešliai, bet yra problema, kuri labai trupėja pasakyk man, kokia yra priežastis, dėl kurios man bus malonu patarti

pabandykite šiek tiek pakeisti vandens ir miltų santykį

Dėkoju! Ir dar vienas klausimas visuose receptuose yra parašytas apie žymėjimo produktų tvarką (žr. Instrukcijas) ir aš visiškai neturiu instrukcijų, aš gavau viryklę kaip "palikimą" Morphy Richardsas 48260 ar gali kas nors papasakoti apie prekiu zenklu tvarka, pirmiausia tai darau, viskas skysta, paskui sausa, ar teisingai? prašau pasakyk man ačiū

[Naudingi patarimai ir pagalba kepant duoną (spustelėkite)]

Čia yra skyrius Naudingi patarimai ir pagalba kepant duoną (spustelėkite)

Ir čia yra konkreti tema 🔗, paskutiniame puslapyje aprašytas 1 arbatinio šaukštelio pridėjimo rezultatas. actas.

Neseniai įsigytas „Morphy Richards 48324“, anksčiau turėjęs senesnį „Morphy Richards“ modelį. Problemų dėl senosios nebuvo, bet dėl ​​naujos nesuprantu, kas vyksta. Panašu, kad nepakanka laiko duonai kepti (pagrindinėje programoje). Pasirodo visiškai be plutos ir drėgmės. Po pirkimo orkaitę bandžiau tik du kartus, ar ji gali normalizuotis, ar turėčiau pakeisti prietaisą iš pardavėjo?

Pabandykite kitą kartą naudoti mažiau mielių, kad jos nebūtų per didelės. Ir kad duona netrupėtų, supjaustyta labai aštriu peiliu ir nebūtų karšta

[ef123]

ef123, Jūs tinkamai pažymite ingredientus. Mieles pačiame gale supilkite į miltus (į skylę). Svarbiausia, kad mielės nesimaišytų su druska ar skysčiais.

Morphy turiu jau apie 4 metus, iš pradžių taip pat buvo problemų, dėl kurių dangtis nukrito, buvo per sausas, sutrupėjęs, per daug erdvus .... Yra daug priežasčių: 1) daug skysčio - miltus pilkite lėtai, 2) mieles - dėkite mažiau ar daugiau (žiūrėkite rezultatą), 3) pakeiskite miltus, 4) pakeiskite mieles.
Kadangi Morphy Richard daugiausia yra Izraelyje, galite išbandyti granuliuotas mieles maišeliuose (jos yra kaip aguonos ir pakilimas stabilus). Aš naudoju įprastus baltus miltus ir įberiu truputį rugių + sėlenų ir būtinai persijoju miltus.
Aš įdėjau sau mažą kepalą 350 g miltų (300 g baltos ir 50grzhany) + 0,75 arbatinio šaukštelio druskos ir 0,5 šaukšto. šaukštai cukraus + šaukštai. šaukštas sėlenų + beveik menas. šaukštas granuliuotų mielių = mišinys.
Į formą supilu 235g šilto vandens (vasarą kambario temperatūroje) + 1,5 valg. šaukštus alyvuogių / augalinio aliejaus + miltus su priedais (cukrus, druska, ...) ir uždėkite tamsią plutą. Aš kepu pagal pirmą programą.
Šį receptą radau internete, kai ieškojau jabetta / ciabatta receptų ir sumažinau perpus. Beje, kepinių formos orkaitėje jis taip pat gerai iškepa!
Dabar turiu problemą, kurią krosnį nusipirkti, mano yra sugedusi, o remontas kainuos tiek pat, kiek naujas (jei rasiu, kur remontuoti). Pasirinkimas yra ribotas, modeliai yra pasenę arba visiškai nutraukti.