Kurapka, įdaryta grybais

Kurapka, įdaryta grybais

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
kurapkos skerdena	2 vnt
svogūniniai svogūnai	2 svogūnai
švieži grybai	0,5 kg
Grietinė	300 g
augalinis aliejus kepimui	3-4 šaukštai. šaukštai
druska, pipirai, lauro lapas	skonis
riebus	50 g
česnako	1-2 skiltelės

Gaminimo būdas

• Netoli, kaip ir šeštadienį, kurapkų lauke sutikome Ryroi Archibaldovičių ir pakvietėme į sekmadienio vakarienę. Mes buvome atkaklūs ir dvi kurapkos negalėjo mūsų atsisakyti. Taigi leiskimės į šią vakarienę.
• Paruoškite visus ingredientus. Suimkite kurapkas, išžarnuokite - gerai, apskritai suteikite joms pusiau išvaizdą.
• 
• Šoninę supjaustykite plonomis juostelėmis ir įdarykite kurapkų krūtinę bei šlaunis. Tiesiog siauru ilgu peiliu įkiškite skylę ir įkiškite ten salzo. Tai daroma taip, kad paprastai sausas žaidimas būtų sultingesnis ir švelnesnis. Susmulkinkite raumenis.
• 
• Dubenyje sumaišykite 3-4 šaukštus grietinės su druska, pipirais ir išspaustu česnaku. Dosniai apkepame kurapkas šia mase ir paliekame kaitintis grietinėje. Leisk jiems pailsėti.
• Tuo tarpu grybus (aš turiu šaldytų sviestinių grybų) kepame augaliniame aliejuje, ten įpilame svogūno ir paruduojame iki auksinės rudos spalvos. Nepamirškite įberti druskos, taip pat pravers žiupsnelis cukraus.
• 
• 
• Dalį grybų dedame į formą, kurioje kepsime vištieną. Likusius sumaišykite su kapotais indais ir sandariai įdarykite mūsų kurapkas. Mes platiname paukščius ant grybų ir ant viršaus užpilame likusią grietinę, įpilant vandens. Dedame laurą, kvapiuosius pipirus.
• 
• Uždenkite dangčiu ir pašaukite į vidutinės temperatūros orkaitę. Mes periodiškai žiūrime ir, jei reikia, įpilame šiek tiek vandens.
• 
• Gaminimo laikas priklauso nuo paukščių amžiaus, lyties ir jūsų orkaitės galios. Kepiau juos apie valandą ir du kartus įpyliau vandens. Todėl viena kurapka jau buvo panaši į purumą, o antroji - kiek kietesnė. Kai vištiena bus paruošta, nuimkite dangtį ir leiskite jam paruduoti 5-10 minučių.
• Štai ką mes išsinešame:
• 
• Papuoškite juos trupiniais ryžiais arba virtomis bulvėmis. Ir gero apetito!

Indas yra skirtas

4 didelės porcijos

Laikas pasiruošti:

1,5-2 valandos

Gaminimo programa:

orkaitė

Nacionalinė virtuvė

Rusų

Pastaba

Man patinka žaidimas, aš myliu visas rūšis. Jo skonis yra natūralus ar pan. Bet aš mėgstu kurapkas, galbūt labiau nei visus kitus paukščius ir gyvūnus. Tikiuosi, kad mano receptas kam nors bus naudingas. Tai labai paprasta. O kas neturi kurapkos, pakeiskite ją, pavyzdžiui, balandžiu ar vidutinio dydžio vištiena. Žinoma, skonis bus ne visai tas pats, bet visi vienodi - skanūs.

Labai savalaikis receptas! Grybai - jūra, žvėriena - rasime! Grįžau iš darbo - padarysiu AČIŪ!

Kaip skanu atrodo !!!!! : nyam: Vakar aš sugadinau skelbimą - jie parduoda putpeles. Jei galėsiu nusipirkti, aš jį išvirsiu!

Yura 72, gerai, kai po ranka yra ir žvėriena, ir grybai. Būtinai išbandykite.
Scarlett, putpelės taip pat padarys. Bet sunku bus įdaryti juos lašinių. Dėl mažo dydžio.

Žaidimas skanus. Maskvoje, netoli metro universiteto, jie prekiauja viskuo pasaulyje - fazanais, perlinėmis vištomis, lazdynų tetervinais, putpelėmis. Tiesa, kurapkų nemačiau. Visos skerdenos yra tik putpelės ir lazdyno tetervinai, fazanai ir perlinės vištos dalimis. Neseniai nusipirkau fazanų šlaunų, virtų su grybais grietinėje, dabar noriu išvirti žvėrienos su visa skerdena pagal jūsų receptą. Mes juos parduodame išskrostus, tačiau vištienos rupinius galite pasiimti atskirai.

Paimkite lazdyno teterviną. Savo dydžiu ir skoniu jis yra arčiausiai mėsos. Tiesa, parduotuvėse paprastai jie parduoda nelaisvėje laikomus paukščius, o ne laukinius. Na, kita vertus, jis bus minkštesnis.Ech, ir šiais metais mes be žvėrienos .... Pirma, jie neatidarė medžioklės, antra, aš susilaužiau koją. Jokio žaidimo tau

Greitai pasveiks!