Kapet
Mirabel, iš tikrųjų, dar ne viskas prarasta. Pažvelkite čia: "Įtrūkimas moliniame puode. Patarimai"

Pašalinkite tarpus iš adreso!
🔗... blogspot. com / 2016/02 / crack-in-mol-pot-tips.html
Ir toliau:
"Įtrūkimas moliniame puode? .... Pabandykime išgydyti ...", 🔗... blogspot. com / 2008/05 / blog-post_24.html
Pašalinkite tarpus iš adreso!

Mirabel
Konstantinas,
Kapet
Aš rekomenduoju peržiūrėti:
Apie tagines ir juose esančius patiekalus

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Sūdytos citrinos

🔗
🔗
🔗
🔗


„Google“ verčia tinklalapius 🔗 taksi ...

Shl. Tik keistis naudinga temine informacija! Norėdami išteklių 🔗 Neturiu ką veikti, šiandien jį mačiau pirmą kartą. Jei klystu, tada atsiprašau!





Citata: Varenik
Esmė tame. Prisiminiau apie savo mažą patiekalą, išėmiau jį ir jis buvo baltose dėmėse ...
"Patartina laikyti savo tagine šiek tiek atidarytą dangtį, kad cirkuliuotų oras. Manau, kad glazūruotos keraminės taginės yra linkusios pelyti ir tai padės to išvengti. Jei interjere susidaro šiek tiek pelėsių, tiesiog nuplaukite tagine ir prieš naudojimą lengvai patepkite alyvuogių aliejumi. "
🔗
M @ rtochka
Aš mačiau tokį stebuklą su nuolaida, staiga kažkas pravers:

🔗

pietietis
Mergaitės, nusipirkau sau mažą taginą, tokią keramiką „Tajin“ 28 ​​cm „PomidOro PCE-820004“,
(Paėmiau per bendrą įmonę mūsų mieste), atvykęs buvau nusiminęs, dangtis netinka tvirtai, tarsi geometrija apskritai būtų sulaužyta. Ar neturėtų būti tas pats? Kažkas ją turėjo, gal ir ne mirtina? ..




Tiesą sakant, tikriausiai visos taisyklės, viršuje nėra skylių, garai vis tiek turėtų šiek tiek išeiti ...
pietietis
Tazhin

Išbandykite pirmojo patiekalo klasiką, vištiena, labai skanu, net nesitikėjau būti sąžininga))
Ikra
pietietis, su citrina? Sūrus (marinuotas) ar tiesiog paprastas? Paprašykite mums receptą!
Mirabel
pietietis, Tatjanaaš taip pat noriu recepto
pietietis
Recepto nuoroda kažkur iš mūsų buvo paimta vienoje iš temų apie tagines, tačiau apskritai internete jos ieškoma „Marazo tagine’o Lazerson cuisine su vištiena“, jis (Lazersonas) pasakoja ir rodo geriau nei aš))
Citrinos buvo marinuotos maždaug prieš savaitę, tikriausiai reikėjo daugiau pastovėti, nežinau.
Aš bijojau kaitinti taginą ir pradėjau palaipsniui didinti temperatūrą.
Mirabel
pietietis, Tatjana, Labai ačiū!
yra tagine, citrinos taip pat

Marokiečiai parduoda

Ikra
Mirabel, tau gerai! Dar neseniai mes nepardavėme sūdytų citrinų. Ir dabar aš žinau tik vieną vietą Maskvoje, kur jų galima gauti. Ir aš per 2 savaites retai galiu nuspėti, ką gaminsiu.
Tikiuosi, kad turėsime daugiau Maroko maisto parduotuvių ir parduotuvių, galbūt tada bus ir daugiau tagine receptų.

Ingazas
pietietisPrašau, pasakyk man, kad tavo taginą galima uždėti ant dujinės viryklės?
Administratorius
Citata: Ingazas

pietietisPrašau, pasakykite man, kad jūsų taginą galima uždėti ant dujinės viryklės?

Parduotuvės komentarai apie produktą skamba „Mikrobangų krosnelei ir orkaitei“.

Kapet
Citata: Administratorius
pietietis, prašau, pasakyk man, kad tavo taginą galima uždėti ant dujinės viryklės?

Parduotuvės komentarai apie produktą skamba „Mikrobangų krosnelei ir orkaitei“.

Prekės aprašyme internetinėje parduotuvėje:
Krosnių tipas: elektrinės, dujinės, stiklo keramikos.

🔗 katalogas / pce-820004-pomidoro-tazhin-28-sm.html
Pašalinkite vietą.


Cifra
Tema visiškai užgeso, bet vis tiek parašysiu. Aš jau seniai norėjau tagine, bet kažkaip negalėjau pasirinkti. Tada vakar daug skaičiau ir supratau, kad su indukcija turiu mažai pasirinkimo galimybių. Ačiū visiems, kurie rašė ir diskutavo, aš patirsiu
Tazhin
Tazhin
Tazhin
Tazhin
Tazhin

Rada-dms
Cifra, oi, atrodo taip apetiškai, kad norėjau gauti savo! Sveikiname!
Cifra
Rada-dms, ačiū Patogiai - aš palikau viską, ir tai kažkaip savaime. Tik didelis, užkratas.
Mirabel
Elena, sveikinu! puikus tažinčikas! o kas joje?
Cifra
Vika, yra tik greitas svogūnas ir česnakas, ir vištienos šlaunys be kaulų ir odos. O dar alyvuogių.Iš prieskonių khawaj ir adjika su graikiniais riešutais, taip pat šviežia kalendra pabaigoje.
Mirabel
Elena, GROŽIS!
Ikra
Neseniai. Žemiau yra daržovės - cukinijos, paprikos, pomidorai (tai gali būti bet kas kitas: aš dažnai pabarstau ryžius, supjaustau morkas. Aš tiesiog neimu bulvių, nes citrina yra viršuje, o rūgštis su ja kažkaip ne visai draugiška mano nuomone) ... Druska ir pipirai pagal skonį. Įpilu vandens.
Viršutinė kalakutienos šlaunų filė griežinėliais (aš taip pat druska ir pipirais arba dedu keletą prieskonių, dabar dažniausiai - Svan druska) ir sūdyta citrina.
Aš viską įdėjau į orkaitę. Pirmas 20 minučių 180 laipsnių įšilimo, tada aš ją nuleidžiu iki 160-150 laipsnių ir dar 40-60 minučių, priklausomai nuo mėsos kiekio.

Tazhin

Cifra
Citata: „Ikra“
Aš viską įdėjau į orkaitę.
Kodėl orkaitėje, o ne ant viryklės? Skaičiau, kad jei stumti tagine į orkaitę, tai tas pats, kas įprastas puodas ar puodas. O gal visa tai yra šamanizmas?
Mirabel
Irina, ar galima virti avienos gabaliukus pagal šį receptą?
Aš nusipirkau ėrienos kaklą ir noriu jį paruošti kažkaip sklandžiai ir skaniai, lėtai ir labai ilgai, noriu greitai. Bet sūdytų citrinų nėra.
Ponios! padėk, pliz! svečiai skrenda ant galvos, laiko ir energijos visai nėra. Moka kažkaip gaminti pagal klasikinį metodą, iš anksto išviręs svogūną ir kitas daržoves
Kapet
Citata: Mirabel
Moka kažkaip gaminti pagal klasikinį metodą, iš anksto išviręs svogūną ir kitas daržoves
Tokiose buitinėse glazūruotose etiketėse, kaip iš Emile Henry ar kažkieno kito, viskas ruošiama klasikiniu metodu, kaip ir paprastame puode.
Norėdami gaminti maistą kaip tikruose Maroko taginuose, jie turėtų būti kitokios formos: kepurė yra aukštesnė, o pats kūgis yra platesnis. Tada galime kalbėti apie kažkokią ypatingą drėgmės ir kvapų cirkuliaciją ...
Taigi nesivargink su tuo. Bet gaminti tagine yra maloniau, ir nėra gėda tokį grožį dėti ant stalo ...




Citata: „Ikra“
nes citrina yra viršuje, o rūgštis kažkaip ne visai draugiška, mano nuomone
Tai daug - visa sūdyta citrina tokiam maisto kiekiui. Galite įdėti su bulvėmis, vėliau, kai ji bus beveik paruošta ... Tai panašu į bulves ir raugintus agurkus marinuotuose agurkuose ...

Ir taip - kodėl orkaitėje? Taginės nėra skirtos orkaitei, nors jų niekas nedraudžia jų dėti ... Jose virti ant viryklės daug patogiau ...




Citata: Mirabel
Bet sūdytų citrinų nėra.
Jei ūkyje yra tagino ir jis nestovi be darbo, bet yra naudojamas, tuomet reikia pagalvoti apie savo namines sūdytas citrinas.
Šį receptą panaudojau laiku Tazhin Maroko sūdytos citrinos(Administratorius) paruošė kelias skardines elitinių uzbekų citrinų. Tikriausiai nuo to laiko praėjo pora metų, ir aš juos toliau naudoju lėtai. Jie gerai laikomi - jie stovi ne itin šaltame potvynyje. Svarbiausia laikytis recepto ir neleisti jiems supelėti (tam reikia skardines pripildyti iki galo, kad neliktų oro), o atidarytą skardinę laikyti šaldytuve ...
Ikra
Krosnyje - nes turiu keramikos tagine. Mačiau marokiečius, gaminamus tagine ant atviros ugnies, tačiau puodas buvo ketinis su keramikiniu dangčiu. Manau, kad dangčio aukštis čia nesvarbus. Tai tik nacionalinis rytinės keptuvės bruožas. Kokia yra priežastis, aš negaliu pasakyti, aš netyriau klausimo. Bet jei paimsite bet kurią iš mūsų kepimo formų, gausite tą patį.
Šlepetes nepagausiu)))
Aš myliu savo Tazhiną.
Aš apskritai neturiu daug citrinos, bet teisingai. Sūdytos mažos plonos odos citrinos, sumaišytos 6 gabaliukai į 300 gramų stiklainį. Taigi kartais dedu du, pavyzdžiui, kai kepu kalakuto šlaunis.
Apie tai, ar galima kepti avieną su citrina, manau, kad įmanoma. Vienas draugas iš Tadžikistano tagine kepa avieną su rūgštynėmis. Taip pat rūgštis, manau, tos pačios eilės.
Mirabel
Citata: Kapetas
dangtelis yra aukštesnis, o pats kūgis yra platesnis
Taigi gal turiu būtent tokių. Mes turime tiek daug marokiečių, kad kartais atrodo, kad tai visai ne Europa ir jie aktyviai prekiauja
BET noooo: girl_in_dreams: Aš turiu elektrą. Ir šiandien ji paruošė savo, tai yra avinėlio kaklą.
Tiesiog truputį pakepinau gabalėlius tagine

jei tai galima pavadinti skrudinimu

pridėjo daug svogūnų, so-pe ir zru, porą valandų Max ir valandos min.
Bomba! ar laimingas avinėlis

čia patogiau daugeliui marokiečių ir jų parduotuvių

ar tagine yra toks protingas
Ikra
Mirabel, nėra sūdytų citrinų, galite galvoti apie ką nors kitą. Tai ir sakiau apie rūgštynes. O gal su svarainiais, su vyšnių slyvomis daugiau. Yra daugybė receptų, kuriuos galite pamatyti. Visada darau pagal tą pačią schemą, apie kurią rašiau (kalbant apie šildymą). Produktų rinkinys gali būti bet koks.
Kapet
Citata: „Ikra“
Krosnyje - nes turiu keramikos tagine.
Jei tikite savo aukščiau esančia nuotrauka, turite „Emile Henry“ iš „Flame“ serijos taginą, skirtą maistui gaminti ant bet kurio šilumos šaltinio (išskyrus indukciją), įskaitant dujas. Aš turiu tokį kaip jūs, seną modelį ir naują dizainą (žr. Žemiau).
Orkaitėje neveikia „tagine“ efektas, nes dugnas ir kūgis bus vienodos temperatūros, o tagine veiks kaip įprasta kepimo talpa. Jei gaminsite tagine ant dujų ar ugnies, apačioje bus karšta, o viršuje - vėsiau - taigi natūrali drėgmė ir kvapai cirkuliuoja tagine viduje ...




Citata: Mirabel
Irina, ar galima virti avienos gabaliukus pagal šį receptą?
Aš nusipirkau ėrienos kaklą ir noriu jį paruošti kažkaip sklandžiai ir skaniai ...
Tagine ne itin minkštos ir ne pačios skaniausios avienos dalys yra iškeptos labai gerai. Aš dažnai verdu avienos blauzdeles su avinžirniais, saulėje džiovintomis figomis, sūdyta citrina ir pan. Pasirodo, skanu ... Turime pabandyti tokį skanėstą išvirti iš jautienos uodegų, bet visos rankos nepasiekia ...
Tazhin
Cifra
Citata: „Ikra“
Tai tik nacionalinis rytinės keptuvės bruožas. Kokia yra priežastis, aš negaliu pasakyti, aš netyriau klausimo.
Ne dėl šlepečių, bet, atrodo, esmė ta, kad šis dangtis ne tiek įkaista, kiek dubuo, kuris leidžia kondensatui nutekėti per sienas, nenuvarvėdamas, kitaip nei tos pačios olandiškos krosnies dangtis, ant gaminio.
Citata: Kapetas
Tagine ne itin minkštos ir ne pačios skaniausios avienos dalys yra iškeptos labai gerai.
Kapet, Aš tiesiog noriu pagaminti avienos blauzdeles tagine. Kiek laiko tam skirtumėte?
Kapet
Citata: „Cifra“
Kapet, aš tiesiog noriu pagaminti avienos blauzdeles tagine. Kiek laiko tam skirtumėte?
Sunku pasakyti ... ėrienos ėriena skiriasi pagal amžių ir veislę, tai yra, blauzdos gali skirtis reikalingu kepimo laiku. Iš pradžių jis paėmė turgaus blauzdas, nežinoma, kokia veislė - ji buvo atšiauri. Dabar imu blauzdas prekybos centre - jie yra iš Kanados mėsos veislės „Olibs“ - be ryškaus avienos kvapo ir mėsa nėra kieta. Tokių blauzdų ar kaklų užgesinimas trunka apie dvi valandas, ant mažiausių „dujų“. Galiu teigti, kad „kolageninių“ skerdenos dalių virimas netoleruoja triukšmo ... (Velnias, - gerai, aš tiesus, kapitonas akivaizdus)
Cifra
Kapet, Aš taip pat nusipirkau jį prekybos centre, o pagal amžių, pagal etiketę, jie yra 6 mėnesių amžiaus, Dorperio veislė, kuri man nieko nieko nesako. Ačiū, aš tiesiog galvojau, ar pakaks dviejų valandų.
Kapet
Citata: „Cifra“
Dorperio veislė
Gera mėsos veislė, minkšta mėsa, dietinė, ne kvapni, be specifinio avienos skonio. Bet šiaip reikia stengtis dėl pasirengimo - jei gaminate maistą ant viryklės, tai nėra problema ...
Omega
Ką reiškia aviena be avienos skonio?
Kapet
Citata: „Omega“
Ką reiškia aviena be avienos skonio?
Paklauskite tų, kurie nekenčia avienos ...

Suprantu, kad ėrienos skonis vis dar yra, tačiau nėra nemalonaus poskonio, kuris kartais atsiranda, jei tai yra avinas, ar senesnė avis, ar „netinkamo“ avio ėdalas, ar veislė nėra tokia pašarų rūšis. : grūdai ar laisvas ganymas, arba xs, kas dar turi įtakos nemaloniam tokios mėsos skoniui ...

Bet tai, kad aviena turi nemalonų poskonį, buvau įsitikinusi ne kartą, pirkdama šią mėsą turguje ...
Cifra
Citata: „Omega“
Ką reiškia aviena be avienos skonio?
Tada veršienai nėra prasmės, nes yra jautiena
Ikra
Citata: Kapetas
įskaitant dujas.
Bijau ... Ar bandei naudoti dujas? Aš labai noriu išbandyti ir palyginti.

Mirabel
Aš visiškai sutinku dėl kvapnios avienos!
Aš tikrai pagalvojau, kad čia nėra skanios ir nekvepiančios avienos.jis beveik visada yra kvapnus. Bet mano šeima į tai nekreipia dėmesio, bet man kažkaip nelabai rūpi ... dėl šios priežasties plovą viriau tik ant jautienos.
Bet paskutinį kartą nusipirkau tokį puošnų ėriuką !!! saldi mėsa ir labai švelni!
Bet kaklo nebepirksiu, per daug kaulų, geriau tegul jis brangesnis, bet su dideliu mėsos kiekiu. Be to, mėsa buvo visai ne riebi, bet labai minkšta.
Dabar tik toje vietoje pirksiu avieną
Kapet
Citata: „Ikra“
Bijau ... Ar bandei naudoti dujas? Aš labai noriu išbandyti ir palyginti.
Nėra ko bijoti! Joje nuolat ruošiu dujas. Ši „Emile Henry“ keraminė tagina yra iš „Flame“ serijos, kuri specialiai sukurta maistui gaminti ant atviros ugnies. Kepdami kebabus, šį taginą dedame ant grotelių, ant krašto, virš anglių, ir ten, kai tik jie bus paruošti, paskleisime kebabus nuo iešmų, kad kartu patiektume neatvėsusius ...
Žinoma, patartina pradėti šildyti nedidele liepsna, o tada, kai tagine šiek tiek sušyla ir produktai joje yra, jei reikia, bent jau iki galo ant dviejų pakopų galingo degiklio .. .
Įvairiose užsienio svetainėse, daugybėje apžvalgų, tik porą kartų žmonės skundėsi, kad jų Emile Henry tagine'as įtrūko įkaitęs. Bet nuo santuokos niekas nėra apsaugotas, o nuo kreivų savininko rankų - taip pat ...
Ikra
Citata: Kapetas
iš kreivų savininko rankų - taip pat ...
Gerai. Bus priežastis patikrinti, kuriuos gavau))))
Cifra
Todėl mano blauzdos ruošėsi daugiau nei tris valandas, tikriausiai net tris su puse. Džiovintus vaisius įdėjau po dviejų valandų, mėsos iš anksto nekepiau, tik svogūnui leidau šiek tiek prasidėti. Pasirodė labai šaunu, aštri ir pikantiška, man patiko.
Tazhin
TazhinTazhin
Tazhin
dopleta
O metalo niekas neturi? Pirkite galbūt keramikos ir silikono įmonėje? Jis su garlaiviu ...
Tazhin Tazhin
Administratorius
Citata: dopleta
O metalo niekas neturi?

Larissa, Aš ilgai žiūrėjau į tai ... dėl mažo garlaivio, bet aš pradėjau suprasti įvairiose interneto parduotuvėse, jo dugnas yra labai plonas ir daugybė skundų ir skundų dėl abiejų puodų kokybės ir maisto gaminimas.

Todėl radau mažą garlaivį, puodą storu dugnu - patenkintas pirkiniu
OgneLo
Citata: Kapetas
Aš ne kartą įsitikinau pirkdama šią mėsą turguje ...
Pakanka ant degtuko ar žiebtuvėlio padegti mikroskopinį žalios mėsos gabalėlį ir jis iškart vizualiai dvoks arba ne. Kvapas, kaitinamas, pradės dvokti.
dopleta
Citata: Administratorius
daug skundų ir skundų dėl puodų ir keptuvių kokybės.

Abejonės išsklaidytos, ačiū.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas