Bananų-karamelės sausainiai

Bananų-karamelės sausainiai

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Sviestas	65 g
Cukrus	100 + 70 g
Pernokęs bananas (žievelės svoris)	280 g
Kvietiniai miltai (turiu 1c)	150 + 50 g
Vanilinas	1 \ 4h. l.
Kepimo milteliai*	2 val l.
Soda	1 \ 3val. l.
Verdantis vanduo	65 g

Gaminimo būdas

• Bananą sutrinkite bulvių koše. Aš pamiršau pasverti neto svorį.
• Į dubenį su storu dugnu supilkite 100 g cukraus, padėkite ant ugnies, kai pradės tamsėti, maišykite, kol cukrus visiškai ištirps.
• Įpilkite aliejaus, išmaišykite, pavirkite kelias sekundes ir nukelkite nuo ugnies.
• Po 30 sekundžių, kai virimas sustos, įpilkite bananų tyrės ir intensyviai maišykite, kad bananas gerai sumaišytų su karamele. Jei karamelė pradeda tirštėti, uždėkite keptuvę ant ugnies. Šiame etape mišinį perkėliau į „Thermomix“ ir suplakiau, nes negalėjau pasiekti vienodos konsistencijos rankomis.
• Į mišinį įpilkite 150 g miltų, sumaišykite. Turėtumėte pasigaminti sviesto kremo.
• Užpilkite verdančiu vandeniu, išmaišykite. Tešla turėtų pasirodyti skysta, pilama iš šaukšto juostele.
• Įmaišykite 70 g cukraus (pamiršau) ir vanilino.
• Palikite atvėsti, kol sušils.
• Supilkite likusius (50 g) miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir soda.
• * Įpyliau 5 g naminių kepimo miltelių, o sodos nenaudojau.
• Sumaišykite. Turėtumėte gauti tirštos tešlos, tepamos konsistencijos. Jei tešla skysta, įpilkite miltų.
• 
• Dėkite tešlą ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Galite paskleisti šaukštu arba įdėti į konditerinį švirkštą ar maišelį.
• Kepkite iki 180C įkaitintoje orkaitėje 15–30 minučių. Laikas priklauso nuo slapuko dydžio. Po 30 minučių sausainiai nenorėjo raudonuoti, o aš įdėjau 200C 7 minutėms.
• 
• 
• Liesas receptas iš gero virėjo svetainės. Augalinį aliejų pakeičiau sviestu. Pasirodė labai aromatinga ir skanu.

[Omela]

OmelaAčiū už receptą! Labai įdomu! Privalome save palepinti! Iš viso, Omela, Tu esi mano įkvėpimas! Kai žiūriu į jūsų kepinius ir duoną, noriu išbėgti į virtuvę ir ką nors veikti! Taip spaustos presuotos mielės - tikriausiai prinokusios, dar kartą pažiūrėjus į jūsų receptus!

[Marina]

Marina, dėkoju! Net tešla čia skani. Mes su vaiku taip ir padarėme, todėl visus dubenėlius nulaižėme.

Kalbant apie mieles, čia kalbama tik apie asmeninius pageidavimus ir recepto ypatumus. Pradžioje kepiau tik šviežią, paskui tik sausą. O dabar kepu pagal autoriaus variantą.

shl. Jūs mane iškratėte .. mes gėrėme prie broodershaft.

shl. Jūs mane iškratėte .. mes gėrėme prie broodershaft.

Iš pagarbos ir didelės meilės !!!

[Amalas!]

Amalas! Labai įdomus receptas!
Noriu tai padaryti, tik patikslinti, bet cukrus (apie 70 g pamiršote) - ar jums jo reikia? Nemėgstu saldžių dalykų.
Be to, kas yra naminiai kepimo milteliai?

[Aina]

Aina, Man buvo gerai be „pamiršto“ cukraus.

Kepimo milteliai: citrinos rūgštis (malti) 30g, soda 50, miltai 120g. Padariau 1/5

O gautą mišinį naudoti kaip įprastą partiją?

[Ksyuša]

Ksyuša, paimk ataskaitą! Sausainiai pasirodė labai skanūs.Tik aš užpyliau dar verdančio vandens, nes pasirodė labai tiršta tešla. Bet panašu, kad biustas pasirodė verdančiu vandeniu, nes visi mano sausainiai pasklido ir praktiškai neliko rašto. Štai kas nutiko

[Lena]

Lena, gražus pennyyushki pasirodė! Aš taip pat neryškinau tuos, kurie buvo nusėdę ant purkštuko.

[Omela]

Omela, ačiū už receptą. Šiandien aš kepiau jūsų sausainius vaflinėje, skirtoje tirštiems vafliams. Norėjau išbandyti sausainius ir išbandyti naująjį vaflinį. Pasirodė labai skanu!

[Elya]

Elya, gražūs vafliai !! Ačiū už idėją! Aš taip pat pabandysiu!

ačiū už receptą!
Aš ilgai gulėjau žymėse, bet tada paslėpiau 2 bananus ir tai padariau.
skonis įdomus, bet manieji buvo atmesti, jie per daug alkani!
skonis bananas, labai panašus į džiovintą bananą ...
apskritai mėgėjui. BET buvo verta pabandyti

[Nataša]

Nataša, žinoma, skonio reikalas.