Grietinė moliniame puode („Multicooker Brand 701“)

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai
Grietinė moliniame puode („Multicooker Brand 701“)

Ingridientai

Kremas 10% 350 ml
Sausas raugas Grietinė iš Lactina 1/3 pakuotės.

Gaminimo būdas

  • Ant molio puodo užpilkite verdančiu vandeniu.
  • Kremą kambario temperatūroje sumaišykite su 1/3 paketėlio pradinės kultūros. Gerai išmaišykite. Iškart įmaišiau į puodą.
  • Grietinė moliniame puode („Multicooker Brand 701“)
  • Įdėkite puodą į multivarko dubenį ant pagrindo (pavyzdžiui, nosinaitės) ir kambario temperatūroje užpilkite vandenį virš puodo vidurio. Uždenkite puodą dangčiu, kad kondensatas nepatektų į kremą.
  • Grietinė moliniame puode („Multicooker Brand 701“)
  • Nustatykite režimą „Yogurt 2 - SOUR CREAM“, laktino raugui tai 9–11 valandų. Aš iškart įdėjau 11, nes kremas buvo šaltas, o ne pašildytas. Temperatūra dubenyje yra stabili, esant 36 * C temperatūrai, tiesiog „kaip liepė gydytojas“.
  • Po signalo nuostabi grietinė yra paruošta: skanu, visai nerūgšti, tiršta.
  • Grietinė moliniame puode („Multicooker Brand 701“)
  • Skanaus!
  • Pamačiusi tokią naminę grietinę ir net moliniame puode, mano jauniausias vaikas yra be galo patenkintas. Vienu metu jis suvalgo tik pusę tokios talpos.


fronya40
Ksyuša, klasė! Bet kažkas man nepasiteisina, išrūgos atsiskiria .. nors aš tai darau stiklainyje ir neturiu programos „Jogurtas 2“, įprasto jogurto .. ar galiu įdėti į daugybę virėjų?
Aš gaminau ne su parduotuvės kremu, o su naminiu, surinktu iš pieno .... šiandien eisiu nusipirkti tą patį ..
Ir bakterijos yra tos pačios :-)
Ksyushk @ -Plushk @
Tanja, Ačiū!

Kokį animacinį filmą darai? O ant kokio raugo?
fronya40
Rūgis yra tas pats, bet aš gaminu daugialypėje viryklėje „Polaris Floris“.
Ksyushk @ -Plushk @
Gerai Gerai. Dabar pasakykite, kokius nustatymus jis turi vadovėlyje. Kaip reguliuojama temperatūra, su kokiu intervalu?
Vilapo
Ksyuša, pasirodė šauni grietinė. Aš ką tik vakar nusipirkau jogurtą iš šios įmonės testavimui, turėsiu išbandyti ir grietinę
Ksyushk @ -Plushk @
Elena, dėkoju!
Lactina starterio kultūros yra skanios. Bent jau mums tai patinka.
Vilapo
Manau, kad taip pat nenusivilsiu
Irgata
Silikoninės kaitvietės labai gerai tinka substratui - kadangi jų dabar yra labai daug. Aš nusipirkau kelis kietus animaciniame filme ir mažesniame lėtame, o du ovalius - dideliame lėtame. ir galbūt dar kas nors pravers - šie silikonai yra geri kaip dangteliai - jie yra maži, išlaiko savo formą, nes nėra ploni, o po to paties daugialypio ar lėtojo dangčiu ne visada yra vieta, kur uždengti puodas su vietiniu dangčiu.
Irishk @
Ksenia, vėl aš, visai neseniai pagaminau grietinę „Polaris Floris“ daugiafunkcinėje užduotyje jogurto režimu - viskas pasirodė super, lygiai taip pat tiršta, kaip ir jūsų, tik nesant tokio raugo, įpyliau 3 valg. l. įprasta grietinė, viskas pavyko puikiai, (man ypač patiko nustebęs numylėtinio veidas, kai sužinojau, kad grietinė yra asmeninis paruošimas). Aš paėmiau ūkio grietinę. Receptas yra geras ir reikalingas
Irishk @
Citata: fronya40
Raugas yra tas pats, bet aš jį ruošiu daugialypėje „Polaris Floris“.
Citata: fronya40
Bet man kažkas netinka, serumas išsiskiria
fronya40 Aš gaminau grietinę „Polaris Floris“ ant jogurto, viskas pavyko puikiai, išbandykite.
SanechkaA
Kaip tai gražu! labai jauki namų nuotrauka
Ksyushk @ -Plushk @
Citata: Irša
pagrindui labai tinka silikoninės kaitlentės

Aš taip pat turiu daug tokių silikoninių padėkliukų, kilimėlių, puodžių laikiklių. Ir aš juos naudoju ne tik pagal paskirtį.
Bet čia aš neturėjau prarasti nė vieno laipsnio temperatūros dubenyje, todėl buvo uždėta nosinaitė. Silikonas, nepaisant gero šilumos laidumo, žemos temperatūros sąlygomis gali pavogti laipsnį. Mums to nereikia.

Citata: Irša
ne visada yra vieta, kur uždengti puodą vietiniu dangčiu

Visada yra galimybė rasti tinkamą konteinerį. Būtent šis puodas pasirodė 701 animaciniame filme kaip gimtoji. Bet turiu daugiau, 500 ml tūrio jie eis tik 5 litrais.

Irishk @, SanechkaA, labai ačiū už jūsų malonius žodžius, mergaitės!
Irgata
o, bet tiems, kurie mėgsta silikoną, taip pat ir aš - pagal bandelės-ksjuškos komentarą - kad temperatūra neslūgtų - silikonuose galite padaryti skylutes - silikono yra mažiau ir nėra kontakto su dugnu . Na, tai aš iš didžiulės meilės visiems silikoniniams instrumentams
Ksyushk @ -Plushk @
Skylės yra geros. Bet atsiprašau

Citata: Irša
kuris myli silikoną kaip ir aš

Irina
, mes esame čia, ko gero, bus 80 proc. Jei ne daugiau. kas pamatytų mano silikoninę kolekciją .
fronya40
Citata: Ksyushk @ -Plushk @

Gerai Gerai. Dabar pasakykite, kokius nustatymus jis turi vadovėlyje. Kaip reguliuojama temperatūra, su kokiu intervalu?

Ksyuša, aš nežinau .. Aš jų nenaudoju ... mano nuomone, nuo 20 laipsnių, na, kiek laiko norite eksponuoti1. 10 temperatūros žingsnis, bet laiko nepamenu ...
Ksyushk @ -Plushk @
10 laipsnių yra blogai. Jei grietinei nustatyčiau 35 * C, būtų gerai. Bet galite išbandyti 40 * C. Nors, žinoma, šiek tiek per daug.
gala10
Ksyuša, Mane persekioja vienas klausimas: kodėl būtent 305 ml, o ne, pavyzdžiui, 300? Tai iš esmės?
Šiandien bandysiu nakčiai „Brand“ naudoti jogurto režimą 37502. Ten paskelbta 40 laipsnių. Norėdami sumažinti laipsnį, įdėsiu jį į tą patį keramikos puodą ant silikoninio pagrindo. Tikiuosi, kad tai pasiseks ... Tada pranešiu atgal.
Kaip tiksliai išmatuoti 1/4 krepšio? Aš taip pat turiu Lactin.
Ksyushk @ -Plushk @
Galija, ačiū, pataisyta.
350 ml = puodo tūris = grietinėlės dėžutės tūris, t.y., viskas susidėjo

Ir jūs vis dar turite „Brand“, be rankinio?

O, atsiprašau, pamiršau. Matuokite akimis yra deimantas, kitaip ne kaip
gala10
Ksyuša, taip, jokio vadovo. Bet nepaisant to, aš jau esu jame ir sous-vide įprato tai daryti, viskas puikiai pavyksta! O jei pasirodys ir grietinė, tai man figos visokios naujai pagamintos daugiafunkcinės ir greitpuodės ...
Rytoj atsisakysiu to, kas nutiko.
Ksyushk @ -Plushk @
Taip, ateik, laikyk kumščius @@ tau. Aš pridėjau ten ankstesniame įraše apie susiskaldymą
gala10
Dėkoju, Ksyushenka!
SchuMakher
Citata: Ksyushk @ -Plushk @
Įdėkite puodą į multivarko dubenį ant pagrindo (pavyzdžiui, nosinaitės) ir kambario temperatūroje užpilkite vandenį virš puodo vidurio. Uždenkite puodą dangčiu

ir sakyk "Išvirk puodą!" nada?
gala10
Mašair be šių stebuklingų žodžių nieko neveikia!
Ksyushk @ -Plushk @
Košė, nada! Bet paspauskite ir mygtuką.
Tumanchik
Ačiū, aš nesugebėsiu išgelbėti.
gala10
Na, dabar pranešiu: viskas pavyko, nėra ko fotografuoti, jie jau pavalgė. Pasirodė labai skanu, parduotuvėse toks neparduoda.
Aš pagaminau 250 ml, 1/4 pakelio pradinės kultūros. 11 val. „Jogurto“ režimas prekės ženklu 37502.
Man jau pranešė, kad nepageidautina padalinti maišelį, geriau naudoti viską iš karto po 1 litrą. Aš tai darysiu kitą kartą.
Man svarbiausia, kad ir tu gali tai padaryti „Brand“!
KsyušaLabai ačiū už receptą!
Ksyushk @ -Plushk @
Gala, puiku! Aš labai džiaugiuosi sėkme!
Ir jūs nebeabejojate Brandu.

Padalinkite raugą, taip, nepageidautina. Bet kai jums to tikrai reikia, galite

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas