Multivarkas „Philips HD3060 / 03 Avance Collection“

[$ vetLana]

$ vetLana, Suprantu, kad jūs tiesiog įsisąmoninate, kad mes čia daug „įtrūkome“ :-) Todėl rašau tai, ką prisimenu. Negalima vadovautis Pelėdos receptų knygos rekomendacijomis, deja, yra daug netikslumų.
Kalbant apie „Kepimo“ režimą, reikia nepamiršti, kad iki 130 laipsnių jį galima naudoti uždarius dangtį, o 140 - 160 laipsnių „kepimas“ naudojamas tik atidarius dangtį.

Dabar mano virtuvėje yra remontas. Senoji plokštė buvo pašalinta kaip klasė. Aš gaminu du multivarkus, iš kurių vienas yra „Filya“. Kiekvieną kartą prisimenu šią temą su dideliu dėkingumu, kitaip šeima būtų alkana

[Tanja-Fanya]

Tanja-Fanya, o 120 ranka skiriasi nuo 120 kepiniams?

Pridėta 2016 m. Spalio 9 d., Sekmadienis, 23:27, sekmadienis

Kalbant apie „Kepimo“ režimą, reikia nepamiršti, kad iki 130 laipsnių jį galima naudoti uždarius dangtį, o 140 - 160 laipsnių „kepimas“ naudojamas tik atidarius dangtį.

Pirmąjį pyragą kepiau 160 metų. Supratau, kad temperatūra labai aukšta. Dabar kepu 120.

[$ vetLana]

$ vetLanaAš nežinau, sąžiningai. „Rankinis“ man atrodo labai paprastas režimas, jis niekaip nėra užprogramuotas. Jūs uždėsite 120 ant „Manual“ ir jis sutramdys nustatytą laiką. Kai reikia greitai kepti svogūną su morkomis, aš naudoju „Manual“ 110 arba 120 g, tik jūs negalite ilgai praeiti, kitaip tas svogūnas išdegs. Kaip veikia „kepimas“ - nėra pasirengęs atsakyti. Turime eksperimentuoti :-)

Teisingai. Jūs kalbate apie „Kepimą“, čia filė 160 gr arba 120 gr. Ant „Kepimo“ nėra tiesiogine prasme analogiški tai pačiai temperatūrai įprastoje orkaitėje.

Mergelė, kas žino, kodėl kepimas kyla su kupolu?

Sienos temperatūra per aukšta. Viduryje kepimo milteliai vis dar veikia, o tešla pakyla, o šonai jau yra kepti ir užfiksuoti. Aš kepu bet kuriame multivarke 100-110 * ir ilgiau. Todėl prisijungiu prie patarimo:

Išbandyčiau tą patį receptą, kepčiau žemesnėje temperatūroje, padidindamas laiką.

P.S. Prof. Konditeriai turi net specialią juostą, kuri naudojama sausainių formos šonams suvynioti, kad jos šiek tiek izoliuotų nuo orkaitės šilumos. Kad biskvitas tolygiau sušiltų ir pasirodytų lygus viršuje.

Aš kepu bet kuriame multivarke 100-110 * ir ilgiau.

Kiek laiko kepate filėje už 110. Po ranka ar kepėte?

[$ vetLana]

$ vetLana, ant omleto ar ant pyrago. Ten patogiau eksponuoti.
Filė labai seniai nieko kepiau. Nuo tada, kai danga dubenyje išsipūtė ir ji buvo pakeista pagal garantiją. Kažkur 215–220 puslapiuose šis epas.
Naujame dubenyje yra tik košė, sriuba, omletai ir 90 * varškės troškinių.
O kai kepiau, jis man labiau patiko net ne 110, o 100 * (mano egzempliorius perkaista 5-6 laipsniais) ir apie pusantros valandos.

[Gibusas]

ant omleto ar ant pyrago. Ten patogiau eksponuoti.

Gibusas, ačiū, jums reikia ką nors iškepti šiose programose.

Aš tiesiog užsidėjau omletą, kad iškeptų belyash, o ne belyash, pyragas nėra pyragas ...: girl_haha: apskritai tešlą ištepiau faršu ir užpyliau grietine, laukiu, kas bus

[sveta-Lana]

sveta-Lana, tada parašykite kokią temperatūrą nustatėte ir laiką

Merginos, o aš taip pat NIEKADA nedėjau sausainio ar pyrago daugiau nei 110 ~ yra CUKRUS, tai ne tavo duona, ji degs!
Man: sausainis 110 metų, troškinys 90 - puikus!

[$ vetLana]

$ vetLana, mielinė tešla, 40 minučių nustatiau temperatūrą iki 120, bet tikriausiai ji galėjo būti 30, nes apatinė pluta, nors ir nesudegusi, buvo per daug apkepusi, ji buvo tokia kieta, nors gal ir reikėjo laukti, kol ji ilsėjosi, bet aš nelaukiau, aš jau valgiau
taip ir gerai iškepė

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, „Panasika 10.“. Numatytoji kepimo temperatūra nustatyta į 110. Ten negalima nustatyti t jokiam „Prog“.
Kepa gerai. Išmokęs iš „Panasik“, kepu pyragus tokioje pačioje temperatūroje ir „Filkoje“. Laikas ten 65 min. Bet galite pridėti. Tačiau aš nepridedu, jų yra pakankamai.

Merginos, o aš taip pat NIEKADA nedėjau sausainio ar torto virš 110 ~ yra CUKRUS, tai ne tavo duona, ji degs! Man: sausainis 110 metų, troškinys 90 - puikus!

Aš nežinojau. Ačiū, Rita.

[mamusi]

mamusi,
Margarita, aš vėl nusipirkau.
Iki šiol man viskas sekasi gerai, net avižas su koše ir su nevirintu vandeniu.
Labai padeda mergaičių įgyta patirtis.
Iki šiol labai, labai patenkinta

Aš taip pat džiaugiuosi savo „Filichka“, kiekvieną rytą dabar verdu kitokią pieno košę, niekada nebėgau, viriau sriubas, keptas bulves, troškintą vištieną su grikiais ir gaminau įvairius kepinius, viskas skanu ir nėra varginantis,
džiaugiuosi, kad nusipirkau

Iki šiol labai, labai patenkinta

Sveikiname, Oksana!))) Linkiu susidraugauti su Filechka.

Merginos, ir aš mėgstu košę už 90 gramų. virėjas.
„Hercules“ turi visiškai kitokį 90 g skonį - neskaldyti grūdai jaučiami ~ švelnūs ir švelnūs, kaip ir aš mėgstu košes. Ir net jei NEBĖGčiau „Kasha“, gaminčiau dabar būdamas 90-ies. Skonis yra apčiuopiamas. Apie „Redik 02“ noriu pasakyti ~ „Hercules“ ant pieno košės. Atsiprašau ...
Filė skanesnė.

Pridėta 2016 m. Spalio 10 d., Pirmadienį, 20:47

džiaugiuosi, kad nusipirkau

Taip, Svetočka, Filechka ~ šaunus animacinis filmas, mano mėgstamiausias iš visų! Gali viską! Man patinka rankinis režimas.

[$ vetLana]

$ vetLanaAtsiprašau, vakar pokalbyje su jumis aš netinkamai pavadinau kepimo režimą „Kepimas“, bet jis vadinamas „Keks“.
Visiškai sutinku su kepimo temperatūra mamusi.
Šiemet Filkoje ji virė ir kepė pyragus. „Filka“ puodo dėka Velykiniai pyragai yra labai gražūs. Joje gražiai kepa merginos ir duona. Viskas, kas ypač susiję su mielių kepiniais ir pyragais, kad nepakartotumėte, galite perversti iš 232 puslapių.

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Šviesa, košę verdate ant RANKOS, ar ant košės?
Nustebau, kad jis košei verda piene valcuotas avižas (nors aš ruošiu ne daugiau kaip 1: 4 pagal tūrį)
Dabar 5 minutes ant košės uždėjau problemiškiausias avižėles ant vandens santykiu 1: 2,5 tūrio (+ aliejus + druska).
Jei jis nepaslysta ir nepabėga, man pusryčiai garantuoti.
Nesivarginau, viską viriau tyliai, tvarkingai.

Pridėta 2016 m. Spalio 11 d., Antradienį, 08:03

mamusi,
Margarito, labai AČIŪ, jei ne tavo draugiškas pendelis, būčiau suabejojęs jį imdamas, neimdamas.
Nenuostabu, kad tiek laiko ganiausi šioje temoje, su ja susitvarkau su malonumu, nors ji taip pat buvo padaryta 2015 m. 3-iąją savaitę, kaip ir mano pirmoji.
Viršelio spalva yra šiek tiek pilkesnė, o signalas yra šiek tiek tylesnis, bet man tai patinka dar geriau.
Dabar, skęstančia širdimi, užpyliau valcuotas avižas ant vandens, veltui sustingau, viską puikiai iškepiau, svarbiausia nepersistengti su skysčio kiekiu.
Lėtai ją koreguosiu.
(„Redmond 02“ duoda standartinį stabilų rezultatą, force majeure atveju jis man yra nepakeičiamas.)

sveta-Lana,
Šviesa, ar verdate košę ant RANKOS, ar ant košės?

Aš gaminu košės režimu

$ vetLana, maldauju, vakar pokalbyje su jumis kepimo režimas buvo neteisingai vadinamas „Kepimas“, tačiau jis vadinamas „Kepinys“.

Merginos ir duona jame kepa gražiai.

Aš kepiau Ritin Borodinsky - toks mažytis, tvarkingas. Geriau nei HB - kitoks skonis.

[Tanja-Fanya]

Tanja-Fanya,
Tatjana, LABAI AČIŪ už tavo patirtį, todėl nusprendžiau antrą kartą įsigyti „Phillips“.
Parduodamų multivarkų * mano dydis * nėra daug.

sveta-Lana,
Svetlana, aš taip pat gaminu košę,
Šiandien aš bandžiau grikius ant vandens 1: 2, rankiniu būdu 90 ℃, laikas 1 valanda. Man patiko ir šuo.

[Oksana]

Ar grikius verdate valandą? Kam, Oksana?

[Oksana]

Ar grikius verdate valandą? Kam, Oksana?

Duc, žinoma! Ant košės per 20 minučių 1: 2 - puikūs grikiai. Aš pilu į dugną labai mažai alyvuogių aliejaus. Skanus!

Šiandien aš bandžiau grikius ant vandens 1: 2, rankiniu būdu 90 ℃, laikas 1 valanda. man tai patinka

Oksana, aš taip pat gaminu! Jei neskubate, kodėl gi nepadarius to SKANU?))))
Esant 90 *, poveikis yra visiškai kitoks! Košė yra draugas! Žinoma, galite greitai paruošti, bet 90 * yra tiems, kurie mato skirtumą ~ bus virta ir puri košė!)))
Aš darau nuo 1 iki 2,5 net ir man patinka daugiau palikti šildymui. Skonis ir spalva ...

[mamusi]

mamusi,
Tiesa, košė yra visiškai kitokio skonio, kaip iš lėtos viryklės, vos per 1 valandą.
Margarita, aš pabandysiu 1: 2,5 ir palaikysiu jį pašildytą.
RepeShock,
Ir, jis nėra virtas, nėra verdantis, jis garuoja, merdi, kiekvienas grūdelis ten lieka nepažeistas, BET tas aštrus skonis, kurį jaučiu grikiuose ir nemėgstu, o košės lapams lieka 25 minutės.
O laiko skirtumas nėra toks didelis, nes košė pradeda skaičiuoti laiką nuo vandens užvirimo momento, tai yra papildomos 27–20 minučių.
Ir tada, tai yra mano mėgstamiausias laikas, aš atsikeliu, dedu košę sau ir šuniui, išsiverdu sau kavos ir ramiai sapnuose geriu ją lovoje, kol multivarkas cypia.
Ir tada aš visiškai atsikeliu, į dienos „hllpots“.

[Oksana]

Oksana, Matau, ačiū.
Aš myliu kitus grikius, aš visada ruošiu 2: 3 ir neduok Dieve, kad jie bus virti ir purūs))) Man nepatinka tokie grikiai.
Bet pamėginsiu uždėti valandai, tik pagal savo proporcijas, man nepatinka, kai grūduose yra daug vandens.
Be to, grikiai niekada nebuvo virti filė. „Panasonic“ su tuo susidoroja su kaupu.

[RepeShock]

RepeShock,
Ir, aš gaminu su 120 ml grikių + 250 ml jaučių
, o man ir šuniui 200 ml + 400 ml vandens.
(Aš jau išnešiau 101 „Panasonic“ į šiukšliadėžę, nes jis negali išvirti košės mažiau nei 600 ml skysčio (išsami informacija toje temoje)).
Aš turiu „oursson 1010“ sensorinę viryklę, iš jų mėgstu basmati, grikius, miežius ir makaronus (tos temos pranešimai ir receptai)
Bet aš iškart priaugu svorio ir vėl grįžtu prie Redmondo * kūdikių maisto *, o dabar - į „Philips“, rankinis, 90 ℃, man labai patiko jo puodelis ..

Pridėta 2016 m. Spalio 12 d., Trečiadienį, 15:35

mamusi,
Margarita, ir būtų malonu retkarčiais išleisti atskirą košės receptą MANUAL 90 ℃.
Grikiai, kaip iš orkaitės,
Heraklis ant pieno
Avižiniai dribsniai su vėlavimu
Tai yra, kas kiekvieną dieną pasirodo GERA ir SKANU.

[brendabaker]

brendabaker, Oksanas, jau buvo patalpintas 1 puslapyje. Temos yra apie 90 metų Mannos ir Chuchelkos košes.

Pridėta 2016 m. Spalio 12 d., Trečiadienį, 16:55

Bet kas man padės greitai rasti pyragą „a la sūrio pyragas“ ar pan. Su varške filė arba „Reda 02“ ... Turime greitai pristatyti

[mamusi]

mamusi, Ira Vernisagas turi 105 puslapius, sūrio pyragas

[lilija72]

lilija72, žiūrėk į ateitį, tai pravers. Ir dabar aš jau įdėjau ją į princesę kaip osetinų pyragą ~ su varške ir burokėlių lapais!)))

[brendabaker]

brendabaker, ačiū visiems laimingiems „Filipka“ savininkams, aš mokausi iš jų!

[brendabaker]

brendabaker, Man taip pat atrodo, kad tuojau pat negali vėl įjungti košės. Jei reikia, darau tai rankomis.

Aš taip pat maniau, bet šiandien specialiai atlikau KASH programos eksperimentą.
Aš įdėjau 100 ml grūdų ir 200 ml vandens, kad virčiau avižinius dribsnius. 40 minučių.
Gyvatė bėgo 17 minučių, tada programa pradėjo skaičiuoti.
Kai programa pasiteisino, supratau, kad krupas vis dar griežtas.
Aš vėl dedu ant košės, laikas yra 10 minučių.
Gyvatė bėgo 16 minučių, tada programa pradėjo skaičiuoti.
Išvada: praktiškai tai įmanoma, bet verčiau gaminti ją RANKINIAI, 90 ℃.

Pridėta 2016 m. Spalio 16 d., Sekmadienis, 05:39

Kefyro raugas „Rankiniu“ režimu



Fermentuojama stiklinėje iš rinkinio (100 ml) nuo 2 valandų. l. paruoštas kefyras ir 100 ml pieno, kuriame yra 3,2% UHT riebalų. Tiek pienas, tiek kefyras iš šaldytuvo.

Ant dubenėlio dugno uždėjau silikoninį kilimėlį, puodelį viršuje, uždengiau dangtelio viršumi (žinoma, prieš tai sterilizavau puodelį, dangtį ir šaukštą). Į dubenį pilau vandenį iki stiklo pečių (pradinė vandens temperatūra 31,5 ° С)


„Rankinis“ režimas 30 ° C 6,5 val. Pasibaigus režimui, kefyras buvo išsiųstas į šaldytuvą brandinti. Ir dėl to


Rauginti reikia daug laiko, bet neperkaisti. Labai gerai fermentavosi. Pasirodė, kad konsistencijos kefirčikas yra beveik kaip tirštas jogurtas

Kodėl negalite dažyti kefyro režimu YOGURT?
O gal tai įmanoma?
Kas žino, pasakyk man, prašau

Pridėta 2016 m. Spalio 17 d., Pirmadienį, 09:49

Pristatyta 20 val., Vėluojama pradėti 6 val.
6 val., Rankinis, 30 ℃., Šildymas išjungtas.
Patogus būdas
, kefyras yra tankus, lygus, skanus.
Trūkumas buvo tas, kad kiekviename puodelyje buvo maždaug pusė kavos šaukšto kondensato, tiesiai po dangtelio skylute, kuria juos uždengiau.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, gražus jogurtas pasirodė
Aš tai darau ne rankiniu būdu, bet jogurtu, jis taip pat puikiai veikia
Aš neturiu kondensato, tikriausiai todėl, kad sandariai uždarau dangčiu, pirmą kartą taip pat norėjau padaryti taip, kaip parodė Manna, tačiau negalėjau išardyti dangtelių, sukti ir susukti, atrodė, kad jie yra tvirti ir ne suprasti
Pabandžiau dubenyje rauginti grietinę, tada kaip tik atsirado kondensatas, bet sugalvojau pasidaryti folijos dangtį, jis yra plonas ir netrukdo uždaryti dangtį, dabar tai praktikuoju, kai darau kepinį pienas ir grietinė

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Sveta, AČIŪ, aš tiesiog norėjau paklausti, ar JOGURTO programoje yra kondensatas, ar tik MANUAL?
Ir apie tai, kaip tada rauginti dubenyje, kad kondensatas nenuvarvėtų.
Supratau apie taurę, pabandysiu apie JOGURTĄ.
Kefyras yra skanus ir vienalytis, primenantis sovietmečio kefyrą.

[Oksana]

Oksana,
aš darau viską, kas yra fermentuotas keptas pienas, ir valgau kiekvieną dieną

[brendabaker]

Aš raugiu stiklinėse ant jogurto. Pakanka 4 valandų. Dangčiais neuždengiu. Kažkur forume skaičiau, kad jo uždaryti nebūtina.
brendabaker, sveta-Lana, o ar kepsite duoną filė?

Kodėl negalite dažyti kefyro režimu YOGURT? O gal tai įmanoma?

Oksanochka, su dar viena sėkme jums! Gražus kefyras, skanus

Režimas „Jogurtas“ suteikia apie 40 gramų temperatūrą. Mannochka netgi atliko eksperimento matuoklį su matavimais. Nuoroda yra 1 puslapyje.
Kefyro pageidautina turėti žemesnę temperatūrą. Laimei, „Filka“ leidžia tai padaryti „Manual“.

Aš taip pat turiu kondensato. Bet kažkaip tai nėra stabilu, kartais daugiau, kartais mažiau.
Eksperimentiškai padariau išvadą, kad nėra prasmės „varyti“ Filką „Jogurte“ 6 valandas. Jogurto gaminimo esmė yra sukurti jaukią šiltą atmosferą bakterijoms, kurių temperatūra yra apie 40 laipsnių. Išjungtos plėvelės porą valandų gerai išlaiko šilumą. Todėl jogurtui ruošti nustatiau 40 gramų ir 4 valandas režimu „Rankinis“ (kaip tik „Jogurto“ režime 6 valandos - minimalus atlyginimas). Filas išsijungs, o stiklainiai stovės porą valandų viduje. Aš dažniausiai dedu jį naktį ir suprantu, kad šios poros valandų laikas pasibaigs, kol aš atsikelsiu, kad jogurtą tuo metu reikėtų įdėti į šaldytuvą ir jis nestovės šiltame dubenyje.
Panašiai, norint gaminti grietinę, tik "Manual" aš pasirenku 30 laipsnių.
Grietinė yra kažkaip skanesnė moliniame puode nei stiklinėje. Arba taip man atrodo

Kol rašiau, paaiškėjo, kad $ vetLana 4 valandas už jogurtą
$ vetLana, kaip tu susitvarkai be dangtelių - be kondensato? Ar tai padeda?

Todėl jogurtui ruošti nustatiau 40 gramų ir 4 valandas režimu „Rankinis“ (kaip tik „Jogurto“ režime 6 valandos - minimalus atlyginimas).

Aš taip pat privalau tai padaryti. Ir tada aš jį įdėjau į jogurtą 6 valandoms, o po 4 aš jį ištraukiau.

Pridėta 2016 m. Spalio 17 d., Pirmadienį, 13:36

$ vetLana, kaip tu susitvarkai be dangtelių - be kondensato? Ar tai padeda?

Aš kažkaip visiškai nekreipiau dėmesio į kondensatą. Ant dangtelio jo yra labai mažai, jis netrukdo.

[$ vetLana]

$ vetLana,
Greičiausiai duoną kepsiu „Redmond 02“, bet nežadu.
Man labai malonu, kaip mano „Filya 2“ ruošia kiaušinius, košes, čia man patiko kefyras, tada pamatysime.

Tanja-Fanya,
Tatjana, supratau, AČIŪ už paaiškinimą.
Bus įdomu pasigaminti grietinės.

Pridėta 2016 m. Spalio 17 d., Pirmadienį, 15:28

sveta-Lana,
Kaip pasigaminti fermentuoto kepto pieno? Aš taip pat mėgstu fermentuotą keptą pieną

sveta-Lana, kepsi duoną filė?

Aš pakankamai daug mačiau temoje esančioje nuotraukoje ir negalėjau atsispirti iškeptai kviečių-rugių bandelei su raugu, kepta, bet, palyginti su ta, kurią kepu duonos virimo aparate, ji pasirodė tankesnė, nusprendžiau netrukdyti Filui, mes esame gana patenkinti mano duona Redmonde, aš kepu liejimo formos, kepalas pasirodo 410-430 gr

sveta-Lana,
Kaip pasigaminti fermentuoto kepto pieno? Aš taip pat mėgstu fermentuotą keptą pieną

kažkur čia temoje mačiau kai kurias mergaičių nuotraukas ir išdėstiau receptą, užsirašiau, dabar reguliariai darau
Pirmiausia pieną dedu į „Manual 90 *“ dubenį 5 valandoms, tada į stiklines supilu iškeptą pieną ir į kiekvieną stiklinę įpilu 1 arbatą. melas. grietinės, gerai išmaišykite ir padėkite per naktį ant jogurto 8 valandoms, ryte į šaldytuvą, o per pietų arbatą aš mėgaujuosi skaniu fermentuotu keptu pienu

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Sveta AČIŪ,
Kiek pieno reikėtų vartoti?

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, pilu pieną į dubenį iki 1,25 litro lygio (toks kietas, kad jis visiškai neišvirsta multivarke)
tada supilu iškeptą pieną į stiklines, o su likusia dalimi geriu arbatą, mėgstu arbatą su keptu pienu
Aš specialiai nematuojau, kiek dedama į tris puodelius, bet kai pirmą kartą gaminau grietinę, nusipirkau po dvi dėžes grietinėlės po 200 ml, o kadangi įmaišiau grietinės į raugą, tai jų liko nedaug, apie 1-1,5 šaukšto dėžučių
reiškia 400 ml bendrą 3 stiklinių tūrį

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Supratau, aš taip pat mėgstu keptą pieną (tik ne iš lėtos viryklės, yra putos)

[brendabaker]

brendabaker, Putos irgi nemėgstu, todėl kai pienas atvės, filtruoju per sietelį

yra putplasčio)

Nemėgstu ir putų

Atsiųsk mums!

Aš myliu putas ... Įsivaizduoju, kiek žmonių dabar grimasos ... - Fuuu ...

Atsiųsk mums!

Galija, nuėmiau tai nuo liežuvio! Aš taip pat mėgstu putplastį)

[marinastom]

marinastom, RepeShock, devuli, aš su tavimi, aš taip pat mėgstu putas.

Valio !!! Mūsų yra labai daug
Prarasti svarbiausia yra tai, kad yra pakankamai putų)))))