Blynų pyragas

Blynų pyragas

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai

Ingridientai
Kiaušiniai	2 vnt.
Cukrus	2 šaukštai. l.
Druska	žiupsnelis
Pienas	500 ml
Miltai	2 grūdai. Art. (250 g)
Verdantis vanduo	1,5 šaukštai.
Rast. Alyva	5 šaukštai. l.
Užpildymas 1
Vištienos filė	2 vnt.
Užpildymas 2
Kiaušiniai	2 vnt.
Žalias svogūnas	1/2 ryšulio
Apvalūs ryžiai	1/2 m / st
Užpildymas 3
Pievagrybiai	500 g
Svogūnas	3 vnt.
Rūdžių aliejus	1-2 šaukštai. l.
Papildomai
Kiaušiniai (tepimui)	1 kompiuteris.

Gaminimo būdas

• Paruoškite blynų tešlą.
• Kiaušinius išplakite su cukrumi ir druska. Įpilkite pieno. Mušti. Suberkite miltus. Mušti. Įpilkite verdančio vandens. Mušti. Pridėti rast. Alyva. Kepkite blynus.
• Paruoškite įdarus.
• Įdaras 1. Vištienos krūtinėlę (sultingumui ir skoniui geriau išvirti kartu su kojomis) išvirti druska. Supjaustyti per grūdus.
• Įdaras 2. Išvirkite kietai virtus kiaušinius ir smulkiai supjaustykite. Suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir virtus ryžius.
• Įdaras 3. Supjaustykite grybus ir iš jų išgarinkite skystį karštoje sausoje keptuvėje. Tada įpilkite sviesto ir smulkintų ropių. nusilenkti. Kepti.
• Surinkimas (reikia 17 blynų).
• Tepkite formą su blyno skersmeniu.
• Įdėkite pirmąjį blyną ant dugno. Aplink kraštą aptepkite plaktu kiaušiniu.
• 
• Įdėkite blyną į formos šoną (tai bus torto šonai), padėdami jį ant apatinio blyno ir taip, kad kraštas kabotų iš formos. Šoną aptepkite plaktu kiaušiniu.
• 
• Taigi, išdėstykite likusius blynus ratu, teptuku kiaušiniu.
• 
• Įdėkite blyną į centrą.
• 
• Išdėstykite įdarą 1.
• 
• Į viršų trys blynai.
• Išdėstykite įdarą 2.
• 
• Į viršų trys blynai.
• Išdėstykite įdarą 3.
• 
• Ant viršaus uždėkite vieną blyną, aptepkite kiaušiniu.
• 
• Apvyniokite pakabinamų blynų kraštus, aptepkite kiaušiniu.
• 
• Ir galiausiai padėkite dar vieną blyną, sutepkite sąnarius kitais blynais.
• 
• Pašaukite į iki 180 g įkaitintą orkaitę 15-20 minučių, kad blynai laikytųsi kartu.
• Padėkite ant lėkštės ir patiekite.
• 
• 
• 

Laikas pasiruošti:

1,5 val. - 2 val

Puikus pyragas ir puiki meistriškumo klasė!

Dėkoju! Pirmą kartą įdėjus receptą kažkas ne taip pasiteisina ... su pagrindine nuotrauka ... (prašau pasakyti kam nors, kaip padaryti pagrindinę recepto nuotrauką didelę ...)

Elena, tu neturėtum taip būti, viskas gerai ir aišku))

Puikus pyragas, o meistriškumo klasė dažniausiai giriama !!
Aš tikrai jį virsiu. (Bent pabandysiu) Sakykite, ar pjaustant ir valgant įdaras iš sluoksnių labai iškrenta?

Aš gerai jį sutramdžiau. Filė pasirodė labai sultinga, nesausa, nes ji buvo kepama su vištienos kojelėmis ir maždaug valandą ryžiai užklijavo įdarą 2, o grybai ir svogūnai šiek tiek išsiliejo. Geriau pats peiliu padėti. Ją reikia valgyti kaip pyragą, rankomis, tada niekas neišsivers arba su minimaliais nuostoliais.

Aš kepiau tą patį pyragą prieš kelerius metus (čia blynai yra šiek tiek daugiau nei 1 cm dydžio):

[Aylen]

Aylen, koks pyragas, tikriausiai, pasirodo skanus!
Gaila, kad vakar baigėsi Užgavėnės .... Receptas buvo pažymėtas, ačiū!

Gaminkite būtent taip! Kovo 8-oji laukia! Mano sūnus, išrankus, suvalgė abu skruostus ...