Totorių keptas permyachki multivarke „Zigmund & Shtain МС-42 IH“

Totorių keptas permyachki multivarke „Zigmund & Shtain МС-42 IH“

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Malta mėsa (jautiena, aviena)	600 g
Svogūnas (smulkiai supjaustytas)	1 kompiuteris.
Susmulkintas česnakas	2 dantis.
Susmulkintas ledas	2 šaukštai. l.
Supjaustyti žalumynai	2 šaukštai. l.
Sausos mielės	1,5 šaukštelio.
Miltai	500 g
Druska	1 šaukštelis
Cukrus	0.5. Art. l
Margarinas	50 g
Alyva	1 valgomasis šaukštas l
Šiltas pienas	320 ml.

Gaminimo būdas

• Sumaišykite faršą su smulkintu svogūnu, česnaku, žolelėmis ir smulkiai sutrintu ledu (sultingumui).
• 
• Užminkykite tešlą su nurodytais ingredientais. Įdėkite jį į viryklę su dubeniu, nustatykite MULTI-COOK režimą, temperatūra 35 C, laikas - 1 val. Tešla turi padvigubėti.
• 
• Iškočiokite tešlą 5–8 mm storio ir išpjaukite mažiausiai 12 cm apskritimus (maždaug toks yra kompaktinio disko dydis).
• Maltą mėsą padėkite į tortilijos centrą.
• 
• 
• Ventiliatoriaus pagalba užlenkite pyrago kraštus, palikdami skylę centre apie 1-2 cm.
• 
• Į multivarkerio „Zigmund & Shtain MC-42 IH“ dubenį įpilkite gilių riebalų aliejaus. Nustatykite MULTI-COOK režimą, temperatūra 150 C, laikas - 30 minučių.
• Tuo tarpu papildykite likusius pyragus. Aš gavau 12 vienetų.
• Ruošinius dedame į įkaitintą aliejų su skylute žemyn (tai būtina !!!), atvirą dalį 2-3 minutes pakepiname iki norimos spalvos.
• 
• Apversk. Geriau tai padaryti dviem šakėmis, kad sultys neišpiltų. Į skylę įpilkite 1 arbatinį šaukštelį karšto aliejaus iš gilių riebalų.
• Kepkite antrąją pusę.
• Išimame pyragėlius ir dedame juos ant servetėlės, kad riebalų perteklius įsigertų. Be to, visą paruoštą peremyachi partiją galite 2-3 minutes garuoti mikrobangų krosnelėje.
• 
• Viduje gaunamas mėsos rutulys ir gardžios sultys tarp tešlos ir mėsos.
• 
• Skanaus!

Indas yra skirtas

10 porcijų

Laikas pasiruošti:

2 valandos

Gaminimo programa:

Daugiakukas

Pastaba

Kiekvienoje totorių šeimoje jie gamina peremyachi (jie taip pat yra pirimačiai). Tai yra kepti pyragai, kurių viršuje yra skylė. Mėsa naudojama žalia. „Multipovar“ naudojau multivarke „Zigmund & Shtain MC-42 IH“, ir jis pasirodė taip greitai, nes multivarke yra indukcinis šildymas - jis pradeda virti beveik iš karto pasirinkęs programą.

pasirodė kaip spurgos? su mėsa?

Ne, skonis visiškai kitoks - tešla kitokia. Labai ypatinga, nežinau su kuo palyginti)

Permyachki, skaito kaip maži Permės gyventojai

Ir apie aliejų: jūsų ingredientai, matyt, nenurodo, kiek ir kokio aliejaus naudojate kepant.
Parašyta: aliejus 1 lentelė. šaukštas. Nuotraukoje rutuliai plaukioja, padengti aliejumi. Tai reiškia, kad tikrai nėra 1 lentelės. šaukštas.
Prašau nurodyti.