Višnos tabakas iš Iljos Lazersono

Kategorija: Mėsos patiekalai
Višnos tabakas iš Iljos Lazersono

Ingridientai

Išdarinėta vištiena apie 700 gr 1 kompiuteris.
Citrina 1 kompiuteris.
Saulėgrąžų aliejus
Druska
Raudonieji ir juodieji pipirai
Česnakai 2 - 3 dantys

Gaminimo būdas

  • Neseniai iš uošvės gavau ketinę keptuvę su užsukamu presu vištienos tabakui. Ir ieškodama recepto vėl kreipiausi į Ilją Lazersoną.
  • Iškirpkite vištienos krūtinėlę, atidarykite skerdeną. Mes pašaliname visus nereikalingus dalykus. Mes nuplauname.
  • Apverskite jį aukštyn kojomis, uždenkite maistine plėvele ir atmuškite per sąnarius. Žodžiu, pora smūgių, kad kepant sąnariai nepakiltų.
  • Marinatui išspauskite pusės citrinos sultis, druską ir įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Šiuo mišiniu įtrinkite vištieną ir palikite bent pusvalandžiui. Tai įmanoma nakčiai.
  • Gerai įkaitinkite keptuvę, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, odą padėkite žemyn ant vištienos ir šiek tiek kepkite ant vidutinės ugnies po presu, kol susidarys graži aukso ruda pluta. Apversk. Kepkite kitą pusę. Tada šiek tiek užgesinkite ugnį ir palaikykite vištą dar 10 minučių.
  • Paruoškite padažą: supjaustykite česnaką, įpilkite karštų ir juodų pipirų, šiek tiek augalinio aliejaus, vandens ir druskos.
  • Vienoje pusėje pamirkykite vištieną su padažu, apverskite ir pamirkykite iš kitos pusės, prispauskite dangčiu ir porą minučių pašildykite.
  • Tabako vištiena yra paruošta! Skanaus!

Pastaba

Šiek tiek patiekalo pavadinimo kilmės istorija.

Faktas yra tas, kad šis patiekalas turi gruziniškas šaknis ir originale turi pavadinimą „Vištiena Tapaka“. „Tapa“ yra speciali keptuvė, kurioje gaminamas maistas. Kalbant apie mėsą, tai, grubiai tariant, dažniausiai kepta vištiena. Kadangi mes, rusai, esame įpratę kalbėti rusiškais žodžiais, šio patiekalo pavadinime įsigalėjo žodis „tabakas“, kuris neturi nieko bendro su to paties pavadinimo augalu.

Šaltinis - Maisto TV kanalas.

Antonovka
fomca,
Svetik, bet parodyk man, plz, keptuvę, bijau, kad be jos neišeis tokia graži vištiena
fomca
Lena, štai keptuvė. Aš turiu
🔗
Ilyos Lazersono patarimas: jei po ranka neturite specialios keptuvės tabakinei vištienai kepti, tuomet kaip spaudą galite naudoti įprastą puodą su vandeniu.
Antonovka
fomca,
Koks grožis, apskritai retenybė)))
Puodas su vandeniu yra labai nestabilus - išbandytas pats
fomca
Citata: Antonovka

fomca,
Koks grožis, apskritai retenybė)))
: mergina-taip: Kaina - 4 rubliai 20 kapeikų.
Nuotrauka iš interneto, bet turiu tą patį ...
Elena Timas
Mano uošvė taip pat turėjo tokią keptuvę. Senas, baisus, bet pasirodė, kad tai vištiena ...
hmmm ... laižyk pirštus!
Kietas receptas, Šviesa! Atrodo labai apetiška!
Antonovka
fomca,
Jums pasisekė su uošve ir keptuve)))))
fomca
Citata: Elena Tim
Mano uošvė taip pat turėjo tokią keptuvę. Senas, baisus,
Elena, ir atnešė šitą - nuplauti iki blizgesio !!!!! jie sakė - ne mano ... ne mano, jis laikysis ...
Ačiū tau, Lena!
mur_myau
Merginos! Turėjau vieną, bet pirmu žingsniu jis buvo prarastas !!!
Kas žino, kur dabar galite nusipirkti keptuvę su varžtu?

Aš ką tik nusipirkau su spauda, ​​tai ne tas.
riešutas
Internete kol kas radau 2 sakinius - Sankt Peterburge ir Maskvoje. Įmeskite paiešką - jų yra daug, bet ne tas pats, kas nuotraukoje
kirch
Vištiena graži. Man patinka kuru-tapaka. Ir aš turiu panašią keptuvę, tik aliumininę, bet storą ir sunkią. Vienu metu ji ją išsivežė iš Leningrado. Aš dažnai jį naudojau, o tada atsisakiau. Neseniai išėmiau, bet vištiena begėdiškai prilipo, anksčiau nelipo. Susinervinau ir išmečiau atgal į antresolę. Aš žinau, kaip atgaivinti ketą, bet ne aliuminį. Niekas nežino?
Irgata
Citata: fomca
tada kaip spaudą galite naudoti įprastą puodą su vandeniu.
Citata: Antonovka
Vandens puodas yra labai nestabilus
Aš turiu dvi identiškas pusiau geležines keptuves = vienai vištienai, ant jos antrą keptuvę su dugnu, į keptuvę įdėjau bet kokį krovinį, tinkantį keptuvės dydžiui - skirtingu metu buvo plyta, o akmuo atsidūrė beveik apvalus - apvyniotas viela, kad būtų lengva ją nuimti ir pakelti, maišą su druska ar smėliu arba švariu nuplautu žvyru. Maišas paprastai yra patogiausias - jis tolygiai pasiskirsto viršutinės keptuvės srityje, kurios šonai neleidžia jai iškristi.
kirch
Aš kartą įdėjau apkrovą iš piešimo lentos. Ypač atsineštas iš darbo
Qween
Citata: kirchas
Aš žinau, kaip atgaivinti ketą, bet ne aliuminį. Niekas nežino?

Aš žinau . Metodą naudoju reguliariai.

Ant keptuvės dugno uždėjau įprastą druską, padėjau ant labai silpnos ugnies ir taip viskas stovi iki to momento, kai druska šiek tiek pakeičia spalvą. Aš jį išjungiu ir, kai šiek tiek atvės, suplakiu druską ir nuvalau keptuvę servetėle.
kirch
Qween, tai yra, praktiškai kaip ketaus? dėkoju
Qween
Jūs esate laukiami! Nemėgstu ketaus keptuvių.
kirch
Ir aš tokį turiu, niekas nelimpa. Pradedu naudoti, kai sugenda kitas nelipnus.
TATbRHA
Taip pat neišmečiau visų savo senų - skirtingo skersmens, skirtingo storio, skirtingiems patiekalams - patogu ... Ir skanu juose, tikrai.
Krovinį atlieku taip: vištieną uždengiu dideliu dangčiu, šiek tiek mažesniu už keptuvę; Ant dangčio uždėjau bet kokį tinkamą dubenį aukštyn kojomis, o ant jo - stiklainį ar puodą su vandeniu.
Galiya20
Nunešiu į žymes, pasirodė, kad tai apetiška vištiena. Aš įdėjau puodą vandens, taip pat viskas gerai, turiu kitokį degalų papildymą, dabar aš pabandysiu, kaip tu tai darai
valushka-s
Kaip įdomu!
Tokią keptuvę matau pirmą kartą! kaip šaunu ir patogu!
kol radau viename inetmage 🔗
gal rasiu daugiau.
fomca
Merginos! Ačiū visiems už atsiliepimus! Tiesą sakant, pasirodo labai skani vištiena! Tai darau trečią kartą ... Gaminkite savo sveikatai!
mur_myau
valushka-s,
Aš irgi vakar kasiau ir radau.))
Tačiau neaiškus dizainas glumina. Pagrindas, beje, yra ketaus, tačiau sraigtinis įtaisas yra aliuminis. Mano rankenėle buvo įdubos (patogiau susukti nei tik apvalią).
Ir kaina ...

Gal tiesa pirkti kur nors sendaikčių turguje?

riešutas,
Kur tiksliai? (asmeniniame)
Anastasija
Aš nusipirkau „Gipfel“ dangtį vištienos tabakui - jis sveria beveik 2 kg, iš esmės, be žuvies, kol kas tai normalu. Jei svorio nepakanka, tada jį pridedu improvizuotomis priemonėmis. Pabandysiu pagaminti pagal šį receptą, mes mėgstame tabako vištas. Kas jų nemyli?
Anastasija
Labai geras receptas! Labai ačiū! Labiausiai man patiko tai, kad likę keli vištienos gabalėliai ir kitą dieną pašildyti buvo tokie pat skanūs kaip ir ką tik paruošti.
mur_myau
Trumpai tariant, radau mūsų vietiniame laikraštyje !!! Skyriuje „parduoti“ sovietinis pagamintas iš duraliuminio. Rytoj eisiu žiūrėti. Linkiu tau sėkmės.
fomca
Anastasija, puiku, kad bandei virti vištieną ir tau patiko !!!! Esu labai patenkintas! Valgyk savo sveikatai!
kirch
fomca, Svetik, šiandien verdu vištieną pagal tavo (Lazersono) receptą. Aš perskaičiau temą ir nusprendžiau pridėti savo pranešimus. Parašiau, kad jis pradėjo laikytis mano senos keptuvės, kuri buvo varžtu. Dabar ant jo uždėjau apvalų nelipnų kilimėlį (laimei, jų dabar yra daug) ir viskas nuostabiai apkepta. O dabar tabakas yra dažnas svečias ant mūsų stalo. Taigi aš jums dar kartą dėkoju. O kaip jums patinka degalinė ...
Yarik
Svetlana, nuotraukų nėra, bet vištiena pasirodė nuostabi, toks skanus padažas. Ačiū už receptą!
fomca
Liudmila, Nemačiau jokių pranešimų! Ačiū už įsilaužimą į gyvenimą! Aš labai džiaugiuosi, kad vartotojas turi receptą!
Jaroslavna, Ir ačiū tau!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas