Obuolių pyragas su migdolų kremu

Obuolių pyragas su migdolų kremu

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Tešla:
Kvietiniai miltai	180 g
migdolas	40 g
cukraus pudra	80 g
sviesto	100 g
kiaušinis	1 kompiuteris
druska	žiupsnelis
Kremas:
migdolas	150 g
Kvietiniai miltai	30 g
sviesto	150 g
cukraus pudra	130 g
kiaušiniai	2 vnt
sultys ir 1/2 citrinos žievelė
obuoliai	4 dalykai
romo ar konjako	1 valgomasis šaukštas l

Gaminimo būdas

• Tešla:
• Migdolus su cukraus pudra kombaino ar maišytuvo peiliais „pulso“ režimu sutrinkite į mažus trupinius.
• Suberkite miltus, šaltą sviestą ir susmulkinkite trupinius. Įpilkite kiaušinį ir greitai užminkykite tešlą.
• Kepimo indą (24 cm) ištepkite aliejumi, tešlą paskirstykite ant formos, formuodami 3-3,5 cm kraštus.
• Įdėkite formą su tešla į šaldytuvą 30-40 minučių.
• Kremas:
• Migdolus sumalkite į mažus trupinius.
• Minkštą sviestą su cukraus pudra išplakite į baltą purią masę. Įpilkite kiaušinių, plakdami po kiekvieną maždaug minutę.
• Į grietinėlę įpilkite miltų, migdolų ir romo (arba konjako).
• Nulupkite obuolius (geriausia rūgštus, aš turėjau Antonovką), nuimkite šerdį ir supjaustykite mažais gabalėliais. Įpilkite žievelės ir citrinos sulčių, išmaišykite.
• Sumaišykite obuolius su grietinėle.
• Ant torto pagrindo uždėkite kremą.
• Kepkite 190C (konvekcijos 170C) laipsnių temperatūroje apie 40 minučių, kol pagels.
• Palikite pyragą 15-20 minučių formoje (uždėkite ant grotelių, jei forma yra nuimama, švelniai nuimkite šonus), tada perkelkite į patiekimo plokštelę.
• Patiekite šiltą arba šaltą.
• Mėgaukitės arbata!
• 

Indas yra skirtas

6-8 porcijos

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Šaltinis: 🔗

Marina, tortas - šventė akims! Ir aš įsivaizduoju, kaip skanu !! Ir svarbiausia, kaip laiku !! Daugiausia obuolių sezono ir obuolių reikia kažkur pritvirtinti. Ir čia yra toks skanus!
Dėkoju!!

[Sonadora]

Sonadora , labai apetiškas! Ar galiu išbandyti su kitu riešutu? Manau, kad ne kritiška? Obuoliai, taip pat jūra, kur prisirišti?

iš peržiūros sužinojau, kieno tai nuotrauka, nepaprastai gundantis pyragas, nuotrauka tiksliai perteikia savo aromatą ir skonį, kurį kepsiu artimiausiu metu!

Marina, pyragas yra tik pasaka. O svarbiausia - labai laiku. Obuolių yra labai daug, barstau tarp giminaičių, džiovinu, apibrėžiu įvairiuose patiekaluose, pyraguose ir blynuose. Ir jų vis dar daug. Yra obuolių ir slyvų, penktadienį iš parduotuvės reikėtų atsinešti migdolų miltų. Kepkime! Jūsų obuolys ir „Marina-Twist“ yra slyvos ir abu su migdolais.

[Marisha]

Marisha, tortas nuostabus! Kaip visada, be pagyrimų!

Aš beveik praleidau ...
Manechka, puikus pyragas! Svarbiausia - labai laiku! Dėkoju!

[Merginos]

Merginos, dėkoju! Džiaugčiausi, jei receptas jums yra naudingas, ypač kovojant su obuolių derliumi.
Šio pyrago negalima pavadinti gražiu, jis pasirodo gana įprastas ir tiesus, tačiau rūgščių obuolių skonis labai gerai dera su saldžiu riešutų kremu.

Ar galiu išbandyti su kitu riešutu?

Tata, frangipanas (kaip suprantu, čia yra riešutų kremas, būtent toks jis ir yra) savo sudėtyje reiškia būtent migdolus. Kokį skonį suteiks kiti riešutai - net nežinau. Graikiniai riešutai čia tikrai netiks, mano nuomone, per ryškus skonis ir aromatas. Tik jei išbandysite lazdyno riešutus.

O kokioje temperatūroje kepti? ar nematau?

Olya, ačiū, kad pastebėjai. 190C (konvekcija170C) laipsnių. Aš įtraukiau jį į receptą.

Šiandien kepta, skanu, dvi valandas kepama 170 ° C temperatūroje. Autoriaus dėka, buvo migdolų ir lazdyno riešutų miltų, kuriuos reikėjo naudoti, todėl juos tepiau čia;) Kremui daviau lazdyno riešutų miltų, kaip man, su migdolų miltais, jis būtų subtilesnio skonio ir vanilės. nepakenktų