Varškės ravioli su garintomis vyšniomis

Kategorija: Kulinariniai receptai
Varškės ravioli su garintomis vyšniomis

Ingridientai

TEŠLA
Sausas varškės sūris be riebalų 200 gr.
Sviestas 15 gr.
Cukrus 2-3 st. l.
Kvietiniai miltai 200-210 gr.
Pienas GERAI. 80-90 ml
PILDYMAS
Vyšnios be kauliukų GERAI. 180 vnt.
Cukrus GERAI. 7-8 šaukštelis
Krakmolas GERAI. 2 šaukšteliai

Gaminimo būdas

  • Užminkykite tešlą (aš minkiau duonos virimo aparate makaronų režimu). Minkant geriau įpilti pieno ir pažiūrėti į tešlos būklę (tešla neturi prilipti prie rankų). Gavau apytiksliai. 80–90 ml, nes varškė buvo išdžiovinta.
  • Varškės ravioli su garintomis vyšniomis Varškės ravioli su garintomis vyšniomis
  • Varškės ravioli su garintomis vyšniomis Varškės ravioli su garintomis vyšniomis Varškės ravioli su garintomis vyšniomis
  • Leiskite tešlai 30 minučių pailsėti maiše.
  • Varškės ravioli su garintomis vyšniomis
  • Šiuo metu paruoškite vyšnias. Nuplaukite, pašalinkite sėklas.
  • Varškės ravioli su garintomis vyšniomis
  • Padalinkite tešlą į 3-4 dalis. Iškočiokite kiekvieną dalį paeiliui. Nelabai plona - tešla minkšta, formavimo metu ji gali sulūžti. Aš susukau „Imperia“ ant keturių dalių (maksimalus storis - 6, mažiausias - 1).
  • Varškės ravioli su garintomis vyšniomis Varškės ravioli su garintomis vyšniomis
  • Raviolio pelėsį patepkite sviestu, tik šiek tiek. Pabarstykite miltais, pašalinkite perteklių, tiesiog apversdami formą. Ant formos uždėkite tešlos sluoksnį. Į kiekvieną langelį įdėkite 3-4 vyšnias. Aš įdėjau 4 gabalėlius (mano raviolki pasirodė pilvas). Pabarstykite vyšnias cukrumi, krakmolu).
  • Varškės ravioli su garintomis vyšniomis Varškės ravioli su garintomis vyšniomis
  • Varškės ravioli su garintomis vyšniomis Varškės ravioli su garintomis vyšniomis
  • Varškės ravioli su garintomis vyšniomis
  • Uždarykite antrą tešlos sluoksnį. Zig-zag tešlą, kad supjaustytų raviolki. Pašalinkite apversdami.
  • Varškės ravioli su garintomis vyšniomis Varškės ravioli su garintomis vyšniomis
  • Varškės ravioli su garintomis vyšniomis Varškės ravioli su garintomis vyšniomis
  • Tada užšaldžiau raviolius, nes buvo numatyta juos laikyti. Bet jūs galite juos iš karto virti.
  • Varškės ravioli su garintomis vyšniomis
  • Garinkite šiuos raviolius. Aš viriau mini garų viryklėje man mano 35b... Jis yra labai mažas, jo dydį galima palyginti su litro pieno dėžute.
  • Varškės ravioli su garintomis vyšniomis
  • Į dubenį supilkite vandenį. Šiuo metu mes įdėjome raviolki į dvigubo katilo padėklus ant pergamento kvadratų.
  • Užvirus vandeniui, padėkite padėkliukus ant dubenėlio. Virkite 10 minučių.
  • Varškės ravioli su garintomis vyšniomis Varškės ravioli su garintomis vyšniomis
  • Varškės ravioli su garintomis vyšniomis
  • Mes paskirstome raviolius ant indo, ir jūs galite valgyti
  • Varškės ravioli su garintomis vyšniomis Varškės ravioli su garintomis vyšniomis
  • Varškės ravioli su garintomis vyšniomis Varškės ravioli su garintomis vyšniomis
  • Varškės ravioli su garintomis vyšniomis Varškės ravioli su garintomis vyšniomis

Indas yra skirtas

45 vnt

Laikas pasiruošti:

10 minučių porai + minkyti tešlą, iškočioti, suformuoti raviolius

gala10
Dėkoju, Mannochkatai man priminė tokį namelį. Bet aš niekada jų negaminau iš varškės tešlos! Dabar pabandysiu.
kil
Tai turi būti skanu!
Arka
Oooooo! Užbaigei mane tokiu grožiu! Aš krentu į alkaną beprotybę
Rada-dms
Džiugu! Kokia įdomi tešla! O su paprastu varškės sūriu iš 5% pakuotės tiks? Rytoj atvyks riedėjimas, gal pavyks juo važiuoti?
kirch
Mannočka, koks tu šaunuolis ir išradėjas. Toks skanus raviolki pasirodė. Mano profilio nuotraukoje parodyta, kaip aš myliu vyšnias. Prašau pasakyti, kaip pastūmėte tešlą. Aš suprantu, kad ne su kočėlu?
Manna
Mergele, ačiū už dėmesį receptui ir gerus žodžius !!!

Citata: gala10
Bet aš niekada jų negaminau iš varškės tešlos! Dabar pabandysiu.
Varškės tešla yra daug skanesnė už paprastus koldūnus

Citata: kil
Tai turi būti skanu!
Skonyje derinami varškės kukuliai / koldūnai (kurie gaminami tiesiog iš tešlos be įdaro) ir koldūnai su vyšnių įdaru.

Citata: „Rada-dms“
O su paprastu varškės sūriu iš 5% pakuotės tiks? Rytoj atvyks riedėjimas, gal pavyks juo važiuoti?
Žinoma, kad bus. Tešla bus tiesiog riebesnė. Jums gali tekti pabarstyti dar šiek tiek miltų, kad jie nepriliptų prie mašinos. Kiekvieną kartą prieš valcavimą dulkėjau miltais.

Citata: kirchas
Prašau pasakyti, kaip pastūmėte tešlą. Aš suprantu, kad ne su kočėlu?
Stumdžiau per silikoninį šaukštą (tiksliau, jo ilgą rankeną), tiesiog neriedėdamas spaudžiau zigzagus iš viršaus į apačią. Beje, kietas / kietas silikonas yra geriausiai įspaustas. Man tai patinka dar geriau nei kočėlas.
kirch
Citata: Manna
Stumdžiau per silikoninį šaukštą (tiksliau, jo ilgą rankeną), tiesiog neriedėdamas spaudžiau zigzagus iš viršaus į apačią. Beje, kietas / kietas silikonas yra geriausiai įspaustas. Man tai patinka dar geriau nei kočėlas.
Pamaniau, kad tai nėra kočėlas. Kočėlą tikriausiai galite sugadinti švelnią tešlą, o vyšnia gali susiraukšlėti. Ačiū už idėją. Noriu nusipirkti gydolnica, dabar būsiu visiškai ginkluotas
ang-kay
Kokia skani varškės tešla koldūnams! Ir su tokiu įdaru, ir net pora ...
lu_estrada
Mannochka, grožis!
Manna
Mergele, ačiū. Šie raviolki yra tikrai skanūs Chesslovo
Manna
Vis galvoju, kad ši nuotrauka man tai primena
Varškės ravioli su garintomis vyšniomis
Dabar suprantu ... mažasis princas
Varškės ravioli su garintomis vyšniomis
gala10
Citata: Manna
Dabar suprantu ... mažasis princas
Babuška
Manna, pasiimk mane gyventi pas tave, aš tai labai myliu!
Manna
Tanechka, Aš esu laiminga, bet vien dėl savanaudiškų paskatų - aš tikrai myliu visokias gėrybes, kurias gaminate. Taigi ... dar nežinau, kas turėtų kieno prašyti nuolatinės gyvenamosios vietos
Babuška
gala10
Ir aš neprieštaraučiau, kad jūs abu mane priėmėte ...
Sonadora
Mannochka, Bijau įsivaizduoti, kaip tai skanu!
Manna
Taip, taip, taip, skanu, skanu
Rada-dms
Kol visi tik svajoja tai padaryti, mes jau valgome - mes valgome ir nesisotinsime !!!
Turiu DIDŽIAUSIĄ AČIŪ už šią tešlą! Subtiliausias, pažodžiui išviręs per dvi minutes, nelimpa, o skonio visiškai negalima perteikti !!!!
Man ypač patiko rankų darbo tešla, ji labai greitai ir lengvai klijuojama!
Aš negaliu susidraugauti su savo gydolitsa net su kita tešla, todėl aš padariau pirmąją partiją ir tada ją baigiau rankiniu būdu. Nors nusipirkau Italijoje, bet kažkaip negaliu išpjauti jo pirmą kartą!
Kita vertus, Mannochka, būtent jūsų bandyme šiandien pirmą kartą išbandžiau „Marcato“ riedėjimą! Viskas vyko sklandžiai, be kliūčių!
Išeinu gaminti antros sūrio partijos! Reikėjo išminkyti dvigubą dozę!

Varškės ravioli su garintomis vyšniomis Varškės ravioli su garintomis vyšniomis
Manna
Kokie skanūs koldūnai pasirodė Iš nuotraukos, jau užgniaužtos seilėmis Varškės ravioli su garintomis vyšniomis
Rada-dms, ačiū už tokią ataskaitą! Labai džiaugiuosi, kad man patiko tešla

Citata: „Rada-dms“
Negaliu susidraugauti su savo gydolitsa ir kita tešla, todėl pagaminau pirmą partiją
O kas tiksliai neveikia? Gal galiu jums padėti / patarti?

Ir taip ... tu gali ateiti pas mane „ant tavęs“
Rada-dms
Manna, bet nedidelis kočėlas neveikia, kad išstumtų! Visi šokiai su tamburinais turi būti surengti! Tiesa, nebandžiau iš klasikinės itališkos tešlos, ar gali būti tešloje? O gal formomis?
Aš taip pat ant tavęs!
Manna
Mažai riedėjimo kaiščio visai nenaudoju. Naudojo didelį marmurinį kočėlą. Bet, kaip rašiau anksčiau, labiausiai man patiko naudoti silikoninio šaukšto rankeną, tiesiog nesisukant nuspausti zigzagus. Taigi galite įdėti įdarus su viršuje. Išbandykite, galbūt jums taip pat patiks, ir jums patiks jūsų gydolnica
Rada-dms
Manna, Aš taip padariau, bet tai užėmė daug laiko, o kraštai nebuvo labai gražūs! Galvoju, gal aš turiu formą su labai žemais zigzagais?!
Manna
Kodėl ilgai? Man tai greitai išeina. Spaudžiu visą rankenos paviršių tiesiai ant zigzago.
Citata: „Rada-dms“
Ar galiu turėti formą su labai žemais zigzagais?!
mano forma yra zigzagais su aukštesniu kraštu ir žemiau viduje.
Rada-dms
Manna, mano rankena nėra tiesi ant silikono, aš taip pat tai padariau kaip galėjau, aš jį pasiimsiu! Man taip pat atrodo, kad viduje yra žemiau Ir kodėl žemiau?
Manna
Citata: „Rada-dms“
O kodėl žemiau?
Mačiau vaizdo įrašą, kaip jie gamino raviolki tokiomis formomis. Jie riedėjo, tuoj pat pašalino kraštus (gerai perpjovė), tada apvertė pelėsį, o patys raviolki buvo padalinti garbanotu tešlos peiliu. Gal šis metodas jums labiau tinka?
Rada-dms
Manna, puiku! Aš pabandysiu! Bet manau, kad formos nėra vienodos, net ir toje, kuri naudojama koldūnams iš tos pačios tešlos, pasirodo puikiai! Dėkoju !!
gala10
Jei nenorite įsivaikinti, turėjote tai padaryti pats ...
Priimti, Mannochka, ataskaita:
Varškės ravioli su garintomis vyšniomis

Tešla nuostabi, kukuliai pasirodė labai labai skanūs. Dar kartą ačiū už receptą!
Manna
Varnelė, kaip džiaugiuosi, kaip malonu, kad „koldūnai pasirodė labai labai skanūs“. Ačiū, mielasis, už pranešimą

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas