Karis su tortilijomis (grilio keptuvė ir chapatnitsa)

[Tešla]

Karis su tortilijomis (grilio keptuvė ir chapatnitsa)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Tešla
aukščiausios kokybės miltai	2,5 puodelio
vandens	1 puodelis
druska	1 šaukštelis
Kario mėsa
kiaulienos mentė	1 kg
raudonojo kario pasta	1 valgomasis šaukštas šaukštas
druska	1 šaukštelis
Papildomai
pomidorai
kiniškas kopūstas
prieskoniai pagal skonį

Gaminimo būdas

• Mokymai.
• 1. Rankomis užminkykite tortilijų tešlą, susukite į gumulą ir palikite po plastikine plėvele 10 minučių.
• 2. Mėsą marinuoti su druska ir kario pasta 10 minučių. Aš turėjau tokią „Aroy D“ kario pastą.
• 
• 
• 3. Paruoškite daržoves. Pekino kopūstą padalykite į lapus ir nuplaukite, jei gyslos kietos, šiek tiek nukoškite (aš tai dariau tik su dideliais lapais, todėl lengviau juos užlenkti). Supjaustykite pomidorus į 4 dalis.
• Gaminimas.
• 1. Įdėkite mėsą ant grotelių ir kepkite 15-20 minučių (aš ją pakankamai smulkiai supjausčiau ir užtruko 15 minučių).
• 
• 2. Kol mėsa kepama, padalinkite tešlą į gabalėlius ir suvyniokite juos į rutulius (savavališkai 35–37 gramai, dydis vizualiai toks, koks pateiktas mokymo vaizdo įraše, tada pyragas išlenda lygiai tokio dydžio kaip chapatnitsa). Iš viso pasirodė keliolika pyragų.
• 
• 3. Kepkite pyragus iš vienos pusės chapatnice (išlyginkite, nedelsdami atidarykite ir pažiūrėkite). Kitoje pusėje atsiras tik dėmės - apverskite ir uždenkite, bet nespauskite, tada pyragas išbrinks. Padaryta!
• 
• 
• Mėsa taip pat paruošta.
• 
• Iningsai.
• Viską sujungus. Paplotėlius, kopūstų lapus ir mėsą. Susukite, patiekite su pomidorais. Druska pagal skonį. Man taip pat patiko šis pagardas malūne, pabarstytas pomidorais (druska su žolelėmis). Bet galima apsieiti ir be jo (mėsa gana aštroka).
• 
• 
• 
• 
• Tarnauti.
• 
• O draugo sūnui jie pagamino tokią kenksmingą „shawarma“ su naminiais baklažanų ikrais, kečupu ir majonezu. Ir visi tyliai jo pavydėjo. Anekdotas!
• 
• Kitą dieną pusryčiams baigėme likusias tortilijas su minkštu ožkos kreminiu sūriu.
• 
• 
• Ir su karšta kava ... (Aš pritaikiau dolcei storą pikolo su tokiu nuostabiu turkišku ąsočiu, pagamintu iš karščiui atsparaus „Pasbahche“ stiklo, daug geriau nei taurė, kuri šokinėja ir stengiasi nušokti nuo stovo).

Indas yra skirtas

6 porcijos

Laikas pasiruošti:

10 minučių paruošimas, 15 minučių paruošimas

Gaminimo programa:

grilis, chapatnitsa

Pastaba

Apskritai tai, mano supratimu, reiškia „laiko optimizavimas“. Ir vis tiek liko sau.
O ryte pusryčiams turėjome pyragų, likusių nuo vakaro.

Pyrago receptas buvo iš chapatnitsa pardavėjo spaudinio. Bet ten proporcija buvo 2: 1, pirmuosius du kartus tešla man pasirodė per minkšta ir lipni, todėl padidinau miltų kiekį ir tai darau nuo to laiko.
Aš neįdėjau augalinio aliejaus, tai iš esmės neturi įtakos skoniui, išskyrus tai, kad pyragai ilgiau laikomi su sviestu. Bet mes valgome taip greitai, taigi be aliejaus.
Planuose yra klasikinės tortilijos su ghee („ghee“).

Supratau, kur dėti raudonos kario pastos. Aš naudoju geltoną sriubai su kokosų pienu, bet raudona man netinka. O dėl mėsos marinato - viskas !!! Patariu visiems išbandyti.

[mur_myau]

mur_myaukaip viskas gražu ir skanu! Chapatis ir kavos yra super!
Neseniai užsikabinau už tokio įdaro
Aš sutepu visa tai minkštu varškės sūriu, o tada „Mazdam“ + įprastu sūriu, po to apvaliu pomidoru ir vėl „Mazdam“ + įprastu sūriu, jie tokie putlūs, kad pasirodo esantys oro keptuvėje!
Tada jie pasiūlė išbandyti „Adyghe“ sūrio įdarą perpus su suluguni, todėl noriu išbandyti rytoj. Kepurėles kepiau vakare, rytoj užbursiu.

[kokoshka]

kokoshka,
Ačiū už idėją! Jei padarysite chapatis dydį šiek tiek mažesnį, jis tiesiog tilps į mano raudoną.
Gal galite ant šio pyrago pasigaminti ir mini picą? (košė, sūris, bazilikas ir kepkite).

O ką duoda trys sūriai? Ar Maasdamas užgožia likusius sūrius? Tai pakankamai intensyvu.

Taip, atrodo, kad ne, apskritai tai gaunasi labai skanu. Aš bandžiau pridėti pomidorų pasta nepatiko.

[kokoshka]

kokoshka,
Ar tai pomidorų pasta? Niekada nebandžiau.
Man labiau patinka supjaustyti pomidorai be odelės (itališki skardinėse, pavyzdžiui, pomito).

Šiandien aš iškepiau porą pyragaičių su rusišku sūriu raudonukuose, buvo be galo skanu. Iš apačios traškus, viršuje lydytas sūris. Ačiū už patarimą.