Juosmuo po garstyčių grybų „kailiu“ (stebuklingo grilio keptuvės dujos D-512)

[Mėsa]

Juosmuo po garstyčių grybų „kailiu“ (stebuklingo grilio keptuvės dujos D-512)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Mėsa
kiaulienos nugarinė	1 kg
granuliuotos garstyčios (neaštrios)	1 indelis (apie 180 g)
kietasis sūris	150 g
Grybų padažas
pieno	2 stiklinės
padažo mišinys (receptas žemiau)	2 šaukštai. šaukštai
druska	skonis
pipirai	skonis
sausos žolelės	skonis
Grybų padažo mišinys
sausi vargonai (sumalti)	1 stiklinė
bulvių krakmolas	1 stiklinė
Kvietiniai miltai	1 stiklinė

Gaminimo būdas

• 1. Nugarinę supjaustykite maždaug gabalėliais. 1,5 cm ir įdėkite į gilią keptuvę. Negalima druskos! (nes viršuje bus sūrus „kailis“).
• 2. Ant kiekvieno mėsos gabaliuko užtepkite šaukštą garstyčių ir palikite kuriam laikui. Sutarkuokite sūrį.
• 
• 3. Užvirkite padažą: padažo mišinį išmaišykite šaltame piene, pagardinkite druska, pipirais, maišydami užvirkite, bet nevirkite.
• 
• Kai tik jis sutirštės, nukelkite nuo ugnies.
• 
• 4. Surinkimas. Ant kiekvieno mėsos gabalėlio uždėkite šaukštą padažo, ant viršaus pabarstykite sūriu ir kepkite grilio dujose, pirmiausia per didelę, tada ant silpnos ugnies, kol suminkštės, maždaug 25 minutes.
• 
• Štai kas nutiko.
• 
• Jie valgė su marinuotais miško grybais ir daržovėmis.

Indas yra skirtas

4-6 porcijos

Laikas pasiruošti:

15 minučių paruošimas, 25 minučių paruošimas

Gaminimo programa:

kepimo

Pastaba

Iš Prancūzijos atvyko draugas. Laukiau jos apsilankymo metu ir nusprendžiau derinti „prancūziškas“ garstyčias ir prancūzišką mėsą. Akivaizdu, kad receptas niekada nėra prancūziškas.

Aš paėmiau saldžių garstyčių (kamis), kad aštrumas nenutrauktų grybų skonio. Noriu pažymėti, kad dar kartą tai pakartojau ir virdama sumaišiau garstyčias į padažą, tačiau sluoksniai visiškai nebuvo jaučiami. Taigi geriau sukrauti sluoksniais.

Kepiau labai trumpai, patikrinau termometru ir pradėjau valgyti.

Padažo mišinys buvo gaminamas iš rudenį džiovintų baravykų. Jei taip darote, patariu nesumalti į dulkes, bet palikti gabalėlius. Šis padažas man labiau patinka nei pirktas.
DĖMESIO! Ryšium su iškilusiais klausimais atskirai išskyriau padažo receptą. Padažui nenaudokite VISO padažo mišinio, tai yra ruošinys, skirtas naudoti ateityje.

Yum))) Kietas receptas Elena)))
kažkaip iškepė nugarinę, nors ant viršutinės grotelės) turėsite išbandyti savo metodą)

[Lena]

Lena, labai atskleidžiantis! AČIŪ už puodo naudojimo pavyzdį Ir mėsa atrodo tokia skani ir graži!

[Alex100]

Alex100,
Dėkoju! Kaip kepėte? Gabaliukais ar gabaliukais?

Administratorius,
Tanja, ačiū! Puodas super rrr.)

[mur_myau]

mur_myau, Skiltelės) Buvau kapotas tiesiai turguje išilgai kaulų išilgai šonkaulių
Atvykau namo, marinuota, o tada keptuvėje

Apskritai keptuvė nuolat naudojama), nors jie dar nėra bandę kepti

[Alex100]

Alex100,
Tai kotletas ant kaulo !!! : girl_dance: Man patinka kepti „Akella“ ant grotelių su rozmarinais. Aš tai dariau grilio dujomis, bet tik iš seno plieno ant grotelių.
Šiame naujame su kaulais nieko neviriau.

Noriu jus perspėti apie kepimą. Yra viena išlyga. Mano keptuvė šiek tiek atsverta 0,5 cm atstumu nuo degiklio, kad nenukristų nuo viryklės. Todėl, viena vertus, jis iškepa greičiau, po kurio laiko būtina jį pasukti 180 laipsnių kampu.

Noriu jus perspėti apie kepimą. Yra viena išlyga. Mano keptuvė šiek tiek atsverta 0,5 cm atstumu nuo degiklio, kad nenukristų nuo viryklės. Todėl, viena vertus, jis iškepa greičiau, po kurio laiko būtina jį pasukti 180 laipsnių kampu.

Elena, aš taip pat turėjau niuansą su kompensacija. Grotelės paprastai nuožulnios ant viryklės)) Panašu, kad šie italai nemanė, kad bus naudojami tokie agregatai kaip grilio dujos. Apskritai buvo minčių apie viryklės pakeitimą, atrodė, kad jau laikas, tačiau jos mane atkalbėjo.
Todėl atsukau varžtus, esančius vienoje varstomo dangčio pusėje, o keptuvė iškyla centre (viena puse ji remiasi į dangtį ir nenukrenta)

[Alex100]

Alex100,
Žinau, kad yra tokių plokščių. Dabar vietoj „Darinos“ ieškau kaitlentės, jaučiu, kad paieškos procesas bus ilgas. Turėsime apsipirkti su grilio dujomis.

Elena, aš tikiu, kad rasite)) parašykite tada, ką rasite
ir aš laukiu naujų receptų, jūs turite puikią vaizduotę)

[Alex100]

Alex100,
Dėkoju. Na, nežinau, forume šito pilna, bet vakar aš dariau „mėsą prancūziškai“, įprastą. Algoritmas yra tas pats. Bulvių, svogūnų, mėsos, majonezo ir sūrio sluoksniai. Viskas.)
Dabar taip pat noriu pagaminti „pasvirusią troškintuvą“ iš pasenusio batono. Aš tikrai jį nufotografuosiu.

Kiek pieno reikia grybų padaže? Kažko, ko nemačiau. Viskas, ką mačiau pagrindiniame recepte
Ar nebus stora? Taurė miltų ir stiklinė krakmolo man atrodo visiškai užvirta.
Taigi receptas įdomus, ar galite tai padaryti orkaitėje?

[Lerele]

Lerele,
Tai parašyta aukščiau, cituoju:
pieno 2 puodeliai
mišinys padažui 2 valg. šaukštai
Pasirodo, vidutinio tirštumo padažas, kaip nuotraukoje.

Nevartokite VISO mišinio. Tai tik padažo ruošinio receptas. Paprastai tai darau ateityje.

Manau, kad šį patiekalą galite gaminti ir orkaitėje. Iš esmės dujinė kepsninė yra mini konvekcinė orkaitė.

PS Tikriausiai paimsiu padažo mišinio receptą kaip atskirą receptą, o čia pateiksiu nuorodą išnašose.

[Lerele]

Lerele,
Tai padarė. Ar dabar tai aišku?