Grybų kreminė sriuba „Kapučino“ su laukiniais grybais

Grybų kreminė sriuba „Kapučino“ su laukiniais grybais

Kategorija: Pirmasis valgis

Ingridientai
Balti grybai	100 g
Voveraitės	100 g
Pievagrybiai arba austrių grybai	100 g
Sviestas	30 g
Rafinuotas augalinis aliejus	30 g
Daržovių sultinys	300 ml
Vidutinio dydžio bulvės	3 vnt. viduryje
Pienas	papildykite norima konsistencija
Alyvuogių aliejus	1 valgomasis šaukštas l.
Petražolės ir krapai maistui gaminti	pora šakų
Džiovinti grybų miltai dekoravimui (morelio recepte)
Pagal skonį druska, pipirai ir suneli apyniai
Kvapieji pipirai (mano)	3 vnt.
Svogūnas	1 galva

Gaminimo būdas

• Mes visi laukiame vasaros ir šilumos bei, žinoma, prieinamų kulinarinių vasaros malonumų. Uogos, šviežios daržovės, pirmieji grybai ... Siūlau paragauti grybų sriubos - blende! Jei supilkite jį į kavos puodelį, niekada neatspėtumėte, kad tai yra sriuba, o ne kapučino. Ypač jei kruopščiai sutrinsite sausą porą grybą arba, kaip nurodyta recepte, morelį į miltus.
• Taigi pradėkime!
• - Valome bulves ir grybus, plauname. Pievagrybius nuvalykite popieriniu rankšluosčiu, nuimkite odelę nuo dangtelio. (Jei turite virtų bulvių, jas taip pat galite naudoti, bet tik šviežiai virtas)
• - Į aliejų mišinį suberkite bulves, supjaustytas griežinėliais arba apvaliais, stambiai supjaustytus grybus ir kepkite kartu su nedideliu kiekiu smulkintų svogūnų keletą minučių, kol pasirodys svogūnų ir grybų aromatas, bet tik iki kepimo.
• 
• - Įpilkite žolelių ir kvapiųjų pipirų šakelių, tada viską užpilkite sultiniu, sumaišytu su trupučiu pieno. Troškinkite po dangčiu, kol iškeps bulvės ir grybai.
• 
• - Išimame žoleles ir kvapiuosius pipirus. Perforuokite maišytuvu, įpilkite norimos konsistencijos pieno, druskos ir vėl kaitinkite, kol užvirs.
• Sumaišykite šiek tiek pieno su alyvuogių aliejumi (aliejaus galite praleisti) ir išplakite jį kaip kapučino.
• - Supilkite sriubą į puodelius. Ant viršaus užpilkite pieno putą ir pabarstykite grybų miltais, kad atrodytų, jog kavą pabarstėte cinamonu ar kakavos milteliais. Pipirai su maltais juodaisiais pipirais.
• Skani sriuba su ryškiu pieno-grietinėlės skoniu. Ir atrodo labai originaliai!

Pastaba

Receptas nurodė dvi porcijas po 1300 ml skysčio, man atrodė, kad tai per daug. Todėl paėmiau savavališką grybų kiekį, dvi bulves, užpyliau sultiniu su pienu ir tada įpyliau pieno. Čia galimi variantai.
Aš pati įdėjau svogūnų, kvapiųjų pipirų ir žiupsnelį apynių-suneli, tai nepakenks, kitaip pasirodys labai švelnus, nes jame nėra jokios rūgšties. Sumažino aliejų kiekį beveik perpus.
Dar pridėjau žolelių šakelių - krapų ir kalendrų.
Ne sezono metu šią sriubą ruošiame su šviežiais šaldytais grybais ir pirktais grybais.
Vis dėlto šiek tiek neriebios grietinės nepakenks!

Panašūs receptai

Sriuba su grybais ir pupelėmis (celfh)

Grybų sriuba su misa (Ilona)

Sausa baravykų grybų sriuba (Arka)

Ar vakaras buvo sėkmingas, ar naktis? Išbandžiau tiek daug gėrybių, ir visur, kur prinokau :-) Aš taip pat pasilepinau sriuba !!! Aciu Olga !!! O aš valgiau ir gėriau sotumą !!! Sriuba murkia !!!!

Naktį guliu gražiame Vienos mieste, bet be savo virtuvės prietaisų ir nesmirdėdamas. Antraip bėgčiau iš karto gaminti ...
Nuostabu!

Tatjana nuostabiai ilsisi !!!!

[Aš džiaugiuosi!]

Labai subtili sriuba, Aš džiaugiuosi! Ir patiekalas yra grakštus šiuo pabarstymu ir putomis. Labiausiai tai vasaros popietę!

Švieži grybai jau dingo, o mano šaldiklyje vis dar supakuota praėjusių metų, ir mes neišbandėme šios sriubos)) Atėjo laikas virti!)))

[Olga]

Tikrai žymė !!! Aš mėgstu grybus. Dėkoju, Olga!

Labai apetiška sriuba ir nuotraukos sukelia seilėtekį!

Ir tai tiesiog nežmoniška - aš neėjau po vakarienės! Aš bent jau užuostysiu duonos kepalą - grybų nėra

Tu kalbi su manimi turi įpareigotas !!! virėjas - aš pateksiu pas tave !!!!

Aciu uz recepta !!!! Puošnus ir nepalyginamas!

Olga, kokia sriuba! Įsivaizduoju, koks kvapnus ir skanus. Oi, nepatikėsite, šiandien šaldiklyje radote kiaulienos grybus ir pasidomėjote, kokią tyrės sriubą geriau virti. Taigi jūsų receptas yra naudingas. Ačiū!

[presai, presai]

Šiandien šaldiklyje radau kiaulienos grybus ir galvojau, kurią tyrės sriubą geriau virti

Na, jau yra toks žalias, šlapias, karpotas ir ...presai, presai NORI !!!! rasti taip pat!

Negalima ... na, tu negali taip apgauti!
Žiūriu į nuotrauką ... perskaičiau pavadinimą ... ir tada receptą
Na netelpa vienas su kitu
Kietos kvapiosios arbatos

Olga, ar galiu, kol neatėjo vasara, karštis neatėjo, vėsu ir drėgna (ir rūkas) gamindama daržovių sultinyje paslėpsiu vištienos gabalėlį? Tegul jis lieka „kapučino“ su laukiniais grybais ir daržovėmis, bet jis bus šiek tiek vištienos, bet vasarą - tada taip, žinoma, labai skanu!

Nuostabus receptas ir įdomus pristatymas, bet ar sriubą galite gaminti tik iš miško grybų?

Štai kaip man tai patinka. Nors aš jį nešu į žymes, bet aš tikrai gaminsiu

Merginos! Ačiū visiems už dėmesį, sriuba verta, tiesiog pagardinkite ją pagal savo skonį! Gerai, kad tu mano!

Ar sriubą galite gaminti tik iš miško grybų?

Žinoma, galite iš bet kurio. Kaip apgaulę, galite pridėti pievagrybių grybų kubelį, kad gautumėte daugiau skonio.

Tegul jis lieka „kapučino“ su laukiniais grybais ir daržovėmis, bet jis bus šiek tiek vištienos,

O tu esi toks pat mistifikatorius kaip aš! Žinoma, vištiena bus gera ir patenkinta!