Filo tešlos baklava

[Oksana]

Oksana, pasiilgau citrinos! Atsiprašau.

Aš taip pat noriu tau pasakyti. Jei kas nors padarys apvalią formą, tada geriau pradėti kloti „akordeonus“ nuo išorinio apskritimo iki centro. Išdėsčiau visą ratą, paskui kitą ir taip iki galo. Šiuo atveju „akordeonai“ praktiškai neatsidaro. Kai viskas buvo užpildyta, centre buvo vieta ir jos nebuvo nei čia, nei ten, turėtumėte iškirpti gabalą iš viso lapo. Tada aš tiesiog pakoregavau ir viską išdėliojau spirale nuo centro. truputį tiesindamas tai, ką jau padarei
Žiūrėjau vaizdo įrašą ir galvojau: "Ką jie veikia kartu ???" Tada supratau, kad jei pradedate nuo centro, kažkas turi jį nuolat laikyti, kad tešla neištiesėtų.

Aš ... medžiagų sistemoje nusipirkau lazdą, kurios skerspjūvis 9 mm. Mano vyro skerspjūvis yra tik 12 mm, kuris yra storas. Taip pat galite sureguliuoti mezgimo adatą, jei rasite tinkamą. Aš neradau. Arba buvau godus

Paaiškinimas:

Lazdelė, kurios apskritimas 9 mm, o skerspjūvis / skersmuo maždaug 5 mm.

Dieve Irochka koks šaunus receptas !!!
Aš juk žiūrėjau į Philo tešlą Auchane ... Galvojau viską paimti ar nepaimti ...

[Liemuo]

Liemuo, puiku, kad išbandėte šį metodą. Turime jį naudoti!

Kokoschka, vis tiek imsi. Tai įdomu, su juo galima daug ką nuveikti.
Dar noriu pasigaminti „suglamžytą“ pyragą su vaisiais, bet pamiršau nusipirkti su šiais grybais)))) Po grybų einame į parduotuves, aš jau pamišusi, nes mano galva tik tai, ką daryti su grybais.

[Ikra]

Ikra, bet mes nežinome, kaip mes persikėlėme į vietas ir sėdime be grybų ...
Ira, koks suglamžytas vaisių pyragas?

[Irina]

Irina, Rzheve buvome nuo liepos 2 dienos, pirmasis lietus buvo užvakar, vakar ir šiandien lijo dieną. Anksčiau čia tikrai buvo daug grybų, jie kaime rinko kibirus iš močiutės, ėmė tik baltus ir drebulinius grybus. O dabar net nežinau, nėra ko važiuoti ir su kuo. Ir nėra su kuo palyginti, mes turime daugiausiai grybų vietų, arba vis dar yra „daugiausiai“.
Ir dar šiek tiek apie baklavą: mano uošvė netepa sluoksnių aliejumi, o užpila verdančiu sviestu ką tik iš orkaitės išimtą baklavą. Be to, aliejus ilgai kaitinamas ant silpnos ugnies, kad jame neliktų vandens, galinčio suminkštinti sluoksnius.

mano uošvė netepa sluoksnių aliejumi, o užpila verdančio sviesto ant ką tik iš krosnies ištrauktos baklavos.

Tai yra, jis kepa sausas? Pripildytas aliejaus, o kada sirupas?

[Kokoschka]

Kokoschka, Pamiršau, kur tu gyveni?

Suglamžytas pyragas - tai buvo receptas ant tešlos pakelio, kurį išmečiau Kažkas panašaus: aliejinis kepimo popierius dedamas apvalios formos (popieriaus kraštai turi išlįsti, kad pyragą būtų galima lengvai nuimti), 1 sluoksnis yra kažkaip išdėliotas, sulankstyta tešla, kuri teptuku ištepama ištirpintu sviestu. Lygiai taip pat, susiraukšlėjus gražiomis klostėmis, klojamas kitas lakštas, sutepamas, trečias - tokiu pačiu būdu. Svarbiausia sutvarkyti ir šonus, išskyrus raukšles. Reikėtų kloti sluoksnius, juos kertant taip, kad kampai tolygiai iškištų.
Švieži persikai (galite valgyti abrikosus, nektarinus ir pan., Kokius vaisius valgyti) supjaustomi mažais gabalėliais, išbarstomi viršutinio sluoksnio klostėse, lengvai apibarstomi cukrumi ir visa struktūra dedama į orkaitę. Kai tešla paruduoja, galite ją išimti, švelniai išimti ant padėklo (geriausia per 4 rankas), o kai atvės, mėgaukitės arbata.
Vaizdas buvo gražus.Tik nežinau, ar tiksliai viską prisiminiau, turiu vėl nusipirkti tą pačią tešlą ir ją pasigaminti.

[Julija]

Julija, iš ghee, tarsi akimirksniu apkepta ant viršaus. Ir tada sirupas. Tik aš ką nors pamiršau, visiškai atvėsęs, jis laistomas ar net ant šiltos baklavos.

Išbandžiau šį sirupą kažkaip šiltą ir užpyliau šiltu - jis visiškai įsigėrė į „skudurus“.Tikriausiai uošvė sirupo turi kiek storesnėmis proporcijomis. Arba ji tiesiog moka tai padaryti taip, kaip turėtų)))) Čia pat, kaip ir viskuo, reikalingi įgūdžiai ir patirtis.

Kokoschka, pamiršau, kur tu gyveni?

Mes esame Krasnoznamenske, jis yra šalia Galitsino.
Įdomu Irochka, ar Philo tešlą galima laikyti šaldiklyje?

[Kokoschka]

Kokoschka, ne tik įmanoma, bet ir būtina, ir ji ten saugoma ilgą laiką. Pagrindinis dalykas yra tinkamai suvynioti ir išsiųsti atgal. Tris kartus atitirpinu ir užšaldau.
Lil, tu gyveni grybų epicentre. Ir nieko nereikia žinoti: eik bet kuria kryptimi palei vietinį kelią ir pažiūrėk, kur stovi „girtuokliai“. („Girtas“ - tai mano mažasis sūnus, kuris pakelėje pašaukė mašinas, sako, vaikinai prisigėrė ir nubėgo į mišką :)) Kur stovi, ten grybų dėmės. Atsikelkite netoliese, kur yra įėjimas į mišką, ir pirmyn. Mes einame Zvenigorode, galite eiti šiuo keliu arba eiti į Mozhaiską.

[Julija]

O Turkijoje įsimylėjau Kuru Baklavą su granatų sirupu. Tai man buvo pats skaniausias skonis.

Tiesa? Kitą savaitę turiu tokį sirupą ir pabandysiu
Julija, Ačiū!

Taigi „Narsharab“ gali prisitaikyti prie šio verslo!

Dabar jūs juoksitės iš manęs, bet aš buvau Turkijoje 8 kartus ir ... aš niekada nevalgiau baklavos. Ji įkando, tikriausiai porą kartų, ir atsisakė bandymų ... Man ji atrodo beprotiškai ir saldžiai saldi. Tiesą sakant, jaučiu tik gryno saldumo (cukraus) skonį ir nieko kito. Ar tai bloga baklava? Neturėtų būti? Aš net nemėgstu uogienių su klasikiniu cukraus kiekiu. Ar tai sakinys? Manęs neįkvepia baklava?)))
Viskas, ką žiūriu į ją, žiūriu, turiu „Filo“ sandėlyje ir tiesiog negaliu susitvarkyti))).

[Natus]

Natus, todėl darai, kepi ir bandai pilti mėgstamiausio sirupo Ir tu gali tai įvardinti, kaip širdis geidžia, ir ateik pasakyti
Kai valgysiu saldžius saldumynus, pereisiu prie jūsų recepto

[Kaliausė]

Kaliausė, pabandykime, aš taip pat mielai palauksiu, kol pateksiu į Klaną, bus laiko parengti Baklavos virimo taktiką ir strategiją!

[Kaliausė]

Kaliausė, Nataša, tada man tikrai patiks mano ir Limonka be apsimetinėjimo. Turiu valgyti ne šaknies baklavą, bet kilo mintis užpilti kiaulpienių medaus-uogienės. Pasirodo, kad galite jį užpildyti bet kokiu sirupu. Man dar liko tešlos ir riešutų - man reikia naujos „teisingos“ orkaitės.

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, ar turite savo receptą?

Lilechka, mano receptas? Ar dėl citrinos? Taigi į sirupą be stiklelio išpyliau šaukštelį citrinos rūgšties, tai daug, pasirodė rūgšti. Nesakysiu: neskanu, paprasta, neužklijuoja. Man tai patinka. Ir receptas, ne, aš tiesiog pakartojau Iriną, hm, su nukrypimu.

[Loksa]

Loksa, aišku Gusarovka, aš pati esu aistringa, kaip myliu saldžiarūgštį! Dabar svarbiausia nusipirkti tešlą

[Kaliausė]

Kaliausė, iš ko juoktis? ))))) Man taip pat nepatinka daug dalykų, kaip visi žmonės valgo. Jei staiga sugalvosite, kaip tai padaryti su kuo nors kitu, aš mielai tai padarysiu, nes cukraus mažinimas niekada nėra žalingas.
Gera idėja apie narsharabą! Ir autentiška. Pabandykime, receptui tai bus tik naudinga.

Gera idėja apie narsharabą!

Ar tai bus saldu, ar ne?

Mergaitės, aš jau dvejus ar trejus metus esu filo šaldiklyje, ar manote, kad kas nors pasiseks? Ar ne garuoti ir išmesti?

[celfh]

celfh, amžiname įšale daugiau gulėjo mamutai, ir, sako, šunims juos radus, mėsa buvo graužiama su malonumu. Pažvelkite - jei nėra pelėsių požymių, tai greitai iškepa - jei ne baklava, tada pyragai su grybais))))

[celfh]

celfh, Tatjana, Taip pat turiu vieną „rekordininką“, pasislėpusį šaldytuve (nors ir ne filo). Viskas pavyko su kaupu!

amžinas įšalas labiau gulėjo mamutai,

[Ikra]

Ikra, Man net narsharabas, labai patinka gurkšnoti gurkšnį!
Manau, kad jis eis Baklavoje, beliko nusipirkti tešlą!

[Kokoschka]

Kokoschka, kodėl gi neišgėrus gurkšnio? Kai yra grynas granatas. Aš dabar užlipau į šaldytuvą, bet ... jokio narsharabo !!!! Aš pamiršau, kad prieš kurį laiką valgiau.Dabar rūpestis yra kur nusipirkti gerą ...

[Ikra]

amžinas įšalas daugiau gulėjo mamutų, ir, sako, radę šunys, su malonumu graužė mėsą

Ikra, įtikinėjo)))

[celfh]

celfh,

Dabar man rūpi, kur nusipirkti prekę

Irinai, nunešėme į METRO. Anksčiau nedirbau, nėra su kuo palyginti, bet yra variantų.
paėmėme šį, patiko

[Ikra]

Ikra, paimk Ashan, aš visada jį ten, grynai azerbaidžanietis
Baku gyvenusiems draugams ji pasakė, kad ji jų!
Norėjau įterpti nuotrauką, kodėl ji neveikia ...

Štai jis

🔗

[akis]

akis, Kokoschka, dėkoju! Mano senasis narsharabas buvo be cukraus ir be jokių kitų priedų. Čia jis buvo ... daugiau nei Tanyoma phyllo, kurį žiūrėjau internete, tokio paveikslo net neradau, matyt, jie to nebedaro. Gerai, pažiūrėkime. Negali būti, kad Maskvoje nėra nieko)))))

[Ikra]

Ikrajei rasite. nuotrauka studijoje!

O Turkijoje įsimylėjau Kuru Baklavą su granatų sirupu. Tai man buvo pats skaniausias skonis.

Taigi „Narsharab“ gali prisitaikyti prie šio verslo!

Gera idėja apie narsharabą! Ir autentiška. Pabandykime, receptui tai bus tik naudinga.

A-A-A-A-A-A-A !!!! Pavydėk manęs visų !!! Vakar savo kaime Lenta griebiau vieną iš dviejų paskutinių butelių „Narsharab“ iš Kinto! Ir supylė baklavą ...
hmmm ... Tai kažkas su kažkuo !!! Aš labai patariu visiems !!!
🔗

[Julija Antipova]

Julija Antipova, Jau pavydžiu)))) Pyliau neskiestu padažu?
Jei tik ji parodytų.

Ar supylėte tiesiai su neskiestu padažu?
Jei tik ji parodytų.

Ne, jo negalima neskiesti ... Rupūžė pakišo mane su čekiu nosyje, ir ten užrašyta 250 re šio mažo buteliuko. Sumaišytas su paprastu sirupu. Fotoaparato nėra, bet nesupranta iš telefono, kad, atleisk, pasirodo ...

[Julija Antipova]

Julija Antipovaaš sėdžiu ir noriu išbandyti šlapimą ...
Julija ir kokiu santykiu supylėte 1: 1 ar mažesnį norsharabą?

[Julija Antipova]

Julija Antipova, duok iš telefono!
Koks sandoris! Beje, šiuolaikiniuose telefonuose kameros nėra tokios blogos. Taigi netingėk

Oi ... Dabar man skris šlepetės ... Devuli, brangioji, nuėjau į virtuvę fotografuotis, bet NĖRA AKINIŲ !!! Ne gabalas! Viskas apiplėšta! Formoje liko tik padažas, todėl jie (vyras ir dukra) jį uždengė dangčiu ir maišeliu ...
Mlyn, na, dabar aš vėl eisiu 30 km tešlos. Reikės paimti daugiau pakuočių su tokiu ir tokiu vartojimo greičiu !!!

Julija, kokiu santykiu išpylėte 1: 1 ar mažesnį norsharabą?

Narsharabo yra mažiau ... Kažkur 2: 1 ... Ir aš manau, kad kitą kartą padidinsiu citrinos sultis, pasirodo labai harmoningai citrina-granatas-medus

[Julija Antipova]

Julija AntipovaNepaisant to, aš primygtinai rekomenduoju jums išsamiau parašyti apie skiedimą Narsharaba-Eto Hto vapche sirupu?

Aš primygtinai rekomenduoju jums parašyti išsamiau apie skiedimą Narsharaba-Eto Hto vapche sirupu?

Aš tau pasakysiu! Aš nusipirkau šį:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424486.0
Sirupas buvo virtas pagal receptą toje pačioje gijoje: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424486.0 proporcingai:
200 ml vandens,
cukraus 300 ml,
citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
Kai sirupas užvirs ir atvės, jame ištirpinau maždaug 2 šaukštus su dideliu kalnu medaus (turiu kietą). Aš jo neviriau specialiai, kad būtų bent kažkas naudingo išsaugota. Tada ji pridėjo apie 100 ml narsharabo. Ir ji išpylė paruoštą baklavą pagal receptą.

Mano išvados - beprotiškai skanu, bet be galo saldus ir per didelis sirupas gaunamas ant mano naujos formos (ten telpa 10 dešrų).
Kitą kartą sumažinsiu įprastą sirupą, paliksiu tiek pat granatų ir prieš pilant dar 3-4 šaukštus būtinai įpilkite citrinos sulčių - noriu įpilti rūgštumo. Ir tikrai nesisuksiu taip griežtai kaip anksčiau. Šį kartą gaminau skirtingo tankio dešras ir supratau, kad visi tsimai yra tuštumose - sirupas geriau teka ten!

[Julija Antipova]

Julija Antipova, gerai, jums pasisekė, kad jūsų valgė viską))) Otmazatsya ant nuotraukos.
Apskritai labai džiaugiuosi, kad receptas atiteko žmonėms

[Julija Antipova]

Julija Antipova, Julija, taigi medus yra tas pats cukrus, tik specifinis, todėl pasirodė labai saldus (šiaip ar taip nebuvo saldus) Pabandykite kitą kartą dalį cukraus pakeisti medumi

Aš gaminau sirupą su granatu, tiesiog citrinos sultis pakeičiau granatų sirupo lentele ir paaiškėjo Esu skanu, bet mano vyrui tai nepatiko.
Mano granatų sirupas yra rūgštus, bet koks tavo skonis?

Šį kartą aš tai padariau su įprasta filo, skirta saldiems kepiniams, tokia švelni
Išbandžiau taip, kaip jie daro vaizdo įrašuose: trečdalį porcijos užpyliau karštu karštu sirupu (mačiau pakankamai), man nepatiko, jis tapo rūgštus

Kitą kartą turiu vyro užsakymą: gaminti su medumi, su klevų sirupu ir noriu pakartoti granatų sirupą. Mano vyras pasakė: "BE CIEMONOS"

Formų skersmuo yra 11,5 cm, aukštis - 2,5 cm.

Namuose radau ir eksperimentinių patiekalų, kitaip nežinojau, kodėl juos pirkau
Tiesiog pasirodo 3 armonikos vienoje. Ir jūs galite pilti skirtingą sirupą.
Šį kartą gabalėlius supjausčiau jau formos, bet dar neiškeptus, mažu aštriu peiliu: kiekvieną akordeoną į 4 dalis.

Apskritai labai džiaugiuosi, kad receptas atiteko žmonėms

Oooooh, net man einant, dideliu žingsniu
Ačiū tau, Ira! Tai paprasta ir skanu!

[Liemuo]

Liemuo, tai yra šauni mintis suskirstyti į mažas formas ir užpildyti skirtingas eilutes, greitai paaiškės, kurios skonis yra geresnis.

[Lelija]

greičiau paaiškės, kurio skonis yra geresnis.

LelijaJūs teisus, tai labai patogu Pastaruoju metu dažnai tai darau su naujais patiekalais.

Mano šeimoje taip pat reikia sužinoti, kas ką mėgsta. Nors esame tik trys, kiekvienas turime savo skonį: aš myliu saldžiarūgštį, mano vyras labai mielas, o dukra ... mano dukra mėgsta šokoladą

[Liemuo]

Liemuo, todėl man patinka saldžiarūgštis.
Šiek tiek ne į temą ... kitą dieną buvo patirtis kepti saldžiarūgštį pyragą, įdarytą rūgštyne, deja, mums visiems, atrodė keista, ir tada jau pagalvojau, kad turėjau kepti mažus pyragus su skirtingais įdarais , o aš sukandžiau visą kepimo skardą, kurios dabar vos valgome ..
Ji davė vyresnįjį sūnų dirbti su manimi ...

Pabandykite kitą kartą dalį cukraus pakeisti medumi.

Na, taip, aš taip pat manau, kad aš tai persistengiau)))

[Liemuo]

Liemuo, protinga tai daryti kūdikiams.
Kokoschkako nepatiko rūgštynė? Ir kodėl? Pilamas cukrus ir krakmolas? Ant viršaus truputis riešutų? Man tai labai patiko. Tik rūgštynė stipriai atsisėdo, o pyragas ... tai buvo kaip baklava - viskas sirupe. Turėjau biskvitą.

[Loksa]

Loksa, Padariau viską teisingai ir sirupas pasirodė, bet pasikeitė .... Ne mano .... Jaučiu rūgštynės skonį ir tiek. Aš mėgstu rūgštynes ​​turėti kiaušinį, grietinę, tai yra, jei kepi, tai nėra saldu!