Įdaryti rauginti kopūstai

[Lelka.]

Lelka., Labai džiaugiuosi, kad būtent tokio recepto ir ieškojai. Naudokite jį savo ir savo artimųjų džiaugsmui.

Kai tik pagausiu gražų baklažaną, nufotografuosiu

Aš esu Anžikas su ataskaita)))
Čia patekau į reklaminius baklažanus. jie buvo apkarpyti, labai kreivi ir daug pigesni.
todėl turėjau palikti receptą ir padaryti juos ne įdarytus, o supjaustytus. Bet tai visiškai neturėjo įtakos skoniui. Labai ačiū. Labai skanus!

pavasarį (ir ne tik) aš visada noriu rūgščios. rauginti kopūstai yra nuobodūs. čia yra skanus malonumas teismui!

[Irishkina]

Irishkina, be kita ko, galime pasakyti, kad žiemos yra toks stebuklas. Įsivaizduoju, kaip tai skanu. Gaila, kad neturime tokių akcijų. O baklažanų kol kas nėra, parduotuvėje tik cukinijos. Valgyk, mano mergaite, valgyk. Tebūna jums skanu

Angela, kodėl aš dar nemačiau tavo recepto? : girl_cray: Aš noriu tokio baklažano taip ilgai. Ačiū už receptą, rytoj ryte užpildysiu ir padarysiu.

[Ol,]

Ol, Taip, nebent yra kažkas, ką galite iškart pamatyti ir rasti))) Tiek daug visko svetainėje! Džiaugiuosi, jei jums patinka baklažanai)

Esu tikra, kad jiems tai patiks, bet kyla klausimas, aš turiu plastikinį stačiakampį septynių litrų indą su dangčiu, kuris labai patogiai tinka šaldytuvo lentynoje, planuoju tai padaryti. Taigi galvoju, kaip uždėti jam priespaudą, kol ji raugia?

Gal fermentuojasi kažkuo kitu, o tada persijungia? Arba pjaustymo lenta ir vandens skardinės skirtingose ​​vietose.

Angela, aš ką nors sugalvosiu. Tiesiog ši talpykla man labai patogu, tik šiandien buvo suvalgyti paskutiniai joje buvę marinuoti pomidorai.

Angela, aš viriau baklažanus net 6 kg fermentuotų, ačiū už receptą
(tik aš nebyli, nesuprantu, kaip įterpti nuotrauką)

Dabar nereikia kopijuoti. Jūs tiesiog spustelėkite norimą užrašą ir įdėkite jį kaip įprasta.
Tikiuosi, jums patiks baklažanai

Kur rasti savo galeriją?

Kur aš buvau. Profilyje.

[Angela]

Angela, ar galiu patekti su savo priedu?
Aš namie, kai baklažanai fermentuojasi, perkeliu juos į sterilizuotus stiklainius. Aš užvirinu sūrymą ir supilu baklažaną, užsandarinu. Nesterilizuoju, bet tokios sagtys stovi iki gruodžio, tada jos pradeda peroksiduoti

Taigi, mergaitės, sakau. Aš taip pat pusę gyvenimo ieškojau būdų, kaip išsaugoti šiuos baklažanus. Praėjusiais metais kažkur didžiųjų ir galingųjų platybėse sutikau metodą ir jį išbandžiau. Aš dalinuosi.
Įdaręs baklažanus, įdėjau juos į stiklinį puodą, prispaudimu prispaudžiau (na, viskas, kaip visada), uždengiau dangčiu ir įdėjau į šaldytuvą. Viskas! Baklažanai laikui bėgant pradeda fermentuotis labai lėtai. Sausio mėnesį valgėme absoliučiai neperoksidinius baklažanus. Gaila, kad šaldytuvas nėra guminis. Beje, aš taip pat šaltai pasūdau agurkus porą trijų litrų. Jie tokie traškūs ir skanūs. Jei jūs rūgštėjate, o tada šaltyje, ne taip.

Merginos, visos parašykite savo pastebėjimus ir praktinius pritaikymus. Negalima užkirsti kelio!