„Instant Pot“ multivarkinė greitpuodė: apžvalgos ir receptai

[olga71324]

olga71324, receptus galima pasiimti iš bet kokio greitpuodžio, jų čia yra daug. Eikite į skiltį „shte“ arba „orson“, yra daugybė receptų. Vienintelis dalykas, kad iš pradžių bus sunku laiku apsispręsti, tačiau, kai pripranti, viskas vyks automatiškai.
Ir jūs galite kepti, ponios jums pasakys, kurią programą jūs naudojate.

Kepu ant programos „Saute-“ (apatinis kairysis mygtukas) su šia programa, gimtojo dangtelio negalima uždaryti, aš naudoju paprastą. Beje, kaip verčiami programų pavadinimai?

[olga71324]

olga71324,
„Instant Pot“ iš esmės turi 2 pagrindinius režimus - greitpuodį (greitpuodį, rankinį režimą) ir lėtą viryklę = lėtą virimą). Visa kita paprastai yra šios temos variantai ir deriniai. Plius papildomi režimai, tokie kaip kepimas = „Sauté“ ir jogurtas = jogurtas.
Kad būtų aiškiau - čia vėl mano lėkštė, kurią aš pats pasidariau pradžioje, kad būtų aiškiau, su kuo aš susiduriu ir kaip pritaikyti kitų „Instant Pot“ vienetų receptus:



Etiketėje nurodoma, kaip elgtis su dangteliu ir vožtuvu.

Kepimas slėgiu visada reiškia slėgio lygį (aukštą ar žemą) ir kepimo laiką. Svarbu: receptai ir visi prietaisai nurodo gryną kepimo laiką esant tam tikram slėgiui. Todėl, jei sakoma, kad, pavyzdžiui, 10 minučių esant aukštam slėgiui, virimo laikas iš tikrųjų bus ilgesnis, nes prietaisas pirmiausia turi įgyti šį slėgį. Be to, galbūt laikas išleisti slėgį (kartais reikia leisti jam visiškai atvėsti, kartais tik porą minučių, o tada slėgį atleisti „priverstinai“, o kartais galite ar net reikia iškart atidaryti vožtuvą)

Kadangi yra daugybė „Steba“ receptų („Steba DD1“ ir „DD2“), kurie daugeliu atžvilgių yra labai panašūs, norėdamas geriau naršyti, internete atsisiunčiau „Steba“ instrukcijas.
Be to, daug naudingos informacijos galite rasti čia:

🔗

plius, pavyzdžiui, čia:
🔗
🔗
🔗

Šis forumas, be abejo, nėra konkurencingas receptų skaičiaus, o svarbiausia - patirties ir diskusijų srityje, tačiau man patinka skaityti kulinarines knygas, todėl užsisakiau šias dvi maisto ruošimo spaudimo tema:

1. Laura D.A. Pazzaglia: virimas klubo spaudimu: greitas, gaivus ir kvapnus
🔗
(Kažkodėl popierinės versijos kaina išaugo, tikriausiai išparduota beveik visas pirmasis leidimas ...)

Amerikietiška virtuvė su itališku atspalviu :-) Šis itališkas prisilietimas iš tikrųjų yra mano mėgstamiausias. Plius daug naudingos informacijos. Autoriaus svetainėje (nuoroda viršuje) taip pat yra daug naudingų dalykų.

2. Bruce'as Weinsteinas, Markas Scarbroughas: Didžioji didelio slėgio viryklių knyga: 500 lengvų receptų kiekvienai mašinai, tiek viryklei, tiek elektrinei.

🔗

Kol kas nieko negaliu pasakyti, tai ateis tik pirmadienį, bet man patiko pora receptų iš knygos, kurią rodo „Amazon“. Mes pamatysime.

Visa tai nėra labai lengva perskaityti, ir, svarbiausia, jūs turite nuolat konvertuoti puodelius į gramus ir mililitrus, tačiau tai yra įdomu, o rezultatas yra vertas sugaišto laiko :-) Produktai taip pat yra keista. Tiems, kurie gyvena Amerikoje, tai nėra problema.
Vokiškai viskas būtų daug paprasčiau, bet čia praktiškai nėra įprastų knygų (arba tokios senamadiškos 60–70 metų virtuvės, skirtos paprastiems greitpuodžiams, kur viskas sukasi apie paprastą mėsos ir daržovių troškinimą) ir yra praktiškai nieko įdomaus ir internete. Labiausiai, ko gero, apakinti puslapį ..

[biankausa]

biankausa, jokiu būdu, taip viskas paliekama angliškai
Europos rinkai instrukcijos ir receptai pateikiami pagrindinėmis kalbomis (prancūzų, vokiečių, ispanų, italų), nemačiau rusų kalbos
Bent vertimas į vokiečių kalbą yra labai geras, nieko negaliu pasakyti apie kitas kalbas:

🔗

Olga71324, receptus galima pasiimti iš bet kurio greitpuodžio, jų čia yra daug. Eikite į skiltį „shte“ arba „orson“, yra daugybė receptų. Vienintelis dalykas, kad iš pradžių bus sunku laiku apsispręsti, tačiau, kai pripranti, viskas vyks automatiškai.

visiškai teisus!
Nagi, prisijunk!

Merginos !!!! Labai ačiū!!!! Dabar daug ką supratau apie Oursoną tema, bet informacijos apie šią greitpuodį buvo mažai ir bijojau užsisakyti aklai, bet dabar užsisakysiu ramiai !! Pagrindinis dalykas yra jogurtas ir košė!

Dėkojame, kad dalinatės informacija !!! Aš įsimylėjau šį forumą ilgai ir amžinai bei visas čia gyvenančias šeimininkes

Forumas nuostabus!
Ir aš vis tiek užsisakiau būstinę, 70 eurų pigesnę nei Potas, na, ji bus ne pagrindinė, o mano mėgstamiausio „Mulinex“ greitpuodžio padėjėja.
Bet aš žiūriu į temą, gal man reikia 3 greitpuodžių? ))))) bėda, bėda)))))
Mergaitės, koks skanus kondensuotas pienas gaunamas lėtai šarmu !!!! Tiesa, tai darau 16 valandų, bet paskui valgome 2 savaites.
O lėtieji yra gana nebrangūs.

o dabar užsisakysiu ramiai !!

Puiku, mūsų yra daugiau. Laukiame išsamaus pranešimo !!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, ar tai tikrai vyksta? Noriu tik protiškai pasiruošti

Tikrai išbandysiu kondensuotą pieną. Mano jaunoji karta labai ironiškai žiūri į visus mano virtuvinius žaislus, tačiau tikimybė, kad gausu kondensuoto pieno keptuvę, gana reikšmingai pakeitė situaciją.

[Franky]

Franky, turėdamas ryšio problemą, turiu dvi greitąsias virykles, „shteba“ ir „6050“, abi gerai. Darbuotojai dėl keptuvės yra darbinis arklys, nebijau jos sugadinti, bet kepu tik firminį, sausainiai blizga, o kiti kepiniai - puikūs, o košė gera.
Apskritai supratau, kad prie bet kurio puodo galima prisitaikyti, būtų noras.
Bet aš vis tiek skaitau temą

Apskritai supratau, kad prie bet kurio puodo galima prisitaikyti, būtų noras.

100%

Viryklės ar orkaitės keisti nereikia, nes nėra dachos ir jos taip pat nepasiimsiu atostogauti. Todėl visuose šiuose puoduose domiuosi tomis galimybėmis, kurių vis dar neturėjau (pirmiausia greitpuodžių) arba buvau, bet nelabai patogu (jogurtų gamintojas). Kalbant apie kepimą greitpuodžiuose, aš dar nesu susidaręs aiškios nuomonės, nors paskutinis cupcake'as buvo gana sėkmingas.
Bet turiu tik 2 savaičių patirtį, todėl viskas manęs laukia. Vis dėlto perskaičiau prakeiktą visko debesį tiek mūsų forume, tiek kitose svetainėse ir sužinojau daugybę naujų angliškų žodžių. spjauti

[Franky]

Franky, na, aš taip pat nekepu jame visą laiką, kai orkaitėje, kada princese. Man viskas tinka, tai yra iš prietaisų.
Tačiau greitpuodis yra labai reikalingas prietaisas, turiu turbūt dažniausiai naudojamą.

[Franky,]

Produktai irgi keisti
Franky, kokie maisto produktai laikomi keistais? Kondensuotas pienas, be abejo, yra įtikinamas argumentas. Iš nevilties pradėjau tai daryti, kaip buvo anksčiau: nusipirksiu skardinę, kol nespėsiu įstrigti. Atsisveikindamas turiu paruošti pyragą ir sutirštintą pieną. Taigi receptą iškasiau internete. Kai prisimenu, pamiršau laiku jį išjungti ir ryte radau virtą sutirštintą pieną, o ne įprastą. Bet tai buvo prieš karikatūrą.
Mano mergina užsikabino įdarytų kopūstų suktinukų, vakar (šviežių), o šiandien (iš šaldiklio) pagamino juos „Sriubos“ programoje.
Karikatūra naudojama taip intensyviai, kad nespėju plauti puodo.

Lena, mums reikia antros greitpuodės)))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, ar tai tikrai vyksta? Noriu tik protiškai pasiruošti

Į forumą patekau maždaug prieš 3 ar 4 metus, turėjau 1 animacinį filmuką.
Dabar paklauskite manęs, ko nėra? Taip, aš parduodu dujinę viryklę)) Man pakanka 1 indukcinės kaitlentės.
Prisimenu, kaip žiūrėjau Tanyulya vaizdo įrašą, jos technikos apžvalgą, buvau šokiruota))) ir labiausiai tik todėl, kad ji neturi kaitlentės. Ir dabar aš tokia pati !!!
Ir labiausiai erzina tai, kad aš beveik nežinau, ko dar norėti))
Taigi, merginos, nenustebkite, jei jūsų virtuvėse ims rodytis nauji ir nauji automobiliai))

merginos, nenustebk

Pavyzdžiui, manęs nebestebina, bet paprasčiausiai, smarkiai atsidusęs, paleidžiu paskutinius nemokamus 20 kv. cm. Bet mano šeima vis tiek stebisi. Ir ironiškai kikena !!

Mano šeima jau nesistebi))) Jau pripratau))
Padėjau stelažą koridoriuje, ten mašinos labai gražios.

Savo plane turiu dulkių siurblį ir suvidnitsa ... Arba. kai „Instant Pot“ pavyks išleisti savo geriausią modelį „Instant Pot Smart“ Europos rinkai ir per „Wifi“, tada šis modelis. Su juo galite sukurti suvid ir paprastai visiškai programą. Dabar jis skirtas tik Amerikai, tik su „Bluetooth“, ir atrodo, kad jis nėra labai patikimas veikiant, nors jis yra pastebimai brangesnis. Jie žada iki šių metų pabaigos ... Bet jie žada daug. Mes pamatysime

[Franky]

Franky, ar „Smart“ modelis yra geresnis nei mūsų?

sunku pasakyti ... skaitykite atsiliepimus apie „savo“ „Amazon“. Aš, tiesą sakant, nesigilinau, nes jis nėra parduodamas Europoje ir bus parduodamas tik pėdsakas. versija
🔗

Tai turi vieną neginčijamą pliusą - galite aiškiai nustatyti temperatūrą ir patys derinti programas. Kiek tai iš tikrųjų svarbu ir ar verta kainų skirtumas, kitas klausimas. Visa kita yra tas pats. Be to, kaina yra daug didesnė. Valdymas vyksta per mobilųjį įrenginį, kuris su „Pan“ bendrauja „Bluetooth“ ryšiu. Problema ta, kad „Android“ skirta programa („App“) (tai beveik visi mobilieji telefonai, išskyrus „iPhone“) arba neveikia visiškai, arba neveikia patikimai. Bent jau buvo. Pavasarį ir vasarą jie paprastai prisiminė visas šio modelio kopijas, kažkas ten buvo ne taip. Trumpai tariant, aš dar nesiūlaučiau šia kryptimi ir laukčiau naujos versijos, prie kurios jie dirba. Bet nemanau, kad jis pasirodys iki rudens. Greičiausiai jie sutaps su rudens-žiemos atostogomis :-)

Dueto modelis yra bent jau patikimas, patikrintas ir daro beveik viską, ko reikia (išskyrus „suvid“). Trumpai tariant, nusprendžiau daugiau metų nelaukti, tada pamatysime.

Dėkoju!!! Aš irgi nebegaliu laukti, užsakysime patikrintą !!

[olga71324]

olga71324beje! Neseniai skaičiau, kad būtent šis „Duo“ (amerikietis) pasirodė patobulinta versija, tačiau modelio pavadinimas liko tas pats. Panašu, kad tai neturėjo įtakos europinei versijai. Ne tai, kad tai yra absoliučiai būtina, bet pora gražių smulkmenų:

🔗

Lena, mums reikia antros greitpuodės)))

Jau, jau užsakyta. Staiga, brangiau.
Kaip buvo: darbuotoja sako, jie sako, kad nusipirkau sau piniginę Kalėdoms už 300 USD, ai, manau, ir turėčiau, ir nusipirkau ... puodą.
„De'Longhi FH1163 Multi Fry“, mažo aliejaus keptuvė ir daugialypė viryklė. Ji pakeliui

[Franky]

Franky, Ačiū! Nors jau nusprendžiau: užsisakysiu !!!
biankausa, tai yra geras dalykas !! Turiu tik šį modelį 1363, jis skiriasi tik dideliu dydžiu! Man tai patinka!!! Viskas ko jums reikia kepti, viską jame iškepkite !!! Duona, pyragai, bandelės, šašlykas, kartais košė, apie bulves nėra ką pasakyti, kasdien esu pasirengusi jas kepti! Aš norėjau naujesnio modelio, bet mes nežinome, ar jis apskritai pasirodys, bet aš labai myliu šį! Tikiuosi, kad jums tai labai patinka

Na, praėjo 3 savaitės, puodas beveik negyvena jam paskirtoje spintelėje ir dirba beveik kiekvieną dieną. Visiškai jokių komentarų, viskas kaip gydytojas nustatyta instrukcija :)
Čempionas pagal pasiruošimo dažnumą vis dar yra jogurtas, ko visai nesitikėjau. Tai yra, per 3 savaites aš jau keturis kartus gaminau jogurtą, po 2 litrus kiekvieną kartą, ir netrukus baigsime ir paskutinę porciją. Tai, kas pasirodo skaniau nei parduotuvėje, manęs nestebina, aš jau anksčiau esu dariusi jogurtą, bet dabar jūs galite, pirma, padaryti daug daugiau vienu metu, antra, visus keturis kartus tokio pat konsistencijos ir skonio jogurtas, kokio reikia - tirštas , praktiškai sluoksniais ir minkšto skonio. Aš neturėjau tokio stabilumo sename jogurto virimo aparate (plastikinis litro kibiras su termostatu). Matyt, temperatūros režimas yra geriau palaikomas. Be to, aš taip pat pradėjau naudoti pieno pasterizavimo funkciją (nors perku jau pasterizuotą pieną): Jogurtas / Koreguoti -> Daugiau.
Kol kas vienintelė rimta problema yra ta, kad mes nevalgysime tiek, kiek norime gaminti.

Štai greita vakarienė šį vakarą su likusiais likučiais:


Paprastos bulvės, saldžiosios bulvės, morkos, pastinaki, džiovinti ir džiovinti pomidorai, svogūnai, česnakai, vištienos sultinys, druska-pipirai-čiobreliai. Ant viršaus uždėkite pušies riešutus ir truputį parmezano.
Gerai apkepkite svogūną ir česnaką, suberkite visas daržoves, supilkite sultinį (ne per daug), ten prieskonius. Esant aukštam slėgiui 9 minutes. Tada nedelsdami atleiskite slėgį. Patiekdami pabarstykite riešutais ir parmezanu (bet galite ir be jo)

Du kartus kepiau jogurto pyragą. Migdolų skonį pakeičiau citrina ir taip pat įdėjau į viršų. Labai minkštas, švelnus pyragas. Svečiams ant stalo vargu ar padėsiu, tai paprasta. Man patiko mano dukra, jos prašymu kepiau antrą kartą. Čia yra problemos forma, mažiausias galimas yra 3 mm didesnis nei dubuo. Kas yra parduotuvėje ar daugiau ar labai maža. Kol kepiau naminėje skardos folijos formoje (pasirodė, kad kosorylenky) geležiniame dubenyje (neiškepęs), turėjau jį iškepti.
Manų kruopos staiga sudegė, tada aš spėjau, kad jėga yra didelė, bet net sudegino skanu! Savaitgalį bandysiu gaminti porcijinį jogurtą, todėl bandau išsiaiškinti, kaip taures vertikaliai išdėstyti dviem eilėmis.

[Franky]

Franky, Ačiū! Nors jau nusprendžiau: užsisakysiu !!!
biankausa, tai yra geras dalykas !! Turiu tik šį modelį 1363, jis skiriasi tik dideliu dydžiu! Man tai patinka!!! Viskas ko jums reikia kepti, viską jame iškepkite !!! Duona, pyragai, bandelės, šašlykas, kartais košė, apie bulves nėra ką pasakyti, kasdien esu pasirengusi jas kepti! Aš norėjau naujesnio modelio, bet mes nežinome, ar jis apskritai pasirodys, bet aš labai myliu šį! Tikiuosi, kad jums tai labai patinka

Šiandien atėjau kaip žadėta, bet tai yra paprastesnis modelis, 1163. Merginos iš Rusijos turi programos jungiklio rankenėlę, o aš turiu tik „On / Off“, žemesnį kaitinimo elementą, laiką ir galią. Aš net negaliu suprasti, ar įmanoma įjungti tik viršutinį šildytuvą su ventiliatoriumi, bet, žinoma, tai yra mergaičių klausimas iš „Delongue“ temos.

Svečiams ant stalo vargu ar padėsiu, tai paprasta

sutinku! : taip: bet „kiekvienai dienai“ mums taip pat patiko. Būtinai išbandysiu su citrina. tikriausiai gerai.
Kalbant apie formą - Amerikos forumuose žmonės rašo, kad 7 colių padalyta forma veikia gerai:
kaip šitas:
🔗
Pas mus tai atitinka 18 cm formas - tinka su maža marža ir dydis yra labai sėkmingas - mažai šeimai, kurioje nėra daug svečių.

Bandau išsiaiškinti, kaip taures vertikaliai išdėstyti dviem eilėmis.

Kažkur mačiau, kaip iš tokių stiklinių buvo pastatyta piramidė dubenyje - tai yra antrasis sluoksnis su „poslinkiu“

nukirsto jogurto

nukirsto jogurto

bet paviršutiniškai

[Franky]

FrankyDžiaugiuosi jūsų sėkme! Žiūriu su malonumu (dėl krūmų).

Taip pat mėgstu virti rūgpienį namuose. Džiaugiuosi, kad jūs labai sėkmingai nustatėte „jogurto“ režimo temperatūrą.

Aš siūlau jums eksperimentuoti su grietine.
Kiekvienam 200 ml grietinėlės, neviršijančiai 20% riebalų, iš parduotuvės paimame 1 valgomą šaukštą su grietine. Tada viskas yra kaip jogurtui gaminti. režimas "Jogurtas" ne daugiau kaip 5 valandas. Tada pertvarkykite grietinę šaltyje.
Aš tai padariau su 10% grietinėlės - labai skanu ir džiugu.

bet paviršutiniškai

Tikrai taip.
Aš to negavau * perkeltas jogurtas *! DUKart!
Naktį įdėjau į akinius, ryte pabudau, atidariau dangtį, ir kas? Pienas. Aš negalėjau patikėti savo akimis, pradėjau kišti šaukštą, piramidę ir pasislinko fazėje. O kas nutinka? Taip, teisingai, atsisėsk, 5. Viršutiniai indai nukrito į apatinius. Piktai murmėdamas * to tikrai nereikėjo * (ne tik aš prabudau pusę šešių savaitgalį, kada miegoti ir miegoti tokiu oru, bet ir netvarka nusėdo Multoje.
Supylusi pieną tiesiai į puodą ir įpylusi seno jogurto, aš jį dar 8 valandas. Ir vėl nesėkmė. Pienas. Arba rauge esančios bakterijos atidavė savo sielą Dievui, arba jos ką nors įdarė į pieną, tačiau jis atkakliai atsisakė rūgti. Galų gale aš pasidaviau ir tiesiog supyliau nesuprantamą masę į kavos filtru išklotą druską ...
Tęsiu, kol kankinuosi savo virtuvės priedą „DeLonghi Multi-Fry“.

[biankausa]

biankausa, baisus siaubas ir nieko daugiau. Kažkaip gaila, aš taip pat esu pažįstamas. Palauk, palauk, o tada figa, net be sviesto: nea: Pora kartų turėjau tai su senu jogurto gamintoju. Aš taip pat nesupratau, kas nutiko. Bet paskui perskaičiau, kad „būsimasis“ jogurtas tikrai nemėgsta jokių kratymų, ir bent vieną iš šių nesėkmingų kartų aš jogurto gamintoją judinau pirmyn ir atgal. Pajudinote puodą? Be to, bent jau probiotinės kultūros yra labai jautrios viskam, tai yra, gali būti bet kas - pavyzdžiui, karvė tą dieną buvo blogai nusiteikusi .. Ir bakterijos, kurias taip pat numiriau, - jų turiu ) dabar visada laikau mažoje uždarytoje dėžutėje, esančioje nuliniame šaldytuvo skyriuje.
Bet apskritai - kam dėti į atskirus puodelius? Galų gale, tada galite suskaidyti paruoštą juose? O gal skiriasi?

[Tanja-Fanya]

Tanja-Fanya, skamba įdomiai, turėtume pabandyti. Bet mes neturime tokio neriebaus kremo. Visada bent 30%, standartinis 32% ... O grietinė ir jos variantai yra visi, 10, 15, 18, 20, 24%. Bet atkreipkite dėmesį, ačiū. Aš tik noriu išbandyti varškę, turiu įprasto puodo receptą, kuriame būtų 2 litrai pieno ir 2 litrai kefyro (kefyras pilamas į karštą, bet ne verdantį pieną ir visą valandą virkite ant labai silpnos ugnies. Tada varškę palikite plūduriuojančią viršuje, kad per naktį rankšluosčiu nutekėtų per sietą). turime galvoti, kaip tai pritaikyti mūsų keptuvei.

... o rytoj turiu keletą „greitpuodžių“ planų (veltui nusipirkau 2 storas knygas)
Jei išeis kas nors vertingo, pranešiu.

[biankausa]

biankausa, baisus siaubas ir nieko daugiau. .. Taip, bummer. Ne, puodas vis dar buvo, aš iškart nuėjau miegoti, jei tik būgnas.
Ir bakterijos, kuriomis taip pat miriau - dabar jas (tiksliau paketėlius) visada laikau mažoje uždarytoje dėžutėje, esančioje nuliniame šaldytuvo skyriuje.

Hmm, aš naudoju visą ekologišką jogurtą, o jei gaminu fermentuotą keptą pieną, tada kefyrą.

Bet apskritai - kam dėti į atskirus puodelius? Galų gale, tada galite suskaidyti paruoštą juose? O gal skiriasi?

Krešulys, dukros nuomone, pertraukia neparduodamą rūšį.
Jūs turite kvarką Vokietijoje (o skanu, ypač su šokolado trupiniais), kaip jį pagaminti, ar galite man pasakyti?
Kalbant apie varškę, pabandykite virti lėtai, bet, žinoma, ne valandą, o ilgiau. Kas yra blogai, gatavo produkto produkcija yra maža, o išrūgų yra daug, kur tada jie yra?
Sėkmės eksperimentuose ir, žinoma, rašykite apie rezultatus, man nepatinka jų pačių receptai. Vienintelis dalykas, kuris pateko į uragą, yra troškintos bulvės.

[Franky]

FrankyDžiaugiuosi jūsų sėkme! Žiūriu su malonumu (dėl krūmų).

Taip pat mėgstu virti rūgpienį namuose. Džiaugiuosi, kad jūs labai sėkmingai nustatėte „jogurto“ režimo temperatūrą.

Aš siūlau jums eksperimentuoti su grietine.

Kaip kitaip išsiaiškinti, kuris iš jų yra 20%, tiesą sakant, jūs netikėsite mumis, yra riebių, tokių, kuriuos galima plakti, ir neriebių. VISKAS!
Bandžiau gaminti lydytą sūrį, nieko nevyksta, nieko nėra.

[Franky]

Kaip kitaip išsiaiškinti, kuris iš jų yra 20 proc., Tiesą sakant, jūs netikėsite mumis, yra riebių, tokių, kuriuos galima plakti, ir neriebių. VISKAS!

Manau, kad ne riebus ir geriamas. Apskritai, jei yra noro, tuomet reikia pabandyti atitikti jūsų skonį.
Aš gaminau jogurtą iš pieno 3,5% - skanus, tada iš pieno 6% - puikus, tada nusprendžiau iš grietinėlės 10% - tai puikus rezultatas, rodiklis buvo tas, kad vaikams nereikia priminti, kad jie valgo sveiką jogurtą kartą per dieną , bet patys imasi

Aš nelabai supratau, kaip jūs sukūrėte piramidę gamindami jogurtą. Gal ne visi indai buvo šiltame vandenyje, todėl jiems nepakako šilumos ir nepavyko?
Aš visiškai sutinku dėl puodelių. Juose jogurtas turi tam tikrą tvirtą išvaizdą. Labai malonu jį nukirpti šaukštu, vaikai džiaugiasi, taip pat bandžiau išsivirti daugiau jogurto, 3 skardinės po 0,7 ml lengvai telpa į 5 litrų daugialypį dubenį. Aš juos sterilizuoju. Iš pirmo žvilgsnio viskas gerai, bet kai įdėsite į dubenėlius, serumas iškart pasirodys stiklainiuose. Aš visiškai palaikau jūsų dukrą, kad vaizdas nėra malonus.

Franky, yra daug varškės gaminimo variantų. Kefyras su pienu yra viena iš galimybių, tačiau kartais gaunu skanią ir saldžią varškę, bet kartais ji būna rūgšti. Man patinka šaldyto kefyro versija ir nėra jokių ypatingų problemų.

Sėkmės mergaitėms!

biankausa, serumas yra šaunus dalykas.
Jei kepate duoną, tuomet vietoje vandens geriau yra išrūgos, iškart jaučiamas skonio skirtumas. Panašiai ir mielinė tešla.
Paprasčiausias dalykas išrūgose yra ploni blynai, jie pasirodo patys švelniausi.

Aš visiškai sutinku dėl puodelių. Juose jogurtas turi tam tikrą tvirtą išvaizdą.

tikriausiai. kada reikia išbandyti. Bet manau, kad tai vis tiek priklauso nuo pačios jogurto kultūros.
Dabar aš visada gaminu (paskutinius 5 kartus :-)) po du litrus, išrūgų visai nėra (tada taip pat ne, po savaitės šaldytuve) ir atrodo taip:


Bet čia svarbus kitas momentas: probiotiniai jogurtai dažnai būna skystesni nei norite, todėl į litrą pieno rekomenduojama įpilti 2 šaukštus pieno miltelių (aukščiausios kokybės), ką aš darau. Plius aš naudoju „džiovinto-užšaldyto“ gyvo jogurto kultūrą, kurios dedama kaskart šviežio (peilio gale), 2 litrus - maždaug trečdalį arbatinio šaukštelio.

Varškė, beje, pasirodė puiki:
Pasterizuokite 2 litrus pieno naudodami jogurto programą („Adjust: More“, ekrane rodoma „Virti“).
Tada nedelsdami atidarykite dangtį ir supilkite 2 litrus kefyro.
Įjunkite šilto palaikymo režimą maždaug 1 valandai, galite 1 valandą 15 minučių.
Po to varškė plūduriuoja ant viršaus. „Gaudykite“ šaukštu kiaurasamčiu, išsukite rankšluosčiu ir palikite jį pakabinti per naktį.
Iš 2 litrų pieno ir 2 litrų kefyro gaunama apie 750 gramų

Herpnijoje turite kvarką

atvirai sakant, net nežinau - visada perku :-) bet pasidomėsiu ir pranešiu atgal.

Risotto su šampanu (bet kurioje) greitpuodyje / Spumante Risotto (Franky)

Aš gaminau fermentuotą keptą pieną, 8 valandas garinau 2% pieno „Slow cook“, įpyliau indelį graikiško jogurto, išjungiau „Cartoon“ ir ėjau į darbą. Aš atėjau, matau, kad krešulys susidarė tik apačioje, 3 valandas įjungiau jogurto programą, pabaigoje krešulys buvo laisvas. Išpilstyta į porcijinius puodelius, po 4 valandų šaldytuve varškė vis dar yra biri, iš viršaus lygi ir žemiau kaip dribsniai. Skonis kaip tikras fermentuotas keptas pienas.

ops, pienas 3,3%

Jūs turite kvarką Vokietijoje (o skanu, ypač su šokolado trupiniais), kaip jį pagaminti, ar galite man pasakyti?

čia radau receptą viename vokiečių tinklaraštyje, net su vertimu į anglų kalbą:
🔗
Aš neišbandžiau paties recepto, bet jis labai panašus į tiesą.

ir dar vienas vaizdo įrašas - atrodo, taip pat gana protingas. Bet vokiškai. Jei reikia, galiu padėti atlikti vertimą.

Beje, gandai apie neišvengiamą dubenėlio su nelipnia danga išvaizdą tirštėja :-) Ponia, atsakinga už Europos pardavimus Anglijoje, prieš porą dienų „Facebook“ visuomenei užsiminė, kad šių dubenėlių pavyzdžiai ateik į jos kabinetą. Ir kai kurios kitos markizės kuriamos. Žmonės sustingo laukdami

[Franky]

Franky,
Ačiū už arbatpinigius. Mano animacinis filmas šiandien ilsisi, aš jį persekiojau visą savaitę, net naktį aš neduodavau poilsio, aš dariau kefyrą. Rauginiui naudojau parduotuvėje pirktą kefyrą. Ryte dedu į porcijas puodelių, varškė nėra labai kieta, galima valgyti ir gerti šaukštu. Serumas neatsiskyrė nuo perkėlimo į puodelius.
Rytoj mes turime kvarką pagal grafiką.
Mėsa vyne pasirodė skani.
Nuėjau į įmonės svetainę, nėra žinių apie nelipnų dubenį, gal yra gandų?
Šiandien: pasirodė, kad ne kvarkas, o varškė, matyt, perkaitusi.
Dabar gaminu mėsą kario padaže prie įprastų patiekalų (bandau naują pirkinį). Negalima palyginti su animaciniais filmais. Ji merdėjo jau valandą, tačiau mėsa vis tiek šiek tiek atšiauri.

Nuėjau į įmonės svetainę, nėra žinių apie nelipnų dubenį, gal yra gandų?

žinoma gandai .. : girl-th: Aš ką tik skaičiau „Facebook“ pranešimus grupėje, kurią moderavo „Instant Pot“ atstovai Anglijoje ir Europoje, o sausio 18 d.

tam tikros Vanessos klausimas: Ar yra kokių nors naujienų apie keramikos puodą? Nekantrauju! Aš nekenčiu savo vištienos, prilipusios troškinant
„Instant Pot UK“: - labas - DABAR turiu keletą pavyzdžių pakeliui į biurą

Na, tikiuosi ...