Susuktos bandelės (Latvija)

Susuktos bandelės (Latvija)

Kategorija: Mielinė duona

Virtuvė: Latvių

Ingridientai
Kepyklos miltai c. su.	300 g
Kiaušinis + pienas, y. 1 kiaušinį ir užpilkite pienu iki 200 ml žymės	200 ml
Druska	0,5 šaukštelio
Cukrus	30 g (Gavau 35)
Ghee tešloje + nutekėjimas. tarpsluoksnis aliejus	1 valgomasis šaukštas l. 40 g
Šviežios mielės	9 g
Vanilės arba vanilinio cukraus

Gaminimo būdas

• Aš gavau 8 vnt. bandelių, bet juosteles perpjoviau pakankamai plačias, cm 4-5. Kitame. tiesiog įpilkite šiek tiek cukraus - pažodžiui 1-2 šaukštai. l. daugiau, mano skoniui turėtų būti šiek tiek saldesnis.

Pastaba

Originalus receptas yra čia 🔗... Yra tiesiog nuostabi pūtinės mielinės tešlos gaminimo meistriškumo klasė.

Aš jau seniai norėjau kepti nedidelius pyragėlius su „streusel“, Ludmilos „LJ“ radau sugadinantį pūstų mielių susuktų bandelių receptą.
Aš suskaičiavau 300 g receptą ir šiek tiek pasikeičiau pagal savo skonį.
Jau galvojau, kad būtų puiku iš tokios tešlos (sumažinant cukrų) pasigaminti kulebjaką. Aš LABAI myliu kulebyaka, tikrą, didelę. Kartą jis buvo pagamintas iš mielinės sluoksniuotos tešlos. Tačiau kulebyaka yra akivaizdus šeimos sekmadieninis kepinys arba šventinis. Ką galima pasakyti, bet bet koks mielių produktas yra skanesnis paruošimo dieną. O norint tai suvalgyti, reikia pilnos giminaičių trobos

Bandelės pasirodė labai apetitiškos. Sakyk, prašau, ar gaminai tešlą HP? Ar galėtumėte papasakoti daugiau apie tešlos gaminimo ir bandelių pjaustymo procesą? Kokie jie mieli? Noriu kažko kitokio nei kepimas parduotuvėje.

[Kovas]

Kovas, tešlą minkė HP. Režimas "tešla" iki galo, 2 man yra 1,5 valandos.

Tada susukite į stačiakampį maždaug 1,5 - 2 cm storio sluoksnį.
2/3 tešlos pertepkite minkštu sviestu. Dabar reikia sulankstyti šį sluoksnį į tris dalis, tai yra, pirmiausia iš aliejaus neišteptos pusės, bet ant jos likusios pusės iš 2/3 pusės, išteptos aliejumi. Gerai sugniaužkite kraštus. Vėl atsargiai iškočiokite sluoksnį ir sulenkite jį keturis - užfiksuokite kraštus iki centro ir sulenkite per pusę.
Siųsti į šaldytuvą 1 valandai. Tada suvyniokite į maždaug 1 cm storio stačiakampį sluoksnį, pabarstykite apdailos drožlėmis, supjaustykite lygiomis juostelėmis, susukite vėliavėlę ir susiekite mazgelius (arba, kaip jums patinka, perliukus). Tvirtinimas 1,5 valandos kambario temperatūroje, po plėvele ar tiesiog po rankšluosčiu.
Pažvelkite į garsumą - turėtų padidėti 2 kartus. Dabar karšta, todėl tikrinimo laikas, žinoma, yra apytikslis.

Prieš pat kepant pabarstykite vandeniu (aš purškiu vandenį labai gausiai iš purškiamo buteliuko), pabarstau trupiniais ant viršaus ir kepu T = 220 * C temperatūroje apie 15 min.

Bandelės iš tikrųjų pasirodė tokios pat stebuklingos. Šis sluoksnis yra labai minkštas ir nėra sausas, kaip ir parduotuvėje. Suktinukai, sakyčiau, nėra labai saldūs, tik man, bet kai kurie šeimos smaližiai norėjo pridėti cukraus
ir tai tikrai neatrodo kaip parduotuvės kepiniai!
Naminiai, subtilūs kepiniai.
Virškinimo trakto bendruomenė neprieštarauja, o po apsipirkimo visada būna rėmuo, tada sunkumas.

Tai iš tikrųjų užtrunka ilgiau nei pasakyti. Jei paspausite nuorodą - yra nuotraukų, labai aiškių.

Labai ačiū už tokį išsamų atsakymą. Aš tikrai iškepsiu, tik šiluma šiek tiek atslūgs, kitaip net baisu įjungti orkaitę. Jei išeis padoriai, pabandysiu pranešti apie tai su nuotrauka.

su šiuo karščiu, žinoma, bėda tiesi. Bet tikiuosi, kad receptą naudosite rudenį, kai ateis laikas kepti orkaitėje.
Nekantriai laukiu pranešimo

„Aš suskaičiavau 300 g receptą ir šiek tiek pasikeičiau pagal savo skonį

300 g kepimo miltų c. su.
9 g suslėgtų mielių
0,5 šaukštelio druska
30 g cukraus (gavau 35)
1 valgomasis šaukštas l. ghee tešloje
200 ml (kiaušinis + pienas, t.y.1 kiaušinį ir užpilkite pienu iki 200 ml žymos.)
vanilės arba vanilinio cukraus

+ 40 g slyvų. tarpsluoksniai aliejai "

prašymas - aš viską matuoju matuodamas šaukštus x už x / n gramais x nevadovaudamas, prašau galite receptą šaukštais

[olgamca]

olgamca , deja, negaliu jums pasakyti šaukštais, pabandykite rasti atsakymą šioje temoje

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0.html

Sveiki! Nepraėjus nė pusmečiui aš vis dar kepiau šias bandeles. Jie tikrai geri ir neatrodo kaip gamykliniai kepiniai. Bet paaiškėjo, kad mano šeima beveik neabejinga bandelėms, duokite joms pyragų. Taigi dabar kepu (bet kokius) suktinukus tik jei noriu. Darbe bandelės buvo įvertintos. Kažkaip vėl lepino darbuotojus. O štai mano ritinėliai.

[Kovas]

Kovas puiku, kad vis tiek išbandei receptą ir jis tau patiko! Turime pagerbti šį receptą - įdėjus pakankamai mažai pastangų, gaunamas puikus rezultatas.

Ir bandelės gražios, ir tu protinga !!!

mano meilė ir riestainiai bei pyragai
Tikrai nesuprantu - ką čia tų pyragų mylėti? ne, žinoma, galite valgyti ir labai skanu ... bet man mielinė tešla yra gyva, visada skani, tačiau pyragai ir sausainiai yra kompromisas

Žinoma, skonis ir spalva - yra daug žmonių

Ačiū už tokį malonų žodį! Aš taip pat mėgstu mielinį tešlą. Jei ne kova dėl figūros, būčiau kepusi dažniau, nepriklausomai nuo šeimos. Apskritai, puiku, kad forume yra tiek daug kvalifikuotų žmonių, kurie taip dosniai dalijasi savo receptais su mažiau kūrybingais „bendražygiais“. Bet gal kada nors galėsiu papildyti jų gretas.

[Kovas]

Kovas, žinoma, galite - ir dar greičiau, nei manote. Juk kepimas yra toks dėkingas kūrybiškumas!

Rinishek, ačiū už receptą, tešla pasirodė puošni, burbulus girgždanti, malonu su ja dirbti. Ir man patiko sukti bandeles !!! Apskritai, čia ...

[Suslechka]

Suslechka, mielasis, kaip gerai, kad bandelės yra tavo skonio!
Skanaus!

Aš taip pat mėgstu juos sukti, atrodo, kad jautiesi skulptorius

Net ir būdamas negalėjau atsispirti, pasidariau arbatos ir vis sėdžiu valgydamas šviežias, traškias.

Aš taip pat bandžiau ... nusipirkau dabartinę viryklę .. bet labai norėjau bandelių .. vienintelis dalykas, į tešlą įdėjau šiek tiek daugiau cukraus ir slyvų. sviesto, atitinkamai miltų, taip pat šiek tiek pridėta .. taip .. vaikas labai mėgsta aguonas, aš irgi turėjau įdėti ..
tai bandelės praėjus valandai po patikrinimo

ir tai yra paruošti ..

apskritai, pirmoji patirtis, neteiskite griežtai))

[Olya,]

Olya, už pirmą patirtį pasakysiu - JAUNAS!
be to, mieste reikia drąsos - galų gale, ką tik galima pasakyti, tešla yra dribsnių, tačiau sluoksniuotai tešlai reikia įgūdžių.
Taigi, jei tai yra pirmoji patirtis, tada net labai įspūdingas rezultatas!
Protinga mergina!
Na, kaip jums patinka ragauti?

dėkoju
Taip, mums labai patiko, valgėme beveik viską iš karto ..))
mano nepakanka, aš atrodau kaip skaistalai, kaip tavo .. na, aš neturiu jokių apdailos trupinių .. iš kur jie tai gauna?
Anksčiau daug kepdavau, bet paprastus pyragus ir pyragus ..

[Olka O.]

Olka O.
žiūrėkite nuorodą į originalų receptą pirmame įraše

recepte nurodoma trupinio sudėtis:

***
Trupiniams baigti: 70 g miltų, 70 g cukraus, 35 g sviesto.

***
Tiesiog pirštais įtrinkite šiuos tris produktus į trupinius ir viskas paruošta! Žinoma, ši suma nurodoma bandelėms, pagamintoms iš 1 kg miltų. Bandelėms, pagamintoms iš 220g miltų, viską galima supjaustyti keturis kartus. Bet aš paprastai ištrinu daug trupinių iš karto, o tada sandėliuoju juos į maišelį su užtrauktuku, kad visada būčiau po ranka bandelių, saldžių pyragų ir pyragų su trupiniais.

rinishek, ar gerai, kad man tinka? tik žiūrėdamas į šias bandeles, tikiuosi iškepti šį savaitgalį

[Linochka]

Linochka, ačiū už „tinkamumą“

Aš padariau šį trupinį - struselį, o likusį įdėjau į šaldiklį - labai patogu

ir keptos bandelės - niekada nesigailėsite!

[Olka O.]

Olka O.
žiūrėkite nuorodą į originalų receptą pirmame įraše

rinishek, ar gerai, kad man tinka? tik žiūrėdamas į šias bandeles, tikiuosi iškepti šį savaitgalį

dėkoju !!!

Ačiū už nuostabų receptą ir atpasakojimą!
Noriu pabandyti tai padaryti šiandien.Tada pakeliui kilo klausimas, ar galima iš šios tešlos pasigaminti kruasanų su įdaru?

[Stebuklas777]

Stebuklas777 prašau - kepkite savo malonumui!
bet tiesą sakant net negalvojau apie raguolius. Tikriausiai galite - kodėl gi ne. Išbandykite porą trijų raguolių - ir jūs pasakysite, o gal net parodysite; D kas nutiko

Bandelių bandymas

[Stebuklas777]

Stebuklas777 prašau - kepkite savo malonumui!
bet tiesą sakant net negalvojau apie raguolius. Tikriausiai galite - kodėl gi ne. Išbandykite porą trijų raguolių - ir jūs pasakysite, o gal net parodysite; D kas nutiko

Pabandžiau pagaminti porą kruasanų, kurių viduje buvo braškės (iš uogienės, bet visos tankios uogos) ir nusivyliau! Palyginti su pūkuotomis orinėmis bandelėmis, suploti raguoliai visiškai pralaimėjo (arba aš negalėjau jų padoriai pagaminti). Mano vyras, žinoma, jį valgė, bet gavo daugiau malonumo iš bandelių, nors buvo mirkytas sviestu

Pranešu - šeštadienį kepiau bandeles. Proporcijos buvo artimesnės žmonėms - 220 gramų miltų, kiaušinį apskritai atmečiau, ... na, kaip įprasta))) Aš labai greitai susitvarkiau su jais, nubėgau prie savo kompiuteris ilgiau, kad būtų aiškiau, kaip sulankstyti ir kiek kartų susukti 6 vienetus, nemažus, mano vyras valgė po 2, o visi atsiduso ant trečiojo, „bet paskui rytoj neužteks.“ Sekmadienį aš valgiau vienas su kava - pasirodė, kad tai pietūs, tokie sotūs suktinukai.
DĖKOJU!!!

Lina, atsiprašau, mačiau tavo pranešimą per vėlai. Ačiū, kad kepėte ir pranešėte
Prašau kepti savo sveikatai!
bet nespėjau iki kulebyaki ir kruasanų, prisiminiau apie juos laiku, kitaip mano sūnus paprašė kruasanų

Šiandien turiu tokių bandelių



Padėk sau!

Tatulai, bandelės - tik regėjimas skaudančioms akims!
Prisimenu, kad vaikystėje su nerimu mylėjau būtent šį kūdikį - ji man atrodė tokia skani
ir man vis dar patinka kepti su šiuo trupiniu, atrodo ypač skanu