Mona1
Natalija, Marija, mergaitės, turiu dujinę orkaitę, yra minimumas - 150 laipsnių. Aš viriau dideliame puode ant dujų vandenyje, bet aš nuolat turiu suktis, stebėti temperatūrą.
natuška
Citata: Mona1
Turiu dujinę orkaitę, yra minimumas - 150 laipsnių. Aš viriau dideliame puode ant dujų vandenyje, bet aš nuolat turiu suktis, stebėti temperatūrą.
Vienas prie vieno. Aš viriau viryklėje, dabar taip pat 7 litrų keptuvėje ant mažiausio degiklio, kai rankena yra vidurinėje padėtyje, temperatūra palaikoma normaliai
Masinenas
Aš taip pat viriau ant viryklės, tik aš neturėjau dujų, bet elektrinių, ir viskas gerai, išlaikyta reikiama temperatūra)
ikom
Masinenas, Marija, pasakyk man, ar dangtelis tinka tik DD2 XL, ar ir 5 litrų?
Masinenas
ikom, Žinoma, bus, dubenėlių skersmuo yra tas pats)
ikom
Masinenas, ačiū, abejojau dubenėlio aukščiu)) užsisakysiu)
Masinenas
Aš vėl atsinešu kumpio
šį kartą su kalakutienos šlaunų filė ir vištienos krūtinėlės filė.
75 g kaitinimo režimas, laiku tai užtruko 3 valandas 15 minučių. Laikas buvo matuojamas pagal temperatūros zondą, kai temperatūra kumpio viduje pasiekė 72 g.
Kalakutienos vištienos kumpis (steba dd2 eco)
Kalakutienos vištienos kumpis (steba dd2 eco)
Kalakutienos vištienos kumpis (steba dd2 eco)
Kalakutienos vištienos kumpis (steba dd2 eco)
Natalija K.
Citata: Masinenas
Aš vėl atsinešu kumpio
šį kartą su kalakutienos šlaunų filė ir vištienos krūtinėlės filė.
Mašos kumpis pasirodė super
Turiu pakartoti, kitaip pamiršau, kai tai padariau

O dangtis, beje, niekada nebuvo aprengtas.

Masinenas
Natalija K.Nataša, ką tu darai! Aš gaminu tik su dangčiu, tai taip patogu, kad žodžiai negali būti perteikti!

Vieno kumpio man pakanka tiksliai 7 dienoms))
Vaikas į mokyklą, vyras į darbą)
Helen
Masinenas, na vėl grožis !!!


Pridėta 2016 m. Rugsėjo 12 d., Pirmadienį, 10:32

Kalakutienos vištienos kumpis (steba dd2 eco)
čia ... aš tai padariau su būgnelių filė ...
Taia
Marijakoks gražus kumpis! Aš tikiu, kad ir tai skanu!
Aš taip pat gaminsiu dabar, ji jau subrendusi. Kažkas man labiausiai patinka šis receptas.


Pridėta 2016 m. Rugsėjo 12 d., Pirmadienį, 10:38

Elena, o nuotraukoje turite gėrybių!
Ech, tu negali to žiūrėti ryte !!!!!!!!!
Natalija K.
Citata: Masinenas
ką tu darai !!
Pažadu tobulėti
Citata: Masinenas
Aš gaminu tik su dangčiu, tai taip patogu, kad žodžiai negali būti perteikti!
Tikiu, kad tai patogu. Aš taip pat mėgstu patogumą
Helen
Citata: Natalija K.
Pažadu tobulėti
jums daug visko ... žada ... !!!!
Natalija K.
Citata: Helen
jums daug visko ... žada ... !!!!
O, nesakyk man. Štai žodis, kurį įgyvendinsiu visus pažadus
Masinenas
Elenair jūs taip pat turite kalakutą? kuri dalis?
Citata: Taia
Marija, koks gražus kumpis! Aš tikiu, kad ir tai skanu!
Taya, skanu !! Dabar pati ragavau))
Citata: Natalija K.
Pažadu tobulėti
Citata: Helen
jūs žadate daug ...

Va, va !! Daryk!!
Natalija K.
Citata: Masinenas
Va, va !! Daryk!!
Ir štai aš padarysiu 🔗
Helen
Citata: Masinenas
Elena, ar tu turi ir kalakutą? kuri dalis?
50/50 kalakutienos kulšelių filė ir vištienos šlaunų filė ...
Arka
Maaashaaaa! Pirmasis mano kumpis šaldo šaldytuve!
Imsime mėginį ryte
Aš tai padariau be nitritų.
Helen
Citata: Arka

Maaashaaaa! Pirmasis mano kumpis šaldo šaldytuve!
Imsime mėginį ryte
Aš tai padariau be nitritų.
Valio !!! netrukus papusryčiaujame su kumpiu !!! Natka, kelkis greitai .. Aš jau noriu kavos su sumuštiniu ...
Arka
Ir pusę kumpio jau suvalgėme
Kas mane labai nudžiugino, patiko ir mano vaikams, o pusryčiams jie vietoj košės turėjo kumpį.
Arka
Taigi ateikite, netrukus nutraukite! Priešingu atveju netrukus ateis mūsų močiutė ir išbandys poilsį
Taigi kumpio nebus, kurio Mašai pakanka savaitei
Masinenas
O mergaitės, ar galite tai padaryti))

Taip, man užtenka savaitei, bet šį kartą aš ją ištempiau dvi savaites.
Aš apsiribojau savo vyru valgyti kumpį, kitaip jo nepakaks trims dienoms)))
Arka
Kodėl taip žiauru, moteris, ką?


Pridėta 2016 m. Rugsėjo 20 d., Antradienį, 16.07 val

Aš išsaugojau mažą gabalėlį mūsų antrai močiutei, mes jį gydysime rytoj.

Aš galvoju kitą kartą kėsintis į jautieną ... Galvosiu ... Aš nenaudoju nitritų, bet mes nemėgstame virtos mėsos ...
Ar žemesnėje t gali padaryti? Tai apie tipą. Ką pasakys specialistas?
Masinenas
Citata: Arka
Aš nenaudoju nitritų, bet mes nemėgstame virtos mėsos ...
Ar žemesnėje t gali padaryti? Tai apie tipą. Ką pasakys specialistas?

Virkite jautieną už 65 gr. Tik čia ne vakuume, o kumpio virimo aparate)
Išbandykite, virtos mėsos tikrai nebus.
Arka
Taigi ar gali „Tekkou“ pakuotis? Paimkime prispaustą „sous vide“. Savotiška su-vidchina
Masinenas
Nata, pabandykite, tiesiog atsukite spaudą, nepamirškite
Arka
Kodėl reikia atsukti spaudą?
Masinenas
Nata, todėl gaminu su receptu be spaudos))
Paprasčiausiai nebus patogu evakuotis.
Arka
Taigi, aš dar kartą išstudijavau receptą. Jūsų kumpis, jau prispaustas per 2 dienas, yra verdamas. Aš tai darau be nitritų, aš jį iš karto paruošiu, tiesiog duodu pusvalandį sušilti, nes mėsa minkoma ledu.
Taigi kyla klausimas: jei nuimsiu spaudą, ar ji pjaudama staiga subyrės?
kil
Arka, tiesiog suyra, jei malta mėsa nėra prinokusi. Atlikite tai su spauda.
„Zhannptica“
Masinenas, MarijaLabai ačiū už subalansuotą prieskonių skonį !! Pagaminta iš kiaulienos nugarinės ir kiaulienos pilvo (susukta ant didelės grotelės)
Helen, ačiū už programėlę
Kalakutienos vištienos kumpis (steba dd2 eco)
Helen
Citata: „Zhannptica“

Helen, kitą savaitę užsiimsiu kalakutais, gaminsiu šviežiausią kalakutienos mėsą))
Man labiau patiko kalakutienos kulšelė ir vištienos šlaunys ... nei šlaunys + šlaunys ..
„Zhannptica“
Elena, ir aš maniau, kad filė / šlaunys
Masinenas
„Zhannptica“, Žana, kokia graži ji išėjo !!

Aš taip pat mėgstu kalakutienos blauzdeles ir vištienos šlauneles, nors paskutinį kartą dariau kalakutienos šlaunis + vištienos krūtinėlės filė ir ji taip pat pasirodė labai skani.
Pirmasis variantas yra riebesnis, antrasis - liesesnis))
„Zhannptica“
Masinenas, dėkoju)))
Aš darysiu abu variantus.) Turiu 4 kumpius, o kalakutų ir viščiukų yra begalė, todėl eksperimentuosiu visomis versijomis. Mane lengva patirti
Dėkoju)


Pridėta 2016 m. Rugsėjo 22 d., Ketvirtadienį, 09:37

Aš paskelbiau receptą su jūsų malta mėsa ir antienos filė. Pasirodė labai vertas)
Masinenas
Citata: „Zhannptica“
Aš paskelbiau receptą su jūsų malta mėsa ir antienos filė. Pasirodė labai vertas)
Jau nuėjo ir laižė lūpas!
Ar auginate ar parduodate kalakutus sau?
„Zhannptica“
Parduodu „Dienoraštį“ urmu, bet su kiekviena partija vis tiek kažkas lieka. Taigi pripildau jomis 500 litrų skrynią.

jei norite paukštelio, tada suorganizuosiu bet kurį nuo perlinių vištų iki žąsų. Parašykite asmeniškai, jei taip

kil
Citata: „Zhannptica“

Aš parduodu kasdien didmeninę prekybą,

Žanna išversti. Dabar labai noriu tokio viršelio.
SvetaI
Maša, uragai, aš tai padariau!
Kiek kartų aš jau gaminau kumpį pagal skirtingus skirtingų autorių, įskaitant jūsų, receptus, bet viskas, ką gavau, buvo kažkokia nesąmonė.
Aš nusipirkau kumpio virimo aparatą, nitritą ir galiausiai Kesha ir vis tiek nieko. Ir pagaliau - pergalė!
Nuostabus kumpis, gražus, tankus, su tikru kumpio skoniu ir subalansuotu prieskonių rinkiniu.
Kalakutienos vištienos kumpis (steba dd2 eco)
Kalakutienos vištienos kumpis (steba dd2 eco)
Kalakutienos kulšelė + vištienos krūtinėlės
Labai ačiū už šį receptą, taip pat už pagalbą ir patarimus, kuriuos man suteikėte kitomis kumpio temomis, be jūsų mano pergalė šiandien nebūtų buvusi!
Masinenas
SvetlanaKumpis yra tiesiog prašmatnus

Citata: SvetaI
Maša, uragai, aš tai padariau!
Labai džiaugiuosi jumis, nuoširdžiai !! Visada taip malonu žinoti, kad pats gaminai tokį skanų kumpį.

Citata: SvetaI
Labai ačiū už šį receptą, taip pat už pagalbą ir patarimus, kuriuos man suteikėte kitomis kumpio temomis, be jūsų mano pergalė šiandien nebūtų buvusi!

Maloniausi žodžiai, dėl kurių nėra gaila sunkiai dirbti ir paruošti receptą, o svarbiausia - viskas pavyko: girl_dace:

Beje, dar kartą gaminau kumpį, šį kartą iš kalakutienos blauzdos ir vištienos šlaunelių
Riebalai išėjo
darbinė nuotrauka, be paruošimo))
Kalakutienos vištienos kumpis (steba dd2 eco)
Natalija K.
Soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Meša, tikriausiai padarysiu tą patį, ką ir paskutinėje nuotraukoje. Ir tada dangtis dar nebuvo išbandytas.
SvetaI, Masinenas, mergaitės, turite nuostabų kumpį
Masinenas
Citata: Natalija K.
aaaak, kad visi daro kumpį, bet aš vis tiek negaliu.
Nežinau kodėl !! Gimkime kumpį greičiau))
Helen
SvetaI, Sveta, super geras kumpis !!


Pridėta 2016 m. Rugsėjo 26 d., Pirmadienį, 21.11 val

Citata: Masinenas

Nežinau kodėl !! Gimkime kumpį greičiau))
Natalija K.
Citata: Masinenas
Gimkime kumpį greičiau))
Kaip tu sakai
Helen, Lenai, kodėl tu verki? Jūs taip pat norite pagimdyti kumpį, tiesa?
Helen
Citata: Natalija K.

Kaip tu sakai
Helen, Lenai, kodėl tu verki? Jūs taip pat norite atsivesti kumpį, tiesa?
tu jau pagimdei .. o mano šaldytuve guli ...
Natalija K.
Citata: Helen
tu jau gimdai.
Kuo greičiau.
Citata: Helen
o mano šaldytuve guli ...
Paruošta ar dar negimusi?
Helen
Citata: Natalija K.
Paruošta ar dar negimusi?
pasiruošę ... mes jau baigiame ... Aš kaip Maša, savo vyrui daug neduodu ... jam reikia pagaminti kiaulienos kiaulieną, bet šitą, dietinę ...
Natalija K.
Citata: Helen
... Aš kaip Maša, daug ko neduodu savo vyrui
Be komentarų
Helen
Citata: Natalija K.

Be komentarų
Masinenas
Merginos, na, tikrai galite numirti iš juoko

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas