Masinenas
Taya, puikus kumpis !!!
Beje, krosnyje ar vandenyje nėra daug skirtumų, nes šiaip pati mėsa nesiliečia su vandeniu
Kiek laiko tai užtruko orkaitėje? Ilgesnis ar tas pats?
ksenija D
Taya, kietas kumpis. Siųskite man, pliz, į Ksyusha-Buns patarimą apie orkaitę arba parašykite patys.
Taia
Citata: Masinenas
orkaitėje ar vandenyje nėra didelio skirtumo, nes dėl kokios nors priežasties pati mėsa nesiliečia su vandeniu
Kiek laiko tai užtruko orkaitėje? Ilgesnis ar tas pats?

Aš neturiu didelio multivarko, kad galėčiau sukurti kumpio gamintoją. Todėl šiuo metu man lengviau orkaitėje.
Netrukus man atvyks kumpio dangtis, aš virsiu puode ant viryklės.
Maša, man reikėjo ilgiau gaminti orkaitėje nei tavo animaciniame filme.

Citata: kseniya D
Siųskite man, pliz, į Ksyusha-Buns patarimą apie orkaitę arba parašykite patys.
.

Ksenia, eik į šį receptą, kur autorius rašo, kaip jis tai daro orkaitėje.
Vištienos dešra kreminė (Tescoma kumpis)
Aš be galo džiaugiuosi, kad pasirodo skani dešra. Dešros parduotuvėse neperku jau daug metų. Ir jau jos ilgėjosi. Ne taip seniai parduotuvėje nusipirkau kelias dešras, o iš brangių toks pasibjaurėjimas buvo tiesiog siaubas. Jau galvojau, kad dar 10 metų dešrelių parduotuvėje neimsiu. Ir tada parduotuvėje netyčia susidūriau su kumpio gamintoju, na, jis nuėjo.
Tai mano antroji dešrų gamybos patirtis.
Helen
Citata: Taia

Maša, ačiū už receptą. Pasirodė skanu! Bet ji gamino ir kepė orkaitėje, pagal Ksyusha-Bun patarimą, už kurią ji taip pat turi ypatingą ačiū.
Štai rezultatas. Prisiminiau: ant stalo gulėjo trys dešros gabalėliai ir t.

Kalakutienos vištienos kumpis (steba dd2 eco) Kalakutienos vištienos kumpis (steba dd2 eco)
Taya, puikus kumpis !!! Tiesiog super !!!


Pridėta 2016 m. Birželio 4 d., Šeštadienį, 10.10 val

Citata: Taia
Netrukus man atvyks kumpio dangtis, aš virsiu puode ant viryklės.

Žaisminga
Šiandien gaminsiu ir pagal jūsų receptą, antrą dieną jis stovės šaltyje. Tiesa, įstrigau 10 apvalaus riešuto gabalėlių, norėjau ilgai išbandyti, bet viso riešuto nebeliko. Anksčiau kartu su mėsa dėdavau 50% maltos mėsos, bet dabar suprantu, kad veltui minkytojas yra toks pranašesnis, kad faršui ryšuliui nereikia ...
Masinenas
Žaisminga, Oksana, jis turėtų būti skanus su riešutu !!
Svetlana62
Masinenas, Maša, ačiū už receptą!
Rezultatas - beprotiškai skanus kumpis. Ledas tikrai atlieka savo darbą. Dabar kepsiu kumpį tokiu būdu. Man jis labiau patiko iš vienkartinės mėsos nei iš faršo, skonis daugiau kumpio.
Ačiū mieloji!
Masinenas
Svetlana, Džiaugiuosi, kad viskas pavyko !!
Tancha
Oi, mačiau pakankamai, skrandis dundėjo. Ji išsivežė kumpio gamintoją. Dabar tuoj pasiimsiu guminius batus ir eisiu pasiimti atšaldyto maisto. Atitirpinti l ilgio, o kalakutienos nepakanka.
Masinenas
Citata: Tancha
Tuoj gausiu guminius batus
O, nužudytas
Tancha
Citata: Masinenas
O, nužudytas
Be jų, šiuo oru, niekur. Aš nusipirkau mėsą.
Žaisminga
Na, čia mano su riešutu. Aš to nedarysiu ir su malta mėsa, nes aš paprastai pasukau maltą mėsą su kiauliena kompozicijoje ir noriu daugiau kumpio, juolab kad dabar bandau valgyti
Kalakutienos vištienos kumpis (steba dd2 eco)
Helen
Citata: žaisminga

Na, čia mano su riešutu. Aš taip pat nebedarysiu su malta mėsa, nes aš paprastai pasukau maltą mėsą su kiauliena kompozicijoje ir noriu daugiau kumpio, juolab kad dabar bandau valgyti
Kalakutienos vištienos kumpis (steba dd2 eco)
Kietas kumpis !!!
Masinenas
Žaisminga, Oksana, grožis ir 100 procentų skanu !!
Žaisminga
MarijaTaip, Maša, ačiū, pasirodė labai skanu. Tai skaniausias kumpis pastaraisiais metais. Ir neabejotinai čia yra graikinis riešutas. Kai tiesiog suvalgai gabalėlį kumpio be duonos, atrodo, kad tai nesuprantama.Bet jei jūs gaminate klasikinį sumuštinį su sviestu, kumpiu ir sūriu ir staiga pasigirsta traškumas šiame puošnume, o paskui ir graikinio riešuto skonis, suprantate, kad ne veltui bandėte
Taia
Oksana, ačiū už riešutų idėją. Aš laukiau jūsų atsiliepimų.
Kitą kartą aš juos taip pat pridėsiu.
Masinenas
Oksana, taip gražiai apibūdinai, kad net įsivaizdavau, kaip bus iš tikrųjų

Beje, aš norėjau parašyti, nuėjau į prekybos centrą Slovėnijoje ir nuėjau ieškoti prieskonių, o ten jis yra didžiulis)
Pirmiausia susidūriau su Azijos skyriumi, tada pažiūrėjau į keletą maišelių, nuėjau ir pradėjau skaityti, ir pasirodė, kad tai dešrų druska, tai yra mūsų nitritas.
Ar žinai, kiek ten kainuoja, nukritau šalia lentynų
1 kg yra tik 1 euras ir 29 centai, o pusė kilogramo - 1 euras ir 9 centai.
Be to, galite laisvai pirkti, o ne užsisakyti ir mokėti už pristatymą.
Ši druska vadinama druska druska dešrelėms.
Žaisminga
Citata: Masinenas

1 kg yra tik 1 euras ir 29 centai, o pusė kilogramo - 1 euras ir 9 centai.
Be to, galite laisvai pirkti, o ne užsisakyti ir mokėti už pristatymą.
Ši druska vadinama druska druska dešrelėms.
Tai dar kartą įrodo, kad nitrito druskoje nėra nieko blogo, o tai yra tik dešrų ruošimo ingredientas.
Tanyush @ ka
MasinenasMarija labai ačiū už receptą, nors vietoj vištienos įdėjau šiek tiek kiaulienos, ji pasirodė nepaprastai skani, šiandien aš atsivedžiau savo darbuotojus į darbą, kad galėčiau gydyti mano kūrybą, visiems labai patiko, jie net prašo, kad aš juos paruoščiau pardavimas, netrukus verslą teks atidaryti
Štai pasirodė kumpis, sultingas, skanus, vienintelis neigiamas, yra mažų tuštumų, kitą kartą aš geriau jį užmušu.

Masinenas
Tanyush @ ka, Tanja, taip, galima ir su kiauliena))
Tiesiog daugelis nevalgo kiaulienos, todėl paruošiau joms specialų receptą))
Aš taip pat mėgstu kiaulieną, labai aštrus)
Apskritai tai darau grynai iš kiaulienos

Tampu sluoksniais, geriausia)
Tanyush @ ka
Masinenas, Maša Aš tą patį darysiu kitą kartą, kelis kartus trankiau kumpį į stalą, maniau, kad jis avins, bet jo nebuvo, bet vis tiek pasirodė labai šaunu, kumpis elastingas, monolitinis, nekrenta visai, spalva spalvinga, aš anksčiau bijojau pridėti nitrito ir pasirodo veltui, be jo nėra kumpio skonio, kaip sakoma gyvai, mokykis
Masinenas
Tatjana, Europoje nitritas parduodamas paprastuose prekybos centruose, todėl jame nėra nieko blogo)
Mes jį turime specialiose parduotuvėse, tarsi branduolinę bombą))

Tanyush @ ka
Masinenas, Tai tikrai, kai tik pasakysite, kad jis virtas su nitrito druska, jie iškart pagalvoja, kad tai yra sveikatai kenksminga chemija.
ksenija D
Manya, paimk pranešimą!
Aš vis dar nusipirkau kumpio gamintoją. Dabar reikia nusipirkti dangtelį. Apskritai, pirmoji patirtis yra pakankamai gera. Mums viskas labai patiko, ir skonis, ir spalva, ir monolitas, vienintelis dalykas buvo nepakankamai gerai supakuotas vietomis. Yra labai mažų tuštumų. Susinervinau dėl temperatūros. Aš tai padariau orkaitėje, jame nėra elektroninio temperatūros nustatymo, todėl aš šiek tiek pridėjau arba sumažinau, o rodyklė jau bėga nuo raudono trikampio. Todėl tai užtruko gana ilgai. Tiesiog nusipirkite už tai personalą
Kalakutienos vištienos kumpis (steba dd2 eco)
shlyk_81
Citata: kseniya D
Tiesiog nusipirkite už tai personalą
Padovanojau seseriai gimtadienio proga „Teskomovskaya“ kumpio gamintoją, todėl ji pasakė, kad be koto jai nereikėtų))) Turėjau atiduoti savo ir nusipirkti sau naują šešių litrų!
ksenija D
Taip, nėra kur dėti. Man patinka, kai viskas yra po ranka. Pirmiausia bandysiu prisitaikyti dangčiu, jei jis taip pat yra naparyagas, tada turėsiu pirkti.
Masinenas
ksenija D, Ksyushaaaaa !! Įsivaizduok! Aš ką tik mačiau tavo kumpį !!!!
Na aš darau !!
Grožis !!! Šauniai padirbėta!!
Taia
Prašau patarkite!
Jei kumpis pasirodys per sūrus, ką reikėtų sumažinti: paprastos druskos ar nitrito kiekį, ar abu tuo pačiu metu? Kuris būdas judėti? Kad nebūtų sugadinta dešros kokybė ...
Masinenas
Taya, sumažinkite paprastąją druską.
julia_bb
Citata: Masinenas
Net nusipirkau sau asmenukių lazdelę
MasinenasMaša, kurį galų gale nusipirkai? Įspūdžiu, aš taip pat ieškau savęs))
Masinenas
Julija, taip dažniausiai laidinis.
Jums nereikia jo įkrauti, jis visada paruoštas))
julia_bb
Marija, dėkoju.Ir tada akys pakyla)
Tanyush @ ka
Masinenas, Marija, pasakyk man, ar minkai mėsą „Proficook mkm1074“ kombainu, ar „Kenwood“ kombainu, aš tiesiog neturiu tokio kombaino, dabar aš prižiūriu, man atsibodo minkyti rankomis, aš Galvoju pirkti kombainą su skrebučių maišytuvu, ką patarsite, kurį geriau pasiimti mėsai?
Masinenas
Tatjana, Minkau Kenwoode, PC peiliuose, jame galite minkyti faršą.
Geriau, žinoma, klasikinis tešlos maišytuvas))
Tanyush @ ka
Masinenas, Na, kaip tavo labai brangus modelis, norėčiau gero ir nelabai brangaus, todėl žiūriu į bomanną (1000 vatų), o kokia galia reikalinga mėsai?
NatalijaVoronežas
Meša, aš vakar gaminau tavo kumpį, šiandien paimsiu pavyzdį.
Masinenas
NatalijaVoronežas, Nataša, laukiu pranešimo !!!
NatalijaVoronežas
Aš pranešiu. Vakar gavau iš kumpio gamintojo, išpylė mažą želė, paragavo ..... skanu, sultinga, man tik šiek tiek sūroka. Maša, ačiū! Šiandien ji darbe gydė savo mažus vyrukus, jie jai labai patiko, vertino. Aš padarysiu daugiau, tik šiek tiek sumažinsiu druskos kiekį.
Masinenas
Natalija, tada sumažinkite įprastą druską)))
Masinenas
Aš viriau kumpį vaikui, kad galėčiau atiduoti į mokyklą sumuštiniams, bet kai ryte ištraukiau pusę, jo nebeliko.
Vyras taip pat bučiavosi ir pasiėmė su savimi į darbą

Naudoti kalakutienos kulšelės ir vištienos šlaunelės.
Labai sultinga pagaminau per 2 valandas 40 minučių, bet palikau dar 10 minučių.

Kalakutienos vištienos kumpis (steba dd2 eco)
Helen
Citata: Masinenas

Aš viriau kumpį vaikui, kad galėčiau atiduoti į mokyklą sumuštiniams, bet kai ryte ištraukiau pusę, jo nebeliko.
Vyras taip pat bučiavosi ir pasiėmė su savimi į darbą

Naudoti kalakutienos kulšelės ir vištienos šlaunelės.
Labai sultinga pagaminau per 2 valandas 40 minučių, bet palikau dar 10 minučių.

Kalakutienos vištienos kumpis (steba dd2 eco)
gražus kumpis ... kodėl 2.40? o likusi dalis tokia pati, su nitritais, marinuotomis dvi paras ..? Aš taip pat turiu pabandyti su blauzdika ...
kitaip aš tai darau visą laiką su kalakuto šlaunimis ...
Masinenas
Citata: Helen
kodėl 2.40

nes pagal temperatūros zondą 72 gramų temperatūra buvo pasiekta per 2 valandas 40 minučių.
Jums nereikia skirti mano laiko, aš tiesiog jį parašiau.

Kodėl aš nežinau greičiau, galbūt todėl, kad mėsa yra riebesnė.

Padariau viską pagal receptą))


Pridėta 2016 m. Rugsėjo 5 d., Pirmadienį, 10:49

Citata: Helen
kitaip aš tai darau visą laiką su kalakuto šlaunimis ..

Aš neturiu klubų, bet blauzdos)))

Ir vištienos šlaunys

Ir jūs turite daryti su baltosios kalakutienos mėsa, visi laikotės dietos.
Helen
Citata: Masinenas
Ir jūs turite daryti su baltosios kalakutienos mėsa, visi laikotės dietos.
na gerai ... Aš pasidarysiu save ... jie jau nevalgo kumpio ... jie įstrigo ...
Alex_Fil
Marija
Turite nuostabų kumpį, ačiū už receptą!
Pažiūrėjau temos pradžioje esančias nuotraukas, matau, kad jūs vis dar turite apsauginę plėvelę „Shtebochka“ švieslentėje.
Trejus metus filmas tapo burbulas, ypač šalia mygtuko Įjungti. Aną dieną aš nuplėšiau šį filmą, dabar tai yra sklandus, blizgus ekranas, džiugina akį!
Atsiprašau už offtopic, jei tai ...
Masinenas
Citata: Helen
įstrigo ...

O aš tokio apvalaus kumpio neturėjau savo visą vasarą, todėl jo pasigedau. Vasarą aš ką tik pagaminau kiaulienos sprandinės gabalėlį.


Pridėta 2016 m. Rugsėjo 5 d., Pirmadienį, 10:58

Citata: Alex_Fil
Pažiūrėjau temos pradžioje esančias nuotraukas, matau, kad jūs vis dar turite apsauginę plėvelę „Shtebochka“ švieslentėje.
Trejus metus filmas tapo burbulas, ypač šalia mygtuko Įjungti. Aną dieną aš nuplėšiau šį filmą, dabar tai yra sklandus, blizgus ekranas, džiugina akį!

Aš taip pat turiu jį nuplėšti, jis taip pat nėra gana sklandžiai įstrigęs)

Citata: Alex_Fil
Turite nuostabų kumpį, ačiū už receptą!

Dėkoju))))
Mona1
Marija, pasakyk man, prašau, ar šis dangtelis netinka „Biovin“ kumpio gamintojui? Lyg mačiau jūsų nuotrauką su Biovinu puode gulint ir kartu su Teskomovskiu vertikaliai puode. Na, atrodo, kad jūsų nuotraukos buvo? O jei netelpa, tai darykite tai „Biovinoje“, padėdami ant šono ir visiškai uždengdami vandeniu? Žinau, kad tuo pačiu metu maišelyje kumpio virimo aparate turėtų būti mėsos, bet aš neturiu tokių specialių maišelių, bet aš tiesiog bijau plastikinių maišelių, kad juos sulaužytų. Gal turite kokį kumpį, pagamintą „Biovinoje“ ir „Stebe“. Aš dariau tai ant viryklės puode kelis kartus ir su nitrito druska, kaip ir reikėjo tikėtis.Bet įdėti kumpį ant šono į dubenį kažkaip baisu.
natuška
Mona1, Tanja, ir jūs tikrai turite „Biovin“, o ne „Beloboka“? „Biovinoje“ galima apsieiti be maišelių, tai „beveik“ „Teskom“, tik metalas
Mona1
natuška, ne visai „Biovin“. Jei padėsite jį ant šono, dangtis nebus hermetiškai uždarytas, o centre yra skylė termometrui, jei jį įdėsite, vanduo užpildys. Jau išbandžiau savo 4 litrų puode iš „Dex60“, jis telpa į šoną, laukiu „Shteba“, bet užsisakiau 5 litrų, jis taip pat netiks.

Kalakutienos vištienos kumpis (steba dd2 eco)#Kalakutienos vištienos kumpis (steba dd2 eco)Kalakutienos vištienos kumpis (steba dd2 eco)
Manau, kad tai galima padaryti ne vandens aplinkoje, o ore. Iš esmės svarbiausia, kad temperatūra būtų apie 75–76 laipsnius. Galite įdėti žemą garlaivį (aš turiu vieną iš „Dex“, užpilkite šiek tiek vandens ant dugno, kad žemiau garintuvo būtų lygis, ir ant garlaivio uždėkite kumpio virimo aparatą, galite net pabandyti jį pastatyti kampu, kad verdant mėsos sultys neišteka. Bet tai kol kas ateis Štebočka, tada pamatuosiu ir stebėsiu, kaip jis tinka.

natuška
Tanja, o jei orkaitėje, o ne į šoną? 5L „Shtebe“ šonu - jis vis tiek išeina iš vandens arba jums tikrai reikia pilti vandenį išilgai keptuvės krašto, tai baisu, gaila animacinio filmo
Masinenas
Mona1, Tanja, pardaviau bioviną, jis man pasirodė siauras ir aukštas. Per daug išlenda iš multi. Aš jį evakavau, paguldžiau į dubenį ir viriau taip 1 kartą.


Pridėta 2016 m. Rugsėjo 5 d., Pirmadienį, 22.31

natuška, tiesa, galite orkaitėje)

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas