„Arrabiata“ padažas (iš itališkos arrabbiata) („Vitek VT-2620“ sriubos maišytuvas)

[! Atsargiai atidarykite pakrovimo angą - dangtis labai karštas!]

„Arrabiata“ padažas (iš itališkos arrabbiata) („Vitek VT-2620“ sriubos maišytuvas)

Kategorija: Padažai

Virtuvė: italų kalba

Ingridientai
Mėsingas pomidoras (turiu vyšnių)	1-2 vnt (12 vnt.)
Pomidorai savo sultyse (turiu supjaustytų)	1 skardinė = 400 gramų
Mažas svogūnas	1 kompiuteris
Česnakai	2 dantys
Čili pipirai (mano)	1 vnt (antgalis 3 mm)
Alyvuogių aliejus	1-2 šaukštai. l.
Bazalas (turiu petražolių)	Pusė sijos
Sausas raudonas vynas	30 ml
Itališkų žolelių mišinys	Skonis
Druska ir cukrus	Skonis

Gaminimo būdas

• Tai mano variantas itališkame padaže „Arrabiata“ („Arrabiata“).
• Šiuo atveju aš labai sumažinau čili pipirus ir pakeičiau baziliką petražolėmis, nes padažas buvo patiekiamas vaikų pietums.
• Tačiau suaugusiems žmonėms rekomenduoju pasigaminti baziliko padažo - tai labai skanu!
• Net ne Italijos gerbėjai įvertins padažą.
• Taigi, mes gaminsime „Vitek VT-2620“ sriubos maišytuve.
• Nulupkite svogūną ir česnaką.
• Nuimkite pomidorų odelę. Norėdami tai padaryti, padarykite kryžiaus formos žievę ir pomidorus 1 minutę nuleiskite verdančiu vandeniu.
• Į sriubos virimo aparato indą suberkite česnaką, svogūną (supjaustytą 2–4 gabalėliais), čili pipirus (pašalinkite kotelį ir sėklas) ir pomidorus.
• Šlifuokite „Blender“ režimu, greitis 3 - 1 minutė.
• Į dubenį įpilkite alyvuogių aliejaus.
• Įdėkite pomidorų į savo sultis.
• (Jei pomidorai yra supjaustyti ne taip, kaip mano, bet sveiki, tada vėl įjunkite maišytuvo režimą 1 minutei.)
• Įjunkite didelę šilumą 7 minutėms.
• Kai dubenėlio turinys užvirs, o tai bus maždaug po 2 minučių, per pakrovimo langą įpilkite vyno, druskos, cukraus, itališkų žolelių.
• Kiekvieną minutę įjungiu maišymą 3 sekundes, kad turinys susimaišytų ir nesudegtų.
• Po signalo į padažą įpilkite bazinio (petražolių) ir vėl supjaustykite 30 sekundžių, kad žalumynai liktų gabalais.
• Supilkite mėgstamus makaronus su karštu padažu ir patiekite.
• 
• Skanaus!

Indas yra skirtas

Išeiga ~ 700 ml

Laikas pasiruošti:

Apie 10 minučių

Pastaba

! Atsargiai atidarykite pakrovimo angą - dangtis labai karštas!

Arrabiata, salsa arrabbiata (itališkas arrabbiata - iš italų arrabbiato - „piktas“) - tradicinis itališkas padažas makaronams padažyti. Vikipedija.

tikriausiai skanu

[Natalie]

Natalie, skanus . Neabejokite.

Neabejokite.

neabejoju. man ant „tu“

Šluota.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,