Kepti braškiniai ledai su balzamiko glaistu

Kepti braškiniai ledai su balzamiko glaistu

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai

Ingridientai
450 g braškių (galima užšaldyti)
3 šaukštai. l. balzamiko glazūra (galima pakeisti geru balzamiko actu)
2 šaukštai. l. citrinos sulčių
1 valgomasis šaukštas l. rudas cukrus
500 ml labai šalto kremo iš 33% riebalų
300 ml kondensuoto pieno

Gaminimo būdas

• Visų mėgstamiausi braškių ledai nauju vaizdu.
• Balzaminė glazūra suteikia šiam dietiniam desertui gaiviai aštraus naujo skonio.
• 
• 1. Nuplaukite perpus perpjautas braškes ir dėkite į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi. Ant viršaus užpilkite balzamiko glaistą, įpilkite citrinos sulčių ir cukraus, viską kruopščiai išmaišykite. Kepkite 180 ° C temperatūroje apie 40 minučių, kartais maišydami. Braškės turi būti visiškai minkštos ir šiek tiek karamelizuotos.
• 2. Atšaldykite paruoštas braškes ir plakite maišytuvu, kol bus pasiekta homogeniškiausia būsena. Laikykite šaldytuve iki naudojimo.
• 3. Supilkite šaltą grietinėlę į maišymo dubenį ir padėkite į šaldiklį 15-20 minučių, šluotelę taip pat galima papildomai atvėsinti.
• 4. Plakite grietinėlę iki kietų smailių, supilkite kondensuotą pieną ir visą masę dar kartą išplakite mažu greičiu, kad sutirštintas pienas gerai sumaišytų su grietinėle.
• 5. Įpilkite braškių tyrės, sumaišykite mentele.
• 6. Perkelkite visą mišinį į indą su dangčiu ir padėkite į šaldiklį. Praėjus 1,5-2 valandoms, perforuokite maišytuvu, padėkite atgal į šaldiklį. Pakartokite šią operaciją dar 2 kartus.
• 
• Jei turite ledų gamintoją, vadovaukitės savo ledų gamintojo instrukcijomis.
• Aš turiu „Kenwood“ ledų priedą, todėl kelių valandų nelaukėme, o mums patiko per pusvalandį
• 

Indas yra skirtas

8-12 porcijų

Pastaba

Labai intriguoja balzamiko acto ir braškių derinys! Niekada nebandžiau, galų gale smalsumas paėmė viršų.
Nuostabus receptas, labai rekomenduoju.

Receptas iš Anya - lifetastesgreat in LJ
🔗

Pagal receptą taip pat anyžių sėklos, 1 valgomasis šaukštas. l. sumalti kavamale. Bet gaminau be jų. Man tai tikrai nepatiktų

[Gulsinas]

GulsinasAčiū už receptą! Iki šiol žymė. Kai tik pasirodys mūsų pačių braškės, valgysime ledus pagal jūsų receptą,

[Natalija]

Natalija, mes jau pardavėme. Aš taip pat buvau ypatinga, bet laukiau braškių sezono
Tikimės, kad jums patiks

Mes tik pradedame pasirodyti, bet kol kas tik importuoti ir brangūs. Tai, kad receptas jums patiks, neabejoja.

[Gulsinas]

Gulsinas, Visiškai sutinku, kad „Balsamic“ daro stebuklus ir paverčia skonį arba jį tobulina. Aš taip pat dažnai dedu padažą iš jo į braškes, ir jei aš ten taip pat sutrupinu meringą ...
Super ledai, dingo !!

[Žana]

Žana, meringue? taip ... bus dar nuostabiau

Taip taip ! Toks lengvas desertas - supjaustykite braškes į 4 dalis. Susmulkinkite meringus smulkiais gabalėliais ir supilkite juos su balzamiko padažu (ne actu), trupučiu mėtų ant viršaus ir ... niekšas))))

oho ...

[Gulsinas]

Puikus receptas! Gulsinas, Teisingai suprantu, ar ledus reiktų perforuoti maišytuvu? nemušti šluotele? Specialumų neturiu. jokių ledų priedų ir ledų gamintojų

[Lėja]

Lėja, plaktuvas bus keblus. Jis pradeda sustingti aplink kraštus ir būtina viską pralaužti.
dėkoju

Ačiū, pabandysiu!

[Gulsinas]

GulsinasKokios temperatūros turi būti sutirštintas pienas, įpylus jo į plakamą grietinėlę?

[Viltis]

Viltis, Turėjau kambarį

[Gulsinas]

Gulsinas, dėkoju!
Įdėjau į šaldiklį kartu su kremu. Tai irgi gerai pavyko.
Braškių nekepiau, ėmiau šviežių. Atrodė šiek tiek saldu, tikriausiai todėl, kad nepridėjau balzamiko acto ir citrinos sulčių. Mano vyrui tai patiko. Aš gaminau be ledų virimo aparato.
Tai mano pirmoji ledų gamybos patirtis. Ačiū už receptą!

[Viltis]

Viltis, ką tik į tyrę įdėjo balzamiko? Pabandykite kepti kitą kartą, skonis visai kitoks
Aciu uz "aciu