Ledų braškių kremas „Kenwood“ virtuvės mašinoje 086/096

[Ledų gamintojo dubenėlio tūris yra 1,5 litro.]

Ledų braškių kremas „Kenwood“ virtuvės mašinoje 086/096

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai

Ingridientai
Braškių	500 g
Kiaušinių tryniai	3 vnt.
Cukrus	150 g
Kremas 33-35%	300 ml

Gaminimo būdas

• Pagal receptą, pateiktą su ledų gamintoju. Pritaikyta „Kenwood“ 086/096. Ledų gamintojo dubenėlio tūris yra 1,5 litro. Mažesnių dubenėlių atveju proporcingai sumažinkite ingredientų kiekį.
• 
• Kiaušinių trynių terminis apdorojimas:
• - Į virtuvės mašinos dubenį suberkite kiaušinių trynius.
• - Įdėkite lankstų plakiklį (su guminiu pagalvėliu).
• - temperatūra 80 * С, greitis 4.
• - Maišydami palaipsniui įpilkite pusę cukraus (75 g).
• - Kai temperatūra pasiekia 70 * C, greitis automatiškai sumažės, 4 sekundes palaikykite nuspaudę mygtuką „P“, kad padidintumėte greitį iki pradinės vertės.
• - Išjunkite šildymą.
• 
• - Atšildykite braškes, jei ne šviežios.
• - IŠIMKITE ŠILUMOS DANGTELĮ! Priešingu atveju negalėsite uždaryti disko!
• - Įdėkite šluostės sietą.
• - Smulkaus tinklelio sietas - grubia puse į viršų.
• - Įtrinkite braškes į kiaušinių ir cukraus mišinį.
• - Lėtai padidinkite greitį iki 1 arba 2.
• 
• - Laikinai supilkite mišinį į atskirą indą.
• 
• - Į tuščią dubenį (iš šaldytuvo) supilkite atšaldytą grietinėlę.
• - Plakite grietinėlę plakikliu, palaipsniui didindami greitį iki maks., Kol suminkštės.
• - Įpilkite likusį cukrų (75 g). Plakite iki tirštumo. Nenutraukite, kitaip gausite aliejaus.
• 
• - sumaišykite grietinėlę su trynio-braškių mase, išmaišyti šaukštu... Negalima plakti!
• 
• - Supilkite gatavą mišinį į ledų virimo aparatą.
• 
• - Paruoškite ledus pagal savo ledų gamintojo instrukcijas. Per 2 valandas. Pirmą valandą kepa, antrą - šąla.
• 
• Plakta grietinėlė - gauname erdvių ledų, o ne tiesiog įdėti grietinėlės.
• Skanių ledų!
• Kartą išbandžiusi, valgau dabar! Braškė, dabar aš visada gaminu šį receptą, o ne „Mėgstamiausias, universalus receptas“ (principas tas pats, tik be grietinėlės).

[„Iskatel-X“]

„Iskatel-X“Man patinka, kaip tau sekasi tapyti !!
Ir ledai skanūs !!

[Marija]

Marija

Ir ledai skanūs !!

Oro ir švelnus pasirodo!
Svarbus dalykas - atsargiai derinkite 2 mišinius.

Kiekvieną receptą, pirmiausia „virtualiame“, aš detalizuoju, tada įgyvendinu realiame gyvenime.

Koks šaunus receptas! Reikia išbandyti!
Tiesa, nemėgstu braškių, darysiu su juodaisiais serbentais

[Anya]

Anya

Nemėgstu braškių, darysiu su juodaisiais serbentais

Braškės yra klasika! Galite virti su bet kokiomis uogomis.
Atminkite, kad uogos, kuriose yra „akmenų“, patartina jas nuvalyti! Kad nesiglamžytų.

[„Iskatel-X“]

„Iskatel-X“, Puikūs ledai! ką mes galime padaryti ... mes neturime stebuklingo Keno.
Na, sumalkite braškes, išplakite grietinėlę, bet kaip su tryniais?

[Mirabel]

Mirabel, Taip pat neturiu „Kenwood“ su indukcija, darysiu tai kituose įrenginiuose. Turiu Sekrettą, pabandysiu ten. Na, apskritai galite atlikti 80 laipsnių režimą rankiniu daugiafunkciniu režimu ir maišyti, tikriausiai pirmiausia turite jį įveikti ...

[Vika]

Vika

o kaip su tryniais?

Kaip teisingai pažymėta Anya - naudokite bet kokį po ranka esantį prietaisą, tiks ir paprastas puodas ant viryklės. Tik daugiau bėdų.

Terminis apdorojimas skirtas tik saugumui. Kraštutiniu atveju galite praleisti šį elementą, jei viščiukai yra prijaukinti. Bet nerekomenduočiau to daryti.
Taip pat - pagreitina cukraus tirpimą.

tikriausiai iš anksto reikia pabūti.

Teisingiau sakyti - maišyti iki vientisos masės.

[Anya]

Anya, Anh, gnu, taigi nieko tokio neturiu .. Tiesiog pavydėjau.
Karikatūroje? ir pieno viryklėje?
„Iskatel-X“, Jos. nėra naminių viščiukų, kiaušinių iš super. Mes turėsime virti ir maišyti .. virti ir maišyti.

[Vika]

Vika

ir pieno viryklėje?

Pasirodo, esmė ta pati - vandens / garų vonia.
Maišykite (paruoštą mišinį), nes tolygiai kaitindami, ir kad nesudegtų.

[„Iskatel-X“]

„Iskatel-X“, Taip! mes tai padarysime visomis priemonėmis.

[Tvarkos keitimas!]

Patobulinta technologija.
Visos mažos nuotraukos padidinamos spustelėjus.
Tvarkos keitimas!
Cukrus, skirstyk šitaip: 40g (~ 2 šaukštai L.) - grietinėlės, 110g - pridėti į kiaušinius. Likusi dalis yra recepto.
Kremui pakanka 40 g cukraus, jis pasirodys puresnis.
Pradėkite plakti grietinėlę.
Atvėsinkite dubenį ir išplakite įdėdami juos į šaldytuvą 20–40 minučių prieš plakdami.
Plakite grietinėlę, laikinai perkelkite į atskirą indą.

Trynio ir braškių masė - įpilkite į grietinėlę,

sumaišykite su šaukštu.

Paruoštą mišinį supilkite į ledų gamintoją.

Po 1 valandos.




Jūs gausite daugiau ledų su tuo pačiu ingredientų kiekiu!

Ką tik virti
Ką aš galiu pasakyti - pasirodė nuostabiai skanu !!! Pagaminta pagal pirmąjį variantą (ledų gamintojas taip pat yra Kesha)
Ačiū už receptą

[Ingušechka]

Ingušechka, gerai!
Pagal antrąjį variantą jis pasirodo erdvesnis, šiek tiek daugiau apimties ir dar skaniau!