Jautienos kepenėlės kario marinate ir avižų duonoje

[Jautienos kepenėlės kario marinate ir avižų duonoje]

Jautienos kepenėlės kario marinate ir avižų duonoje

500 g jautienos kepenų

150 gr paprasto jogurto
1 arbata šaukštas druskos
pipirų pagal skonį
1 arbata šaukštas medaus
1 arbata šaukštas kario miltelių
greito paruošimo avižų košė.

Plastikiniame inde sumaišykite jogurtą, druską, pipirus, karį. Kepenėles supjaustykite 1 cm storio griežinėliais, smeigkite peiliu arba apdorokite minkštikliu, įmerkite į marinatą, kruopščiai išmaišykite ir palikite per naktį pasimarinuoti šaldytuve.
Džiovinkite avižinius dribsnius ir kepkite kaitintame augaliniame aliejuje ant silpnos ugnies.

Skubu pranešti: vakar gaminau Jautienos kepenėlės kario marinate ir avižų duonoje, kadangi dar negavau konkurso dalyvio ir turėjau peilį, kurį peiliu galėjau kišti, šiam verslui pritaikiau fondiu šakutes, prieš tai jas sutvirtinusi elastine juostele (2 smūgiai -12 skylių), naudojau savo nuosavas jogurtas, duona, laikoma, gerai, nukrito vos keliais gabalėliais, todėl buvo padaryta išvada, kad būtina atsargiai įdėti kepenėles į keptuvę, kad ji nesideformuotų, o tai lemia tai, kad duona nukrinta.
Atsižvelgiant į tai, kad mūsų šeima labai mėgsta kepenis, manau, kad receptas įsigalės ir nors aš paėmiau kiaulienos kepenėles (jautienos kepenų nebuvo), patiekalas pasirodė labai švelnus ir sultingas.
Labai ačiū už receptą !!!

Taip pat noriu padėkoti už kepenis avižų košėje su kariu. Tai labai skanu, be to, aš turėjau kiaulienos kepenų, o ne jautienos, bet pasirodė labai minkšta, sultinga ir skani. Man labai patiko duona, o gal sugalvoju, kaip ją atskirai kepti, viskas, kas nukrito, buvo suvalgyta su dideliu malonumu



Ir dar vienas ačiū už vištieną su bulvėmis rankovėje ir žieminį vyšnių šokoladinį pyragą, jie tiesiog juos myli, o svarbiausia, kad jie yra greiti ir ne varginantys.

Patiko ir tingūs koldūnai, bet kilo klausimas. Tešla, kurią turėjau, buvo minkšta-elastinga, ne tokia pati kaip paprastiems koldūnams, ar reikėjo dėti miltų? O kaip plonai reikia kočioti, ar aš susukau apie 2-3 mm?

[Ridge]

Ridge, dėl sveikatos!
Dėkojame už įvertinimą!

Bet, ko gero, receptas tinka kiaulienos kepenims. Marinatas numuša skonį ir daro jį švelnų.

Tinginių koldūnų tešla iš tiesų yra šiek tiek minkštesnė nei įprastų koldūnų. Bet aš ją ploniau ploniau. Tikriausiai 1,5 - 2 mm.

Man patinka jautienos kepenys, o aš bėgu nuo kiaulienos kaip nuo ugnies. Man tai atrodo karti ir praktiškai nevalgoma. Ar tikrai marinatas ir kartumas sumuša?

Kepenims kartumo suteikia tik išsiliejusi tulžis. O specifinis marinato skonis neabejotinai pranoksta.

Ai ... mielasis, manau, taip pat eina į marinatą, tiesa?

[Sternas]

Sternas,
Stella, kiek laiko reikia viskam kepti - aš visada perkepu Ir gaunu kepenų padą (pagal kitus receptus)

Stella, kaip visada! Aš taip pat dievinu įvairius duonos kepimo būdus, nuolat eksperimentuodama (kukurūzų miltai - traškūs-skanūs, grikiai - nesužavėti, manų kruopos su prieskoniais - skanios, visokios sėlenos - man taip pat patinka, krekeriai - klasikiniai) (ačiū, priminė!), patvirtinu - labai skanu
Mergaitės, kažkada skaičiau kažkur, kad duona geriau išsilaikytų - jums reikia duonos pjaustytų karbonadų ir pan., Uždėjus indą, valandai nusiųskite į šaldytuvą - tada duona neatsilieka. Aš patikrinau - tai veikia! Tai ypač pasakytina apie dvigubą duoną - miltai-kiaušinių spirgučiai-šaldytuvas valandai - vėl kiaušinių plakiniai-šaldytuvas valandai - ir viskas sultinga ir gražu - nenukrenta!

Ilona, ​​medus marinate.

Helen, trumpai kepk, prisipažįstu, man nė į galvą neatėjo pagauti.

Tanja, į sveikatą ir ačiū už patarimą!

Aš tai padariau šiandien! Skanus!!! Dėkoju!!! Vėliau pasidarysiu fotoreportažą - ši partija jau nulaužta. Jis nepasiekė fotoaparato žemyn!

Ilona, ​​sveikata ir ačiū už patarimą!

Ačiū už skanų receptą! Ir pranešimas yra savaime suprantamas pagarbos ženklas autoriui, kuris bandė išdėstyti receptą!

[Sternas]

Sternas,
Stella, aš irgi vakar pasidariau kepenėles! Duona iškrito proceso metu, tačiau kepenys išėjo tiesiog nuostabios - minkštos, sultingos, bandžiau pagaminti porą gabalėlių be avižinių dribsnių - supratau, kam tinka ši duona. Beje, nukritusios avižinės košės taip pat labai skanios - Aš tada suvalgiau jį vienu veidu
Labai ačiū už receptą!

Helen, ar kepei po dangčiu? Jei po dangčiu, tai panelė dėl to nukrito.

Dėl jūsų sveikatos ir ačiū už patarimą!

Be dangčio Vis tiek labai skanu