Daugiafunkciniai receptai (iš „Septynių kalvų“ vietos)
* Jūrų makaronai
Mums reikia:
0,5 kg maltos mėsos, ½ pakelio makaronų, 50g augalinio aliejaus, 1 svogūnas, 1 morkų druska, prieskoniai pagal skonį
Paruošimas:
Supilkite makaronus į krepšį ir suberkite į dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu, kad makaronai būtų visiškai vandenyje, druska ir išmaišykite. Virkite kepimo režimu 10-12 minučių. (kol užvirs) atidarius vožtuvą. Jam užvirus, virkite dar 10 minučių „kepimo“ režimu, atidarę daugkartinio šildytuvo dangtį. Nuimkite krepšelį, praplaukite makaronus tiesiai į krepšį. Smulkiai supjaustykite morkas ir svogūnus, suberkite į dubenį, suberkite faršą, mėsą, druską, prieskonius, aliejų. Kepkite, kartais maišydami, 15 minučių kepimo režimu, atidarius vožtuvą. Įpilkite makaronų, maišykite, kepkite 5 minutes, kepimo režimas su atidarytu vožtuvu.
* Sorų košė
Mums reikia:
400g javų, 1 l pieno, 50g sviesto, valstiečių druskos, cukraus pagal skonį
Paruošimas:
Nuplaukite kruopas, supilkite į dubenį, užpilkite šaltu vandeniu iki 2,5 litro lygio, virkite 15 minučių „kepimo“ režimu atidarius vožtuvą. Nupilkite vandenį, įpilkite pieno, druskos. Virkite 10 minučių „kepimo“ režimu, tada 10 minučių. Atidarius vožtuvą.
* Pilafas
Mums reikia:
400 g kiaulienos, 1 morkos, 1 svogūnas, 1 valgomasis šaukštas. šaukštą pomidorų pastos, 1 stiklinę ryžių, 50g augalinio aliejaus, druskos, prieskonių pagal skonį
Paruošimas:
Smulkiai supjaustykite morkas, svogūnus, mėsos gabalėlius; įdėkite į dubenį, įpilkite aliejaus, pastos, prieskonių, druskos. Kepkite 10 minučių kepimo režimu, atidarę vožtuvą, maišykite ir dar 10 minučių. Nuplaukite ryžius, įpilkite į dubenį, užpilkite 1,5 puodelio vandens. Virkite „kepimo“ režimu 10 minučių su atidarytu vožtuvu, maišykite ir virkite dar 10 minučių „virimo“ režimu.
* Kopūstų suktinukai
Mums reikia:
Kopūstų suktinukai 10 vnt., 2 svogūnai, 2 didelės morkos, 50 g augalinio aliejaus, galite pridėti paprikos 2 vnt., 1 valgomasis šaukštas. šaukštas pomidorų pastos, druskos, prieskonių pagal skonį
Paruošimas:
Kepkite kopūstų suktinukus viename dubenyje 5 minutes iš vienos pusės, 5 minutes iš kitos pusės, atidarydami „kepimo“ režimą atidarę vožtuvą. Antrame dubenyje apkepkite svogūnus, morkas, paprikas ir uždėkite ant kopūstų suktinukų. Į dubenį su kopūstų suktinukais įpilkite pusę stiklinės vandens ir įdėkite jį į daugkartinį hooterį. Virkite 30 minučių „virimo“ režimu uždarius vožtuvą. Valgykite su grietine, labai skanu!
* Daržovių troškinys su mėsa
Mums reikia:
700 g mėsos, 2 svogūnai, 2 morkos, 50 g augalinio aliejaus, 0,5 kg bulvių, 0,5 kg šviežių kopūstų, druskos, prieskonių pagal skonį
Paruošimas:
Smulkiai supjaustykite svogūną ir morkas mėsos gabalėliais; kepkite su augaliniu aliejumi 10 minučių, „kepimo“ režimu, maišykite ir dar 10 minučių, atidarę vožtuvą. Suberkite smulkintas daržoves, prieskonius. Troškinkite 15 minučių, „kepimo“ režimu uždarius vožtuvą, maišykite dar 15 minučių.
* Barščiai
Mums reikia:
400 g mėsos, 1 svogūnas, 1 mažas burokėlis, 1 morkas, 2 švieži pomidorai (arba 1 šaukštas pomidorų pastos), druska, pipirai, lauro lapai, 300 g kopūstų, 4 bulvės, 2 šaukštai. l. rast. aliejai
Paruošimas:
Smulkiai supjaustykite svogūnus, burokėlius, morkas, pomidorus, mėsos gabalėlius. Įdėkite viską į dubenį, įpilkite 2 šaukštus. augina šaukštus. aliejai. Kepkite 10 minučių atidarius vožtuvą "kepimo" režimu, maišykite ir dar 10 minučių. Įpilkite kopūstų ir bulvių. Į dubenį supilkite vandenį iki norimo tūrio. Virkite 15 minučių kepimo režimu ir 15 minučių virimo režimu. Vožtuvas atidarytas.
* Prancūziškos mėsos
Mums reikia:
Vištienos filė, sūris, konservuoti grybai, svogūnai.
Paruošimas:
Pirmiausia kepkite filė iš abiejų pusių 15 minučių kepimo režimu. Supjaustykite svogūną žiedais ir pamirkykite 2 minutes. acte. Mes nustatome „kepimo“ režimą 15 minučių ir ant mėsos kartu su sūrymu sluoksniais dedame svogūną ir grybus. Penkias minutes prieš virdami užpildykite tarkuotą sūrį. Pasibaigus programai, galite nustatyti "troškinimo" režimą 5-10 minučių.
* Vištiena grietinėje
Mums reikia:
Vištienos kulšelė, prieskoniai, grietinė 300 gr., Augti. aliejaus 2 valg. šaukštai
Paruošimas:
Kepkite būgnelį su prieskoniais ir aliejumi „kepimo“ režimu 15 minučių. Tada įdarykite blauzdelę grietine ir leiskite jai gerai troškintis nustatydami „kepimo“ režimą 15 minučių. Pasirodo gražiai ir labai skanu.
* Chakhokhbili su vištienos kulšele
Mums reikia:
Vištienos kulšelė 5 vnt., 1 svogūnas, 2 pomidorai, lauro lapas, prieskoniai.
Paruošimas:
Padažui: 2 valg. šaukštai pomidorų pastos, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų. Viską sumalkite, įberdami druskos ir smėlio pagal skonį. Supilkite vandenį (apie 2,5 puodelio) ir kruopščiai išmaišykite. Daugkartiniame hooteryje 15 minučių kepame būgnelį „kepimo“ režimu. Iškepus ant blauzdelės viršaus paskleiskite plonai supjaustytą svogūną ir pomidorus. Viską užpilkite padažu, suberkite lauro lapus ir prieskonius. Mes nustatėme kepimo režimą 20 minučių. ir duokite jam gerą troškinį.
* Daržovių troškinys
Mums reikia:
pomidorai - 0,5 kg, 2 baklažanai, 1 didelė morkos, 2 dideli svogūnai, druska ir prieskoniai pagal skonį, 3 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus.
Paruošimas:
Pomidorus supjaustykite griežinėliais, o baklažanus - juostelėmis, sutarkuokite morkas, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, įberkite druskos ir prieskonių. Įdėkite viską į dubenį. Uždarę prietaiso dangtį, nustatykite laiką - 15 minučių. ir nustatykite „FRY“ režimą
* skrudintos bulvės
Mums reikia:
1 kg bulvių, supjaustytų juostelėmis, 1 litras augalinio aliejaus, druskos ir prieskonių pagal skonį
Paruošimas:
Supilkite aliejų į nelipnų dubenį.Įdėkite bulves, supjaustytas juostelėmis (pusgaminis) į metalinį krepšį giliems riebalams ir įdėkite į aliejaus dubenį (pašildykite aliejų). Uždarę prietaiso dangtį, nustatykite laiką - 5 minutes. ir nustatykite „FRY“ režimą.
* Pekino obuoliai
Mums reikia:
4 porcijoms: 4 obuoliai; 100g kvietinių miltų; 1 kiaušinis; 0,5 puodelio vandens; 1 valgomasis šaukštas šaukštas cukraus.
Ingredientai sirupui: 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus; 6 šaukštai. šaukštai rudojo cukraus; 2 šaukštai. šaukštai auksinio sirupo; 2 šaukštai. šaukštai vandens; saltas vanduo.
Paruošimas:
Baltymus ir cukrų išsukite į dubenį, įpilkite. Įmaišykite vandenį, miltus ir trynį. Tada, sujungdami visus ingredientus, paruoškite tešlą. Nulupkite ir supjaustykite obuolius į apskritimus ar pleištus, pašalindami šerdį. Kiekvieną pleištą pamirkykite tešloje. Tokiu būdu paruošęs obuolius įdėkite į riebalų krepšelį. Įdėkite krepšelį į verdančio augalinio aliejaus dubenį. Kepkite 3 minutes, kol paruduos. Kiaurasamčiu pašalinkite obuolius, perkelkite juos į popierių ir išdžiovinkite.
Norėdami pagaminti sirupą, nedidelėje keptuvėje, kartais maišydami, pašildykite aliejų, vandenį ir cukrų, kol cukrus ištirps. Virkite ant silpnos ugnies 5 minutes, nuolat maišydami. Supilkite auksinį sirupą ir troškinkite dar 5-10 minučių, kol pasidarys klampus. Sumažinkite šilumą iki mažos. Kiekvieną obuolio skiltelę iš pradžių panardinkite į sirupą, o po to kelias sekundes - į šaltą vandenį. Padėkite ant lėkštės ir nedelsdami patiekite.
* Ežio receptas
Paruošimas:
1. Paruoškite faršą (mėsą, ryžius, svogūnus, prieskonius) išvirkite ryžius iki pusės išvirimo. 2. Į puodą supilkite 1–1,5 litro vandens, druskos. 3. Užvirkite (virkite) 4. Įpilkite lauro lapo. ežiukus verdančiame vandenyje kelias minutes 15 minučių. Ežiukai paruošti!
* Troškinti rauginti kopūstai
Paruošimas:
vienas). Į daug karštesnį dubenį supilkite 2 šaukštus. šaukštai augalinio aliejaus 2). Įdėkite raugintus kopūstus ir užpilkite 3/4 puodelio vandens (kepimo režimu)! Įpilkite svogūnų, morkų ir šiek tiek cukraus! 3). Po 15 minučių. nustatykite troškinimo režimą 30 minučių. Galite pridėti dešrelių, supjaustytų apskritimais!
* Troškinta mėsa su kopūstais ir bulvėmis
Mums reikia:
300 g vištienos filė, 300 g kopūstų, 300 g bulvių, 1 morkos, 1 svogūnas, druska, cukrus pagal skonį.
Paruošimas:
Mėsą supjaustykite gabalėliais ir kepkite su svogūnais ir morkomis, pridėdami papildomo augimo. aliejaus daugiafunkciniame rotoriuje „kepimo“ režimu 20 min. atidarius vožtuvą. Tada įpilkite pjaustytų bulvių, kopūstų, šiek tiek vandens, druskos ir cukraus. Troškinkite 20 minučių „kepimo“ režimu, nepamiršdami maišyti.
* Surenkami nameliai
Mums reikia:
400 g jautienos, 300 g dešros, 300 g kopūstų, 300 g bulvių, 1 morkos, 1 svogūnas, 3 šaukštai. l pomidorų pasta, druska ir pipirai, lauro lapas.
Paruošimas:
„Kepimo“ režime 20 minučių pakepinkite susmulkintą mėsą su svogūnais, morkomis ir pomidorų pasta. Tada įpilkite likusių ingredientų, vandens ir virkite 20 minučių. „kepimo“ režimu
* Šokoladinis fondiu
Mums reikia:
Kremas 20% - 150 ml, 200g. šokolado, galite pridėti 1 valgomasis šaukštas. l. konjakas.
Paruošimas:
Kepimo dubenyje įkaitinkite grietinėlę „kepimo“ režimu. Sulaužykite šokoladą gabalėliais ir supilkite į grietinėlę, maišykite, kol ištirps.
Tarnauti:
Geriausiai patiekiama su kubeliais pjaustytais suktinukais ar bandelėmis, obuolių ar kriaušių griežinėliais, bananais, mandarino ar apelsino griežinėliais.
* Karališkasis fondiu „Mocha“
Mums reikia:
Šokoladas 200 gr., 125 ml stiprios kavos, grietinėlė 20% - 3 šaukštai. l., žiupsnelio malto cinamono, galite įdėti 3 šaukštus. l. konjakas.
Paruošimas:
„Bodum“ kavos puode užvirkite kavą ir supilkite ją į karščiau dubenį. Šokoladą suskaidykite į mažus gabalėlius ir ištirpinkite kavoje, maišydami mediniu šaukštu kaitinimo režimu. Įpilkite grietinėlės ir cinamono.
Tarnauti:
Su zefyrais, keksiukų kubeliais ar persikų skiltelėmis.
* Sūrio fondiu
Mums reikia:
600 gr. sūrio, ½ stiklinės sauso baltojo vyno ,, 1-1,5 arbatinio šaukštelio krakmolo, 1 žiupsnelis muskato, druskos, pipirų - pagal skonį.
Paruošimas:
Įkaitinkite vyną daugkartiniame inde „virimo“ režimu.Sutarkuokite sūrį arba supjaustykite mažais kubeliais ir maišydami mediniu šaukštu ištirpinkite vyną (maišykite ne sukamaisiais, o aštuonių linijomis). Leiskite sūriui užvirti. Krakmolą ištirpinkite šiek tiek šalto vandens, pagardinkite muskatu ir pipirais. Viską sumaišykite. Fondjė yra paruoštas. Dabar jis turėtų būti pilamas į fondiu puodą ir uždėtas ant silpnos ugnies - jis turėtų virti labai silpnai ir tolygiai.
* Šokoladinis apelsinų fondijas
Mums reikia:
200 gr. šokolado, 1 apelsinas, 150 ml. grietinėlės 20%.
Paruošimas:
Nutarkuokite žievelę nuo apelsino ir išspauskite 2 šaukštus sulčių. „Virimo“ režimu pašildykite grietinėlę daugybėje bunkerio ir įpilkite smulkinto šokolado. Maišykite, kol šokoladas ištirps, supilkite sultis ir žievelę.
Tarnauti:
Su braškėmis, kubeliais supjaustytais ananasais arba kivi.
* Bombėjaus stiliaus lęšiai su prieskoniais
Mums reikia:
1,5 puodelio rudųjų lęšių 1,5 puodelio pieno; Po 0,5 arbatinio šaukštelio maltos aitriosios paprikos ir ciberžolės miltelių; 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus; 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas 0,5 šaukšto citrinos žievelės; 1 arbatinis šaukštelis cinamono
Paruošimas:
Nuplaukite lęšius ir suberkite į dubenį su pienu, aitriųjų pipirų milteliais ir ciberžole. Troškinkite 10 minučių, tada troškinkite 30 minučių, kol suminkštės. Įkaitinkite aliejų kito multi-hooterio dubenyje, įpilkite svogūno, citrinos žievelės ir cinamono ir kepkite 5–7 minutes. „kepimo“ režimu, kartais pamaišant, kol svogūnai suminkštės ir lengvai apskrus. Įpilkite lęšių mišinio ir troškinkite dar 30 minučių, kol skystis išgaruos ir lęšiai bus minkšti, bet dar nesuminkštės.
* Ryžių košė su razinomis
Mums reikia:
1,5 šaukštai. ryžių, 0,5 vandens, 0,5 valg. pieno, 2-3 šaukštai. l. cukraus, 2/3 a.š. razinos.
Paruošimas:
Nuplautus ryžius supilkite į dubenį su karštu karštu vandeniu ir įpilkite vandens - virkite „kepimo“ režimu 15 minučių. Tada įpilkite cukraus, razinų, pieno - viską sumaišykite ir 20 minučių paruoškite „troškinimo“ režimu
* Posad mėsa
Mums reikia:
300 g jautienos mėsos, 2 svogūnai, 1 kiaušinis, 2 valg. l. sviesto, 0,5 a.š. grietinės, 20 gr. tarkuoto sūrio, druskos ir pipirų pagal skonį.
Paruošimas:
Supjaustykite mėsą grūdais, druska ir pipirais. Susmulkinkite svogūną pusžiedžiais. Kepkite mėsą ir svogūnus svieste daug karštesniame dubenyje - 15 minučių. „kepimo“ režimu. Suplakite grietinę su kiaušiniais. Tada pabarstykite mėsą tarkuotu sūriu, supilkite kiaušinių-grietinėlės masę ir troškinkite iki minkštumo „troškinimo“ režimu 25 minutes.
* Grikių košė „Smolenske“
Mums reikia:
1,5 šaukštai. grikių, 1 svogūnas, 1 litras vandens, ½ šaukštelio. maltų juodųjų pipirų, 0,5 a.š. grietinės, 2 valg. l. sviesto, 1 šaukštelis. Druska
Paruošimas:
Virkite vandenį daug karštesniame dubenyje 10 minučių. „kepimo“ režimu ir nuleiskite nuluptą svogūną, įberkite druskos - virkite 5 minutes. „kepimo“ režimu. Supilkite nuplautus grikius ir virkite 10 minučių. „kepimo“ režimu. Tada šakute išimkite svogūną, o košę pagardinkite pipirais, sviestu, grietine ir troškinkite 15 minučių „troškinimo“ režimu.
* Poros pozos
Mums reikia:
Maltai mėsai: jautiena ir kiauliena lygiomis dalimis, svogūnai, druska, pipirai. Tešlai: 1 kiaušinis, 1 valgomasis šaukštas. vanduo, miltai, druska.
Paruošimas:
Praleiskite mėsą ir svogūną lygiomis dalimis per mėsmalę. Pagardinkite druska, pipirais ir kruopščiai sumaišykite su trupučiu vandens. Užminkykite kietą tešlą, iškočiokite 2 mm storio ir supjaustykite maždaug 10 cm skersmens puodeliais. Į kiekvieno puodelio vidurį įdėkite faršą, suspauskite kraštus. Į karšto dubenėlio dugną supilkite 1 valg. vandens ir sumontuokite groteles. Padėkite pozas į metalinį krepšį taip, kad jos neliestų viena kitos. Padėkite krepšį ant grotelių, esančių dubenyje, uždarykite daugiafotografo dangtelį. Garų išleidimo vožtuvas turi būti uždarytas. Virkite „kepimo“ režimu 15–20 minučių.
* Klasikiniai žetonai
Mums reikia:
6 didelės bulvės, 2 l aliejaus, druska
Paruošimas:
Bulves nulupkite, supjaustykite ir kuriam laikui padėkite į šiltą pasūdytą vandenį.Tada išimkite bulves ir išdžiovinkite. Supilkite aliejų į daug karštesnį dubenį ir maždaug 60 minučių įjunkite „gilaus kepimo“ režimą, kad aliejus labai įkaistų. Įdėkite bulves į krepšį ir kepkite, kepkite 3 minutes. Tada išimkite krepšį su bulvėmis ir pakabinkite ant dubenėlio krašto, kad bulvės šiek tiek išdžiūtų, o tada vėl kepkite, kol pasidarys aukso ruda spalva.
* Marinuoti žuvies gabalėliai su aštriu tartaro padažu
Mums reikia:
500 g žuvies filė, Marinatui: 2 valg. l citrinos sulčių, 1 skiltelė česnako, 1 šaukštelis. sausos garstyčios, ¼ šaukštelis maltų pipirų, ¼ šaukštai. sviesto, 1 valgomasis šaukštas. l smulkiai supjaustytų petražolių, ½ šaukštelio druskos Filėms apvolioti: ½ šaukšto. miltų, 1 kiaušinis, 1 šaukštelis sviesto, 1 arbatinis šaukštelis druskos, ½ šaukštai. krekeriai
Paruošimas:
Supilkite 2 litrus aliejaus į dubenį su karšto vandens šildytuvu, 60 minučių nustatykite „giliųjų riebalų“ režimą. Supjaustykite žuvį gabalais, įdėkite į gilų indą ir sumaišykite su marinatu. Uždarykite dangtį ir laikykite šaldytuve 30 minučių. Tada kiekvieną filė gabalėlį pamirkykite 1 eilėje) miltų, druskos ir pipirų mišinyje, 2) plaktu kiaušiniu su sviestu, 3) duonos trupiniais. Į krepšį suberkite keletą žuvies gabalėlių ir kepkite labai karštame aliejuje 4 minutes, kol pagels.
* Brushwood
Mums reikia:
2,5 šaukštai. miltų, 3 trynius, 1 valg. l grietinė, 1 valgomasis šaukštas. l cukrus, ½ šaukštai. pieno, druskos pagal skonį.
Paruošimas:
Įkaitinkite 2 litrus aliejaus „gilių riebalų“ režimu 60 minučių karštesniame dubenyje. Sumaišykite visus ingredientus ir suminkykite kietą tešlą. Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu, supjaustykite siauromis 10–12 cm ilgio juostelėmis ir susukite. Įdėkite keletą paruošto šepečio gabaliukų į krepšį ir panardinkite į verdantį aliejų 5–10 minučių, kol pasirodys aukso ruda spalva.
* Garuose virtos daržovės
Mums reikia:
Šaldytų daržovių pakuotė
Paruošimas:
Išmeskite sušalusias daržoves iš maišelio ir leiskite šiek tiek atitirpti. Tada įdėkite daržoves į metalinį krepšį. Į karšto dubenėlio dugną supilkite 2 šaukštus. vandens ir sumontuokite groteles. Įdėkite daržovių krepšį ant grotelių ir virkite „Virimo“ režimu 15 minučių. Uždarykite garo išleidimo vožtuvą.
* Vištienos filė savo sultyse
Mums reikia:
500 g vištienos filė, 3 vidutiniai svogūnai, 4 dideli pomidorai, 4 didelės česnako skiltelės, pipirų grūdeliai, druska.
Paruošimas:
Supjaustykite filė smulkiais gabalėliais, svogūną - pusžiedžiais. Smulkiai supjaustykite pomidorus. Susmulkinkite česnaką ir žoleles. Išdėstykite visus ingredientus dubenyje sluoksniais - vištienos, česnako ir pipirų, pomidorų ir druskos sluoksniu. Ir vėl ta pačia tvarka. Įpilkite karšto vandens. Uždarykite daugkartinį kaitintuvą ir kepkite kepimo režimu 20 minučių.
* Vištiena su grybais
Mums reikia:
Vištienos filė, sūris, konservuoti grybai, svogūnai.
Paruošimas:
Pirmiausia kepkite filė iš abiejų pusių 15 minučių kepimo režimu. Supjaustykite svogūną žiedais ir pamirkykite 2 minutes. acte. Mes nustatome „kepimo“ režimą 15 minučių ir ant mėsos kartu su sūrymu sluoksniais dedame svogūną ir grybus. Penkias minutes prieš virdami užpildykite tarkuotą sūrį. Pasibaigus programai, galite nustatyti "troškinimo" režimą 5-10 minučių.
* Admirolo stiliaus mėsa
Mums reikia:
Pagal skonį 500 g kiaulienos, 4 svogūnai, 150 g sūrio, 2 skardinės majonezo, druskos ir pipirų.
Paruošimas:
Supjaustykite mėsą dalimis. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Ant riebalais pateptos skardos paskleiskite mėsos gabalėlius, lengvai druską ir pipirus, dėkite svogūnus ir pabarstykite sūriu. Visą užpilkite majonezu. Virkite 25 minutes kepimo režimu.
