Bananų traškučiai cukraus sirupe „Travola 333“ elektrinėje džiovyklėje

Bananų traškučiai cukraus sirupe „Travola 333“ elektrinėje džiovyklėje

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
dideli bananai	7 vnt
cukraus	250 g
vandens	250 g

Gaminimo būdas

• Nulupkite bananus ir supjaustykite juos įstrižai į 7-10 mm griežinėliais. Perdirbtų bananų derlius yra apie 1 kg.
• Supilkite cukrų su vandeniu, užvirkite ir visiškai ištirpinkite cukrų.
• Įdėkite bananų į sirupą, leiskite jam virti aplink keptuvės kraštus, švelniai sumaišykite ir išjunkite.
• 
• Leiskite pastovėti 10–15 minučių, tada vienu sluoksniu padėkite ant džiovyklės padėklų, išimdami iš sirupo kiaurasamčiu. Gavau 2 nepilnus padėklus. Štai pastaba - džiovinimo metu traškučiai norės prilipti prie padėklo, todėl tikriausiai galite lengvai juos patepti aliejumi, kad padėtų nulupti.
• 
• Nuotraukoje matyti, kad kai kurie mano griežinėliai yra rūgštūs, jie yra pagrindiniai varžovai dėl klijavimo.
• 
• Prieš kraunant bananus į džiovyklę, pačiame dugne dedame zefyro padėklą, uždengtą pergamentu, nes bananai yra sirupe ir nėra ypač džiovinti.
• Na, viskas, mes nustatėme 70 laipsnių 15 valandų. Po 5 valandų džiovinimo aš vieną kartą apverčiau griežinėliais ir daugiau jų neliečiau.
• Rezultatas:
• 

Indas yra skirtas

apie 300 g

Laikas pasiruošti:

15 valandų

Gaminimo programa:

70 laipsnių džiovinimas

Pastaba

Imame neprinokusius bananus, bent jau jie gali būti geltoni iš viršaus ir nepasiekti būklės viduje, nes priešingu atveju jie iškart šliaužtų panardinę į sirupą!

Traškučiai pasirodė malonios spalvos, šiek tiek traškūs! Mano šeimai rezultatas labai patiko Chuuyu, jis labai greitai baigsis ...

Ir tai yra palyginimui - traškučiai, perdirbti su sirupu ir tik džiovinti (ir, beje, mano šeima ką tik išdžiūvo po perdirbimo "nevažiavo")

Oi, man reikia daryti tuos pačius traškučius, bet be sirupo bananai mums jau atrodė labai saldūs.

kai kurie mano griežinėliai yra rūgštūs, jie yra pagrindiniai varžovai dėl klijavimo.

gal sausa kaip zefyras, ant paklodžių? o bananuose esančios padėklo grotelės nėra džiovinamos? gražu, zanruzit visus padėkliukus - nebloga išeitis

[Tatjana]

Tatjana, Irina, dėkoju!
Aš naudojau sirupą, nes norėjau gražumo, bananas tamsėja ir neatrodo toks apetiškas (ar taip gali būti su manimi?), Prisimenu saulėje džiovintus bananus, kurie buvo sveiki, piršto dydžio ...

o bananuose esančios padėklo grotelės nėra džiovinamos?

nedaug, nes apverčiau, padėklai nebuvo labai nešvarūs, pamerkiau ir nuplaunu standžiu šepetėliu.

[Larissa]

Larissa, skanus! Įsivaizduoju, kaip skanu su cukrumi. Aš jau nusipirkau bananų, bet prinokęs. Mes turėsime, matote, apsieiti be sirupo. Nenorite nubraukti grotelių.

[Natalija]

Natalija, Patvirtinu - skanu! žinoma, cukraus sirupas ne tiek suteikia saldumo, kiek sandarina deguonimi pažeistas banano ląsteles nuo oksidacijos

Ir šiandien aš orkaitėje gaminau bananų traškučius, tam nieko nereikėjo, taigi, tik centai ...

Traškučiai traškūs !!!

[Inna]

Inna, ar orkaitė yra elektrinė? kiek ilgai? ištroškęs detalių!
Aš turiu dujų ir neįsivaizduoju, kaip jose galima ką nors nusausinti, viskas perdega ...

[Larissa]

Natalija, patvirtinu - skanu! žinoma, cukraus sirupas ne tiek suteikia saldumo, kiek sandarina deguonimi pažeistas banano ląsteles nuo oksidacijos

Larissaneturi laiko oksiduotis

Ir apskritai, kaip sakoma, „pilvas nėra veidrodis“

[Kroshaaa]

Inna, ar orkaitė yra elektrinė? kiek ilgai? ištroškęs detalių!

Kroshaaa, suleisk! Priešingu atveju dėl mūsų Musya šiandien beveik užsisakiau elektrinį džiovintuvą! O aš jau metus priešinuosi! Bet yra tokių žetonų, neįmanoma atsispirti!
musya, Mussechka, pas jus:

Lena, ačiū! tvarka-tvarka, taip pat šešis mėnesius priešinausi ir staiga vidury žiemos apsidžiaugiau

P.S. Laukiu kumpio, padarysiu tavo kumpį. Siūlau jai suteikti pavadinimą „Populiari“

Inna, ar orkaitė yra elektrinė?

Orkaitė yra elektrinė, taip ...

kiek ilgai?

Laikui bėgant gavau: pirmąją kepimo skardą Džiovinau vieną kepimo skardą ryte, gerai, po pietų, kitą) 15 + 10 minučių skirtingai nuo autoriaus, mano traškučiams užteko dviejų pakopų), trečiojo nereikėjo, nes pašildžiau orkaitę kartu su grotelėmis, ant kurių buvo uždėti banano griežinėliai., na, plius laikas pašildyti orkaitę iki nustatytos temperatūros ...

Su antra kepimo skarda viskas susiklostė taip, kaip autoriaus), tik aš nustatžiau žemesnę temperatūrą 20 gramų, bijojau, kad kepsiu antrą kepimo skardą ...

Tai yra, tai išėjo taip: 15 minučių su 130 g. + 10 minučių 100 gr. + 15 minučių esant 60 gr. ir viskas paruošta), traškučiai!

Skubančios nuotraukos, atsiprašau už kokybę:



Tai antroji kepimo skarda), pirmoji pasirodė daug tamsesnė, beveik sudegusi ...

Receptas yra čia: 🔗

Nuostabūs bananai! ačiū už receptą! galite pabandyti, vienas trūkumas - turite jų laikytis
ir pūsti, pūsti buvo?

[Larochka]

vienas trūkumas - reikia jų laikytis

Tai taip, tai yra, tai yra ...

Džiaugiuosi, kad ne per ilgai ...

ir pūsti, pūsti buvo?

Būtina, Larochka konvekcija iškart įsijungė ...

Na ... kaip aš galiu gyventi be konvekcijos! ir taip mano orkaitėje tikrai degti ... bet vis tiek pabandysiu! kai pradėjau gaminti šias traškučius, mano vyras pakomentavo, kad nusprendžiau sugadinti bananus

Velnias, Kroshino pranešimas nepadeda! Aš vis dar noriu džiovyklos!
Aš eisiu į Tanjos „Admin“ nuotraukas, kuriose yra gražių „džiovinamų džiovintų“ nuotraukų, kurias pradedu vilioti ...

Aš pranešiu!
Vakar viskas buvo sausa!
Aš dariau bananus ne traškučiais, o tik džiovintus (na, aš juos myliu švelnesnius)
Čia yra mano bananai:

Aš jų neviriau, nes bananai buvo labai prinokę, ir bijojau, kad verdant jie tiesiog subyrės. Ji išvirė sirupą, išjungė ugnį ir įmetė bananus. Aš jį laikiau 15 minučių ir išsiunčiau ant tinklo į džiovyklą. Džiovinamos 5 valandas 65 ° C temperatūroje.
Taip, beveik pamiršau, turiu pusę cukraus, todėl bananai pasirodė ne tokie glazūruoti ir gražūs, kaip Musya.
Skusnaaaa! Tik pagaliau kaip!
Musechka, druh, ačiū už receptą!
Aš tai pakartosiu daug kartų!

Lena-ah-ah! gražu, tu esi!
kiek cukraus? 125 g už 250 vandens? (Aš taip pat sutaupyčiau cukraus)
tada turėjau virti uogienę iš medžiagų (obuolių, apelsinų, žievelės ir zhelfix) ant bananų sirupo ...

Taip, Laris, aš sunaudojau 500 g cukraus litrui vandens. Aš gaminau tiek daug sirupo, nes jame laikiau obuolius ir citrinas, apelsinus ir bananus!
Klausyk, aš išdžiovinau jį ant smulkių tinklelių - jis neprilipo! Ar tai gali būti dėl mažesnės cukraus koncentracijos sirupe? ...

Lenk, krasotischaaaa !!! Dabar norėjau čia džiovinti bananų likučius, bet ledai nugalėjo. Dedu į šaldiklį, rytoj maišysiu.

ir laikė jame obuolius, citrinas, apelsinus ir bananus!

kokia gera šeimininkė!
Bandysiu su mažiau cukraus sirupe, staiga jie mažiau prilips

bet ledai laimėjo

Sušalęs visada laimi!

kokia gera šeimininkė!

Oi, žinai, man atrodo, kad dabar to užteks metams - aš nenoriu visko ten!

metus, misa pasirodys tiksli, jums reikia mėnulio spindesio ir mielių, kad jie būtų pilni, bus čača (ar kaip kitaip vadinamas spirito alkoholis)

[Elena Timas]

Elena Timas,
Lenok, ką jie pasirodė refleksiški, gražūs ...

O jei prieš džiovindami pabarstysite banano traškučius cukraus pudra?

[Viačeslavas]

Viačeslavas, Aš to nepadariau, jei bandysite, pasidalykite savo patirtimi

[SLAVAS]

SLAVAS, jie jau labai saldūs, jei staiga atrodo šiek tiek, geriau pabarstyti sausus

Larissa, labai ačiū už receptą Čia yra mano pranešimas, pasirodė įdomus arbatos priedas) Šis kiekis pasirodė iš 10 bananų

[Liza]

Liza, ačiū už pranešimą! Labai skanu su arbata, o saldumynų nereikia. Taip pat ką daryti ...
„Skanu, bet nepakankamai“ (c)

Taip, saldumynai yra visiškai nenaudingi. Tokie saldūs traškučiai pasirodė, kad aš, galbūt, nedėsiu cukraus į arbatą))

Aš irgi dabar sausus ir sausus bananus - nusiperku nuolaidą, tą, ant kurios žievelės yra dėmių, ir visus bananus už 20–25 rublius. Kadangi jie yra pernokę, traškučiai yra labai saldūs, ir jei jie taip pat yra glazūruoti ..
Patiko džiovinti mini bananai.

Kitą kartą bandysiu pasigaminti sirupe.

[tana77]

tana77, klasė, bet aš, priešingai, pirmą kartą gaminau sirupe - man patiko, bet mano vyras pasakė, noriu, noriu, kaip ir tarybiniais laikais - džiovintas, jis turės tokius gaminti)))

[tana77]

tana77ir kaip pjaustėte bananus, ar jo skonis panašus į tai, ką anksčiau pardavinėjote parduotuvėse?

tana77, o kaip pjaustėte bananus, ar jo skonis yra toks, kokį jie pardavinėjo parduotuvėse?

Mini bananai išilgai per pusę, bijojau, kad visa neišnyks.
Ir stambiai į 3 dalis, paskui kiekvieną išilgai po 4 - jei jis yra kubeliais, o jei aš supjaustau jį apskritimais peiliu ar banano pjaustytuvu.




Ir skonis, be abejo, panašus į parduotuvinius, dar skanesnis, tiesiog džiovinimui imkite pernokusius. Mini bananai yra arčiau parduotuvės skonio.

[tana77]

tana77, ačiū už tokį išsamų atsakymą, pabandysiu nudžiuginti tokius mažus bananus

Labas vakaras. Bandžiau pasigaminti džiovintų bananų. Tai nepavyko absoliučiai. Gabalų negalima kramtyti, o skonis yra visiškai bjaurus. Teko išmesti, gaila išverstų produktų ir cukraus. Aš buvau labai nusiminusi, man patinka bananų traškučiai (((

išmesti

Tokie „nepasirodė“ perdžiūvę labai gerai pieno, o ne pieno, grūdų - ir cukraus nereikia.
Ir jie saugomi ilgą laiką.
Joks džiovinimas negali būti „nesėkmingas“ - džiovintas arba džiovintas, arba perdžiovintas, tačiau jei originalus produktas yra aukštos kokybės, tada ir džiovinimas.

Aš iš tikrųjų šiek tiek skiriuosi nuo to, kad bananai yra sirupiški, atrodo, kad jis vis tiek yra daug saldesnis

Tai net neperdžiovina. Visai neaišku, kas nutiko. Tai neįmanoma, nes gumos ir skonio apskritai nėra. Pasiėmiau gerų, sveikų bananų. Ir cukrus nejaučiamas, nors viską dariau pagal receptą. Nežinau, kas negerai.

Nežinau, kas negerai.

gal visas skonis liko sirupe ...