„Zhannptica“
Mila1, Liudmila, pagrindinis dalykas yra tai, kad jūs pasiekėte savo tikslą ir turite marmeladą !!!!
Vienintelis dalykas, manau, yra tas, kad ant kepimo skardos sluoksnis buvo per storas. Apskritai „po kovos“
Einu į dachą, šiandien nesu užsiėmęs obuoliais, bet rytoj ryte tikrai susuksiu porciją, nors man to ir nereikia, šiemet jau padariau tris, BET tai reikalas iš principo !!! Taigi pranešiu atgal))))
Aš tai padarysiu ir su slyvomis)


Pridėta 2016 m. Rugsėjo 16 d., Penktadienį, 22:09

Svetlenki, Svetočka,

Negavau jokių pranešimų




Paskelbta 2016 m. Rugsėjo 16 d., Penktadienį, 22:22

Citata: Mila1
Aš darau obuolius ir slyvas.
Mila1, ir vis dėlto taip yra dėl slyvų, jose yra labai mažai pektino, matyt, jūsų pagamintose proporcijose nebuvo pakankamai obuolių.

atsakymas 68

Mila1
„Zhannptica“, Zhannochka, neįsižeisk, prašau ... Aš neturiu jokių priekaištų dėl vieno recepto, kitas tinka kitam. Aš padariau savo išvadas, dėl kurių tai nepavyko pagal tavo receptą. Viskas laikomasi tiksliai taip, kaip jūsų recepte (slyvos neskaičiuojamos, nes jų turėjau nedaug, o skoniui pagal skonį įdėjau 1,5 šaukšto bulvių košės). Mano storis buvo 2 cm. Jūs parašėte. kad galite 2–2,5 cm. Man atrodo, kad marmelado negavau dėl cukraus ir man nereikėjo jo džiovinti kepimo skardoje, bet kai jis sukietėja ir susiformuoja, padėkite ant popieriaus . būti atviram iš visų pusių. Beje, nuotraukoje taip pat turiu slyvų-obuolių marmeladą, po truputį įmaišiau į visas porcijas
Bet kokiu atveju esu jums dėkingas, nes tai buvo jūsų receptas, kurį mačiau ir jis mane paragino pabandyti jį gaminti
„Zhannptica“
Liudmila,
GroZza
Dėkoju už receptą iš visos širdies ir mano didelei saldžiųjų valgytojų šeimai. Riebalų užpakaliuko grėsmė ilgainiui verčia ieškoti nekaloringų užkandžių. Marmeladas ir net naminis yra išganymas! Aš pranešu. Paėmiau neprinokusią Antonovką, nulupau odą, sėklas ir sėklų plėveles, ant orkaitės įdėjau obuolių gabalėlių. Jie valandą sušilo 140 laipsnių temperatūroje. Tada turėjau išvykti kelioms valandoms. Atvykęs, plačiame stikliniame dubenyje tvarkingai išėmiau kepimo skardą, viską išdėliojau, ištryniau medine mentele ir pasirodė, kad tai tyrė. Pridėjau 300 gramų cukraus, bet tai mano skoniui. Tada įdėjau į mikrobangų krosnelę, viskas buvo pagal receptą, nes orkaitė buvo 110 laipsnių karščio. Po valandos įjungiau konvekciją. Laikas dar nesibaigė, todėl gausiu - pasidalinsiu rezultatu. Taip, po mikrobangų krosnelės tyrė tapo labai tiršta.
Apskritai labai ačiū autoriui !!!
„Zhannptica“
Tatjana, Nuoširdžiai linkiu sėkmės)) Nekantriai laukiu galutinio rezultato
GroZza
„Zhannptica“, labai ačiū! Mano grįžimas prie aukštosios virtuvės prasidėjo skaniu maistu

„Zhannptica“
Sveiki
Lanochka007
„Zhannptica“, Zhanna, aš dedu marmeladą į orkaitę ir pasidomiu mintimi, nustatau apatinį ir viršutinį atspalvius, arba programą reikia išpūsti. Aš nežinau, ką daryti vakare
„Zhannptica“
Lanochka007, Aš džiovinu konvekcijos metu))

pranešimo negavo. Tikiuosi, mes tai supratome)




Pridėta 2016 m. Rugsėjo 20 d., Antradienį, 22:48

Netyčia eksperimentavau su slyvomis))
100% slyvų marmeladas, naudojant tą pačią technologiją, bet aš turėjau jį vairuoti 6 kartus mikrobangų krosnelėje. Jis buvo šiek tiek plonas. Bet jis griebė „tvirtai“. Daug labiau sumedėjęs nei obuolys.
Vis dėlto obuolys yra mano mėgstamiausias !!
Obuolių plokščių marmeladas
Ne_lipa
Zhanochka, labai ačiū !!! Pagaminta iš Antonovkos, įdėti cukraus tikriausiai 500g, vadovaujantis mano skoniu. Pirminis kepimas orkaitėje duoda puikų rezultatą - obuolių košė su cukrumi, šiek tiek virta, jau pradeda stingti. Manau, kad šią technologiją naudosiu obuolių uogienei, ji man labai patiko.
Aš viriau obuolių viryklę apie 10 minučių ir palikau per naktį, ryte viskas buvo užšaldyta keptuvėje.Kepiau apie 1,5 valandos silikoninėje formoje (kitos tinkamos formos nebuvo) kartu su kepimo popieriumi, palikau atvėsti orkaitėje, viskas sustingo.
Vis dėlto Antonovka yra nuostabus obuolys, kvapniausias ir pektinas
Vėliau bandysiu padaryti fotoreportažą, padarysiu daugiau.
Dar kartą ačiū, jūs įkvėpėte mane kovoti su obuoliais
Ar turite gerą marinuotų obuolių receptą?
„Zhannptica“
Viktorija, Aš visada dedu Antonovką pusiau tarp raugintų kopūstų sluoksnių. Nors jau kelerius metus svajojau pamirkyti kibirą obuolių pagal visas taisykles. Dar nėra nuspręsta dėl recepto ir prieskonių. Aš nenoriu gvazdikų)) pasidalinti, jei išdrįsite
Ir ačiū už marmeladą !!
„Luna Nord“
Aš irgi pagaliau gaminau obuolių marmeladą. Ačiū autorei ir Liudmilai už tokią nuostabią idėją su mikrushka. Tiesa, teko važiuoti daugiau nei 4 kartus, tačiau rezultatas pranoko visus lūkesčius. Marmelado nebuvo galima kepti orkaitėje, tai yra, nedžiovinti. Karštai ištepiau kepimo skardą, ir jis sustingo - negyvas!
diksis
Laba diena visiems!
Merginos, atsiprašau, gal kvailas klausimas, bet vis tiek .. Kai varau per mikrobangų krosnelę, obuolių tyrelė išspjauna. Ar galite tai padaryti inde su uždaru dangčiu?
JelenaM
Gera diena!
Ar kas nors gali pasakyti, kaip nustatyti marmelado pasirengimo laipsnį jau po džiovinimo? Ir staiga pasidaro šalta, ir aš negaliu jo nupjauti?)
Aš jau džiovinau du kartus dvi valandas 100 ° C temperatūroje konvekcijos metu. Paviršius tapo blizgus ir šiek tiek permatomas.
Bet kas viduje yra paslaptis. Man atrodo, kad jis ten klampus. Ar jis užšals?
„Luna Nord“
Citata: dixie
Ar galite tai padaryti inde su uždaru dangčiu?
Liudmila atsakė į šį klausimą ..... Ne, uždaryti nereikia, sukuriamas vonios poveikis, drėgmė neišnyksta, bet, priešingai, turime ją išdžiovinti. Keista, aš visai nespjaudžiau ...
Esvt
Citata: dixie

Kai varau per mikrobangų krosnelę, obuolių tyrė išspjauna.
Gera diena! Dixie! Iš savo patirties galiu pasakyti: bulvių košė išspjauna, jei į mikrobangų krosnelės indą (indą, lėkštę ir pan.) Įberiate daug bulvių košės ir nustatote didelę galią. Dabar indą užpildau 2/3 (apie ...) ir viskas gerai.
„Zhannptica“
Aš taip pat NESPLEIDžiu.
JelenaM, purtote protvishochek. Jei vidurys dreba, pridėkite valandą arba apverskite ir pridėkite valandą. Bet tai neturėtų būti akmuo. Manome, kad pyraguose jis turėtų šiek tiek ištirpti ir nelikti plyta))
Esvt
„Zhannptica“, Žana! Gera diena!
Taip pat noriu pasakyti ačiū už tokį nuostabų receptą. Jūsų receptas ir mano rezultatas nuotraukoje:
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/118090/image~14.jpeg]Obuolių plokščių marmeladas
JelenaM
„Zhannptica“, sukrėtė, kaip tankus monolitinis gabalas. Nusprendžiau nukirpti juostą, pažiūrėti, kas yra viduje. Maždaug trečdalis iš viršaus ir apačios sugriebė, o vidurinis tepinėlio pavidalo trečdalis yra toks tankus. Nenoriu dėl pyragų, bet kaip saldainių prie arbatos. Bet laikyti ne šaldytuve ir nesugriūti. Aš dar valandai padėjau sausai.
Iš principo su vyru kažkas panašaus, bet norėčiau dovanų NG))
„Zhannptica“
JelenaM, išdžiovinkite ne ilgiau kaip valandą. Jis užšals per 8-10 valandų, sėkmė)))
Svetlana, Esvt, Šauniai padirbėta!! Grožis !! Puikus rezultatas. Vis dėlto obuolys yra geriausias iš geriausių. Grynai mano nuomonė)))
Prieš porą dienų kepiau pyragą su varške ir slyvų marmeladu. Taip, skanu, BET tai tavęs nenuverčia)), bet kai tai obuolys. Yra aromatas ...)))))
Smurfas
„Zhannptica“
Smurfas,
Borisyonok
„Zhannptica“, Zhannochka!
Ir štai aš su savo AČIŪ !!! netgi galima sakyti - AČIŪ !!!
Aš tai dariau du kartus iš skirtingų obuolių ir abu kartus puikiai. Antrą kartą tai padariau iškart nuo 2 kg. paruoštos tyrės, gerai, kad orkaitė be reikalo nevažiuotų. Šiandien aš kepiau bandeles su pirmuoju marmeladu, marmeladas vedė save į 5+. Dabar tiesiog kaupiu bulvių košę, nors cukraus imu daug mažiau nei recepte, bet tada pridėsiu.
Ji pasielgė su savo kaimynu ... na, štai „kurčiųjų“ variantas ... ji pasakė, kad „na, labai skanu!, Bet aš nesugebu tokiems žygdarbiams“.
„Zhannptica“
Elena, Hurra !!!! Eksperimentui su suktinukais atskira pagarba)))) suktinukai su marmeladu yra daina !!! Dėkoju už tokį gražų pranešimą.
Tumanchik
„Zhannptica“, labai ačiū už receptą. Su trupučiu fulyunganizmo viskas pavyko.
Pasakykite Kali valkatai, jei ne šaldytuve, kokios dar laikymo galimybės?
„Zhannptica“
Irishkin, o kas kalbėjo apie šaldytuvą?
Virtuvėje, lentynoje jis guli dėžėje ir jaučiasi tiksliai
Tumanchik
Citata: „Zhannptica“

Irishkinir kas kalbėjo apie šaldytuvą?
Virtuvėje, lentynoje jis guli dėžėje ir jaučiasi tiksliai
Aš perskaičiau kažką ne taip .. Aš supjaustiau kubeliais. stiklainio dugnas buvo išklotas alyvuota folija. kad neliptų prie dugno. metė kubus. ir uždarytas vakuuminiu dangteliu. super!
„Zhannptica“
Citata: Tumanchik
super!
Sutikite
Elena_Kamch
Koks šaunus receptas! Ir aš įsivaizduoju, kaip tai skanu!
Jei sutiksiu su savo rupūže, tada bandysiu tai padaryti
„Zhannptica“
Elena_Kamch, apie ją, apie rupūžių entoy, net negalvok apie tai !!! ; -D Kalbant apie marmeladą, ji net neturi teisės niekam šliaužioti
šurpanita
Zhanochka, aš su ataskaita! Tais metais aš tai padariau ir nenutraukiau abonemento, gėda: girl_red: Ant drobės, pjaustydama išlaikau formą ir, jei norite ją ištepti ant duonos, ji sutepės. Skonis kažkoks !!! Puiku! Net ir dabar rašau ir ryju snaudulį: pašėlęs: noriu išbandyti orkaitėje tiesiai į skardines, kad įdėčiau - galbūt ne taip sausa, bet skonis išliks)))
Obuolių plokščių marmeladas
V-tina
Marina, dabar aš taip pat ryju seiles, niekada nieko nedariau - šiais metais nėra jokių savo obuolių .. Aš perku parduotuvėje, bet čia yra tiek daug ir visų mano pačių
šurpanita
Tinočka, skanu! Užmerkusi akis, suvalgau gabalėlį: Dmy jau sužinojo apie skanėstą šaldytuve: girl_cray: Aš padarysiu antrą porciją ir nusinešiu į darbą šaldytuve.
V-tina
Citata: šurpanita
Tinočka, skanu!
Net neabejoju, nuo vaikystės myliu tokį uogienę su ugninga meile
„Zhannptica“
Marina, ačiū už tokį skanų pranešimą !!! Šiemet jau padariau du požiūrius)))
V-tina, pasivyti
V-tina
Zhannochka, obuolių apskritai nėra
kartinka
Mergaitės, žiūrėkite į temą įstrižai - tokį marmeladą padarys tik iš keptų obuolių, aš jį viriau vakar (aš taip ilgai viriau be cukraus keptuvėje-viryklėje, bet naktį marlės nebuvo (aš gaminau obuolį) kol dukra turėjo puodą, rytoj vėl eisiu obuolių fronte - jau su marle - šį kartą baigsiu sūriu, bet ar galiu nusausinti marmeladu?
kirch
Žana, perskaitykite visą temą. Aš gaminsiu iš Antonovkos. Šiek tiek baisu, kai kuriems nepavyko. Ar galėtumėte pasakyti, kiek obuolių jums reikia ant didelės kepimo skardos? Ir dar vienas klausimas, jei obuolių yra daug ir visko negalima išvirti mikronais iš karto, ar turėtumėte tai daryti palaipsniui, taip pat dalimis, dedamomis į kepimo skardą?
Alycha
O, aš praleidau šį receptą. obuoliai tiesiog yra. nuėjo daryti

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas