Kepimas „Panasonic SD 255“

Gera diena!

Vakar bandžiau išsikepti įprastą baltą duoną L dydžiui, o ingredientus (matuojant ant svarstyklių) įdėti į pagrindinę programą kepimo režimu. Įvedęs šiuos parametrus norėjau nustatyti dydį L, tačiau HB nesuteikė galimybės keisti ne dydžio, ne plutos. Atrodo, kad jis taip užprogramuotas. Bandžiau atšaukti programą (palaikyti sustabdymo / paleidimo mygtuką, atsijungti nuo tinklo 15 minučių) yra nenaudinga. Įjungus, vis dar yra rodyklė „Main-wake-XL“, esanti virš plutos tarp šviesiai tamsios, tai yra, mygtukai dydis ir pluta nėra aktyvūs. Bet aš vis tiek užvedžiau mašiną, ir galų gale bandelė buvo gera, o duona buvo skani. Dydis, man regis, atitiko L, bet pluta man atrodo lengva, bet mes labai džiaugėmės, kad pagaliau gavome duonos! Pasakyk man, kad tinka šis receptas, tada HB neleido nustatyti dydžio? Dėkoju!

Ar netyčia paspaudėte pradžios mygtuką įėję į pagrindinę duonos programą? Pradėjus neįmanoma sureguliuoti dydžio ir plutos. Jei jo nespaudėte, tada gavote brokuotą viryklę. Kai kepiau pirmą kartą, taip pat negalėjau nustatyti šių parametrų. Tada aš tai supratau.

Gerbiamas GURU! Negalima įsižeisti dėl mūsų „manekenių“, bet kol kas ir toliau teiksime kvailus klausimus ....

Jei gerai supratau, tada, kai recepte parašė, ką dėti į XL dydžio ritinius
Mielės - B - 2 šaukšteliai
Mielės - R - 3 šaukšteliai

tada turėčiau tiesiog įdėti 5 arbatinius šaukštelius įprastų sausų mielių?

Nuskaitykite iš „Panasonic“ receptų

2 variantai - arba.

B - kepimas kaip įprasta
R - greitas kepimas, kur reikia daugiau mielių.

Visi kiti ingredientai išlieka tokie patys.

Aaaaaaa. Tai yra, jei aš pasirinkau įprastą režimą, tada tiesiog pridėkite 2 arbatinius šaukštelius?

Gana teisus. Jei duona yra pagrindinė 4 valandas, tada 2 valandas. l., jei greitai 1h55min, tada trys jūsų XL duonai

Apie proletarų suvienijimą.
Vasarą buvome Briuselyje. Seniausioje miesto aikštėje (laikoma gražiausia Europoje, aš taip nepasakyčiau). Taigi nuo seniausių laikų Belgijos amatininkų gildija joje įkūrė savo atstovybes. Jei nelyginate su bajorų rūmais, tai kepėjų gildijos namas yra didžiausias ir gražiausias šioje aikštėje.

Pagal viryklės receptų knygą sakoma, kad pirmiausia miltai, paskui vanduo. Straipsnyje pradedantiesiems yra priešingai. Kaip tai vis dėlto teisinga?

Ir vis dėlto skaičiau, kad geriau pirkti mieles SAF. rado tik SAF-Levure kepyklą veikiančią. (50g) Ant pakuotės užrašyta: Kaip naudoti: Į šiltą vandenį įpilkite mielių ... leiskite 10 minučių pastovėti ... ir naudokite.
Nesupratote, kad šios mielės netinka duonos kepimo mašinai? Arba apie įpylimą į vandenį, ar jis skirtas bet kokiems rankiniams kepiniams? Be jų, buvo tik dr. Greitai veikiantis Oetkeris. Jie nieko nesako apie vandenį ... Aš juos nusipirkau, tik tuo atveju, jei pirmieji netinka.

Laikykitės savo viryklės rekomendacijų.
Nors didelio skirtumo nuo žymės eiliškumo neradome.

Pirmajame kepinyje (o vėliau ir naudojant laikmatį) naudokite Dr. Oetker. Nebūtina jų veisti.
Ir „SAF-Levure“, kai yra patirties ir laiko stebėti jų darbą. Ktr yra žmonių su jais viskas sekasi.

Pagal viryklės receptų knygą sakoma, kad pirmiausia miltai, paskui vanduo. Straipsnyje pradedantiesiems yra priešingai. Kaip tai vis dėlto teisinga?

Rekomendacijos pradedantiesiems autorė turi „Hitachi“ viryklę, o ji (prie autorės viryklės) turi tokių gaminių klojimo rekomendacijų. Turite paguldyti orkaitėje parodyta tvarka.

Kalbant apie „Levure“, aš taip pat nusipirkau per klaidą, gaminau duoną, jos aukštis buvo lygiai toks pat, kaip ir kitų „Moment“. Tiesa, man atrodė, kad jaučiamas mielių kvapas, bet mano šeima mieles kvepia iš „Moment“. Taigi didelio skirtumo nepastebėjau. Tačiau rekomendacijose dėl viryklės nurodomos tiesioginės mielės, todėl aš jas naudoju.

Taip, iš tiesų, autorius turi „Hitachi“ orkaitę, bet aš kepu duoną iš skirtingų receptų, skirtingoms krosnims, išbandžiau vandenį ir miltus, ir kitus ingredientų maišymo variantus, skirtumo nepastebėjau. Jei tinkami produktai, tinkamas receptas, tinkamas minkymas - duona pasirodys.

[Administratorius]

Jei tinkami produktai, tinkamas receptas, tinkamas minkymas - duona pasirodys.

Administratorius visiškai teisus. Man visada pavyksta ir su „Moment“, ir su „Levure“, jei jie yra švieži. Nejaučiu jokio skirtumo nei formos, nei skonio atžvilgiu. Kepkite drąsiai, nebijokite

Klausimas ne į temą, ar ne? Kaip geriausia įdėti maistą į „Panasonic“, vandenį žemyn arba aukštyn.

Pagal instrukcijas jie rašo, kad mielės, miltai, druska, cukrus ir kt., Tada skysti. Bet kokiu atveju skystis viršuje yra geresnis - minkant miltai mažiau skrenda iš šonų. Kai uždėsite laikmatį, skystis turi būti viršuje, kad mielės nepradėtų veikti anksčiau laiko.

Pasakyk man, kokia gali būti priežastis. Duona puiki. Aukštas, sodrus ir skanus, tačiau dėl kažkokių priežasčių jis turi skirtingą aukštį nuo galų. Tai yra, kai minkant tešla lieka arčiau kairiojo tolimojo pelėsių kampo, pakyla, tada orkaitė ją suglamžo, tada tešla vėl pakyla ir pan. Dėl to, prieš kepant, duona yra aukštai kairėje pusėje ir 1/3 žemiau dešinėje kepant gaunu kepalą "pakreiptą". Tešlos aukščio reguliavimas prieš kepant reiškia riziką kepalo kokybei. Kaip galima ištaisyti situaciją, ar geriau palikti ją tokią, kokia yra?
Ir vis dėlto - vis dar nesuprantu, ar įmanoma pristabdyti programą „Panasonic 254“. Tai yra, kaip kuriam laikui sustabdyti programą (padidinti duonos pakėlimo laiką). Paspaudus START / STOP, programa paprasčiausiai atstatoma ir jums reikia ją paleisti iš naujo arba įvesti naują.

400 gramų kepalas? Normalus reiškinys. Meduolių vyras yra per mažas, jūs galite įdėti jį į centrą rankomis, minkymo pabaigoje, tada bus lygus dangtelis

Ir vis dėlto - vis dar nesuprantu, ar įmanoma pristabdyti programą „Panasonic 254“. Tai yra, kaip kuriam laikui sustabdyti programą (padidinti duonos pakėlimo laiką). Paspaudus START / STOP, programa paprasčiausiai atstatoma ir jums reikia ją paleisti iš naujo arba įvesti naują.

Pauzės nėra. Galite tiesiog 9 minutėms išjungti tinklą (viryklė palaiko programą 10 minučių po elektros tiekimo nutraukimo)

Šiandien paaiškėjo, kad suminkius kepalą, geriau nepaliesti Pekla Darnitsky pagal fugaskos receptą ir nutarta sutvarkyti stogą - dėl to stogas plokščias ir plokščias, duona visiškai nepakilo. Bet skanu.
Jei atjungsite viryklę ir vėl įjungsite po 9 minučių, ar programa bus paleista nuo jos sustojimo momento?

Ar matėte bandelę?
Jei tešlą ištepiau išilgai dugno, man reikėjo 1–2 valg. įpilkite šaukštus miltų (iki gražios bandelės), tada stogas nebūtų plokščias, net jei po minkymo ar paskutinio minkymo tešlą ištiesinote rankomis.

Taip, programa bus tęsiama ten, kur baigta prieš 9 minutes.

Daffi, tu gali pataisyti - išimk tešlą, atsargiai apkarpyk bandelę ir įdėk tiksliai į kibiro vidurį. Bet tai turėtų būti padaryta iškart po paskutinio minkymo, o ne prieš kepant. (tai kviečiams, rugiams nežinau)

Tešla Darnitskiy kviečių rugiuose. Pirmojo minkymo metu jis sutepė dugną, įmaišiau kvietinių miltų ir, kaip tikėtasi, pasirodė bandelė. Ir kažkur prieš paskutinį minkymą jam ištiesiau stogą, tešla buvo tinkama. Yra tikimybė, kad pagrindinė mano viryklės programa netinka tokiam receptui - 4 valandos. Gal išbandyti dietą ar prancūzų kalbą? Kadangi neturiu rugių programos.
Taip pat yra programų derinimo galimybių, pavyzdžiui, pirmiausia minkykite koldūnų režimu, o tada tęskite pagreitintą „Basic“. Arba - iš pradžių „Pizza“ režimu, o tada 1–1,5 valandos atstumu ir kepkite.
Aš dar nežinau, kuris variantas yra geresnis. Jei turite patirties su „Panasonic“ ir Darnitsky receptu iš „fugaska“ - prašome padėti

[Linojus]

Ir kažkur prieš paskutinį minkymą jam ištiesiau stogą, tešla buvo tinkama. Yra tikimybė, kad pagrindinė mano viryklės programa netinka tokiam receptui - 4 valandos. Gal išbandyti dietą ar prancūzų kalbą? Kadangi neturiu rugių programos.

Sutinku su Linojus, galbūt jūs vis tiek supainiojote laiką ir sureguliavote tešlą prieš kepdami, o ne po paskutinio minkymo (jei išlyginimas yra 1 valanda, tada paskutinis minkymas įvyksta, kai ekrane rodoma 1:30, tada būtina ištaisyti). Kepimas prasideda - ekrane rodoma 0:50
Ar galite prisiminti, ką rodė ekranas, kai sureguliavote tešlą?
Minkydami pagal šį receptą stenkitės visiškai neliesti tešlos - pirmiausia pažiūrėkite, kokią duoną gaunate, o tada, jei nesate patenkintas, išbandykite įvairius variantus.

Pagrindinė programa yra labai tinkama šiam receptui, nes kvietinių miltų yra daugiau nei ruginių miltų. Aš visada atlieku pagrindinę programą. Taip pat tinka prancūzų kalba ir dieta - principas yra vienas: 2 minkymas, 3 pakilimai, kepimas.

Taip pat yra programų derinimo galimybių, pavyzdžiui, pirmiausia minkykite koldūnų režimu, o tada tęskite pagreitintą „Basic“. Arba - iš pradžių „Pizza“ režimu, o tada 1–1,5 valandos atstumu ir kepkite.

Ši parinktis labiau tinka receptams, kai rugių miltų yra daugiau nei kvietinių miltų, o bandelė ten šiek tiek skiriasi.

Duonos gamintojo darbas nuotraukose („Panasonic 253“!)
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1795.0

Lenusja, tu nesupratai, aš stogą išlyginau PRIEŠ, o ne po minkymo. Tada išgirdau judantį mentę. Tikslaus laiko neprisiminiau, bet tai galėjo būti 1,38 val., Gal daugiau, bet tikrai ne mažiau.
Turiu dar porą pasiūlymų, kodėl nukrito stogas: 1. Neteisingu metu nusprendžiau jį išlyginti; 2. skystis susidarė iš fermentuoto kepto pieno ir vandens; 3. Aš įdėjau 2 šaukštus. l sausos giros; 4. Aš įdėjau ne 1,5 šaukštelio mielių, bet 1,25 šaukštelio.
Prieš tai kepiau pagal receptą, bet gaminau tik tešlą, o tada ją pastovėjau ir kepiau formoje - pasirodė, kad gerai iškilusi duona, bet trupinys buvo suplyšęs.
Su kviečiais mano stogas nenukrenta, tai kartais būna tik kupra.
Įvaldysiu kviečių rugius, nes tokios duonos labiau tinka sriubai
„Darnitsky at fugaska“ yra labai paprastas, visus produktus lengva rasti parduodant. Gal galite patarti kokį kitą gerą kviečių rugių ar pilkos duonos receptą su lengvai gaunamais ingredientais, kuriuos galima iškepti, jei nėra „Rugio“ režimo.
Ar galite „Panasonic“ kepti duoną su gyvomis presuotomis mielėmis? Kokia yra žymių produktų tvarka? Žmonės kepa „Moulinex“, tačiau „Panasonic“ yra sunkiau, tačiau mūsų mieste jie gamina presuotas mieles, jie naudojami visose miesto kepyklose.

Ar galite „Panasonic“ kepti duoną su gyvomis presuotomis mielėmis? Kokia yra žymių produktų tvarka? Žmonės kepa „Moulinex“, bet „Panasonic“ yra sunkiau, tačiau mūsų mieste jie gamina presuotas mieles, jie naudojami visose miesto kepyklose.

Gali. Aš kepu. apie tai yra tema, žiūrėk. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=697.0

Dėkoju. Perskaičiau visą temą apie kepimą su presuotomis mielėmis ir degiau, kad išmokčiau kepti su jais.
Mano draugystė su duonos gamintoja sutriko.Vakar kepiau pieną pagal „Panasonic“ receptą. Tik vietoj viso dedu 1,5 a.š. l (iš „Panasonic“) pieno miltelių ir 350 ml. skysčiai kaip recepte. Teko pakelti miltų, kad gautųsi bandelė, bet dėl ​​to pats kepalas yra aukštas, o stogas nelygus ir neaukštas.Tiesiog kažkoks košmaras.
Pasakyk man, kaip tinkamai laikyti sausas mieles? Gal jie yra esmė? Nupjoviau maišą, suvyniojau pjūvį ir pritvirtinau dideliu segtuku, mielių maišelį padėjau ant lentynos ant šaldytuvo durų.

bet dėl ​​to pats kepalas yra aukštas, o stogas nelygus ir neaukštas

Ar galite pamatyti nuotrauką?
Jūs rašote, kad kepalas yra aukštas - tai reiškia, kad su mielėmis viskas gerai, o kas jums netinka? Nelygus stogas? Kartais taip nutinka.
Vienintelis dalykas, kurį galiu manyti, yra 350 ml pieno pagal receptą? reikia nepamiršti, kad piene yra sausų likučių, o jei dedate pieno miltelių, tada vanduo turėjo būti sumažintas 5-10 ml. (t. y. pieno milteliai + vanduo = 350 ml). Galima manyti, kad skysčio pasirodė šiek tiek daugiau, nei reikalaujama pagal receptą, bandelė pasirodė labai minkšta, todėl kepalas yra aukštas, bet stogas - ne.

Nupjoviau maišą, suvyniojau pjūvį ir pritvirtinau dideliu segtuku, mielių maišelį padėjau ant lentynos ant šaldytuvo durų.

Aš darau tą patį, tik šis krepšys yra mano spintelėje, tačiau daugelis jį laiko šaldytuve.

PS: nesijaudinkite dėl tokių smulkmenų
palaipsniui pripildykite ranką ir nustatysite, kokia duona pasirodys vienos rūšies bandelėmis

Suprantu, kad stogas nelygus ir pan. Bet aš noriu stabilesnių rezultatų. Duona pasirodė gera, bet ... stogas negražus ir įgriuvęs, trupiniai drėgni, stogas bus padengtas nuospaudomis.

daug skysčio IMHO, kaip minėta aukščiau - minkymo proceso metu reikia paimti mažiau vandens arba įpilti 1-2 šaukštus. šaukštai miltų

daug skysčio IMHO

+1
Sumažinkite vandenį 20-30 ml.

Ačiū už pagalbą. Taip, su skysčiu, matyt, per daug, bet aš įdėjau miltų 2-3 šaukštus. l. , jei ne daugiau, partijos metu. O dangtį reikėtų atidaryti rečiau.
"Įpilkite 1-2 šaukštus. L. Miltai" - ar tai matuojama iš „Panasonic“, ar galite naudoti įprastus? Nors atrodo, kad jie tokie patys
Į receptinę tešlą galite pridėti sviesto arba augalinio aliejaus. Jei vietoj sviesto dedate margariną, ar nenukentės duonos skonis? O gal geriau neeksperimentuoti?

Riebalų rūšis, mano nuomone, tinka ne visiems. Augalinis aliejus suteikia neutralesnį skonį. Kreminė - traškesnė.
Man geriau kepant sviestą.
Aš visai neragavau margarino. Man tai tiesiog nepatinka.

Štai tema, kuri jums padės:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3414.0

"Įpilkite 1-2 šaukštus. L. Miltai" - ar tai matuojama iš „Panasonic“, ar galite naudoti įprastus? Nors atrodo, kad jie tokie patys

Taip, net su sauja, su ranka - tai nėra taip svarbu.
Miltų svarbu pridėti tiek, kad gautųsi miltų ir skysčių pusiausvyra, t.y.

Turiu dar kartą perskaityti visą temą apie koloboką. O gal jau yra 2 tokios temos? Norėčiau pažiūrėti vaizdo įrašą - kaip kviečių bandelė turėtų elgtis minkydama. Priešingu atveju kartais negaliu nustatyti, ar yra pakankamai miltų, ar pridėti ką nors kito? Tai yra, ar tešla turėtų tvirtai prilipti prie sienų ir sunkiai atsikabinti ar trumpam prilipti ir judėti nuo sienos prie sienos ar visai nelipti, bet būti dėvima kaip kamuoliukas visame kibire?
Norėčiau, kad stogas būtų aukštas ir nenukristų, bet greičiausiai jis bus tik su patirtimi.

[Namų duonos gamintojo kepimo pamoka]

Namų duonos gamintojo kepimo pamoka
#

Zest kartą labai gražiai parašė, koks kolobokas jai patiko, man irgi patinka.
, rasta

Čia reikia sugauti pusiausvyrą, kad bandelė nebūtų per ankšta, dėl to duona bus tanki ir ne tokia erdvi, ir kad nebūtų pilamas vanduo, kurio rezultatas bus drėgnas trupinys ar net įgriuvęs stogas.
Labiausiai man patinka bandelė, kuri nėra idealaus kamuoliuko pavidalo ir nesisuka daugiausia tik kibiro centre, bet tokia, iš kurios tarsi minkymo procese išauga čiuptuvas ir sulimpa. prie kibiro sienos, tempdamas likusį kūną už jos, susirenka į bandelę ir sukasi, tada vėl išmeta čiuptuvą ir toliau juda palei kibiro sienas. Kažkas panašaus į tai.
Jei jus glumina tešlos minkštumas, pabandykite padaryti ją tokią, kokia jautėsi minkant rankomis, ir palyginkite rezultatą. Tai yra vienintelis būdas pasirinkti sąlygą, kuri suteiks geriausią trupinių struktūrą gatavoje duonoje pagal jūsų skonį.
Apie duonos aukštį ...čia viskas yra labai individualu ir priklauso ne tik nuo maisto ir oro už lango, bet ir nuo jūsų nuotaikos. Jei paimsite aritmetinį vidurkį, tada paruošta balta duona 400 g miltų man pasirodys beveik tiksliai kibiro aukštis, už 500 g - su kupolu virš kibiro kažkur 2-3 cm, ir kažkaip to nepadariau 600 m., man visą laiką patinka šviežia duona, mes greitai nevalgome didelių ritinių .
Taigi, jei išmokote pasigaminti tinkamą bandelę, tuomet jau turėtumėte pasirinkti jos švelnumą tik savo skoniui. Tai neturi būti visiškai tas pats, kas kitame kibire.

[Zest]

Zest kartą labai gražiai parašė, koks kolobokas jai patiko, man irgi patinka.

O mergaitės

Taip, aš net nežinau, kaip apibūdinti koloboko būseną, negaliu visiems įtikti, nuolat ginčijasi 50x50

Tik viena būsena yra teisinga - ji pasirodo gera duona visais atžvilgiais!
O kiek skysčio, miltų ir t. T., Tai priklauso nuo kiekvieno iš mūsų asmeniškai, mūsų pageidavimų

[Namų duonos gamintojo kepimo pamoka]

Norėčiau pažiūrėti vaizdo įrašą - kaip kviečių bandelė turėtų elgtis minkydama.

Taigi yra visa krūva nuotraukų!
Yra ir kitų temų su daugybe nuotraukų apie koloboko būklę
Eikite į „Kepimo pagrindų“ skyrių, kurį iškart rasite.

O tema šiandien yra viena

Namų duonos gamintojo kepimo pamoka
#

Vien šios temos visiškai pakanka, ji nuolat pildoma, taigi ji jau priartėjo prie 40 puslapių.

Ar to nepakanka

[Palyginimui, atrodo, kad turėtų būti: a) ausies kaušelis, - b) elastinga patelės krūtinė, c) mažo vaiko užpakaliukas, d) miegančios katės pilvas, e) galimi kiti panašūs palyginimai,]

Čia, vadovėlyje, radau aprašymą, pagal jūsų pačių žodžius forume - galbūt kas nors sužinos.

Kiekvienas savaip mato ir vertina jo būklę.

Palyginimui, atrodo, kad turėtų būti: a) ausies kaušelis, - b) elastinga patelės krūtinė, c) mažo vaiko užpakaliukas, d) miegančios katės pilvas, e) galimi kiti panašūs palyginimai, - todėl prieš minkydami tešlą pasirinkite objektą palyginimui ir praktikuokite.
Šiuos palyginimus paėmiau iš forumo ir kitų šaltinių.

Neleidžiama, kad bandelė turi „kablelio“ formą, lipa į kibirą vienu galu į viršų ir ten pritvirtina (čiulpia), o žemiau jį minkė minkymo peilis.

Neleidžiama, kad bandelė turi „kablelio“ formą, lipa į kibirą vienu galu į viršų ir ten pritvirtina (čiulpia), o žemiau jį minkė minkymo peilis.

Dėkoju. Tai yra subtilumas, kurį norėjau žinoti. Vakar turėjau kaip tik tokį čiuptuvą, tešla prilipo prie kampo ir neišlindo, o jo viduryje minkė pečių ašmenys, o tarpelyje po mentimi buvo tešlos apskritimas. Po tokio regėjimo nusprendžiau įberti miltų.
Bijau rankomis liesti tešlą - tada stogas krenta, kad ir kaip keistai skambėtų - galbūt aš tiesiog bandau prisiliesti netinkamu laiku
Todėl ir nusipirkau viryklę, kad negalėčiau rankomis lipti į tešlą ir jos neminkyti. Aš niekada nebuvau draugavusi su mieline tešla - porą kartų bandžiau, pasidarė neįdomu ir jos atsisakiau. Kepama daugiausia iš smėlio ir sausainių.
Šiandien radau įdomią svetainę, kurioje išbandyti viskas, pradedant kosmetika, gaminiais ir baigiant buitine technika. Taigi - yra sausų mielių testas 🔗... Aš naudoju Lvovą. Juose nėra pašalinių priedų, tik mielės, tačiau duonos derlius naudojant tokias mieles yra mažesnis nei naudojant SAF momentą.

Dėkoju. Tai yra subtilumas, kurį norėjau žinoti. Vakar turėjau kaip tik tokį čiuptuvą, tešla prilipo prie kampo ir neišlindo, o jo viduryje minkė ašmenys, o tarpelyje po ašmenimis buvo tešlos apskritimas. Po tokio regėjimo nusprendžiau įberti miltų.
Bijau rankomis liesti tešlą - tada stogas krenta, kad ir kaip keistai skambėtų - galbūt aš tiesiog bandau prisiliesti netinkamu laiku

Jei dažniau eisite į temą
Namų duonos gamintojo kepimo pamoka
#


jūs daug ko sužinosite iš to, apie ką rašote, visa tai yra temoje.

Bijau rankomis liesti tešlą - tada stogas krenta, kad ir kaip keista tai skambėtų - galbūt aš tiesiog bandau prisiliesti netinkamu laiku

Minkant reikia liesti tešlą. Pakanka vieno dviejų prisilietimų, kad suprastumėte koloboko kokybę.Duona nukris, jei pakelsite ar kepsite nerdami į orkaitę, ypač rankomis. O sąskaita „nusipirkau viryklę, kad neliesčiau jos rankomis“ - šiek tiek patirties ir to nereikia.

: :) Gerbiami kepėjai ekspertai! Ant moulinex baguette plus gavau pėdsaką. duonos receptas: -
700gr. miltai (galima naudoti 650 g baltos ir 50 g rugių)
druskos 2 arb šaukštai
400gr. vandens
3 \ 4 šaukštelis aktyvus mielių saft-levure
Paruošimas:
400 gr :) labai šilto vandens mielės ištirpsta po 10 minučių. į šį vandenį įpilkite druskos, ištirpinkite ir pridėkite prie miltų virėjų pagrindinėje programoje 3 val. 20min. Moulinex tiksliai nepamenu, apskritai 3 valandos su kažkuo ...
Klausimas yra toks: „Panasonic“ veikia skirtingai. jis laukia programos beveik valandą ar mažiau .. išlygindamas temperatūrą ir tada tešla pradeda maišytis, per tą laiką vandenyje jau pradėjusios veikti mielės jau tikriausiai fermentuosis? Kaip pritaikyti šį receptą „Panasonic“? nors yra pagreitinta 1 valandos 55 minučių programa. ir jame x. viryklė pradeda kištis iš karto, bet aš norėčiau visiškai
ir
vis tiek - praneškite apie šį receptą apie riešutus ir pan., tačiau spenceris neveikia su pagreitintu kepimu, kurį laiką turėtumėte įdėti pats? juk jis neduoda tokių signalų kaip moulinex ...
Pagarbiai Edvardas.

Apskritai, aš nusprendžiau išbandyti pats, perkėliau svorį už 255-ąjį, kuris pasirodė 600g. miltų, 13,7 gr. druska, 342gr. vandens, 2,1gr. mielės. įdėti pagrindinį režimą pagreitėjo 1val.55m. tikrai neturėjau laiko mesti šiek tiek liesos. moliūgų ir saulėgrąžų sėklų, po 15min įdėk pati. į kurį jis įsikišo, išsitraukė tešlą, greitai, įsikišo ir grįžo atgal į orkaitę, nežinau, kas iš to bus, vėliau atsisakysiu abonemento, tikrai ši kepyklos epopėja yra tokia ... infekcija .., matyt jis turėtų būti pašalintas kaip per didelis rūkymas ar gėrimas

labai šiltas vanduo, mielės ištirpsta po 10 minučių. į šį vandenį įpilkite druskos, ištirpinkite ir pridėkite prie miltų virėjų pagrindinėje programoje 3 val. 20min. Moulinex tiksliai nepamenu, apskritai 3 valandos su kažkuo ...

Jums nereikia ištirpinti sausų mielių, jos nepradės veikti anksčiau laiko.

Kalbu apie aktyvias mieles, joms reikia 10 min. ištirpinti šiltoje. vandens. bet apie sausą greitį. Aš žinau . Apskritai, duona dar nepakilo figoje ir dar nesibaigė, norėjau ją kepti ant moulinex, tačiau dėl temperatūros ji nebuvo įjungta kepimui. Stebėtina, kad moulinex daro šį režimą, kodėl „Panasonic“ turėtų atvėsti, o tada blynas įsijungia nesuprantamai ... ...

Įsijungia, jūs visiškai išjungiate programą. Norėdami tai padaryti, turite paspausti ir keletą sekundžių palaikyti sustabdymą. Tada įdėkite kepinius.

blynas neįsijungia>: (tikrai dizaineriai nemanė, kad reikia kepti duoną, tarkim, 5,10 min. Aš ją visiškai išbandžiau, tada įjungiau kepimui, mirksi temperatūros piktograma. Atvėsus žemiau 40 laipsnių, jis įsijungia. .. Taigi, iš principo, tai parašyta instrukcijose. Taigi tai yra kvailumas: (palaukite, kol atvės. arba iškepkite orkaitėje? Kas turi šį x \ n man pasakykite? Gal aš " m darau kažką ne taip?

Pagrindinėje programoje bandote kepti įprastą duoną, vis tiek reikia prisitaikyti prie greitosios. Ir, kartoju, neskieskite mielių, jos vis tiek veiks. Mes turime atskirą temą apie mieles, netikėkite, skaitykite.

Taigi bukas liūdna laukti, kol atvės

Ir ne kvailystė, pradėkite minkyti tešlą, pavyzdžiui, karštoje viryklėje, tikrai yra mielių skifas, (gamintojai akivaizdžiai nemanė, kad jūs tempsite tešlą šen bei ten ir įjungsite bei išjungsite, kai tik panorėsite , ji yra automatinė, o programa baigiama kepimu, po to viryklė turi atvėsti mažiausiai 30 minučių.

Aš ar Celestina nesuprantame moterų logikos, arba jūs atidžiai neperskaitėte mano įrašo. Parašiau, kad kepimo pabaigoje noriu laiką padidinti minučių skaičiumi. x \ n „Panasonic“ negali to padaryti tik išjungęs viryklę ir palaukęs, kol viryklė atvės žemiau 40 gr. Aišku, kad minkyti tešlą kalnuose. viryklė kvaila ir iš jos nereikalaujama ... Turiu tęsti šildymą, kažkodėl dizaineriai to nenumatė> :( moulinex yra toks režimas ...

Visos firmos turi savo požiūrį į tai, ko reikia vartotojui.
Ir tai, kad „Panasonic“ neįsijungia, kol neatvės, matyt, prailgina viryklės tarnavimo laiką.
Kažkaip patekau į panašią situaciją, prireikė dar 15 minučių, kol baigiau kepti.
Jis ištraukė kibirą iš HP, uždengė rankšluosčiu.
Aš pūtiau šaltą orą iš plaukų džiovintuvo į tuščią orkaitę.
Po trijų minučių „Panas“ pradėjo kepti.

taip, ačiū, aš taip pat pagalvojau, kaip greitai atvėsinti x \ n yra išeitis ...

Eureka !!!!!!!!!! Supratau, kaip priversti „Panasonic“ pradėti veikti nelaukiant, kol temperatūra nukris žemiau 40 laipsnių. C Būtina sušlapinti kempinę ar skudurą šaltu vandeniu ir patepti ant temperatūros jutiklio. priekyje, žiūrėkite 7 žemiau viršuje. Per kelias minutes. gali būti įsk. orkaitėje, kad galėtume kepti. Bet jei reikia užbaigti visą kepimo ciklą, reikia bent šiek tiek palaukti, kitaip x \ n, nors ir įtraukta. bet didelis tempas. gali turėti įtakos duonos kokybei, tikriausiai, nors aš nežinau, tai jau mūsų c / n reikalų veteranai tegul pasako ...