Veršienos kepenys „Marmuras“ (pagal Hannos Grabowski receptą) „Tortilla Chef 118000“ kainoje

Veršienos kepenys „Marmuras“ (pagal Hannos Grabowski receptą) „Tortilla Chef 118000“ kainoje

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: ukrainietis

Ingridientai
Blauzdos kepenys	660 g
Manų kruopos	100 g
Kremas 10%	180 ml
Cukraus smėlis	8 g
Akmens druska	1/3 šaukštelio
Malti juodieji pipirai	1/3 šaukštelio

Gaminimo būdas

• Tai vieno iš receptų, lengvai paruošiamų ir skanių rezultatų versija, pagal kurią močiutė man paruošė kepenėles.
• Kitus du su mažąja princese gaminsime šiek tiek vėliau.
• 1 žingsnis.
• Apdorojimas: paruošimas virimui.
• 1 vnt. 244 g:
• 
• 2 griežinėliai 420 g:
• 
• Mes išvalome kepenis nuo plėvelės ir išpjauname kanalus.
• Išplėškite filmą nuo krašto:
• 
• Mes jį pašaliname:
• 
• Supjaustykite 1–1,5 cm storio griežinėliais:
• 
• Mes įmušėme kiekvieną gabalą metaliniu plaktuku:
• 
• Supilkite manų kruopas į dėklą ir pradėkite joje susukti sulaužytus kepenų gabalėlius:
• 
• Aš tai darau su šaukštu. Aš šaukštu pabarstau manų kruopos sluoksnį, šiek tiek paglostau šaukštu:
• 
• Pabarstymas gali gulėti netolygiai:
• 
• Geriau jį išlyginti pervyniojant:
• 
• Tada aš uždėjau gabalėlį ant plokštelės antgalio:
• 
• 2 žingsnis.
• Gaminimas.
• Į gilią keptuvę supilkite 2–4 valg. l. rast. aliejai (turiu 2):
• 
• Pasukite šildymo rankenėlę 5.
• Po minutės išdėliokite kepenų gabalėlius:
• 
• Uždarome „Tortilla“.
• * Jums nereikia labai sandariai užpildyti keptuvės.
• * Tiems, kurie keps įprastoje keptuvėje. Neuždenkite keptuvės. Galima uždengti purslų tinkleliu.
• Po 2 min. atidarome įrenginį:
• 
• Apverskite gabalus:
• 
• Mes uždarome prietaisą. Atidarykite per 2 minutes. Gabalus perkeliame į lėkštę ar dėklą:
• 
• Kepenų gabalėlių paviršiuje leidžiama būti kruvinais komponentais (inkliuzais).
• Mes žiūrime į keptuvės būklę. Jei nėra nudegimų, galite tęsti kepimą. Po kiekvieno kepimo keptuvę nuvalau servetėle.
• Už kepinyje nurodytą kepenų kiekį reikėjo 3 kartus apkepti.
• Po trečio kepimo gatavi gabalai nebuvo išdėstyti dėkle, bet perkelti į kraštą:
• 
• Šildymo reguliatorių nustatykite į 1.
• 1-ąjį sluoksnį papildome paruoštais gabalais:
• 
• Pipirai, + žiupsnelis druskos (1/3 šaukštelio), + 4 g cukraus (maždaug pusė lipduko).
• Mes paskleidžiame antrą sluoksnį:
• 
• Pipirai, dar 4 g cukraus. Aš jo nebesūdžiau.
• * Kartais gaminu visai be druskos. O tada jau šiek tiek pridedu paruoštų su smulkia druska „Extra“.
• Mes išverčiame šildymo reguliatorių į 3. Paimkite kremą:
• 
• * Grietinėlę galima vartoti su didesniu riebalų kiekiu arba rinkoje.
• Supilkite 90 ml grietinėlės:
• 
• Uždarome „Tortilla“. Po 2 minučių kremas pradeda virti:
• 
• Apverskite gabalus aukštyn kojomis:
• 
• Šildymo reguliatorių paverčiame 2.5 padėtimi. Mes uždarome. Troškinkite 3 minutes:
• 
• Įpilkite dar 90 ml grietinėlės:
• 
• Už 3, užvirkite. Mes išverčiame reguliatorių į 2,5. Mes uždarome dangtį. Troškinkite 5 minutes.
• Išjunkite „Tortilla“. Leisk jam stovėti, minos prakaituos. penkiolika.
• 3 žingsnis.
• Padaryta:
• 
• Kepenys perkeliamos į plokštelę:
• 
• Keptuvės dugne likęs kremas:
• 
• laistyti kepenis.
• * Padažas vis tiek šiek tiek susigers laikant.
• Pjūvis:
• 
• Skanu ir šiltu, ir atšaldytu
• Tegul viskas pasirodo skanu!

Indas yra skirtas

700 g

Laikas pasiruošti:

1 val

Gaminimo programa:

Pagrindinis

Sveiki visi.Džiaugiuosi, kad susipažinau

O aš net nemačiau parduodamų jautienos kepenų. Labai apetiškas 🔗

[Marysya27]

Marysya27, Kaip įdomu!
Turime nusipirkti jautienos kepenėlių ir pabandyti jas taip gaminti „Princesk“, tik picų virimo aparate.

Mmmm, kokios kepenys! Ir išsami meistriškumo klasė. Tikrai bandysiu gaminti tokiu būdu.

[Albina]

Albina, nila, Nelya, Kestrel, Ana, ačiū, kad užsukote aplankyti. Bandau paimti veršienos kepenėles. Su ja yra mažiau galimybių susidurti su įvairiais netikėtumais. Jautiena, be abejo, taip pat įmanoma tik tuo atveju, jei esate įsitikinęs tiekėju. Kad jis nebūtų labai senas ir neužšalęs. Ir užuosti, kad nebūtų svetimų kvapų.

Privalome ... pabandyti taip gaminti „Princesse“ ...

Princesės mamos metu taip pat turėtų pasirodyti gerai. Jei man pavyks išbandyti didžiojoje princese, tai netrukus bus. Todėl būsiu dėkingas už patvirtinimą su vėlesniu pasigyrimu
Kepenys visada yra minkštos ir švelnios. Kas mėgsta, galite šiek tiek daugiau cukruoti. Bandžiau dėti daugiau sluoksnių troškintų svogūnų ir pan., Žaisti su prieskoniais. Bet pateiktas variantas yra universalesnis. Jie užsisako šventiniam stalui, pavadindami „Kepenys be visko“

[Allochka]

Allochka, koks yummy! Aš myliu kapotų kepenėles ir dažnai tai darau, bet įprastoje panorovkoje (miltuose) būtinai turite ją išbandyti manų kruopose.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, džiaugsmingai sveikina Ilmirushka ir visada su kremu

ir visada su kremu

tikrai! Vaikai lankėsi, nebuvo kada net žiūrėti į HP, bet gaila! Koks skanus maistas galėtų išmaitinti jos peraugusius vaikus! Kaip trūksta veiduko, bėgančio po virtuvę

[Ilmirushka]

Ilmirushka, neliūdėk, maitinkis daugiau. Aš tikrai palepinau vaikus jūsų kūrybiškumu ir išradingumu

lepino vaikus

na taip, pavyko. Tai buvo toks karštis ... kad nebuvo ko kvėpuoti, virš +35, nei viryklės, nei orkaitės - nerealu, bet už tai KAIP jie išgelbėjo mano Tortilką, Gurmaną ir kitus panašius, negaliu pasakyti!

[Ilmirushka]

Tai buvo toks karštis ... bet KAIP jie išgelbėjo mano Tortilką, Gurmaną ir kitus panašius, aš negaliu pasakyti!

Ilmirushka, pernelyg dažnai kyla tokių dėkingų minčių

[Marysya27]

Marysya27, Ačiū! Aš jį viriau! Atsiprašau, kad be nuotraukos Labai skanu!
Dėkoju!!!!

[Rusalca]

Rusalca, Ačiū! Apie sveikatą Nieko tokio, kas be nuotraukos, bus padaryta daugiau. Pagrindinis dalykas, kuris man patiko

Pagrindinis dalykas, kuris man patiko

Tuo galite būti tikri!

[Rusalca]

Rusalca,

Mažoji princesė padarė viską, ką aš padariau, o aš įėjau, norėdamas patikti sau pranešdamas apie save ir paerzinti „Delicious“

Mylimos princesės priedas

[Marysya27]

Marysya27, labai ačiū už skanų receptą! Labai švelnios ir skanios kepenėlės pasirodė!

Tik mano grietinėlė išvirė, bet ji vis tiek labai skani. Viriau tortilijoje.

[kaprizas23]

kaprizas23, Nataša, kaip be mūsų padėjėjo Kepenys atrodo labai gražios Ačiū, kad bandėte
Ateikite dar kartą