Duoninės gyvatės (kepimo įtaisas „Tortilla Chef 118000 Princess“, mini orkaitė „DeLongy XU 440“, „HP Moulinex OW 6002“)

Duoninės gyvatės (kepimo įtaisas „Tortilla Chef 118000 Princess“, mini orkaitė „DeLongy XU 440“, „HP Moulinex OW 6002“)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Vanduo (pienas, išrūgos)	100 g
Jogurtas	100 g
Daržovių aliejus	50 g
Cukrus	1/2 šaukštai. l.
Akmens druska	1/2 šaukštelio
Kvietiniai miltai	400 g (+/- 20 g)
Sausos mielės	1 1/2 šaukštelio
Kiaušinis (valymui)	1 kompiuteris.
Lino arba sezamo sėklos (pabarstymui)	50 g

Gaminimo būdas

• Paaiškinimai.
• * Recepte pagal str. l. ir h. l. reiškia matuoti šaukštus HP.
• * Aš naudojau 420 g miltų. Minkymą pradėkite nuo 380 g. Sutelkite dėmesį į „kolobok“, pridėkite likusius.
• * Jei reikia, galite:
• vanduo (išrūgos, pienas) + jogurtas paprasčiausiai pakeičiamas vandeniu;
• 1,5 šaukštelio. sausas mieles pakeiskite 10 g šviežių;
• kiaušinis tepimui ant vandens.
• Iš recepte išvardytų ingredientų paruoškite ir išminkykite tešlą HP. „Mielinės tešlos“ programa.
• Baigę programą:
• 
• Dar kartą uždėjome min. 15 - 20 minkymo (pagal tą pačią programą, po kurios sustojama, arba pagal programą „Makaronai / nerauginta tešla“)
• Pasirodė 678 g tešlos:
• 
• 1. Grissini „Princo gyvatė“ (kepimo indas „Tortilla Chef 118000 Princess“)
• 
• Imame 170 g:
• 
• Mes paskleidžiame ant silikoninio kilimėlio. Miltais nedulkinau. Mes suformuojame volelį:
• 
• Pirmiausia išvyniojame palei volą:
• 
• Tada skersai. Į subtilią būseną:
• 
• Tęskime. Mes susiduriame:
• 
• Ir kartu:
• 
• Mes padarome pjūvio liniją išilgai vidurio:
• 
• Naudodamiesi banko kortele, mes atliekame skersinius pjūvius, šiek tiek nukirpdami iki krašto:
• 
• Nuo vieno krašto atsargiai pradėkite ritinį tolygiai:
• 
• Mes ir toliau tiksliai sulenkiame pagal pjūvių linijas. Įsitikinkite, kad kairėje ar dešinėje nėra poslinkių:
• 
• Atsargiai perkelkite „gyvatę“ mažajai princesei:
• 
• Tepkite vandeniu (kiaušiniu), pabarstykite linų (sezamo) sėklomis:
• 
• Mes uždarome princesę, paliekame išsiskirti 35 minutėms:
• 
• Kepkite: 10 min. iki 3; 5 minutės. į 4. Atidarykite, atsargiai apverskite:
• 
• * Aš tai padariau toje pačioje keptuvėje, neapsukdamas prietaiso.
• Tada 5 minutes. po 4, išjunkite (ištraukite kištuką iš lizdo) ir leiskite jam šiek tiek pastovėti:
• 
• Išilgai gedimo linijos:
• 
• Pjūvis:
• 
• 2. Duonos lazdelės „Gyvatė“ (Mini orkaitė DeLongy XU 440).
• Nedažnai gaminu tokius gaminius kaip „Carevišnos gyvatė“, vienkartinius, kai tai būtina grožiui. Turint ilgą ilgį, ruošinį sunkiau perkelti į kepimo skardą; jame esanti erdvė nėra naudojama optimaliai.
• Kasdieniniam naudojimui patogiau tiesiog „gyvates“
• Norėdami juos paruošti, mes pakartojame valcavimo ir formavimo procesą, tik tešlos sluoksnį padalijame į 4 sektorius:
• 
• 
• 
• 
• Likusią juostos „Carevichna gyvatė“ juostą padalykite per pusę:
• 
• Taip pat formuojame „gyvates“. Dabar banguotas:
• 
• Mes išsiskirstome 35 minutes. Mes kepame jau įkaitintoje orkaitėje 15 minučių. 210 *:
• 
• 
• 3. Bagetai „Caterpillar“ (Duonos gamintojo Moulinex OW6002 batonai ir Co)
• Likusią tešlą padalykite į 4 dalis, po 86 g. Iškočiokite kaip įprasta, kad susidarytumėte batonus. Nebūtina iškočioti labai plonai:
• 
• 
• Supjaustyti juostelėmis:
• 
• Be to, pagal pažįstamą schemą:
• 
• 
• Mes išsklaidome 35 minutes:
• 
• Kepkite su programa „Bandelių kepimas“ (√7) 40 min. ant „keptos plutos“ ir palikite šiek tiek pastovėti:
• 
• Su pjūviu:
• 
• Pjūvis:
• 
• Išilgai gedimo linijos:
• 
• Draugiška šeima:
• 
• Tegul viskas pasirodo skanu!

Indas yra skirtas

11 vnt.

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Gaminimo programa:

Pagrindinis

Pastaba

Mažas patikslinimas atvejams, kai ypač reikės „gražiai pasigaminti“

Atkreipkite dėmesį! Antroji „gyvatė“ (iš dešinės į kairę) vidurinėje dalyje:

Skleisdamasi viršutinė „gyvatės“ dalis šiek tiek slenka žemyn, apnuogindama apatinį galutinį kraštą.
Idealiu atveju, norint to išvengti, reikia apsvarstyti:

Ruošinyje nuo vieno krašto (apačios), nuo kurio pradedame lankstyti, įtrauka nuo krašto iki pjūvio pradžios yra šiek tiek didesnė. Tvirtinti (padaryti ilgaamžiškesnį) „gyvatės konstrukcijos“ pagrindą nuo pat pirmųjų posūkių ir perkėlimo metu jis nenutrūko. Viršutinis kraštas d. B. iškočioti tolygiau plonai ir perpjauti beveik iki krašto.Norint sustiprinti sukibimą (sukibimą) išilgai krašto ir sumažinti „gyvatės“ kūno dalių pakėlimo ir nuslinkimo nuo krašto jėgą.
Jei vis dėlto ir dažniau tai nutinka, jums reikia tai padaryti greičiau, o mes šiek tiek nepasiekiame idealo, tada išsiskyrimo metu žiūrime į „gyvatę“. Ir jei matome, kad apatinis kraštas pradeda rodytis, tada mes šiek tiek pataisome („gyvatės“ posūkius pasukame į kraštą) švelniai pirštu ir
grįžimas į tarnybą
Taip pat „gyvates“ ant kepimo skardos išdėliojame ne itin griežtai, atstumu viena nuo kitos.

Sveiki, mano mieli svečiai
Padėkite sau, duona „Gyvatė“ su pupiniu guliašu:

[Marysya27]

Marysya27, Maryskin .... kokios gyvatės nuostabios !! Klasės ..

Dieve, Maryya, koks tu esi išradėjas. Aš labai pavydžiu jūsų nenuilstamumo ir kantrybės. Mano galva dėl receptų neveikia. Jei ką nors trenksi. Jau seniai žinau, kad ukrainietės gamina maistą labai gerai ir įvairiai

[kristinushka]

kristinushka, Liudočka, labai malonu jus pamatyti Dėkojame už jūsų gerus žodžius ir ištikimą draugišką palaikymą

Persiimsiu receptą, jis man labai patiko!)

Allochka, tik šedevras. Koks grožis!
O, gerai, jokių susižavėjimo žodžių!
Labai šaunios gyvatės!
Bumas bando gaminti maistą.

[Marysya27]

Marysya27, paprasčiausiai papuošalų darbas. Man patinka žiūrėti į išsamias jūsų receptų nuotraukas.

[Marysya27]

Marysya27, Alla, otpad. Žiemą bandysiu gaminti

Allochka, labas! Gyvatės yra tik stebuklas, gerai! Prašau priimti mano plojimus.

[Fotina]

Fotina, Svetlana, Rituslya, Rita, panele inna, Inna, Cirre, Galina, ninza, Nina, džiaugsmingai sveikinu ir nuoširdžiai dėkoju už malonius žodžius

Bumas bando gaminti maistą.

Ritunya, Aš ne iš nuogirdų žinau, kad jei pasakėte „bumas“, taip ir bus, lauksiu su pagyrimais
* Tik tuo atveju, kortelės vamzdžio ilgis yra 8,5 cm. Geriau plyšius išilgai ruošinio juostos padaryti nuo 9 iki 12 cm.

[Marysya27]

Marysya27, ačiū už įdomų formavimą! Aš taip supratau



Pjoviau picos ratu. Kepta orkaitėje. Tepamas saldžiu pienu. Aišku, sėklos to nelipo. Gavau 50 gramų tešlos už pagaliuką.

Skanus. Pagal skonį rudis primena ragus - traškią plutą ir erdvų trupinį.

Vyras, tyliai, stovintis, bandė suvalgė ketvirtadalį visų „gyvačių“. Ne viskas nuotraukoje.
Mano dukra, suvalgiusi vieną, užmerkė akis, nors net nepataikiau, kas tai.

[Liemuo]

Širdis plaka džiaugsmingai
Ir dainuoja kaip paukštis
Nes Natalija,
Viskas pavyko puikiai!
Liemuo, Nataša, Tai greitis, tai grožis
Pirmoji vieta!
Protinga, kaip šaunu pasirodė!

Tyliai stovintis vyras bandė suvalgyti ketvirtadalį visų „gyvačių“.

Pažįstamas paveikslėlis

... Mano dukra, suvalgiusi vieną, užmerkė akis ...

Aš pats sunkiai galėjau atsispirti, kad neįstumčiau „princo“ akių
Protinga dukra ir mama Amatininkė Ačiū už reagavimą ir pasirodymo grožį

[Marysya27]

Marysya27, Allochka! Koks grožis. Bagetai man labai patiko. Šis vėžlys nėra parduodamas niekur mūsų šalyje. Aš kepsiu orkaitėje.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, labai malonu susipažinti

Aš kepsiu orkaitėje.

Nesijaudinkite apie mažą puodą Orkaitė puikiai atliks darbą ir tilps daugiau, užteks visiems, „bandantiems“, Nataša turi keletą smulkių dalykų iš orkaitės, lauksiu grožio jūsų spektaklyje

[Irochki- vernisag]

Sveiki visi Vakar iš pyrago tešlos likučių gaminau „gyvates“ pagal naują jau nepastinio sausainio versiją iš Irochki- vernisag:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=403190.msg2920234.html#quickreply
Pasirodė „Gyvatės“ Delicious

„Gyvatės“ iš 50 g tešlos prieš kepant. Viršutinė dalis nebuvo sutepta niekuo:

Kepta mini orkaitėje 20 x 180 *:

[Marysya27]

Marysya27, Aločka, šaunios mažos auksinės gyvatės! Formavimas man labai patiko, ar galite pasidalinti, kaip jūs formuojatės?

[lettohka ttt]

pasidalink, kaip tu formuoji?

lettohka ttt, Nataša, todėl recepto puslapio viršuje rodoma. Jei kažkas neaišku, nurodykite ką tiksliai Ačiū, kad užsukote

🔗, Allochka, o atsiprašau .. ..
Visiškai nedėmesingas .. sekė nuorodą ..ir pažvelk į viršų .. visai blogai ..))).