Focaccia su pesto padažu ir vyšniniais pomidorais

Focaccia su pesto padažu ir vyšniniais pomidorais

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: italų kalba

Ingridientai
miltai	450 g
manų kruopos	50 g
vyšniniai pomidorai ant šakelių	500 g
alyvuogių aliejus	7 šaukštai. l.
sausos mielės	7 g
cukraus	1 šaukštelis
smulkios druskos	1 šaukštelis
vandens	300 - 350 ml
rupi druska pabarstymui	1 šaukštelis
Pesto padažui:
bazilikas	60 g
pušies riešutai	3 šaukštai. l.
parmezano sūris	70 g
alyvuogių aliejus	3-4 šaukštai. l.
česnako	1 gvazdikėlis

Gaminimo būdas

• Aš rekomenduoju paruošti šį focaccia lengvam užkandžiui, pusryčiams ar priešpiečiams. Aš ką tik papietavau su dviem mažais šio focaccia gabalėliais. Būtinai paruoškite savo pesto padažą su ja, jei nesate pasirengę. Pesto sūris turėtų būti parmezanas arba panašus saldus, kietas sūris. Ir būtų malonu sumalti riešutus skiedinyje, nes taip paruošti patiekalai yra daug skanesni. Italijoje, o dabar ji dažnai taip verdama.
• Maisto gaminimas yra labai paprastas - tiesiog pažiūrėkite.
• Pirmiausia paruoškite padažą: baziliką iš dalies galima pakeisti petražolėmis, alyvuogių aliejų taip pat iš dalies pakeisti saulėgrąžų aliejumi.
• Susmulkinkite žolę mažais gabalėliais, tada įdėkite ją į maišytuvą.
• 
• Riešutus sumalkite skiedinyje.
• 
• Į maišytuvą suberkite riešutus ir žoleles, įpilkite augalinio aliejaus ir plakite.
• Įpilkite smulkiai tarkuoto sūrio, per presą išspausto česnako ir vėl viską išplakite. Aliejaus reikia įpilti tiek, kad gautumėte malonią konsistenciją - tirštą ar plonesnę, pagal jūsų skonį. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Viskas - paruoštas pesto padažas.
• 
• Dabar pereiname prie bandymo: išmatuojame miltus, persijojame. Suberkite manų kruopas ir druską. Net nuotraukoje galite pamatyti, kaip manų kruopos skiriasi spalva (šiek tiek gelsva).
• 
• Šiltame vandenyje praskiedžiame cukrų ir mieles. Laukiame, kol pasirodys „kepurė“.
• 
• ... Į kombaino dubenį supilkite miltus su manų kruopomis, supilkite 3 šaukštus. šaukštai alyvuogių aliejaus.
• Nenustodami minkyti, įvedame mielių mišinį ir minkome dar apie 3 minutes.
• Įpilkite 50–60 ml šilto vandens - įsitikinkite, kad tešla nėra labai kieta. Minkykite dar 4 - 5 minutes.
• 
• Tepkite gilų indą 2 šaukštai. šaukštus alyvuogių aliejaus, įdėkite ten tešlą.
• Uždenkite karštu vandeniu suvilgytu rankšluosčiu ir išgręžtą, palikite 1,5 - 2 valandoms - kol tešlos tūris padvigubės.
• Tešlą perkeliame ant silikoninio kilimėlio ar kepimo popieriaus, rankomis suformuojame pyragą, šiek tiek paspaudžiame tose vietose, kur gulės pomidorai.
• Mes įdėjome pomidorus kartu su šakelėmis, šiek tiek įspauskite juos į tešlą.
• Uždenkite pyragą drėgnu rankšluosčiu ir palikite 15-20 minučių.
• Įkaitinkite orkaitę iki 230 * C.
• Pabarstykite mūsų tešlos gabalėlį likusiu alyvuogių aliejumi, pabarstykite rupia druska ir nusiųskite į orkaitę.
• Mes kepame orkaitėje 20-25 minutes.
• Perkelkite focaccia ant grotelių, sutepkite pesto padažu ir atvėsinkite.
• 
• 
• Nutraukite focacci gabalėlius ir įpilkite pesto padažo, kaip jums patinka, ir pavalgykite! Su sultingais vyšnių pomidorais ir pesto padažu focacci skonis įgijo tikrą itališką skonį ir žavesį! Tai yra skanu.
• Skanaus!

Indas yra skirtas

5-6 porcijos

Laikas pasiruošti:

2,5 valandos

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Aš gaminau iš 70% ingredientų, o focaccia skersmuo buvo apie 27 cm.

Kas yra manų kruopos? Ką galima pakeisti?

IN aukštas Italų virtuvė vadinama manų kruopomis. Taigi gaminkite su malonumu!

[Marina]

Marina, MariS, koks grožis! „Focaccia“ yra putli, tikriausiai skani! O, suvalgyčiau gabalėlį saldžiai sielai!

[yasminas]

yasminas, Lena jums viską teisingai paaiškino. Jei norite gauti daugiau informacijos, čia ...

Manų kruopos yra grubiai maltos kietųjų kvietinių miltų, tai yra, paprastos manų kruopos, nors manų kruopos galima gauti iš skirtingų veislių kviečių, todėl tarp manų ir manų kruopų vis dar yra tam tikrų skirtumų. Manų kruopos yra citrinos spalvos dėl didelės karotino koncentracijos ir idealiai tinka kepti duoną, kuri yra puri, traški, neįprastos granulių tekstūros ir ryškiai geltonos spalvos.

Ava11, Alla, ačiū už komplimentą - labai malonu! Taip, focaccia yra labai skanu, norėčiau jus gydyti ...

Tik paprastuose mūsų prekybos centruose (Jekaterinburge) per visus metus tik kartą sutikau „T“ prekės ženklą. Nežinau, kodėl jie jo neneša, matyt, nėra paklausos.

kodėl jos neša, matyt, nėra paklausos.

Galbūt jo paklausa yra šiek tiek mažesnė. Mes turime daug italų kalbos, bet tai labai brangu.

[MariS]

MariS, Marina, koks grožis! Ir šviežias bazilikas ... mmmm! Skanus!

Lenochka, ačiū už komplimentą - labai malonu !!! Man taip pat patinka šis derinys - iš karto prisimenami pietūs, saulė ir jūra ...

Aukštojoje itališkoje virtuvėje tai vadinama manų kruopomis

Ne, tai yra kieti miltai. Arba kieta manų kruopos.

Nežinau, kodėl jos nešioja, matyt, nėra paklausos.

Jie neša ir daro. Dotacijos ir Pudovas turi miltų, Pudovas - skirtingas manų kruopas. „Mistral“ ir „Makfa“ turi manų kruopas. Turiu ir miltų, ir manų kruopų, jie skiriasi malimu. Jie tiesiog parduoda jį dideliuose prekybos centruose.

[MariS]

MariS, Marinočka, nuostabi „Focaccia“!

Ačiū, kad užsukote, Nataša! Focaccia su pesto padažu yra labai skanu, bet apskritai su keptais pomidorais ...

Yummy - koks ... aš viriau praėjusią savaitę - man patiko

[salmira89]

man patiko

salmira89, Džiaugiuosi, kad mano šeimai patiko focaccia. Su juo visai įmanoma papusryčiauti - už gerą sveikatą!