„Redmond Multibaker Pro“ (7 serija)

O tu, Svetik, juos perpjauk per pusę

Kvailai per vidurį. Tačiau jūsų patyčiose yra tiesa. Bent jau jums reikės mažiau atverti burną!

Ir kadangi tu, Lenok, laikinai bomžas ekskomunikuota iš programėlių. Penkios porcijos nesiskaito!

Bent jau jums reikės mažiau atverti burną!

Tai yra būtent tai! Bet kaip juos taip pjauti? Ypač kai kurie man, negalintiems pjaustyti šviežios duonos net ir žmogiškai. Ir net pasenęs. Ir net ne duona, o visokios sūrio-dešros rūšys?

[Pasiekimas]

Pasiekimas, Lenus! Jums padės plonas peilis su dantimis (pavyzdžiui, pomidorams)!

Čia ji ateis

Taip, aš ateisiu ir pasveikinsiu ir jus, aš tik kartoju Gerai padaryta, mes visi, o mūsų kepėjai tuo labiau ...

Matyt, kitas mano turimas numeris yra kepenys iš vakuumo ir multivarko taksi suvid, kuriuos planuoju kepti ant grotelių. Aš tikrai jums pasakysiu, bet švietimo įstaiga pasitraukė iš atostogų, kad parengtų akreditacijos dokumentus Kas, jei ne aš ...

Noriu eiti į mišką net dienai, ir man nerūpi, ar gali lietus, kitaip jie mane praras kaip darbininką. Aš turiu šaknis, čia aš augu desu (su)

šis derinys - obuoliai su cinamonu ir slyvos su cinamonu, mano manymu, visiems patinka, tai iš „amžinųjų vertybių“ kategorijos))

Obuoliai būtinai turi būti, bet slyvų nebandžiau. Aš viriau su kakava, cinamonu ir sviestu, bet toje kakavos uogienėje aš prisimenu ryškiau.
Čia man reikia vėl virti, jei atsiranda slyvų, kitaip aš skubu pro vaisius parduotuvėje prie baklažanų ir kitų pipirų.
O po uogienės jis gali net atsirasti į ritinį, nors mane visada gąsdino ko nors kito, išskyrus siuvėjo skaitiklio, suvyniojimas ...

Merginos sako, kad kurabye skydeliai yra visi (kas juos turi) pilki, ar man taip pasisekė?
Šiandien paėmiau reklaminį kepėją su 3 skydeliais, svetainėje juoda spalva, picai ir riešutams atvežta juoda, o kurabi - pilka ... ir kažkaip man atrodė blogiau kokybe ...



Bet tai, kaip mano vyras paėmė pats, o ne ji pati, taip mačiau tik namuose ...

svetainėje spalva juoda

Svetainėje nuo pat pradžių buvo parašyta „juoda“, tačiau iki šios vasaros buvo gaminamos pilkos keramikos plokštės.
Turiu pilką krabą, nusipirkau žiemą.

[Kubeba1]

Kubeba1,
Ačiū Natašai už atsakymą. Taigi kepsime ant pilkos ...

[Anna67]

Anna67, išbandykite „The New York Times“ slyvų pyragą (jis googled tiesiai tokiu pavadinimu), gaminti nereikia, puikus greitas receptas, kad pamatytumėte, ar jums patinka slyvų / cinamono poros. Jis toks kvapnus, kad net katė šoks prie krosnies😻
marlanca, Visi kurabye yra pilka, keramika. Bet šis skydelis yra be rūpesčių.

[„Coffeeberry“]

„Coffeeberry“, Labiau bijau, kad man nepatiks slyvų derinys su kepiniais, o ne su cinamonu: Aš nelabai žinau apie vaisius (galima sakyti, kad visai nevalgau, pavyzdžiui, uogas) nusipirkite tinkamus, o terminio apdorojimo metu jie kartais išplaukia arba surūgsta ... Daugiau pasisekė su persikais ir dar geresniais obuoliais bei kopūstais

Merginos, staiga, kurioms įdomu palyginti šaškėse esančius slapukus ir kurabiesškų dydžius, aš skelbiu nuotraukas ir matavimus.

Nuotraukose yra 3 sausainių tešlos sausainiai iš kairės į dešinę („pabėgęs“ tikrintuvas / kurabiye / standartinis tikrintuvas).
Matmenys taip pat iš kairės į dešinę:
dugno skersmuo - 3,7 / 5 / 3,5
aukštis viršutiniame taške - 1,4 / 1,7 / 1,3
paties slapuko aukštis - 1,3 / 1,5 / 1,2

„Pabėgęs“ tikrintuvas yra tikrintuvas, kuriame tešlos buvo šiek tiek daugiau, nei reikia gatavoje būsenoje, jo viršus šliaužia be formos, o apačioje gaunamas nedidelis sijonas, o standartinis tikrintuvas yra tikrintuvas, kuriame tešlos buvo tiek, kad ji galėtų atsiremti į viršutinį dangtį ir paruduoti, bet neišlįskite iš formos kraštų.

išsigandau ko nors kito, išskyrus siuvėjo skaitiklio, suvyniojimo procesą ...

Čia taip pat nepasuko, bet jūs turite rizikuoti. Tai neveiks, todėl sulankstykite jį į krūvą ir užpilkite grietine, tai bus "a la Sancho"

[naktis_furija]

O po uogienės jis gali net atsirasti į ritinį, nors mane visada gąsdino ko nors kito, išskyrus siuvėjo skaitiklio, suvyniojimas ...

An, kaip dvasioje! Nemėgstu sausainių, aš niekada gyvenime nebuvau kepusi ir kočiojusi riestainių. Bet čia viskas taip paprasta. Nugalėjęs mielinę tešlą ir iš jos kepinius, ritinys jums atsiduos be kovos!
naktis_furija, Marishka! O koks grožis! Viskas yra taip, kaip man patinka - lyginamosios nuotraukos ir skaičiai!
Sprendžiant iš to, kad vėl kepate šiuos sausainių sausainius, jums tai patinka! Gal galite išleisti receptą? Mes neturėjome sausainių sausainių, išskyrus Savoyardi!

[Lenochka]

Lenochka, bet ten būtų ką nupiešti, net nesugalvojau jokio kamštelio, viską gaminau pagal receptą nuo knygos iki kepėjo. O sausainių sausainiai yra tiesiog kieti, minkšti, kiaušiniai. Mėgau juos valgyti su uogiene. Lėkštę su likučiais reikėjo mesti ant šaldytuvo, kad visko neužgriebtum ir kad rytdienai taip nebūtų -
Vamzdžius šiandien taip pat gaminau ant plonų vaflių ir net spėjau juos suvynioti. Nors sovietinių vaflių gamintojų vaflių nebuvo galima sukti!

Receptas:
3 kiaušiniai
100 g sviesto
1/2 puodelio cukraus
1 puodelis miltų
Tiesiog viską sumaišykite iki vientisos masės, kepkite 4-5 minutes. Pasirodė 10 vnt. Man patiko taip susukti: atidariau kepyklą, išėmiau 1 vaflį, uždariau kepyklą, sukau vaflį, atidariau kepėjas išėmiau 2 vaflius, kočiojau, supyliau naują tešlą. Pirmą kartą kepėją palikau atidarytą, kai 1 plokštelė sukosi, o 2 plokštelė sukinėdama viską sutrūkinėjo.

Aš gaminau viską pagal receptą nuo knygos iki kepėjo

Tai problema! Kur dabar ieškoti tos mažos knygos? Kartu su ja buvo prarasta pora receptų - nuo varganų iki nesėkmingų ir pasitikėjimas ja!
Vafliai!

Pora receptų - nuo prastų iki blogų

Na taip. Iš šios knygos gaminau tik sausainių pyragus, sūrio pyragus ir čiulpų-morkų blynus. Nieko kito ten nežiūrėjau, bet visas knygas saugau su receptais. Pabaigoje yra jūsų receptų vieta. Ten perrašau interneto receptus, kurie man labai patiko ir dažnai darau taip, kad iš virtuvės nuolat nebėgčiau prie savo kompiuterio.

Sveiki. Ką tik nusipirkau „Multi-baker 7“ - vis dar naudojasi internetu. Yra tik vienas lizdas - Vienos vafliai. Aš prižiūriu kitas plokštes. Prašau patarti, kurios plokštės yra geriau juodos ar pilkos?

[Joanina]

Joanina, pilka - keramika, juoda - teflonas. Tik asmeninė patirtis parodys, kurios jums labiau tinka. Teflonas tikrai geriau kepti ant grotelių.

kurios plokštės yra geriau juodos ar pilkos?

O sandėlyje turime tik juodus. Maniau, kad pilkieji nebeišleidžia. Jie atėjo su manimi. Lengvai valoma, nelimpa. Nežinau, kaip bus, kol nebus patenkinta.

[Joanina]

Joanina, Jan, aš jau seniai turiu septynetą, nuo pat pardavimo pradžios, o visos plokštės yra pilkos. Niekas, gyvas, aš tikrai prisiekiu, kai mano grilis ..., bet tai ne kiekvieną dieną! Mano nuomonė, kad juoda spalva yra geresnė, bet aš su jomis negaminiau, tik parduotuvėje susisukau rankose. Man labiau patiko danga nei keramika. Yra galimybė - paimk juodus.



Kubeba1, Natus! Išmeskite man receptą, kad salotos nebūtų saldžios tešlos tešlos, skirtos tartletams. Jūs esate laukiami!

Gal tai padarys!

Liesa sausainių tešla (vernisagas)

[„Olya2017“]

„Olya2017“, ačiū Olyun! Ar tu padarei? Ar tai tešla?

Šviesa, aš jau seniai čia... Tai NETRAUKINĖ tešla, ji yra švelni!

[Svetlana]

Svetlana, ne, aš to nepadariau. Aš įdėjau jį į skirtukus. Yra krūva puslapių ir aš atsimenu, kad kažkur mačiau, ką jie naudoja tartletams. Tai visiškai nenusakoma. Turėtų tikti. Čia Tanyulya pagal šį receptą jis pats gamina tartletus.

Užkandžių pyragaičiai (vaflių gaminimo aparatas VES) (Tanyulya)

Sveiki! Imkitės naujų. Klausiu patyrusio patarimo. Jie pristatė man MP, o visos plokštės yra pilkos, tik spurgos yra juodos ir jų šone nėra firminio užrašo. Paskambinau, kad noriu iškeisti į juodą, užsirašiau, pasakiau - susisieks.Aš pats sėdžiu galvodamas - ar reikia keistis? Prieš tai buvo atliktas keramikos eksperimentas su Vienos vafliais pagal firmos knygos receptą, jis pasirodė gerai, tik sviesto yra daug, gal todėl nieko ir neįstrigo ... Kuria danga geriau? Užsakant groteles, picas, omletą, Vienos, mažus ir didelius trikampius, riešutus.

[eta-007]

eta-007, ar norite kepti nuo nulio? Aš puikiai paruošiau sluoksniuotą tešlą salotoms. Greitai stikline išpjaukite apskritimus, sutepkite kiaušinį ir į orkaitę. Aš, mano nuomone, parodžiau, kaip kepiau tokius dalykus per Naujųjų metų šventes, jie tinka ikrams.

Volovany su bulvių salotomis:

Kodėl jie iš apskritimų virsta krepšeliais?

jie yra be firminio užrašo šone.

Kad ir ant juodųjų neturiu užrašo. Aš net nekreipiau dėmesio. Bet įmonės parduotuvėje klastotės negali būti.

tešlos tešla nėra saldi tartletams salotoms.

O Dieve, aš jos neturiu. Aš žaisčiau su Honkongo vaflių tešlos receptu, pašalindamas iš jo cukrų ir pridėdamas ... kefyro? Grietinė? Reikia galvoti.
O kas tu, turi karčią merginą? O gal redmondiečiai padarė lizdą?

Kodėl jie iš apskritimų virsta krepšeliais?

Taigi apačioje yra apskritimas, o viršuje vis dar iškirptas žiedas su antruoju sluoksniu

Kokia geriausia aprėptis?

Sezono klausimas
Jei orkaitė nėra intensyvi, tai greičiausiai nesvarbu (tai aš turiu omenyje, užsakymo grąžinti nereikia). Man patinka juoda spalva, ji labiau pažįstama ir, matyt, jiems pasirodė pati naudingiausia. Anksčiau jie taip pat turėjo kitokį nonstick.

o viršuje dar yra žiedas

Viskas. Reikia sutepti kiaušiniu, kad laikytumėtės kartu, tiesa?

Merginos, aš noriu pagaliau prisijungti prie jūsų. Aš perskaičiau jūsų receptus ir nusprendžiau nusipirkti profesionalų „multibaker“. Mėgstu lepinti svečius, leiskite vienu metu iškepti daugybę įvairių yummy.
Iš juokingos ... kol kas nėra viryklės, yra tik PANELĖS.
Jaroslavlyje mes uždarome žiniasklaidos rinką ir parduodame plokštes su 65% nuolaida. (Beje, trys parduotuvės taip pat uždaromos Maskvoje ir ten taip pat yra išpardavimas). Taigi turiu skydus OMLETTE, TRIANGLE BISCUITS ir CURABI. Viskas yra firminė, ne padirbiniai, bet spalva yra pilka. Aš visai nemačiau juodaodžių.
Sutaupau kepėjui, noriu pasiimti su trimis plokštėmis (sumuštiniais, plonais vafliais ir grotelėmis). Kol laižau lūpas ir svajoju. Man patinka fotografuoti savo eksperimentus, todėl tikrai pasidalinsiu.

[Ana]

Ana, oho, jūs esate pirmasis, nusprendęs pradėti nuo plokščių! Gaila, kad jie neturi akcijos, už tam tikro skaičiaus plokščių pirkimą pateiks pats kepėjas. Kaip būtų patogu🤗
Anna67, googled "volovovany", ten viskas taip paprasta (kitaip aš jų paprastai nebūčiau pasiekęs), tikrai, kartu su kepimu, viskas trunka 10-15 minučių. Kiaušinis (aš imu tik trynį) grožiui, tada jis toks geltonas, blizgus ...

[„Coffeeberry“]

„Coffeeberry“, čia yra problema - nemėgstu pirktos tešlos ar mielių be tešlos, kurios neprisimenu. Galbūt „Aš nežinau, kaip jų virti“, o gal nenusipirkau gerų.
Bet pažiūrėsiu į lipdinį, staiga prisiminiau žiūrėdamas į volovaną, kaip jie Metropolyje pirko pyragus su mėsa, aplink tokius ... Bet namuose nėra maisto - verda kopūstams vanduo, patys kopūstai net nepjaustomas. Tai kaip aš sugebu užpildyti visą kriauklę indais ir neturiu ko valgyti, išskyrus sultinį?

[Anna67]

Anna67, be manęs mielių, aš imu tik vieną, man nepatinka jokia kita.

Ne, neatrodo kaip „Metropolio“ pyragai, yra ir sviestinės tešlos, jie uždaryti. Kažko labai norėjosi, kodėl gundote?
Šiandien tikriausiai nieko nekepsiu - jau per vėlu, bet savaitgalį teks išsiaiškinti dar vieną sausainį.

juoda, labiau pažįstama ir, matyt, yra pati naudingiausia

Pilkame dangtyje aš atrodau - kažkokie šiurkštūs dideli lygūs paviršiai, manau, jei jis veikia, bent jau pakeiskite groteles ir omletą ...
Merginos su riešutu ir trikampiais graužia abejones ... Ar turite patirties naudojant abi?

Aš pakeisčiau groteles.
Aš taip pat turiu trikampių iš aukščiau išvardytų, kurie, atrodo, gyvi per šešis mėnesius.(Proga kartais kažkaip pradėsiu juodai, bet kol kas būtinybė ne)
Jei siūloma, verta viską pakeisti.

kodėl gundai?

Jūs buvote pirmasis, pradėjęs. Visas forumas visomis temomis
Jei pamatysiu tešlą, nusipirksiu. Dešros yra tiesiog sandėlyje. Ir panelė taip pat.

apvalūs mėsos pyragai Metropol

pyragai iš „Metropolio“ [...] taip pat yra sviesto tešlos ir jie uždaryti

Štai kur tu
Šiandien ketinau nusipirkti vištienos kojelių pyragams ...

Bet atrodo, kad mano „nuoširdus“ vaflinis lygintuvas atkeliavo į paėmimo punktą, rytoj turėsiu gabenti kontrabandą
Nusipirkau špinatų, valgiau sūdytą žuvį. Kursiu net su žuvimi.

[eta-007]

eta-007, ačiū už receptą.

1 stiklinė perdirbto kefyro, 1 kiaušinis, 1 nepilna stiklinė cukraus, pusė stiklinės (100 ml) bekvapio augalinio aliejaus, maišelis vanilino. Mušti. Sumaišykite 2 puodelius miltų su 1,5 šaukštelio ripper. Sujunkite abu komponentus. Tešla yra kaip ant charlotte - lėtai pilstanti - arba kaip ant blynų.

Kepiau vakar vakare. Viskas taip greitai. Paaiškėjo 2 pyragai. Ištepta grietinėle (grietine + cukrumi). Skanus. Naktis šaldytuve. Aš tiesiog gėriau kavą.

[Olga]

Olga, Taip, nieko nėra, Olai! Čia mes turime, nesvarbu, koks receptas, ačiū. Pasirodė gerai - jie giriasi. Nesėkmingai - kad niekas kitas neįsitrauktų.

Ką tu, turėt nuobodžią merginą?

Taip seniai, kai supratau, kad iš Redmondo nėra ko tikėtis. Tik aš negaliu pasiimti tešlos. Išskyrus duoną.

[Svetikas]

Svetikas, Tada patekau į knygą „Bandelės, pyragai, pyragaičiai“ (Ida Savi, 1980) ir radau šį receptą - Sūdyti vafliai su kepimo milteliais.
250g miltų, 1 valanda l. kepimo miltelių, 0,5 šaukštelio. l. druskos, 3 kiaušiniai, 1,25 puodelio pieno, 0,5 skardinės grietinės, 3 šaukštai. l. lydyto sviesto, 3 valg. l. daržovių aliejus. Kepimui, augalinis aliejus ar riebalai.
Miltus sumaišykite su druska ir milteliais. Išmuškite trynius, pieną ir grietinę ir suberkite į miltus, tada ten sviestą, tada išplaktus kiaušinių baltymus ir kepkite. Galite pridėti raudonųjų pipirų, imbiero ar muskato.

Nelabai aišku, kas yra „pusė skardinės grietinės“, „kepimo milteliai“ ir kuo kepti. Manau, kad jis turėjo būti įprastame vaflių lygintuve = ploni vafliai. Gal tai naudinga tartletams? Aš pats jau seniai domiuosi šiuo receptu, bet kažkaip rankos jo dar nepasiekė.

Kepimo milteliai yra kepimo milteliai.

Na, taip, bet kas tiksliai yra šiame recepte - soda, natrio pirofosfatas ar „dantų akmuo“? Manau, kad veiksmas skiriasi. (šiame recepte galbūt soda, nes yra grietinės)

[Kubeba1]

Kubeba1, paprastai, kepimo milteliai yra tiksliai kepimo milteliai, soda nurodoma kaip soda.

Aš nusipirkau didžiulę kepyklos skardinę (kaip paaiškėjo su pirofosfatu ir natrio bikarbonatu) ir nuo tada nuolat ieškojau sodos savo namuose - turiu ją dviem tikslais. Bloga žinia ta, kad jei receptas yra soda, tai niekada nežinau, kiek miltelių pakabinti gramais.

[Ana]

Ana, o recepte nerašoma, kiek reikia? Aš pats ne visada žinau gramais, nes jau esu įpratęs matuoti šaukštus ir retai išsiimu svarstykles.
P.S. kol mes čia aiškinamės niuansų, Sveta tikriausiai jau viską kepė šimtą kartų)))))

Sėdžiu laukdama paketo su kepėju apie 7. Jau pakeliui. Merginos, patarkite paprastą ir gerą Vienos vaflių receptą - kad būtumėte tikri. Pradedančiajam.

Jaroslavlyje mes uždarome žiniasklaidos rinką ir parduodame plokštes su 65% nuolaida. (Beje, trys parduotuvės taip pat uždaromos Maskvoje ir ten taip pat yra išpardavimas).

Pateikite nuorodą į parduotuves - ar galite ją nusipirkti internete? Ir tada aš turiu tik Vienos vaflius.

[Olga]

Olga, Su nauju asistentu! Džiaugiuosi, kad nusprendėme ir išsirinkome viską pagal savo skonį!
Tai kokioje plokštėje buvo iškeptas šis stebuklas? ant picos?

[Ana]

Eh ... atleisk dundulį, man reikia skaityti knygą ne nuo vidurio, o nuo pat pradžių. Čia tiesiog sakoma - kepimo milteliai yra sodos ir dantų akmenų mišinys santykiu 1: 2 arba vienodais kiekiais sodos, citrinos ir vyno rūgšties. Tai yra, atsipalaidavimas įvyksta rūgšties ir šarmų mišinyje vandenyje.
Be to, dantų akmuo (kalio vandenilio tartratas) yra plaktų baltymų stabilizatorius.

Ana, Štai čia 🔗 parašykite, kad soda turėtų būti vartojama 1/4 kepimo miltelių normos (bet tik tuo atveju, jei tešloje dar yra šiek tiek rūgšties, pati soda neatsipalaiduos).
Susidomėjote gesinimo soda klausimu, taip pat galite ten nuvykti) Ir čia dar vienas įdomus dalykas 🔗

[„Coffeeberry“]

„Coffeeberry“, taigi recepte apie gesintą sodą ar ne, bet aš turiu miltelių, kuriuose yra miltų. Aš visada pamirštu proporcijas.
Šiuo metu gaminu tokį sūrio pyragą, jo visai nėra, bet aš jį pridėjau. Aš taip pat įmaišiau miltų, nors jų taip pat nėra - ir tada atsirado tam tikra masė ant tankio, su kuriuo turiu sausainių iš bėgusių skilinėjančių formų.
Bet aš nusprendžiau kepti orkaitėje - man reikia bent kažko pagal receptą