Troškinti pyragaičiai su įdaru

Troškinti pyragaičiai su įdaru

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: Baltarusių

Ingridientai
Kvietiniai miltai	1 stiklinė
Pienas	1 stiklinė
Kiaušinis	1 kompiuteris.
Grietinė	500 m. Pr. Kr
Varškė	500 m. Pr. Kr
Aguona	4 šaukštai. l.
Medus	2 šaukštai. l.
apelsino žievelė	su 1 vnt.
Druska	skonis
Cukrus	skonis
Vanilinas	skonis
Kepimo aliejus

Gaminimo būdas

Blynų receptai - jūra. Tačiau yra patys mylimiausi. Šiuos blynus kepė mano močiutė. Jie ruošiasi paprastai, tačiau jų skonis yra nuostabus, gilus. Įdaras gali būti bet koks skystas.
Bet patys skaniausi troškinti varškės suktinukai.

Tešlą labai lengva pasigaminti. Imame stiklinę miltų, įpilame kiaušinį, pieną, druską ir cukrų ir užpilame karštu verdančiu vandeniu. Iš karto suminkau dvigubą porciją.

Taigi, nuolat maišant, į tešlą pilkite verdantį vandenį. Vienai porcijai imu maždaug stiklinę. Bet pirmiausia geriau mažesnis. Kadangi miltai yra skirtingi, o jų rezultatas gali būti labai skirtingas.
Mes žiūrime, ar tešla pasirodys per plona. Visada turėsite laiko įpilti verdančio vandens. Tačiau atminkite, kad mums reikia ploniausių ir subtiliausių blynų. To negalima padaryti atlikus sunkų testą.

Todėl tešla turėtų būti ne stora, o kaip nuotraukoje. Tešlos dubenį padedame į šalį. Maždaug valandą. Ši procedūra yra būtina. Aš kartais rytais gaminu tešlą ir dedu į šaldytuvą. O vakare, po darbo, kepu keletą lapelių.

Atsargiai nupjaukite apelsino žievelę. Plonas, be balto sluoksnio. Užpildykite maždaug stikline vandens ir pagal skonį įpilkite cukraus. Įdedu 2 arbatinius šaukštelius. Bet jūs galite padaryti daugiau. Mes padėjome jį ant mažos ugnies. Retkarčiais pašalinkite putas.

Pamirkykite aguonas.

Varškę sumalkite. Jei jis yra sausas, tada galite pridėti grietinės. Į varškę įmeskite šiek tiek vanilino. Mes sumaišome.

Į pusę varškės įpilkite aguonų ir medaus.

Mes sumaišome. Jau yummy pasirodė. Bet mes taip nevalgysime. Mes naudojame jį kaip įdarą.

Iš sirupo gauname žievelę. Supjaustykite smulkiai ir suberkite į antrąją varškės pusę. Mes sumaišome. Abu įdarai yra paruošti.

Įkaitiname keptuvę, patepame aliejumi ir pradedame kepti blynus. Jie yra patys subtiliausi. Todėl apverčiame juos, kai apačioje susidaro auksinė pluta. Čia nuotraukoje matosi, kad blynas jau gerai apkepęs iš vienos pusės. Matai - kraštas ir skylėse matosi skrudinimas?

Nashniki turėtų būti plonas ir subtilus. Čia galite pamatyti, kad blynas šviečia, bet minkštas. Taip yra todėl, kad kiaušinių yra nedaug, o tešla verdama. Cukrus, įdėjau šaukštą. Būtent cukrus yra atsakingas už gražią, ploną, keptą plutelę.

Blynus galima vynioti įvairiai: tūbelėje, voke, trikampiuose ir kt. Man patinka pastarasis metodas, nors mano močiutė gamino tūbelius ir supjaustė juos į 2 dalis.
Užtepą ištepiau puse blyno. Velnias.

Aš visada dedu blyną ant formos dugno. Močiutė įdėjo pleistrus tiesiai į keptuvę. Pagal mano metodą gaunamas pyragas, o su močiute galite valgyti atskirus blynus. Taigi išsirinkite, kaip formuoti. Tai neatspindi skonio.

Kitas mano formavimo žingsnis: įdarą įdėkite ant ketvirtadalio blyno. Mes vėl išsijungiame. Paruoštas pirmasis blynas. Šalia išdėstėme dar tris tokius trikampius.

Blynus gausiai sutepkite sumaišytais, sumaišytais su cukrumi.

Uždenkite kitu blynu. Primenu - močiutė to nepadarė. Patepkite jį grietine ir cukrumi. Tada išdėliokite dar vieną sluoksnį užpildytų trikampio blynų. Tepkite grietine.

Ant viršaus uždėkite blyną. Vėl patepkite grietine. Tai sudaro 4 porcijas. Bet jei kas nors mano, kad pyragas yra plonas, galite pasidaryti dar kelis sluoksnius.Vienai porcijai turime tik du blynus. Blynelius galite kaitalioti su įdaru, arba galite sukrauti ant to paties įdaro vienas ant kito. Mano vyrui patinka saldesni patiekalai, todėl ant jo užpilu šaukštą apelsinų sirupo.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Mes įdėjome pleistrus ten. Iš karto pakeičiame temperatūrą 70 laipsnių. Daugiau neatidarykite orkaitės. Blynai merdi 2-3 valandas. Po to jau galite valgyti. Galima patiekti su grietine, uogiene, medumi ir kt.

Jie skanūs ir šilti, ir šalti. Jie nėra panašūs į įprastus užpildytus blynus. Skirtumas yra tas pats kaip tarp įprasto ir kepto pieno. Išsivysto gilus kreminis skonis. Ir blynų konsistencija tampa kitokia. Dar švelnesnė.
Apskritai šiuos lankstinukus reikia pabandyti suprasti skonio skirtumus.
Ir tai, kas man vakar patinka labiau nei šviežia. Blynai yra labiau prisotinti įdaru. O jei gabalėlius kepsite iš visų pusių iki plutos svieste, tada tiesiog nėra žodžių, kaip skanu !!!

Skanaus!!!

Indas yra skirtas

4 porcijos

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Gaminimo programa:

viryklė, orkaitė

Pastaba

Baba Manya paruošė man šiuos rankdarbius. Krosnyje jie pasirodo dar kvapnesni ir skanesni. Bet jie gerai ir orkaitėje!
Močiutė padarė daug įvairių variantų. Supylė ir grietinę, ir sviestą. Aš netgi dariau skolintus pleistrus. Jokių kiaušinių ar pieno.
Bet aš visada dievinau varškę, aguonas ir medų.
Aguona užaugo tiesiai sode. Jie sėjo daugiausia gėlyne, ten buvo ir mano vaikų lova. Ten su močiute pasėjome žirnius, ropes, ankstyvąsias morkas ir aguonas. Lova šonuose buvo apjuosta lentomis. Mažas, apie 1x2m. Kai buvau labai mažas, visas augalų priežiūros procesas susidėjo iš sodinimo, retkarčiais laistymo iš laistytuvo ir baigiantis derliaus nuėmimu. Kiek buvo teigiamų emocijų! Kiek pagyrimo žodžių esu girdėjęs !!! Ir, žinoma, mano morkos buvo pačios saldžiausios, o ropės - didžiausios !!!
Senstant manimi patikėjo ravėti, purenti. Taigi močiutė mane išmokė ant žemės. Be to, mano lova visada buvo gražiausia ir švariausiai išravėta. Ne todėl, kad nuolat ją prižiūrėjau, bet todėl, kad močiutė dalį darbo dirbdavo anksti ryte, kai aš vis dar miegodavau. Bet kad tai nebūtų ryšku. Ir aš turėjau tik šiek tiek pabaigti.
Dienos metu močiutė pasigyrė kaimynams, kad aš turiu „žalias rankas“, kad viskas auga šuoliais ir skanu bei vaisinga.
Oi, kaip tai mane įkvėpė!
Ir bėgau dirbti prie savo sodo.
Ir jau kai tapau moksleive, darbas sode neapsiribojo 2 kvadratiniais metrais. Ir aš jau padėjau daugiau. Ir ji pati buvo iškviesta. Niekas nevertė.

Dabar mano vaikaičiai turi savo lovas. Nežinau, ar jiems tada patiks dirbti vietoje, bet kol kas tai daro su malonumu, lenktynėse. Ir aš, kaip ir močiutė, esu gudrus ir atlieku dalį darbo, kol jie pamato.

Gaila, kad dabar negalima pasėti aguonų ... Oi, kaip skanu buvo plėšti dėžę, pilti jos turinį į burną ir ilgai, ilgai kramtyti.

Bet aš vis dar gaminu savo anūkus su aguonomis. Gerai, kad jis parduodamas.
Šiais metais per jos anūkės gimtadienį norėjau iškepti pyragą. Aš jos paklausiau, ko ji norėjo. Ji atsakė, kad su blynais ir aguonomis.
-Bet tai ne pyragas.
-Tortas. Aš noriu to.
Taigi teko iškepti lopus. Ir įdėkite žvakes į tikrą pyragą ir blyną.
Ir smagiausia tai, kad vaikai valgė viską, bet tik pusę pyrago. Viena mama netgi paėmė pleistrų receptą. Jos vaikas nemėgsta varškės, tačiau čia jis suvalgė dvi porcijas.

[Irina]

Irina, kokia įdomi istorija iš mano vaikystės / iškart prisiminiau kaimą ir močiutę / iki tokio skanaus napilio. Nunešiau prie žymių, tikrai iškepsiu savo anūkei. Dėkoju!

[Mirta]

Mirta, Natalija, ačiū už patarimą, bet aš jums pasakysiu paslaptį: istorija yra smulkmena. Pagrindinis dalykas yra pleistrų skonis. Tai nėra įprasti blynai su įdaru.
Atrodo - šiek tiek subtilumo: įdėkite įdarytų blynų į orkaitę, imituodami aušinančią orkaitę. Ir skonis labai pasikeičia. Praturtintas.
Stengiuosi į šią svetainę patekti geriausius savo šeimos receptus.

[Irina]

Tai nėra įprasti blynai su įdaru.

Irina, tai yra visa esmė. Visą gyvenimą atsimenate patiekalų iš rusiškos viryklės skonį, todėl prisiminimai užplūdo. Todėl neabejoju, kad šie pleistrai yra skanūs.

Natalija, tačiau patiekalų iš orkaitės skonis skiriasi. Bet net ir orkaitėje jis gali būti kuo arčiau to. Keista, kad nedaugelis žmonių dabar naudojasi šia galimybe.
Žodžiu, vienas potėpis ir patiekalas taps ne įprastu, o mažu šedevru.

Irina, kiekvienas receptas yra šedevras, nostalgija vaikystei. Norėčiau iš karto gaminti maistą savo anūkams. Labai ačiū. Pasidalinkite savo nuostabiais receptais su mumis.

[olgavas]

olgavas, Olga, ačiū!
Šiuos pleistrus paruošiau trečiadienį savo žentui, kai jis atėjo prie mano blynų. Taip sakant, pagal specialų užsakymą.
Jie taip pat yra geri, nes visi gali įtikti. Kiekvienas turi savo įdarą - ir visi laimingi.

Imame stiklinę miltų, įpilame kiaušinį, druską ir cukrų ir užpilame karštu verdančiu vandeniu. Iš karto suminkau dvigubą porciją.

Atleiskite, bet kada dedamas pienas ar verdantis vanduo? Perskaičiau du kartus, nesuprantu šios akimirkos ..

Atsiprašau, aš praleidau pieną aprašyme .... Ištaisyta.
Imame miltus, kiaušinius, pieną, druską, cukrų. Mes sumaišome. Tada maišant užpilkite karštu verdančiu vandeniu. Užpildykite ją dalimis. Pirma, pusė stiklinės. Ir pažiūrėkite, kokia tešla. Jei jis yra storas, tada pridėkite daugiau.
Plonesnė tešla, plonesni ir minkštesni blynai. Bet su juo dirbti sunkiau.
Aš jau prisitaikiau. Bet jei tokie blynai anksčiau nebuvo kepami, tada leiskite tešlai pastovėti, iškepkite blyną. Jei jis lengvai apsiverčia ir yra tirštas, pabandykite dar įpilti verdančio vandens.

Dėkoju. Pabandykime kepti.

Šiandien kepiau blynus pagal savo receptą, bet tada darysiu viską pagal jūsų. Irina, ačiū, kad pasidalinai močiutės receptais!

Jūs esate laukiami.
Labai džiaugiuosi galėdama pasidalinti receptais. Turiu jų daug šiukšliadėžėse. Taigi mes jums labiau trukdysime.

Aš vis dar negaliu perteikti savo kūrybos. Pagaminta šiaudeliais. Labai skanus.

O koks grožis! Aš mėgstu šiuos blynus. Jie yra geri ir karšti, ir šalti.
O įraše pateikiu kiek kitokį variantą: su aguonų-vaisių įdaru, be varškės. Į tešlą nededu kiaušinių ir pieno. Užviriau verdančiu vandeniu. Pasirodo ir skanu.

[Irina]

Tešlos dubenį atidedame į šoną. Maždaug valandą. Ši procedūra yra būtina.

Irinair ką tai duoda?

Į tešlą visiškai nedėkite augalinio aliejaus?

Kai tešla ilsisi, ji tampa stangresnė ir lipnesnė. Kepdami blynai nesprogs. Jie yra subtiliausi ir ploni.
Aliejaus nepridedu. Bet iš principo galite.

Anksčiau į pleistrus dėdavau tik naminį varškę. Ir šiandien pirmą kartą išbandžiau su įsigytu. Tai nėra pigus, grūdėtas. Atrodė, kad katė valgo.
Nalistnikis pasirodė labai beskonis. Anūkas atsisakė valgyti, nors anksčiau juos labai mylėjo. Nusprendžiau išbandyti. Ir tiesa yra byaka. Varškė nėra panaši į grietinėlę, bet kieta. Taigi - nesuklysk. Paimkite tik patikrintą varškę.