Mėsos kūgiai grybų padaže

Mėsos kūgiai grybų padaže

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
kiaulienos ar mėgstamos maltos mėsos, bet geriau riebi	600 gr.
kiaušiniai	2 vnt.
nusilenkti	1 kompiuteris.
manų kruopos	2 šaukštai. l.
druska pipirai	skonis
krapų ar petražolių	kas yra prieinama
muskato riešutas	neprivaloma
Padažui:
sausi grybai, geriausia - kiaulienos, bet bet kokie	100 g
nusilenkti	2 vnt.
morkos	1 kompiuteris.
druskos, pipirų, maltų raudonųjų pipirų	skonis
Grietinėlės padažui
grietinėlės 18-20% arba grietinės	500 ml
miltai	1 valgomasis šaukštas l.
pomidorų pasta (nebūtina)	1-2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Prieš pradėdami ruošti šį patiekalą, sausus grybus turite mirkyti šiltame vandenyje mažiausiai 3 valandas.
• 
• Tuo tarpu iš nurodytų produktų virkite maltą mėsą ir iš jos kūgių formos formuokite kotletus, gavau 8 vnt.
• 
• Kepkite kūgius iš abiejų pusių, jei norite, kad jie būtų apvalesnės formos, tada iš trijų, keturių pusių. Aš kepu iš trijų pusių.
• 
• Pradėkime gaminti padažą.
• Iš grybų nupilkite vandenį, išspauskite ir supjaustykite juostelėmis, aš tai darau paprastomis žirklėmis.
• 
• Kepkite svogūnus augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos, įpilkite tarkuotų morkų, tada grybų. Kepkite viską kartu 10 minučių, maišydami, neleisdami degti.
• 
• Įpilkite raudonų maltų pipirų ir užpilkite karštu vandeniu, man prireikė 2 stiklinių.
• Troškinkite iki minkštumo, apie 20 minučių.
• 
• Grybų kepimą perkelkite į 3 litrų puodą su sunkiais dugnais ir ant viršaus uždėkite kūgius.
• 
• Supilkite viską su kreminiu padažu.
• 
• Grietinėlės padažas.
• Grietinę arba grietinę išmaišykite su šaukštu miltų, jei norite, įpilkite pomidorų pastos, viską gerai išmaišykite. Kad išvengčiau gumuliukų, darau taip: sumaišau 50 ml. grietinėlės su 1 valg. l. miltų, iki vientisos, kreminės masės, įpilkite 1 valg. l. su dideliu stikliniu pomidorų pastos, gerai išmaišykite, tada supilkite šią masę į likusį kremą ir vėl gerai išmaišykite.
• Leiskite kūgiams užvirti su padažu, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 10 minučių, jei reikia, įberkite druskos, pipirų, pabarstykite žolelėmis.
• 
• Galite iš karto valgyti, aš leidau patiekalui dar šiek tiek užvirti.
• 

Pastaba

Tikiuosi, kad receptas bus naudingas tiems, kurie nežino, kur pritvirtinti didelį kiekį sausų grybų.

nežinia kur pritvirtinti daug sausų grybų.

Aš pateiksiu savo adresą ir sumokėsiu už siuntimą !!! Mes turime normalius sausus grybus, stovinčius kaip „Boeing“ ratas.
Ech, bent jau nuotraukose matau, kaip žmonės gamina ir valgo grybus ...

Aš pateiksiu savo adresą

Rašyk arčiau rudens, grybus džiovinsiu specialiai tau.

Tanja, ačiū už receptą! Pats grybų derinys su mėsa man yra skanus, o jei grybai yra miškiški ir tikri, tada jie yra dvigubai skanesni.
Įdomu, ar virsite su padirbtais grybais, ar tai pavyks?

Įdomu, ar virsite su padirbtais grybais, ar tai pavyks?

Veiks, o kodėl gi ne, reikia tik grybų aromato, kurį suteikia sausieji grybai, gali tekti įdėti grybų kubelį, nes patys pievagrybiai yra praktiškai neskanūs.

[Tatjana]

Tatjana, yra sausų grybų, bet iš jų viriau tik sriubą. Turėsiu išbandyti šią „kotletų“ patiekimo galimybę

[Albina]

Albina, čia visas malonumas yra padaže, ir jūs galite virti savo mėgstamus kotletus, bet pageidautina, kad jie nebūtų visiškai liesi, bet imkite maltą mėsą riebiau, tada jie bus minkštesni ir sugers daugiau padažo, o padažas, priešingai, bus būti labiau prisotintas.
Taip, aš taip pat norėjau pridėti, jei jums patinka rūgštumas padaže, tada paimkite grietinę, o jei ne, tada grietinę.