Iš avinžirnių, moliūgų, morkų ir salierų - sriubos tyrė „Neturintiems ko kramtyti“ - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Sriubos tyrė iš avinžirnių, moliūgų, morkų ir salierų „Neturintiems ko kramtyti“

Kategorija: Pirmasis valgis

Tyrelių sriuba Tiems, kurie neturi ko kramtyti su avinžirniais, moliūgais, morkomis ir salierais

Ingridientai
avinžirnių	1 stiklinė
moliūgas	700-800gr
morkos	400-500gr
saliero šaknis	200-300gr
svogūnai, didelis svogūnas	1 kompiuteris.
saliero stiebas	3 lapkočiai
vandens	1,5 litro
rūkyta paprika	1 val l. be skaidrės
muskato riešutas	1 / 4val l.
druska pipirai	skonis

Gaminimo būdas

Vakare pamirkykite stiklinę avinžirnių šaltame vandenyje.
Ryte, iki pietų, galite pradėti gaminti maistą.
Puode turiu 4,5 litro, užpilu 1,5 litro vandens ir užpilu išmirkytus avinžirnius, padedu kaisti.
Nupjaukite ir nulupkite moliūgą, nepjaustykite mažais gabalėliais.
Nulupkite ir supjaustykite morkas, nesmulkinkite to paties
Atlikite tą patį su saliero šaknies gabalėliu.
Viską supilkite į puodą su virtais avinžirniais.
Uždenkite daržoves ir avinžirnius, kol jie suminkštės.
Kol daržovės verda, nulupkite svogūną ir supjaustykite jį, taip pat atskirkite ir supjaustykite 3 salierų auginius.
Po 30 minučių patikrinkite, ar daržovės keptuvėje nėra minkštos, jei jos užspringsta šaukštu, tada viskas.
Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir išleiskite beveik visą vandenį į atskirą indą, kad galėtumėte įpilti daugiau, jei jis atrodo skystas.
Paimkite maišytuvo koją, subadykite virtas daržoves ir avinžirnius. Jei reikia, įpilkite šiek tiek nusausinto daržovių sultinio.
Uždenkite ir padėkite į šalį. Turiu specialų puodą, jis gerai palaiko šilumą, geriau uždengti rankšluosčiu paprastame puode, kad tyrė šiek tiek prakaituotų.
Paimkite keptuvę, supilkite ir pašildykite augalinį aliejų.
Pirmiausia įdėkite susmulkintą svogūną ir gerai apkepkite.
Kai svogūnas bus paruoštas, nukratykite jį iki kraštų, o viduryje padėkite salierą ir padėkite kartu su svogūnu.
Į puodą į tyrę suberkite svogūną ir salierą, viską išmaišykite ir padėkite ant viryklės žemiausiu laipsniu. Pagardinkite druska, įberkite muskato riešutų ir rūkytos paprikos.
Leiskite šiek tiek troškintis esant minimaliai galiai po dangčiu.
Viską galima patiekti, geriau su grietine, bet įraše galite tiesiog taip. Tavo sveikatai!

Indas yra skirtas

4,5 litro

Laikas pasiruošti:

avinžirnių vakare, o pats procesas yra 1,5 valandos

Gaminimo programa:

rankenos, peiliai, puodas

Pastaba

Atėjo laikas moliūgą išmesti

Turiu didelį moliūgą, išdalysiu jį savo draugams ir paliksiu ketvirtadalį sau skirtingiems tikslams. Visų pirma nusprendžiau paruošti tyrės sriubą savo mylimam vyrui, kuris dabar gydo ir kiša dantis, todėl jam reikia visko minkšto, bet geriau sutarkuoto.
Bet kadangi aš asmeniškai nemėgstu moliūgų kvapo, nusprendžiau jį visaip užmaskuoti, tam naudodamas šaknų ir stiebų salierus, taip pat aromatinius prieskonius - rūkytą papriką ir muskato riešutą. Svarbiausia nepadauginti prieskonių, juk reikėtų išsaugoti daržovių skonį. Kad daržovėse esantys karotinai būtų geriau įsisavinami, įpilkite augalinio aliejaus, ant kurio apibarstome svogūnus ir stiebus salierus.