Bomboloni - itališkos spurgos su grietinėle

[Tešla:]

Bomboloni - itališkos spurgos su grietinėle

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: italų kalba

Ingridientai
Tešla:
presuotų mielių	10 g
aukščiausios rūšies kvietiniai miltai	300 g
pieno	110 g
kiaušinis (svoris be lukšto)	60 g
cukraus	30 g
druska	3 g
daržovių aliejus	37 g
vienos citrinos žievelės
Kremas:
tryniai	2 vnt
pieno	120 g
cukraus	30 g
kukurūzų krakmolas	10 g
nutella	70 g
Papildomai:
augalinis aliejus kepimui
cukraus pudra patiekimui

Gaminimo būdas

• Spurgos:

• Mieles pirštų galiukais sumalkite su miltais (1 valgomasis šaukštas. L palikite), užpilkite šiltu pienu ir kiaušiniu, įberkite druskos ir cukraus. Minkykite 7-8 minutes.

• Įpilkite citrinos žievelės, augalinio aliejaus ir likusių miltų. Užminkykite minkštą, nelipnią tešlą.

• Fermentuojama 27–28C laipsnių temperatūroje pusantros valandos, vieną kartą maišant fermentacijos viduryje.

• Tešlą iškočiokite į 1,5 cm storio sluoksnį.

• Supjaustykite 6–8 cm skersmens tešlos gabalėlius.

• Patikrinimas po folija 40-45 minutes, kol tešlos gabalėlių tūris padvigubės.

• Aliejų įkaitinkite iki 170C laipsnių. Kepkite tešlos gabalėlius iš abiejų pusių, kol pagels.

• Uždėkite gatavus spurgus ant popierinių rankšluosčių.

• Spurgas pabarstykite cukraus pudra. Kiekvienoje spurgoje padarykite griovelį.

• Ir užpildykite jį grietinėle.

• Kremas:

• Trynius sumalkite su cukrumi ir krakmolu.

• Puode užvirkite pieną. Pusę karšto pieno supilkite į trynius, išmaišykite.

• Supilkite mišinį į puodą su likusiu pienu. Virkite retkarčiais pamaišydami ant silpnos ugnies, kol kremas sutirštės.

• Į karštą grietinėlę įpilkite Nutella, sumaišykite.

• Uždenkite kremą plėvele taip, kad jis liestų jo paviršių. Atvėsk.

• 
• Mėgaukitės arbata!

Indas yra skirtas

8-10 vnt

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Pastaba

Receptą šnipinėjau itališkame tinklaraštyje.

Galite kepti orkaitėje: 5-6 minutes su garais 220C laipsnių temperatūroje, tada iki minkštumo 180-190C temperatūroje. Tai, žinoma, bus ne spurgos, o bandelės.

Aš plūstu seilėmis!
Ar galite iškepti šį grožį orkaitėje?

[Antonina]

Antonina, gali. Gaunate bandeles su grietinėle.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, oho, koks grožis! : rožė: Bravo! Kiekvienas receptas yra šedevras!

Oi! Oi! Phew!
Kokios spurgos !!!
Jau iš nuotraukos galite nustatyti, kad autorius yra mūsų Manechka! Grožis!
Stebuklas! Tai tik stebuklas!
Manechka, tai labai šaunu!
Manechka, kiek spurgų gaunama iš tokio tešlos kiekio? dešimt?

[Sonadora]

Sonadora, Manya, koks grožis. Jie yra nepalyginami. O kiek sausų mielių pilti?



Ar galiu naudoti kukurūzų krakmolą bulvių krakmolu?

[Alevtina]

Alevtina, Rita, Gayane, merginos, labai ačiū už dėmesį receptui. Džiaugčiausi, jei tai jums naudinga.

kiek spurgų gaminama iš šio tešlos kiekio? dešimt?

Ritusya, jei pjausite 6 cm skersmens apskritimus, tada taip, 10 vnt.

sausų mielių, kiek pilti?

Gayane, 3 gramai sausų mielių.

Ar galiu vietoj kukurūzų krakmolo naudoti bulvių krakmolą?

Gali.

Kokia putli, tuoj pat galite pamatyti Manyashins!
Nuostabios spurgos!
Puiku, kad ir jūs galite kepti orkaitėje!
Ačiū už receptą!

[Triška]

Triška, Trišechka, o kur parašyta apie orkaitę? Aš taip pat noriu orkaitėje ..

Manyasha, ačiū, jei ne dėl kepimo!? Uždrausta!

Kaip gražu, kaip iš Auchano

Oho, koks grožis. Aš irgi to noriu. Manechka nei išpjautas skylutes. Tikriausiai ne per ir per?

[Liudmila]

Liudmila, tai labai patogu padaryti konditeriniu švirkštu

[Ksyuša]

Ksyuša, Natalija, Veta, Liudmila, Irinaačiū mergaitėms. Padėk sau.

jei ne kepti!?

Natalija, galite kepti orkaitėje: pirmąsias 5–6 minutes 220C su garais, tada, kol iškeps 190C. Tai, žinoma, bus nebe spurgos, o bandelės.

nei iškirsti skyles. Tikriausiai ne per ir per?

Liudmila, nereikia daryti skylių per ir per kremą. Taigi tik gilinantis. Galite pagaminti šaukštą / stūmiklį / rankeną su bet kokiu daiktu, kurio skersmuo yra apie pusantro centimetro. Tada pripilkite grietinėlės iš konditerinio maišelio arba, kaip patariama riešutas-Irinanaudojant konditerinį švirkštą.

[Manechka]

Manechka, bombos

[Tanja.]

Dėkoju, Tanja.
Jie vis dar spalvingi. Aš valgydavau vieną rytą ir eidavau dviejų valandų bėgti, kad nevirstų bomboloniais.

kur rašoma apie orkaitę

Ducas recepte arba merginos paklausė žemiau

[Sonadora]

Sonadora, čia aš dar kartą įsitikinau, kad Europa yra vienas didelis kaimas. Italai turi Bomboloni. Turime krapfenų. Bet kaip jie vadinasi, taip skanu .. mmm

[Sonadora]

Sonadora, tai neįmanoma! Negaliu suspėti su tavimi! Toks grožis!

Dabar į tašką: jei mes kepame, tada viduje yra ertmė ir ten pateks grietinėlė.
O jei kepsite, ką manote, Manechka, ar galite juos supjaustyti, kad patektų daugiau tokio skanaus kremo?

[Ksyusha,]

Ducas recepte arba merginos paklausė žemiau

Ksyusha, Aš jį pridėjau pastaboje, kad neieškotų diskusijoje.

Aš dar kartą įsitikinau, kad Europa yra vienas didelis kaimas. Italai turi Bomboloni. Turime krapfenų.

Galina, o koks krapfenų įdaras laikomas klasikiniu, uogiene?

Tatjana, dėkoju.

gali juos supjaustyti, kad patektų daugiau tokio skanaus kremo?

Įdegis, kremas, tada, mano nuomone, turėtų būti tankesnis.

Nesidairyk! Tokie pūkai! Tik jūs turite tokius „ritinius“, žmogau, jūs turite priskirti jums titulą: Pagerbtas Bulkoved / Bulkodel / Bulkopek / Fluffy Bulk ir kt.

[Sonadora]

Sonadora, Manyuša, ačiū! : girl_curtsey: Bumas išbandyti!

o koks krapfenų įdaras laikomas klasikiniu, uogiene?

Abrikosų marmeladas. Bet man labiau patinka su kremu ..: Oi: O šone padaryta skylė ir užpildyta marmeladu ar grietinėle.

[Nata,]

Nata, dėkoju. Tik tu suklydai vienu laišku.

urmu

Bulkoed, jis bus tikslesnis.

Natalija, kepkite savo sveikatai.
Galina, Saunus! Mnu tiesiog turi abrikosų uogienės, pavyzdžiui, kremo kremo šaldiklyje, taip pat reikia su jais išmaišyti spurgas.
Aš šiek tiek gilinausi į spurgų temą, o tada ... mamadorograya! - kokių dabartinių virėjų receptų nėra!

Italai turi Bomboloni. Turime krapfenų.

Vokiečiai turi berlyniečius

Mums reikia kažkaip sujungti spurgas su tokiu skaniu įdaru

Bulkoed, jis bus tikslesnis.

Na, kas tu bulkoeedas! Nejuokink manęs! Valgyk spurgą - bėgimui!
Ir bandelės nustūmė visas bandeles į vieną veidą ir ant sofos.

[Šviesa]

Šviesa, dėkoju. Džiaugčiausi, jei man patinka ir ši spurgų versija.

Nata, ji, po spurgų, ant sofos bet kokiu būdu, g / l šalmo skruostai netiks.

Gera diena. Sakykite, ar galite naudoti sausąsias mieles 3-4 gramų kiekiu?
Ar galima minkyti tešlą duonos virimo aparate ir atstatyti mielinę tešlą režimu (minkymas ir tvirtinimas 1,5 valandos su įmontuotu minkymu)?

[Anastasija]

Anastasija, Taip, jūs tikrai galite.

Labas vakaras. Šiandien aš tai padariau. Aš nesijaudinau dėl kremo, tiesiog aušintas spurgas apibarstiau cukraus pudra. Skanus. Be cukraus primena pyrago tešlą. Tiesiog pagalvojau, kad iš šios tešlos visiškai galima kepti pyragus, pavyzdžiui, su obuolių uogiene ...



Vkusnaaaaaaaaaaaaaa bus :-)))

[Anastasija]

Anastasija, į sveikatą. Džiaugiuosi, kad mums patiko. Tešla čia yra įprasta, universali. Manau, kad bus gerai su bet kokiu įdaru, net jei iš jo gaminsite kopūstų pyragus.

Tai mano nuotraukų reportažas. Vis dar karšta ... Aš juos apibarstiau cukraus pudra, kai jie atvėso ...



Aš tai padariau be kremo, taigi su skylute ...

[Nastasya78]

Aš tai dariau be kremo, taigi su skylute

Nastasya78, Anastasija, galite tepti grietinėlę ir valgyti

Kremui nepakako laiko

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasijair!
Kitą kartą su kremu?

[Anastasija]

Anastasija, labai gražu, vešli!

Su kremu! Būtinai :-))



Dėkoju :-)

Manechka, aš juos kepiau, jie yra skanūs, galite nuryti liežuvį. Pagaminta iš abrikosų uogienės, minkyta duonos virimo aparate, pasirodė 14 spurgų: Sveiki: ačiū už receptą, kaip visada, greitai, skaniai ir be problemų

[Viltis]

Viltis, Labai ačiū! Labai malonu, kad jums patiko spurgos.