Diskusijos ir apžvalgos apie „Panasonic SD-ZP2000KTS“ duonos gamintoją

Mano minkymas ir korektūra 13 programoje „Panasika“ trunka 2 valandas ir 20 minučių.

Atrodo, kad tas pats, bet aš to nematau dabar, tik rytoj

blagorod, o kam gauti mikserį?

Nežinau, galvojau nusiprausti, pradžioje, kai ji nenorėjo to gauti, norėjau palikti.

[blagorodas]

blagorodas, jei tikrai norite jį išimti, užpilkite kibirą šiltu vandeniu. Jis stovės, jį bus labai lengva išimti ir nuplauti iš tešlos likučių, išdžiovinti ir vėl uždėti!
Bet dauguma mūsų to neišsiima. Nors Saša prisiekia!

Labas vakaras!
šiandien nusipirkau šį stebuklą! Aš kepu pirmą duoną! Pagaminta pagal pirmąjį receptą iš instrukcijų.

iškilo klausimas - ar jums reikia „Borodino“ krosnies, kai įjungtas ruginės duonos režimas?

[pavel_s]

pavel_s, Pavelai, sveikinu su labai nuostabiu pagalbininku. Tačiau instrukcijose yra klaida, jūsų orkaitėje nėra rugių režimo, todėl labai ruginėms duonoms greičiausiai teks tai padaryti prižiūrint. Ankstesniuose modeliuose minkymas buvo naudojamas programoje su iškart minkymu, tada buvo nustatytas aptarnavimo režimas ir atskiras kepimas.

Šioje orkaitėje yra galimybė patobulinti kepimą, tačiau kaip ją pritaikyti rugiams, turime kartu galvoti, ar ką sugalvos patyrusios merginos. Krosnyje nėra atskiros Borodinskio automatinės programos.

Tas, kuris mūsų instrukcijoje iš užsienio kalbos yra neteisingai išverstas kaip rugis, iš tikrųjų turi daug apvertimų ir yra labai ilgas, neaišku, kas vyksta su rugių komponentu. Užsienio instrukcijoje nekalbama apie jokius ruginius miltus. Tai sveiki kviečiai - griežtai grūdų režimas stiprus šviesūs miltai - stiprūs viso kviečių duonos miltai

[fffuntic]

fffuntic, Lena, tu esi naujokų auka! Dėmesingas ir rūpestingas. Aš rimtai.
Laiku pastebėjau klausimą ir atsakiau.
Trumpai ir aiškiai.
pavel_s,
Esu +1.
Nors šios krosnies neturiu. Aš turiu 2501 ir turiu rugių režimą, aš dažnai kepu rugius „prižiūrimas“.

jūsų orkaitėje nėra rugių

dėkoju! šiandien kepsiu pilką duoną, o rytoj rizikuosiu šiuo režimu Borodinskiu - tada parodysiu, kas vyksta :)

[ruginė duona]

mūsų instrukcija iš užsienio instrukcijos neteisingai išversta kaip rugis, tiesą sakant, jis turi daug apvertimų ir yra labai ilgas, neaišku, kas vyksta su rugių komponentu. Užsienio instrukcijoje nekalbama apie jokius ruginius miltus. Tai yra sveiki kviečiai - stiprūs viso kviečių duonos miltai

Gaila. Maniau, kad šioje orkaitėje yra automatiniai rugiai.

"Traškios programos:
Pagrindinis traškus
Pagrindinis traškus
Pagrindiniai įdaryti
Pilno grūdo / ruginė duona
Visi grūdai su priedais
Dietiniai
Dietinis su priedais

Minkštos plutos programos:
Pagrindinis,
Pagrindinis greitas,
Pagrindinis su priedais,
Greitai su priedais,
Brioche
Tortas"

[senas modelis]

Vakar specialiai atsisiunčiau buržuazinę instrukciją, nes rugių minkymo laikas jokiu būdu nesiremia deklaruota programa. Ruginė tešla nėra tokia dešra.
Na, čia yra mano išvados.

Atsisiunčiau importuotą ir gerai apžiūrėjau. Traškioje dalyje yra būtent tas režimas, kurį 6 valandos yra patobulintas prancūziškas režimas. Liesa duona - gryna kvietinė duona be kepimo. čia yra teisingas programų sąrašas:
Trys traškūs ant miltų c. su.:
- taisyklinga balta su traškia plutele
- įprasta su razinomis su traškučiu. pluta
- reguliarus su sunkiu įdaru. pluta. Neturėtų per daug trinti dešros formos įdaro.

Du sveiki grūdai su traškia plutele, tai yra, praturtinti mūsų mityba: tušti ir su razinomis
Du prancūzai su krizė. pluta: tuščia ir su razinomis

Tada ateina programos senas modelis su taisyklinga pluta
Du įprasti: tušti, su razinomis
Du pagreitinti: normalus pagreitintas ir normalus su razinomis pagreitintas
Brioche, tai yra saldi tešla, pyragas.
Tiesiog kepiniai yra silpni.
Duona be glitimo
„Cupcake“ be glitimo
Duona įprasta tešla
Picos tešla
Uogienė
===
Kalbant apie panašumus su senosiomis mūsų programomis.
Tik pagrindinis ant įprastos plutos liko nepažeistas. Mūsų dietiniai ir prancūziški kepiniai yra traškesni. Jie liko tik traškių programų dalyje.
Dėmesio!
Pagrindinis traškus paprastai yra kietas pagal lentelę. Jis ne tik buvo sutrumpintas, bet ir minkant 5-10 minučių, o fermentacija buvo atlikta mažiausiai. Keista programa.
Bet man tik atrodo, kad jei jūs ten pašalinsite minkymą - tai yra, po minkymo ištraukite mentelę, tada galbūt čia yra - rugių programa yra teisinga. Švelnus minkymas, karšta fermentacija yra trumpiausia ir turėtų būti karšta, sustiprinta.
Bent jau aš tai ištirčiau visų pirma dėl to, ar autorius minkė, nesmulkinti grūdai daugiau minko ir ilgiau fermentuojasi, mažiau kepa.
Bet likusi dalis yra traški, kaip ir mūsų senoji, dietinė ir prancūziškoji, tačiau su sustiprinta pluta.

na, jie nesisuka

bet kaip su stovėjimu?
Palyginau kitų krosnių programas - ji gana tinka rugiams.
Ir pagal buržuazinius nurodymus - jie nevalgo ruginės duonos.
5 valandų režimas - kiti parametrai, priklausantys nuo temperatūros jutiklių.

[fffuntic]

fffuntic,
Lena super, ačiū ..... ..... vakar bandžiau rašyti pavel_skad būčiau kepusi 1-ajame proge ..., pagal aprašymą ruginės duonos programa nėra pati didžiausia, bet pasirodė abracadabra ..., matyt, buvo tam tikrų nesklandumų dėl svetainės ...

[pavel_s]

pavel_s, na, mes jau čia beveik visi ankstesnių „Panasik“ versijų savininkai, įskaitant „Panasik“ programą „Ruginė duona“. Ir mes žinome, kaip sunku gali būti ruginės duonos, iš esmės, ant mašinos. Viso grūdo programos parametrai šiam tikslui yra mažiau tinkami nei pirmasis pagrindinis minkymui, fermentavimui .. na, iš pirmo žvilgsnio. Bet jūs turite viryklę, galite eksperimentuoti, kaip jums patinka. Patikrinkite praktikoje ir praneškite čia. Dabar esate vieninteliai savininkai. Bet kokia patirtis joje yra įdomi ir vertinga.

Patikrinkite praktikoje ir praneškite čia. Dabar esate vieninteliai savininkai. Bet kokia patirtis joje yra įdomi ir vertinga.

Taip. Ir mes pasimokysime iš jūsų patirties ...

tai buvo 1-oje programoje

Jūs turėjote omenyje aštuntą.

[pavel_s]

sakykime geriau: mums jau atsibodo laukti rugių tyrimų rezultatų. Na hoooooo apie kai kurias programos gijas, gerai parodyk mums patobulintas rugių pluteles, gerai, parodyk
Mes nemiegame naktimis, mes budime visa tema




pavel_s, 1-oji instrukcija, kuri yra tik balta, bet rusų kalba - traški. Taip pat siūlau iš ten ištraukti fermentacijos mentelę, kad nebūtų raukšlių. Bet tai jūsų nuožiūra.



Beje, atkreipkite dėmesį į vandens indikaciją.
● Kai kambario temperatūra žema, naudokite Saunus vandens
1, 2, 3, 9, 11 arba 14 meniu.
bet originale:
● Kai kambario temperatūra žema, naudokite drėgno vandens 1, 2, 3, 9, 11 arba 14 meniu.

palyginti vertimą. Tiesą sakant, drąsus vanduo yra šiek tiek šiltas, vanduo
Niuansas, bet svarbus. Ir logiškai tai suprantama. Dėl pirmosios programos ne stovint, nors minkant šildoma, bet jei bus per šalta, jis nepakankamai įkais. Todėl negalima paimti ledinio vandens. Jums reikia palyginti šilto.
Visiškai šalta gali būti tik ten, kur stovi. Ten rekomenduojamas šaltas vanduo.

O rugiams kuo šilčiau, tuo geriau. 1 programai nebūtina pilti šalto. Geresnio tipo patalpa mažiausiai 20 laipsnių

drėgno vandens

Buržuaziniuose forumuose jie rašo - 2 dalys šalto vandens, viena dalis verdančio vandens.
Tiesą sakant, nėra nei karšta, nei šalta.
Tinka kambario temperatūrai.

1-oji instrukcija, kuri yra tik balta, bet rusų kalba - traški. Taip pat siūlau iš ten ištraukti fermentacijos mentelę, kad nebūtų raukšlių. Bet tai jūsų nuožiūra.

Ir yra mygtukas, atsakingas už pauzę, arba kai tik „pakėlimo“ režimas pradeda atidaryti dangtį ir nuimti ašmenis?

Taip, po visiško minkymo, pakilus, atidarykite dangtį ir nuimkite mentę. Tiksliai. Greitai, kad neatšaltų.

Tiesiog nieko nėra žinoma apie režimą. Norėčiau sužinoti, kada ir kiek yra koregavimų, kitaip, jei yra vienas viduryje, tada galbūt būtų galima išeiti. Bet tai mažai tikėtina. Kviečiams greičiausiai buvo atsisakyta bent dviejų, ir tai daug rugiams.

Ingridientai:
- mielės 2,3 g
- miltai 400 g
- sviestas 10 g
- cukrus 2 g
- druska 3 g
- vanduo 260 g
- ciberžolė 5g
- imbieras 10 g
1 programa

„YouTube“ rado prancūziškus „Khrustina“ „Panasonic“ receptus. Tai duona su imbieru ir ciberžole. Ar kas nors bandė?

na kas gi bandys. Čia yra trys savininkai, o likusieji nekantriai laukia jūsų rezultatų. Kepk, giminės, kepk, kepk viską ir nepamiršk parodyti.

Ingridientai:
- 2,3 g sausų mielių
- kvietiniai miltai 400 g
- druska 2 g
- cukrus 4 g
- citrinos milteliai 10 g
- vanduo 280 g
- cukruoti vaisiai kubeliais 150 g

3 programa

Kepk, giminaičiai, kepk,

Jie taip pat valgytų, kai kepu aš ... ... mes šią duoną turime tiksliai savaitę, o juoda dar nesibaigė ...

„YouTube“ rado prancūziškus „Khrustina“ „Panasonic“ receptus.

Čia yra daug - experience-fresh.panasonic.eu/recipes-by-product/breadmaker/

Čia yra daug - experience-fresh.panasonic.eu/recipes-by-product/breadmaker/

Ačiū, išsaugojau kelis receptus, bandysiu kepti su jais.

[pavel_s]

bet kaip su stovėjimu?

pavel_s, gryna ruginė duona ilgai neminkoma ir netrupa, niekada, čia nėra tokio režimo. Lena, aš radau kažkokį trumpą režimą su trumpu minkymu krustine, ir jūs galite jį išbandyti, tik po minkymo nuimkite maišytuvo mentę

gryna ruginė duona ilgai neminkoma

Tiesiog įjungiau rugių režimą pagal receptą iš instrukcijų - yra viso grūdo miltai. Pažiūrėsiu, kas bus.
Borodinsky tada aš būsiu pirmas tada.


O režimai - gerai, viskas - nereikia ilgai jo ieškoti :)

Vakar kepiau ruginę duoną, bet ne su mielėmis, o su raugu. (200 g Alekseevskajos bendrosios paskirties miltų, 300 g lukštentų ruginių miltų, 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus, 1 šaukštas medaus, 1 valanda ruginės melasos, druska 1,25 šaukštelio l., maltų kmynų sėklų 1 arbat. l, maltos kalendros 1 arb. l., 25 g garinto ruginio salyklo 100 ml verdančio vandens, 200 ml vandens kambario temperatūroje, 9 valg. šaukšt. l. rugių raugo. (Aš gaminu raugą. skystis, jei turite tirštą, jums gali prireikti šiek tiek daugiau vandens. Minkymui naudojo pirmąją programą, tada aptarnavimo režimą (pakilo 4,5–5 valandos), tada pyragą 1 valandą 15 minučių. Duona pasirodė gera, skanu, su įprasta plutele, nors ir įskilusi. Bet tai galiu būti aš kaltas, kol dar nebuvo būtina įjungti kepimo.

kažkas negerai rugių recepte - 4.
jis grįžo jau pakilęs - visa bandelė buvo ištepta ant sienų.
įdėjo miltų ir pradėjo atskirą partiją - bandelė jau neremontuota.
Pažiūrėsiu, kas bus.

[pavel_s]

pavel_s, jei turėjote tik ruginių miltų, tada jie nesudarys jokių kolobokų. Ir jei jūs nepadėsite rankomis, paaiškėja, kad maišytuvas-mentelė tepasi visą tešlą aplink kraštus, tešlos konsistencija yra kaip plastilinas. Tokiu atveju jums nereikia pridėti miltų , jei tešla vis dar sumaišyta, tada tiesiog rankomis (silikonine mentele) surinkite visą tešlą iki centro, šlapiomis rankomis arba šlapia mentele suformuokite lygią formą ir palikite pakilti. Pasiekus 1,5 tūrio padidėjimą - kepimas.

tada jis nesudaro jokio koloboko

Tada eisiu, įpilu vandens ir jį suformuosiu.
dėkoju.

Tai pasirodė taip

[pavel_s]

pavel_s, pažiūrėkite į konsistenciją, tešla turėtų atrodyti lipnus plastilinas.

kaip lipnus plastilinas

išėjo minkštas lipnus plastilinas :)
pažiūrėkime, kokia duona išeina :)

[pavel_s]

pavel_s, geriau stebėti, kad jis nepakiltų daugiau nei 1,5 karto, kitaip stogas kris. Kepti geriau nei 1h5min. Galite kontroliuoti temperatūrą, kepta ruginė duona viduje turi bent 98 laipsnių temperatūrą. Norint gauti paprastesnį ir patikimesnį rezultatą, mes turime beveik ruginės duonos, kvietinių miltų, visai nieko receptą, tai visiškai neturi įtakos skoniui, tačiau jūs gaunate gaubtą ir mažiau rizikuojate kristi stogu:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=527741.0#

nepakilo daugiau nei 1,5 karto

Na, pasirodė turbūt ties 2. Uždėkite ant kepinių.

Iš esmės jis gali ištempti, bet greičiausiai bus plokščias stogas, gryna ruginė duona visada yra loterija, tačiau skonis visada yra nuostabus. Dėl šio skonio visi mūsų šokiai su tamburinais atliekami

Na, jūs viską gaminate senamadiškai. Su „silpnais“ kepiniais kaip ir anksčiau. Ir kaip tai padaryti patobulintoje versijoje? Kaip gauti patobulintą rugių plutą?

[Lena]

Lena, gerai, kai gausime plutelių, mes pagerinsime pluteles, bet kol Panasikoje minkiau aistringą duoną ir kepiau ją animaciniame filme, viršus pasirodo drėgnas, o dugnas - su pluta Net jei pasisuksite kepimo pabaigoje viršus vis dar drėgnas

greičiausiai bus plokščias stogas

kepurė nukrito, kitaip viskas gerai :)
pluta gera :)

Įdėjau pilno grūdo (50/50) duonos su špinatais, raudonaisiais svogūnais ir paprika. Pažiūrėkim, kas nutiks. 5 programa

[pavel_s]

pavel_s, na, pasirodė gerai, su plokščiu stogu dar patogiau, na, man atrodo Su ruginės duonos iniciatyva

[blagorodas]

blagorodasir 50/50, pusė viso grūdo, o kas kita?

Su ruginės duonos pradžia

dėkoju:)

Vaikinai, berniukai !!!
Ką tu gerai padarei !!!
Vertinga patirtis ir puiki nuotaika „mergaitėms“, žiūrinčioms jūsų nuotraukas!)))
Nepalikite mūsų!

[blagorodas]

blagorodas, o svogūnų pagal receptą nereikėjo šiek tiek troškinti augaliniame aliejuje? Skonis šiuo atveju bus švelnesnis.

[blagorodas]

blagorodasir 50/50, pusė viso grūdo, o kas dar?

Aukštesnis

blagorod, o svogūno pagal receptą nereikėjo šiek tiek garinti augaliniame aliejuje? Skonis šiuo atveju bus švelnesnis.

Nežinau, buvo receptų su šviežiais svogūnais ir keptais, pirmiausia nusprendžiau išbandyti su šviežiais, raudonaisiais svogūnais, juo labiau ne taip karšta. Kepant ...

Aukštesnis

Laukiame nuotraukos.Kepiau ilgai, gal prieš metus, su raudonaisiais svogūnais, duona pasirodė labai graži, tarsi ant pjūvio būtų marmurinių dėmių. Na, skanu, žinoma, tas pats. Aš nenaudojau špinatų ir paprikos, todėl jie turėjo labai malonų svogūnų aromatą, na, tiems, kurie mėgsta svogūnus, žinoma

Išorės negalima atskirti nuo tik gero kviečių skrudinimo, viduje atrodo, kad yra šiek tiek žalia spalva (tai galima pamatyti skylėje iš maišytuvo). Pati duona jautėsi mažiau pakelta kepant be svogūnų priedų tokiomis pačiomis proporcijomis. Kai atvės, pažiūrėsiu, kas viduje, kepta ar ne.

Kai atvės, pažiūrėsiu, kas viduje, kepta ar ne.

Labai gražu išėjo.
Ir kokiu režimu jūs tai darėte?

Labai gražu išėjo.
Ir kokiu režimu jūs tai darėte?

Penktasis, nesmulkintų grūdų su priedais režimas, turės būti išbandytas ir kitais būdais, kad būtų galima palyginti.

Ingridientai:
1 šaukštelis sausos mielės
200 g viso grūdo miltų
200 g aukščiausios kokybės miltų
krūva špinatų
1 vidutinio raudonojo svogūno
paprika pagal skonį
1 šaukštelis cukranendrių cukrus
2 šaukšteliai druska
3 šaukštai. l. alyvuogių aliejus
Į maišytuvą įpyliau vandens, sumalau špinatus, išmatavau gautas sultis 300 ml.