Diskusijos ir apžvalgos apie „Panasonic SD-ZP2000KTS“ duonos gamintoją

[Kokiais tikslais paimsite Christiną?]

Kokiais tikslais paimsite Christiną?

Aš paimčiau, kad pluta išbandytų, kas ir kaip. Aš turiu du Panasikus, vieną namuose, kitą - prie dachos. Todėl trečiosios kol kas nesiimu.
Kaip pirmasis HP, jis jums ne visai tinka.
Gražių švenčių visiems

[Tkach1969]

Laimingo pavasario ir grožio visiems
Tkach1969, Sabrina, Sveiki

Ką aš galiu pasakyti: duona pasirodė skani, bet nelabai rožinė ir kieta. Veikiau ši traški plutelė .. Manau, kad ji nėra labai tinkama šiam receptui. Kažką reikia pakeisti, bet ką?

Tkach1969, tokie rugiai labai nepakils:

Z, N. Na, palyginimui su balta, kurią paruošiau prieš dieną

Ruginė duona taip pat turi šiek tiek pagulėti. Apskritai reikia susipažinti su virykle, išbandyti įvairius receptus ir režimus.
Pradėti nuo rugių yra drąsus Apie tokios plutos neatitikimą. Čia, manau, esmė yra santykio pusiausvyroje: mažo dydžio duona yra sustiprinta pluta. Galbūt šio recepto ingredientų žymės padidinimas padės rasti norimą pusiausvyrą. Galite pabandyti pasirinkti vieną iš plonos plutos programų. Taip pat dar tik pažįstu krosnį. Visų programų rezultatai teikia vilčių. Traški ruginė duona dabar mėgstama šeimos.

Kol kas šis metodas taip pat gali būti naudingas:

jei jo nereikia, atvėsus duonai, galite įdėti į maišelį, pluta bus minkštesnė.

Sabrina, nereikia susierzinti Jei vis tiek reikia apie tai pagalvoti, nereikia imti krosnies.
Kibiras orkaitėje yra pakankamo dydžio 1 kg duonos, nors instrukcijose nurodomas galimas mažesnis dydis nei kituose modeliuose. Kepimo skarda leidžia kepti duoną dviem programos variantais: sustiprinta pluta (jų yra daugiau, nes pagal šį "pagaląsti" viryklė) ir standartinis. Su sustiprinta pluta duonos skonis yra arčiau orkaitės.
Tešlos minkymas pasirodys kaip ir kituose modeliuose. Ta proga, kad čia yra suapvalintas dugnas, o miltai nepasiliks kampuose.
Yra rugių režimas, bet su sustiprinta pluta. „Pilkas“ (kviečių-rugių) duonas (aš jau išbandžiau) galima kepti programose su įprasta pluta.
Neminkykite daug tešlos („visada padauginkite iš dviejų“) nė vienoje krosnyje, iš viso tik iki +/- 1 kg.
Prancūziško režimo analogas šiame modelyje (jei gerai supratau) programų su sustiprinta pluta sąraše. Jis vadinamas „Dietine duona“. Ji kepdavo ją iš „Rustic Bread“ receptų knygos. Pasirodo stebuklingai (kaip močiutė iš krosnies)
Tešlą ant koldūnų taip pat galima pakeisti. Programa „Picos tešla“. Ir aptarnavimo režimas su paketu (pats dar neišbandžiau, rašė vartotojai).
Man atrodo, kad ne viskas yra taip kritiška ir baisu, bet jei sustiprinta pluta gana nereikia (ir duonos iš orkaitės skonio variantas); jei traukia plytų forma ir tik plona pluta; jei tai vienintelis duonos gamintojas, tada tikriausiai geriau pasirinkti modelį 2511 arba 2512 (net jei jie ne visai tinka dizainui).
* Ir toliau. Jei nėra griežto požiūrio į automatinį programų vykdymą, tačiau norima „šurmuliuoti“ dėl viryklės (bendradarbiauti „rankiniu“ arba „prižiūrimo“ režimu), tuomet galite palikti 2000 m. Modelį (jis gali taip pat „daug +“)

[Sabrina]

Sabrina,

paimkite dvi naudojimo instrukcijas ir iškart pamatykite atsakymus į klausimus.
Ankstesniuose modeliuose yra trys duonos plokščių dydžiai: 400 g, 500 g, 600 g miltų.
Plutoje yra du dydžiai: 400 g ir 500 g. Be to, 500 g miltų duoną rekomenduojama gaminti tik daliai programų be sustiprinta pluta. Su sustiprinta pluta rekomenduojama tik 400 g.

Dalyje „Kepimas su švelnia plutele“ turite ankstesnių programų versiją vietiniuose modeliuose.Atnaujinta tik dalyje su sustiprinta pluta

„Krustin“ neturi mažai mielių turinčios duonos programos, kurią daugelis žmonių labai mėgsta 2510–2511–2510 m., Tačiau yra kepimo brioche su atskiru riebalų įdėjimu, kurio vietinėse versijose visai nebuvo.
Sustiprintos dietinės ir prancūziškos programos crustin turi traškesnę plutą, aš nežinau apie skonio skirtumą.
„Krustina“ turi tą patį pagrindinį režimą dalyje su švelnia pluta, kaip ir ankstesniuose modeliuose, tačiau didžiausias duonos svoris yra mažesnis.
Jei turite plutos, tai kalbant tik apie rugines duonas, jei nemėgstate automatinių programų, jas vis tiek gaminsite rankiniu būdu, kaip ir dauguma visų krosnių savininkų))))), taigi nepajusite skirtumo krosnyse.
„Krustin“ ir ankstesnius modelius sunku palyginti. Abu turi savo pliusų ir minusų. Neįmanoma vienareikšmiškai pasakyti, paimk šį ir viskas. „Krustina“, kaip ir bet kuris panasikas, turi daugybę paslėptų galimybių, kurios laikui bėgant atsiskleis. Iki šiol mažai kas ištirta.
Vienintelis dalykas, kuris galėtų būti tikras? blogai crustin - neįmanoma? (bent jau pagal instrukcijas) 600 g miltų orkaitė, jei šeima didelė. Be to, šis minusas (jei toks yra. Kibiro potencialas nebuvo ištirtas, remiuosi blogiausiais sumetimais) yra labai kritiškas per Velykų pyragą. Kai didesnis kibiras, tuo geriau.
Yra dar vienas dydžio niuansas. Pavyzdžiui, jūs nustatote didžiausią 500 g plutos dydį, o jūsų miltai labai sugeria vandenį ir norite gaminti labai drėgną duoną. Tai iš tikrųjų partija gaunama vienu dydžiu didesnė. Ir klausimas - ar grilis iškeps labai drėgną kepalą - atidarytas. Ankstesniuose modeliuose tai yra vienas iš „Panasik“ pranašumų - jis kepa sausesnis ir drėgnesnis. Bet drėgnesnė - garsumas labai padidėja. Duona gali netilpt į kibirą. Tai yra, šokti galima tik su šlapia duona? (iš pirmo žvilgsnio reikėtų patikrinti), ar nėra 400 g miltų. Pavyzdžiui, Velykų pyragai mėgsta užaugti. Ankstesnių versijų „Panasiks“ pyragai buvo ypač purūs, apskritai 300-350 g miltų reikėjo pagaminti, tačiau „Krustin“ šis klausimas iki šiol yra visiškai neaiškus.
Tai yra, jei jums reikia didesnio kepalo, tikriausiai didelio dydžio nebuvimas nėra geras. Plutos ribos šioje srityje netirta.

„Kaimas“, ant mašinos (6 val.):

[Marysya27]

Marysya27,
Kaip buvusio „Panasik“ savininką, mane ypač domina tų pačių kepinių palyginimas dviejose krosnyse. Jūs turite tik vieną modernią „Panasik“ versiją, todėl negalėsite palyginti atnaujintos prancūzų kalbos su senąja.
Bet palyginkite abi versijas Įprastas režimas, kai yra noras ir laikas, būtų labai įdomu paragauti, tai yra, tai yra programa 2 - atnaujinta, ji atitinka 8.10 - ankstesnę versiją.

Taip pat nuotraukoje visa duona yra traški, tačiau mes nesuprantame skirtumo.
Kuo duonos skonis skiriasi nuo 1 programos iki 2 programos? ar 3-ioji? Ar plutos taip pat skiriasi? Kuris iš jų jums labiausiai patinka?
Labiausiai eksperimentuoji, gali atskleisti savo įspūdžius išsamiau?
Ruginės duonos įspūdis mašinoje taip pat įdomus išsamiau. Mes praleisime faktą, kad yra negyvų plutos ir apie išvaizdą. O kaip dėl skonio, palyginti su ruginės duonos kepimu rankomis? Ar jo skonis vienodas? Ar įmanoma, jūsų nuomone, automatiškai paruošti rugius „Westphalian“ kaip rankinį, neprarandant skonio? Jei tikrai randate kaltę.

ps. abiejų krosnies versijų savininkai kukliai sėdi krūmuose ir nenori jais dalytis lyginamasis įspūdžių. Žmogus klausia, kurią krosnį pasiimti, yra pirmasis ir vienintelis matmenimis, tačiau kažkodėl atsako tik tie, kurie neturi abiejų krosnių, tai yra nerealu duoti objektyvų patarimą.

Galite mesti į mane šlepetes, bet mano 2512 su mažai mielių režimu, plonomis traškiomis plutelėmis, gražia lygia forma, aš nekeisčiau į šią naują. Už daug pinigų maži trashnenky krekeriai.

[Marina]

Marina, jūs turite subjektyvią nuomonę apie asmenį, kuris negali palyginti dviejų viryklių vienas šalia kito. Nors NIEKAS nėra aiškus. Ne vienas šios temos savininkas, turintis du modelius ir turintis ilgą kepimo patirtį ankstesniame modelyje, pareiškė savo nuomonę. Ir skonio negalima įvertinti iš nuotraukos.
Be to, patyrę „Panasonic“ savininkai neparodo krosnies naudojimo patirties. Tuo tarpu duona gali būti skirtingos konsistencijos. Ir gal ne Svetlana, (Sedne), y Galina (marlanca) - jie daug žino apie panasikus, būtų radę ką parodyti ir, ko gero, tai būtų toli gražu ne džiūvėsėliai. Aš labai laukiu jų verdikto ir lyginamųjų įspūdžių.

[ladnomarina]

Galite mesti į mane šlepetes

ladnomarina, Marina, Aš palaikysiu. Nedrįsau jos išsakyti. Deja, taip yra. Arba reikia LABAI prisitaikyti - pasirinkti vandenį (pagal kietumą), miltus (gal iš anksto sumaišyti?) Ir surengti kitus šokius

turite subjektyvią žmogaus nuomonę

fffuntic, Lena, Marina įvertino kepalo kokybę ir rūšį. Kažkas negerai ... Arba nesukurtas glitimas, arba aš nesuprantu, kas, bet „Panas“ rezultatas, sakykime, visai nėra geras. Mūsų kainos jau krenta ir „Amazon“ grąža pradeda pasirodyti parduodama ...

[Svetikas.]

Svetikas. Pavyzdžiui, man kategoriškai nepatinka apvali duonos forma ir aš mėgstu tešlos kiekio potencialą pyrago laikotarpiui, tai yra, kuo didesnis miltų kiekis, tuo jis man patrauklesnis, bet mes praleisime kad.
Žiūriu į laiko instrukcijas.
1 - programa, taip - savaime ypatinga. Keista. Yra 10 minučių minkymo ir trumpiausios fermentacijos. Kokia buvo inžinierių idėja, nesuprantu. Mano nuomone, ši programa gali būti skirta tik LABAI silpniems miltams, pavyzdžiui, bendros paskirties ar „Extra“ tipo. Arba tiesiog anglų kalba su itin mažu glitimo kiekiu. Manau, kad net ir mūsų naminiams miltams, turintiems 10 kepimo baltymų, jie gali suteikti rupios nemaišytos duonos. Tai mano spekuliacinė išvada. Kaimo programa labai mažai miltinėms duonoms, greičiausiai net speltai.
Tačiau 2 ir 3 programos yra įprasta įprasta programa, tik su sustiprintomis plutomis ir be stovėjimo, ty ingredientų temperatūrą turite reguliuoti patys. Tai yra sunkumas. Mes nesame įpratę. Čia reikia pasirūpinti, kad neperkaistumėte, kai maišote per daug, kai užpildote per šiltą vandenį arba nepilate per šalto vandens, tai daug kas priklauso.
Mes taip pat žinome, kad kuo drėgnesnė partija, tuo įdomesnė pluta. Ir niekas nebandė tyrinėti kolobok konsistencija šiose programose, siekiant nustatyti plutos skirtumą.
Tas pats yra mažesnis nei 4,5, 6, 7. Galite pažvelgti į kitokią konsistenciją, galite pertraukti kepimą penkioms minutėms, o tai suteiks skirtingų plutelių.
Ar yra tam tikras tikrumas potencialus šių programų atskleista?
8 ir 10 programos yra mūsų buvusios pagrindinės programos. Kas čia blogo? 8 ir 10, be formos, teoriškai neturėtų skirtis nei plutomis, nei skoniu.




Beje, dabar aš perėjau receptų instrukcijose. Taip, 1 programos duonai reikia mažiausiai vandens. Storiausia partija, kuri dažniausiai daroma silpniems, drėgmę nevartojantiems miltams.
Visoms kitoms programoms vandens norma kyla, turėtų būti kitokių, stipresnių, kepamų miltų. Be to, jei palyginsime su ankstesnio modelio vandens normomis pagal instrukcijas, tada 2, 3 programoms - su traškiomis plutomis, ji yra didesnė, turima galvoje bandelė minkštesnėnei paskutiniame modeliai. Taip pat nustatomi vandens reikalavimai: šiek tiek šiltas vanduo šaltoje patalpoje. Tiesa, tai labai supaprastintas reikalavimas. Vandenį reikia parinkti taip, kad bandelė neperkaistų, tačiau nebūtų per šalta. Na, ten, kad partijos pabaigoje tikriausiai patartina turėti apie 28 laipsnius šilumos.

Ir skonio negalima įvertinti iš nuotraukos.

Su visa pagarba jūsų kepimo patirčiai, iš nuotraukos matomos akivaizdžios formos formos, pluta. Ir ne tik man

Ir matau, kad šioje krosnyje sunku sugadinti tik 8, 10 programų.
Jų niekas netestavo. Kol kas matau tik tai, kad ši viryklė yra tiesiog sudėtingesnė nei ankstesnės versijos, kai aš ją tiesiog įstūmiau - ir ji veikė. Čia turime omenyje drėgnesnį koloboką naujose programose, arba, kitaip tariant, „reikia rasti tobulą koloboką“.
Visiškai pripažįstu, kad mes tiesiog dar nematome, ką ši krosnis sugeba. Arba ne, ir jūs esate teisus.
Kol kas man asmeniškai yra per mažai informacijos apie tai. Pirmoji programa buvo rodoma ant paprastų miltų, ir aš nieko gero nesitikėjau. Kompleksinė ruginė duona buvo gaminama ant mašinos, bet juk mašinoje, o ankstesnėje versijoje ji dažnai pasirodė ne ledas, o pagal krosnies kūrėjų ketinimus jai net nėra atskiros programos. .Likusios programos buvo atliekamos vieną kartą be didelių tyrimų, tačiau jos nėra tokios paprastos, kaip ankstesnėje versijoje.

Aš vis dar baisiai domiuosi, ar įmanoma gauti tobulą trupinį crustine, kaip ir anksčiau panasica, su naujomis plutomis ir patobulintu skoniu kaip orkaitėje. Šia kryptimi dar niekas nesivargino.

Na, tikiuosi, kad patyrusiose rankose ši viryklė parodys viską, ką sugeba. Tuo tarpu aš su susidomėjimu stebiu. Ačiū vartotojams, kurie taip išsamiai rodo ir pasakoja.

Šis kaltas man irgi nėra labai naudingas. Jokio įžeidimo!
Pirma, jis užsidegė ir buvo įkvėptas, o tada sklandžiai ir ištuštintas.

Mlyn, devuliai yra laimingi, bet aš matau nuogą karalių, gėdydamasis prisipažinti.

Bet! Bet aš toli gražu nesu kulinarijos specialistas, todėl reiškiu tik savo pilką nuomonę.

Aš taip pat tikėjausi daugiau iš „Panasonic“. Plutelė tiršta, o duona nepatogi, ji gali būti geresnio skonio.
Merginos neįsižeidžia)

Merginos dėkoju jums visiems už atsakymus, atsisakiau naujo modelio, nors jis atrodo labai gražiai, tikrai nenoriu per daug šokinėti aplink duonos mašiną, o stora pluta nėra labai patraukli, nuėjau rinktis kito modelio .

Labas vakaras visiems, mergaitėms labai reikia duonos virimo aparato. Aš prižiūrėjau šį modelį. Bet aš jau pradedu susierzinti, nes apžvalgos nėra labai geros.Norėčiau visiškai naujo modelio.

[buržuazinis]

gerai, objektyviai kalbant, ypač apie ankstesnes „Panasik“ versijas buržuazinis variantai su daugybe programų (su vietinėmis modelių versijomis vaizdas yra daug liūdnesnis. Iš esmės nėra briolių, itališkos duonos, sumuštinių ir starterio progų), įskaitant net pradedančiųjų kultūras, yra tokie geri, kad juos sunku pranokti . Vienintelio dalyko, kurio tikrai trūko, buvo tik patobulinta labai ruginės duonos pluta. Taigi ankstesnėse versijose gražu ir Prancūzijos režimo krizė. Ir darniai taip trašku, ne daugiau, ne mažiau, teisingai.

„Krustinai“ bus sunku pranokti, nes yra mažiau programų, įskaitant labai reikalingą visiškai naują, mažai mielių turinčią. Pluta yra gera, tačiau trupiniai taip pat yra svarbūs.
Tačiau gamtoje nėra jokios kitos rašomosios mašinėlės, kurioje būtų skonis kaip krosnyje. Jei vis dar įmanoma susmulkinti plutą, bent jau kaip esame įpratę, aš nesikuklinu dėl patobulinto skonio paraiškos ir prašmatnios plutos, tada tai taip pat verta daug.

[Galina marlanca]

buržuaziniai variantai su daugybe programų

Man jau paranoja, kad nusipirkau dar 2501 atsargą, nes valgau iš mano, kaip nuostabu

Vienintelio dalyko, kurio tikrai trūko, buvo tik patobulinta labai ruginės duonos pluta.

Aš dar neparuošiau starterio, tačiau šį klausimą būtų galima „pagerinti“ laisvai samdomu kepimu. Kartą joje parodžiau duonos CZ (lieti aliuminį, L formos, kažkoks skaičius). Taigi, atvėsus, ant plutos neliko pūslių ir nelygumų, tai buvo beveik kaip iš kepyklos.

Ir šioje temoje Galina marlanca parodė duoną šiame duonos virimo aparate laisvai samdomu pavidalu. Jis buvo SUPER kietas.

[Svetikas]

Svetikas, na, instrukcijose nematau tokių didelių trūkumų, kuriuos galėčiau parašyti tiesiogiai: taip, sutinku, nebaigta mašina. Šios storos plutos yra galingos !!! duonos gaminiai. Storas pluteles galima reguliuoti pagal minkymo kiekį ir kepimo laiką. Na, taip .. gal ir ne visai mašina !!!
Bet jei tobulas trupinys ir skonis patyrusiam panasikolyubui nėra tokie baisūs.
Aš, ko gero, sutinku, kad, ko gero, pirmasis ir vienintelis modelis, bet tinginiams, dar netraukiamas į kraštą. Bet man atrodo, kad POTENCIALAS jame yra labai labai.

Ir minusuose .. todėl KŪDAI jie nesukūrė patobulintų kepinių su atskira programa. Mano akimis, dydžio sumažėjimas ir tiksliai kontroliuojamo sustiprinto kepimo pranašumo nebuvimas yra didžiausias trūkumas. Lan .. net dydžio sumažinimas pav. Bet kepdami jie buvo nusiminę. Šokti už ruginę duoną ant senosios kepimo versijos nėra taip įdomu, jūs turite pripažinti.

Todėl man atrodo, kad kviečių duonos potencialas nebuvo atskleistas. Bet rugiams vis tiek viskas sunku ir sena, jei randi kaltę. Automatinėse programose duona ar, tiksliau, rugių trupiniai, nėra tobuli, tačiau rankiniu būdu galite jį koreguoti tik ant senų kepinių ((((((

[Svetika]

Turi Svetika - puodų viryklė. Ji turi visų skonių programas))))) Aš pati iš jų niekšybė.Mano svajonė. Bet neatsisakyčiau ir plutos, būčiau radęs, kaip dėti „storas“ pluteles.

Storas pluteles galima reguliuoti pagal minkymo kiekį ir kepimo laiką. Na, taip .. gal ir ne visai mašina !!!

Čia! Auksiniai žodžiai! Reljefas ant marmuro!

Kažkas ir aš nenoriu naujos viryklės ...

Šios storos plutos yra galingos !!! duonos gaminiai

Taip, tai vis dar „palaiko“ mano susidomėjimą šiuo duonos gamintoju. Kadangi rugiams tai labai svarbu, o elektra Europoje yra brangi ...

Bet man atrodo, kad POTENCIALAS jame yra labai labai.

Aš ir taip manau. Norėčiau žaisti ... Bet ne už tokius pinigus ... (man)

Ji turi visų skonių programas)

Taip, turiu labai šaunią „Panas“, be melagingo kuklumo ir be dozatoriaus šurmulio visose programose

[Rita]

Rita, bet tai nesvarbu, pagrindinis dalykas yra patekti į tiesos apačią

pagrindinis dalykas yra patekti į tiesos apačią

Taip! Apskritai vis dar aišku, kad kaip pirmasis „Panas“ šis duonos aparatas bus iššūkis („sunki užduotis“). Ir net nežinau, ar turėjau ją pirmąją, ar dabar kepsiu duoną

Aš atkūriau citatą ir autorystę.

[Svetikas]

Na taip, Svetikas... Jei parengsite konkretų rugių receptą ir atliksite pirmąjį progą, atlikite viską pagal savo skonį, kad nedarytumėte figų, ten nėra stovėjimo vietos. Pailginti kas yra minkymas, kokia fermentacija, kaip jums patinka Jei pasirinksite, pavyzdžiui, mielių kiekį, pavyzdžiui, fermentacijos laikui pirmą kartą (net dvi valandas tai nėra sunku), maišytuvą išimkite skirtingais ilginimo etapais, įdėkite laisvai samdomų pelėsių, galite gauti nuostabius rugius su sustiprinta pluta. Apskritai būtų galima parengti porą mėgstamų rugių receptų, kurių išvaizda, trupiniai ir skonis būtų sutvirtinti pluta. Taip .. ne visai mašina, reikia galvoti ir dirbti.
Brandos trūkumas atveria naujus horizontus, nors ir ne automatiškai.

Vakar 3 programoje kepiau pomidorų duoną su alyvuogėmis. Su traškia plutele. Gerai išėjo, iškepė. Maišydama įpyliau dar 20 ml gramų vandens. Manau, kad receptus reikia pritaikyti. Reikia atsižvelgti į daugybę niuansų - miltai, vanduo, kambario temperatūra. Miltų visai nepažįstu. Turėtų veikti visiškai kitas grūdas, malimas - bandymai ir klaidos.

Vakar 3 programoje kepiau pomidorų duoną su alyvuogėmis.

Džiaugiamės, kad jums patinka kepti ir įdomu išbandyti naujus receptus. Stebime leidinius, laukiame naujų

3 programoje kepta pomidorų duona su alyvuogėmis.

Aš tokią duoną kepiau, man ji buvo rūgšti, matyt, dėl pomidorų pastos, kurią naudojau. Ir aš mėgstu rūgštumą tik rugiuose, bet tai yra mano visiškai asmeninė nuomonė, kaip sakoma: "skonis ir spalva, visi žymekliai yra skirtingi". Taip, miltai yra visiškai skirtingi, net vieno prekės ženklo jie gali būti skirtingi, atsižvelgiant į partiją.

Maišydama įpyliau dar 20 ml gramų vandens

O man taip pat patinka pilti daugiau skysčio

[Tkach1969]

Tkach1969, Natalija, programose nestovint būtina pasirinkti optimalią vandens temperatūrą. Instrukcijos reiškia, kad šiltame kambaryje - vasarą - vandentiekio vanduo, o šaltame - reikia pasiimti šiltą. Tai gana bendrai.

Tačiau jei turite labai stiprių miltų, kuriuose yra daug glitimo, baltymų nuo 12 metų - nors baltymai ne iki galo apibūdina miltų savybes, o apytikslę rekomendaciją, jie atlaikys bet kokį stresą, net jei vanduo yra labai šiltas už minkymą. Bet jei turite silpnas miltų, tada neturime leisti perkaitimas maišant vandens temperatūra tampa labai svarbiu veiksniu.

Draugiškai reikia išmatuoti tešlos temperatūrą pabaigos minkyti. Dėl silpnas miltų, jis neturėtų viršyti 28 laipsnių. Jei norite stipraus, galite 30 ar net daugiau.

Bet kaip rodo praktika ankstesnėse versijose, „Panasik“ nelabai šildo, tai yra, net 20 laipsnių vandens tešla neperkaitino. Manau, kad ir grilyje švelnus minkymas, paprastas vėsus vanduo bus pats dalykas.
O minkant reikia sekti bandelę. Kiek suprantu, čia meduolių vyras turėtų pabaigos minkymas turėtų būti labai minkštas. Eksperimentuokite, visiškai drėkinantis meduolių vyras ir prisimindamas jo būklę.
Eikite į geriausią koloboko konsistenciją su geriausiu trupiniu jums.

Aš tokią duoną kepiau, man ji buvo rūgšti, matyt, dėl pomidorų pastos

Į pomidorų duoną įpyliau šviežiai spaustų pomidorų sulčių. Aš visiškai nenaudoju pomidorų pastos ar padažo. Kas žino, iš ko susidaro šis „džiaugsmas“. Mano duona nėra skani. Apskritai stengiuosi pirkti mažiau perdirbtų maisto produktų.

Kitas didelis šio modelio pliusas yra tas, kad aptarnavimo režimu galite nustatyti maišytuvą įsijungti ... gaila, kad mano „Panasonic SD-255“ - tokios galimybės nėra - tik koldūnų tešlos režimas, trunkantis 20 minučių. .. bet teoriškai pagal šį modelį turėtumėte veikti „sviesto“ plakimo funkciją, kaip ir LG duonos gamintojai ...https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=67895.20 ir vaizdo įrašas yra „LG“ duonos gamintojo sviesto virimas

Aš kepiau gryną viso grūdo duoną iš vieno malimo grūdo. Grūdus paėmė ekologinis, iš privataus ūkininko, rankinis malūnas su akmeninėmis girnapusėmis. Likusią dalį viskas, kaip ir visi kiti, kepė pagal 4 programą. Grūdai - kviečiai.


















Vienintelis dalykas, kurį pastebėjau, yra tai, kad dedant tokius tankius miltus, kepimo laiką galima sutrumpinti 10–15 minučių, kad jie nepervirtų ir nepiltų šiek tiek daugiau vandens nei recepte. Iki šiol bandžiau viryklę išjungti likus 10 minučių iki 4-osios programos pabaigos (bendras laikas joje yra 5 valandos).



Praleiskite patikrintą viso kviečių raugintos duonos receptą ir, jei įmanoma, veikiantį raugo receptą. Aš kažkaip bandžiau pasigaminti apynių raugą ir kepti duoną orkaitėje, bet raugas neveikė, arba tešla tinkamai neatsistojo ir nepakilo. Gal tai pavyks duonos virimo aparate.

[blagorodas]

blagorodas, šiuo metu žmonės augina šį raugintą itališką raugą (Levito madre)
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=407872.0
Žinutėse yra receptų, nors nesu tikras dėl kruopų.

[blagorodas]

blagorodas, net jei turite naują viryklę, bet eikite į platesnę bendruomenę
Duonos formuotojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
nes Panasik turi visus receptus.
CH neseniai buvo aptarta dėl skilties naudojimo jai
Duonos formuotojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[blagorodas]

blagorodas, šiuo metu žmonės augina šį raugintą itališką raugą (Levito madre)
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=407872.0
Žinutėse yra receptų, nors nesu tikras dėl kruopų.

Ačiū už nuorodą, aš pradėjau skaityti, tai dar nėra visiškai aišku, bet aš pabandysiu ją įvaldyti. Svarbiausias klausimas yra tai, ar šią raugą iš pradžių galima auginti ant viso grūdo miltų, ar geriau naudoti aukščiausios rūšies. Ar reikia rauginti vaisių tyrėje, ar galite reikalauti vaisių vandenyje ir naudoti šį vandenį kaip terpę laukinėms mielėms vystytis? „YouTube“ vaizdo įraše italas paėmė razinas, lengvai jas nuplauna vandeniu, tada primygtinai reikalavo, o tada užpylė gautą antpilą ir paruošė raugą. Dėl nemokėjimo italų kalbos nesupratau ingredientų tikslumo ir veiksmų su jais sekos.

blagorodas, net jei turite naują viryklę, bet eikite į platesnę bendruomenę
Duonos formuotojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
nes Panasik turi visus receptus.
CH neseniai buvo aptarta dėl skilties naudojimo jai
Duonos formuotojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Aš nesupratau, kas yra skiltis

Skiltis
Duonos formuotojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 8318
Duonos formuotojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 8325
čia yra išsamus metodas

100% sveikos kviečių sumuštinių duonos Peter Reinhart (Anyžius)

metodą sukūrė Peteris Reinhartas CH / wallpaper / Whole-ground, bet kokiems miltams su sėlenomis jis paskyrė jam visą knygą.
Virkdami buržuaziškai, jie šiek tiek pakeitė receptą, jie paėmė ne 100 procentų CZ, o CZ siakeryje + bendrosios paskirties miltai dideliais, tai yra, silpnais, tokiais kaip mūsų. su. išsiųstas bigui dėl subtilesnės versijos, nes tvirtas CZ suteikia tankesnę struktūrą.

🔗
„Biga“ (įprastų miltų, vandens ir mielių derinys) paliekama šaldytuve per naktį, kad duonoje atsirastų visas unikalių skonių asortimentas, veikiantis kaip raugas.
Mirkytuvas - tai viso grūdo miltų, kviečių gemalų ir pieno derinys, suminkštinantis sėlenas, sukuriant mažiau tankų duonos kepalą. Tai taip pat padeda pašalinti kartumą miltuose, duonai suteikiant saldesnį skonį.
Reikėtų atkreipti dėmesį į autoriaus atradimą pakeisti medų, o ne baltąjį cukrų, pakeisti aliejų augaliniu aliejumi, kuris palengvina struktūrą.

PS. „YouTube“ turi subtitrų funkciją, tada - subtitrų vertimą. Vertimas iš italų kalbos yra nerangus, bet jūs galite daug ką suprasti.Boncha taip pat turi svetainę, nuoroda yra tiesiai po jo vaizdo įrašu, o „Google“ galite nustatyti puslapio vertimą, paaiškėja, kad taip pat aišku

PS. „YouTube“ turi subtitrų funkciją, tada - subtitrų vertimą. Vertimas iš italų kalbos yra nerangus, bet jūs galite daug ką suprasti. Boncha taip pat turi svetainę, nuoroda yra tiesiai po jo vaizdo įrašu, o „Google“ galite nustatyti puslapio vertimą, paaiškėja, kad taip pat aišku

Žiūrėjau šį vaizdo įrašą, yra subtitrų, bet jie taip pat yra italų kalba.

paleido subs kvadrate, kai tik jie pasirodė italų kalba, reikia paspausti žvaigždutę - nustatymai, atsidarys meniu su pasirinktais subų nustatymais, ten mes pasirenkame veikiančius „itališkus“, Vertimas meniu pasirodys, ten mes pasirenkame rusus, po paveikslėliu

🔗

paleido subs kvadrate, kai tik jie pasirodė italų kalba, reikia paspausti žvaigždutę - nustatymai, atsidarys meniu su pasirinktais subų nustatymais, ten mes pasirenkame veikiančius „itališkus“, Vertimas meniu pasirodys, ten mes pasirenkame rusus, po paveikslėliu

🔗

Paaiškėjo, kad nors ir pasipiktinimas, bet daugiau ar mažiau aišku. Tik nesupratau, kada jis išsimaudė raugą saldintame vandenyje, kuriame etape tai buvo padaryta, kiek padažų. Pabaigoje jis raugą padalijo į dvi dalis, vieną dalį įdėjo į audiniu uždengtą puodelį, o kitą liko ant stalo.

[fffuntic]

Sveiki

Dabar aplinkybės vystosi taip, kad ne visada įmanoma laiku atsakyti. Todėl grįšiu į 13 puslapį.

Bet palyginti abi versijas įprastu režimu, kai yra noras ir laikas, būtų labai įdomu paragauti, tai yra, tai yra programa 2 - atnaujinta, ji atitinka 8.10 - ankstesnę versiją.

fffuntic, 2 atnaujinta - tai „Basic crunchy“ (3val. 20min.)
Tai yra (ar teisingai suprantu?) Pabandykite paruošti tą patį receptą programose su sustiprinta pluta ir įprasta?
Bet koks 2-osios programos receptas? O gal turite norų? Galite parašyti pavyzdį, kuris receptas (jau žinomas jums) norėtų pamatyti palyginimo rezultatą. Duoną kepu dažnai, bandysiu ją pasigaminti.
* Deja, dabar tik sapnuose papildyti „Meniu schemas“ smūgių skaičiumi ir intervalais bei susipažinti su ankstesnių „Panasik“ modelių receptais.

nuotraukoje visa duona yra traški, bet mes nesuprantame skirtumo.
Kuo duonos skonis skiriasi nuo 1 programos iki 2 programos? ar 3-ioji? Ar plutos taip pat skiriasi? Kuris iš jų jums labiausiai patinka?

Dar neiškepiau 2.3. Aš paruošiu, parodysiu, pakomentuosiu.

ar galite išsamiau atskleisti savo įspūdžius?

Nenoriu manęs supykdyti klausimu. Prašau nurodyti, į ką atkreipti dėmesį.

Ruginės duonos įspūdis mašinoje taip pat įdomus išsamiau. Mes praleisime faktą, kad yra negyvų plutos ir apie išvaizdą. O kaip dėl skonio, palyginti su ruginės duonos kepimu rankomis? Ar jo skonis vienodas? Ar įmanoma, jūsų nuomone, automatiškai paruošti rugius „Westphalian“ kaip rankinį, neprarandant skonio? Jei tikrai randate kaltės.

Aš vis dar neturiu teisės rasti kaltės, nes rankiniu režimu bandžiau virti rugius (50%) su raugu ir įprasta programa. Manau, kad gryna ruginė duona rankiniu režimu turės geresnį rezultatą nei mašinoje.
Aš ką tik susipažinau su Vestfalijiečiu, aš jo dar neiškepiau rankiniu režimu. Negaliu palyginti skonio.
Dabar apie skonį ir negyvas pluteles numeskite į ruginę duoną.
Duona skani pagal visus mano jau išbandytus receptus. Tai ne tik mano nuomonė. Jie valgo (bandė) duoną šeimoje, darbe, giminaičiuose (keli žmonės), 2 ligoninės palatose + kartais budintys darbuotojai. Aš neprimetu, jie prašo atnešti duonos. Dažniausiai jie užsisako (iš tų, kurie jau paruošti): rugiai ir rugiai su kefyru, Vestfalijos (4 meniu (neskaldyti grūdai / rugiai)); kaimiškas (6 meniu (dietinis)); duona su saulėgrąžomis (5 meniu (neskaldyti grūdai su priedais)); kviečių rugiai (1 meniu (pagrindinis traškus)); darnitsky iš fugaskos (8 meniu (pagrindinis su taisyklinga plutele))

Kitas labai karštas Darnitsky gabalas iš fugaskos (įprasta pluta)

Rugiai 50% raugo (įprasta pluta), prižiūrint:



Štai dar vienas, atrodo, kviečių rugiai su pluta:

Dėl rugių buvo tokie atsakymai: „Mes valgome kaip desertą“; - Jis turi tokią labai plutelę! (nepaisant to, kad aš tiesiog atsinešu duonos, nenurodydamas xn specializacijos.Duoną atnešu maiše ant popierinio rankšluosčio.
Apie numestą plutą.
Iš to, ką jau bandžiau, man pluta negrūdo viso grūdo su sėklomis; kaimiškas ir kvietis. Rugiuose man tai vis dar yra tiesiog normalu (nors žmonėms tai taip pat patinka).
Kviečių su pluta skonis panašus (labai panašus) į sovietinį baltą, kuris buvo su banguotomis statinėmis (kaip iš bandelių keptuvės). Ir jo trupinys nėra panašus į plytą. Tai tarsi turtinga išvaizda, skaidulingesnė ar pan. Kaimiška duona - kaip močiutės iš krosnies. Traškus ir nesvarus, purus trupinys. Ši duona jūsų rankose yra nesvari, tarsi pūkas. Pojūtis, kad viduje laikote tik tuščiavidurį apvalkalą. Tai visada veikia. Jums tiesiog reikia, kad vanduo būtų atvėsintas. Recepte yra 5 °. Puodelyje pasveriu 2–4 ledo kubelius ir kambario temperatūroje įpilu vandens. Kai tai padariau neatvėsęs, stogas šiek tiek įgriuvo.

Neapdoroti grūdai su sėklomis (300g c / z + 100g kviečių) Man labai patiko skonis ir pluta.

Iš plutos (šilta duona):

... Mes taip pat žinome, kad kuo drėgnesnė partija, tuo įdomesnė pluta. Niekas nebandė ištirti koloboko nuoseklumo šiose programose, kad atskleistų plutos skirtumą.

Dar to nepadariau ir, deja, netrukus nebandysiu, bet su kaimu buvo tokia situacija, kai vietoj 210ml pilausi 240ml vandens. Pridėta + 10g c / z miltų. Duona pasirodė esanti aukštesnė; statinės vienodo raudono; viršuje yra daugiau kepta (pavyzdžiui, parduotuvės duona. Man patiko rezultatas.

Vis dar šilta:

Todėl planuojame bandyti šiek tiek padidinti receptų kiekį (receptai su pluta) ir palyginti „bendrą“.

Ir matau, kad šioje krosnyje sunku sugadinti tik 8, 10 programų.
Ir jų niekas netestavo. Kol kas matau tik tai, kad ši viryklė yra tiesiog sudėtingesnė nei ankstesnės versijos, kai aš ją tiesiog įstūmiau - ir ji veikė. Čia turime omenyje drėgnesnį koloboką naujose programose, arba, kitaip tariant, „reikia rasti tobulą koloboką“.
Visiškai pripažįstu, kad mes tiesiog dar nematome, ką ši krosnis sugeba. Arba ne, ir jūs esate teisus.

„Meniu 8“ ji kepė ir parodė „Fugaska“ ir „Darnitsky“, virtus (pagrindinius su įprasta pluta), tik be pjūvio.
Apie „nustumtas ir dirbtas“. Todėl ir nusipirkau. Būtent taip atsitinka. Nesėkmių dar nebuvo. Ne visada viskas gali būti tobula, bet „pavyko“ - visada. Taip yra nepaisant to, kad dar nelabai susipažinau su virykle. Spaudžiu tik du mygtukus: „Programos pasirinkimas“ ir „Pradėti“. Ir visa tai su duona ir dėmesiu.

Galite mesti į mane šlepetes, bet mano 2512 ...

Mes čia nesusitinkame dėl to. Tokie atsiliepimai apie jūsų krosnį yra labai verti ir reiškia tik tai, kad radote ir pamilote savo idealą ("... Kas gali palyginti su mano Matilda? ..") Ir "jie nedaro" neieškok gero iš gero "...

Pavyzdžiui, kategoriškai nemėgstu apvalios duonos formos ir mėgstu tešlos kiekio potencialą

Man taip pat patinka plytų forma, bet, pavyzdžiui, man visiškai nepatinka miltų kampai ant duonos, virtos automatiniu režimu.

„Krustinai“ bus sunku pranokti, nes yra mažiau programų, įskaitant labai reikalingą naują mažai mielių turinčią. Pluta yra gera, tačiau trupiniai taip pat yra svarbūs.

Man atrodo, kad „Panasonic“ užbaigė vieną iš savo filialų su naujausiais modeliais (11,12), kad juos būtų galima logiškai ir paprastai tobulinti. O Krustinka yra inkstas, pradžia jau yra kita šakos, o ne ankstesnio tęsinys. Ji yra pirmasis žingsnis į kitos linijos idėją su savo pliusais ir „žievės raštais“. Manau, kad „šakelėms“ nereikia konkuruoti.

Tačiau gamtoje nėra jokios kitos rašomosios mašinėlės, kuri būtų pritaikyta skonis kaip orkaitė. Jei vis dar įmanoma susmulkinti plutą, bent jau kaip mes esame įpratę, aš nesikuklinu dėl prašymo pagerinti skonį ir prašmatni pluta, tada tai taip pat verta daug.

Jums tiesiog reikia rasti būdų atskleisti individualumą. Slapukas geras.Niekada nesigailiu.

Net nežinau, ar ją turėjau pirma, ar dabar kepsiu duoną

Svetochka, tikrai iškeptų
Pirma, todėl, kad viryklė yra gera; antra, jūs turite susipažinti ir suprasti bet kokią viryklę; trečia, pradinis modelis yra būtina, bet nepakankama sąlyga norint įsitraukti į kepimą ar jo atsisakyti.
Nebūtina pirkti šios viryklės tik tiems, kurie kategoriškai prieštarauja plutelei (programos, kurioms dominuoja). Gamintojas reklamose įspėja apie duonos formą, dydį, plutos storį ir nelygų viršų.
Na, arba jums reikia palaukti ir atidžiau pažvelgti į tolesnę šios „šakelės“ plėtrą (modelius)
Kiek vėliau pridėsiu dar keletą duonos paveikslėlių.Dabar turime bėgti.

Pridėta maža nuotrauka po spoileriu.
Ir vis dėlto .., beveik pamiršau

1 programą, mano nuomone, kvietinės ruginės duonos bandžiau išpildyti anksčiau laiko, per 10 minučių. prieš baigiant. Duona nebuvo kepama. Baigėsi prieš nustatytą laiką. Iškepta. Tačiau požiūris nebuvo tas pats:

[fugaska]

Sveikinimai
Vakar aš kepiau tris „Darnitskie“ duonas iš fugaska:

„Darnitsa“ duona iš fugaskos (Lola)

Dvi duonos 8 (4 val.) Programai „Basic“ (su įprasta plutele) ir viena duona 2 programai „Basic traškūs“ (3 val. 20 min.)

8 programa, pluta tamsu, dydis L:



Ši duona iškart „išėjo“
Tą patį, paimkite du:



Pirmasis pjūvis (nuo plutos):



2 programa: „Pagrindiniai traškūs“
Aš šiek tiek vėlavau, duoną paėmiau per 20 minučių po programos pabaigos.


Pirmasis gabalas:


Netoliese:




Aš paėmiau pirmąjį pavyzdį, kurio lauksiu kitų įspūdžių.

[Marysya27]

Marysya27, Na, tu, kaip visada, esi protingas!
o duonos plutos nėra per daug skrudintos?

[Mirabelushka]

Mirabelushka, ne per daug. Gal tai šiek tiek mano „sąnarys“, nes dažniausiai pjūvį darau kuprele. Ten „skyriuje“ plutos pjūvis vizualiai (galbūt dėl ​​apvalinimo) pasirodo storesnis nei kitose dalyse (gabaluose).

Aš nutraukiau, kaip, kada ir kur tai veikia
Čia yra statinės plutos linija, kai nupjaunama viršutinė dalis:

Čia yra tos pačios statinės linija kitame gabale:

Jau rašiau, kad net tie, kurie turi skanėstų su dantimis, valgo su malonumu. Pluta traški, bet ne ąžuolinė.
Aš jau paklausiau savųjų apie „Darnitskiy“ duonos riekelių ir plutos palyginimą.
Mano vyrui tikrai patiko pagal programą kepta duona su traškia plutele. Dar du suaugusieji teigė, kad jiems patinka abi duonos rūšys, tačiau pažymėjo, kad skonis buvo turtingesnis, nei gaminant traškią programą.
Man taip pat skonis atrodė įdomesnis krizei, nors trupiniai pagrindinėje programoje yra erdvesni. Ant jo atsiskyrimas yra šiek tiek ilgesnis.
Abi duonos yra skanios. Skonio skirtumas jaučiamas, bet ne kategoriškas.

Net ir šiandien paruošiau rekomenduojamus grūdus:

100% neskaldytų kviečių sumuštinių duona Peteris Reinhartas (Anyžius)

Norėjau kepti pagal programą su traškia traškesiu, bet su laiku to nesupratau. Ir šiek tiek pereksponavau stovėdamas. Pirmą kartą gaminau šią duoną. Todėl jis buvo kepamas ant „Cupcake“ 55 min.:

Tešla paėmė 750 g. Aš bijojau visko, nes pirmą kartą tešlą užpildė (beveik visiškai) didelis kibiras iš „Mulineksochka“:

Duona jau atimta. Iš likusios tešlos pasidariau du batonus. Kol kas vienintelis pjūvis yra toks:

Skanus receptas

Ir receptinis bandelė:

Sviestinis pyragas „Kugelhof“ duonos aparate (Nėrimas)

* Tik su džiovintomis vyšniomis, graikiniais riešutais, fruktoze ir raugu

[Rauginta duona su raugu]

Sveiki
Sourdough cupcake

Pagal receptą:

Sūrinis pyragas (Angela Leonidovna)

Kepta 1 val. Xn, programa „Keks“.
Ši kopija yra tuščiame 800 g:


Statinė:

Iškirpimai:

Rauginta duona su raugu:

Tanki pradinių augalų kultūra (1/2) - 140 g
Kvietiniai miltai - 70g
Miltai c / z - 200g
* (m. b. + ~ 1–3 šaukštai. l. ryte)
Vanduo - 226
Druska - 6g

Už 1 kg duonos:
Tanki pradinių augalų kultūra (1/2) - 200 g
Kvietiniai miltai - 100g
Miltai c / z - 300g
* (m. b. + ~ 3 šaukštai. l. ryte)
Vanduo - 340g
Druska - 10g

Subrendęs raugas + ingredientai.Minkymas ~ 15 'pagal programą „Mielinė tešla" arba „Makaronai". Miltų papildomai nededame. Paliekame per naktį. Ryte vėl trumpa partija, pridedant iki 3 šaukštų. l. (pilnas) miltų. Iškraunu tešlą ant kilimėlio:


Maišoma rankomis. Suformavo apvalią duoną. Viršelį panardinau į c / z miltus. Ji nuėmė maišytuvą. Įdėjau ruošinį į kibirą.
1 meniu: „Pagrindiniai traškūs“

IR c / z su saulėgrąžų sėklomis (mielės + raugas pagal skonį):

Sausos mielės - 1 valanda l.
C / z miltai 300g
Kvietiniai miltai - 100g
Rast. aliejus - 20g
Cukrus - 1 1/2 šaukštelio (xp)
Druska - 1 3/4 šaukštelio (xp)
Vanduo - 320g
Tanki pradžios kultūra (1/2) - 150g-180g
Saulėgrąžų sėklos - 100g
Aš viriau khp pagal 5 programą „Sveiki grūdai su priedais“ (5 val. 5 min.)

Aš taip pat nusipirkau)

[Olga]

Olga, sveikinu su pirkimu!

[Olga]

OlgaSveikiname įsigijus! Dabar tema plėtosis, įgysime patirties