Varškės suktinukai su sūriu ir kumpiu

Varškės suktinukai su sūriu ir kumpiu

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai:

Tešla:
250 gr miltų + 1 šaukštelis. šaukštas kepimo miltelių su stikleliu =	sumaišyti
125 gramai varškės (riebumas nesvarbu)
50 ml augalinio aliejaus
65 ml pieno (50 ml + 1 valgomasis šaukštas)
0,5 šaukštelio šaukštai druskos
1 kiaušinis (tešloje tik baltas, tepamas trynys)
karis, ciberžolė - nebūtina
Užpildymas:
125 gr kumpio arba šoninės
150 gr kietojo sūrio
Tepimui:
1 trynys
1 lentelė. šaukštas pieno
Pabarstymui (nebūtina):
sezamo sėklų, rupiai maltų pipirų, prieskonių

Gaminimo būdas

• Iš nurodytų produktų užminkykite tešlą. Greitai minkykite, kitaip tešla bus lipni.


• Supjaustykite sūrį juostelėmis arba sutarkuokite stambia tarka, supjaustykite kumpį arba šoninę.


• Iš tešlos iškočiokite dešrą, supjaustykite 10 dalių. Kiekvieną dalį susukite į pailgą ovalą, įdėkite įdaro ant viršaus, atsitraukdami 1 cm atstumu nuo krašto.


• 


• Susukite vamzdelius, padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Patepkite kiaušinio tryniu, išplaktu su pienu, pabarstykite sezamo sėklomis, pipirais, prieskoniais. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki T 180 ° (konvekcija 160 °), apie 25 minutes.


• 


• Labai skanus! Nuostabi, tobula tešla kepamiems pyragams, riestainiams.

Indas yra skirtas

10 vnt.

O „konvekcija“ yra tada, kai orkaitėje įjungiame ventiliatorių? Ar teisingai suprantu?
Kartą kepiau „konvekciniu“ režimu, mano suktinukai buvo sausi.
Teko juos sutaupyti su daug sviesto. Patepta viršuje stipriai.
Gal temperatūra buvo aukšta .... Ir apskritai. kažkaip jie „išdžiūvo“.
Nors pakilo prieš gerai iškepant.
Nuo to laiko ventiliatorių naudoju tik mėsos ar vištienos gabalams pūsti.

[viskas]

O „konvekcija“ yra tada, kai orkaitėje įjungiame ventiliatorių? Ar teisingai suprantu?

Teisingai.

Aš viskas Aš kepu „konvekcijos“ režimu. Reikėtų tik prisiminti, kad šio režimo temperatūra turėtų būti 20 ° žemesnė nei įprasta.
Aš leidau bandelėms pastovėti T 30 ° temperatūroje (taip pat „konvekcijos“ režimu), tada pabarstau jas vandeniu ir, neišėmusi iš orkaitės, įjungiu T 180 °.
Viskas pavyksta puikiai.

Puikus receptas! Kas šiame recepte pakeičia vegetarišką kumpį?

[afnsvjul]

afnsvjul, Manau, kad moliūgas su bulvėmis ir prieskoniais puikiai tiks!
Išvirkite bulves į odą (arba labai lengvai užvirkite moliūgą), atvėsinkite, supjaustykite juostelėmis + pagardai + sūris = gausite specifinį skonį.

Iš pradžių prisipažįstu, kad perėjau šį receptą ...
Kartą žiūrėjau laidą apie Vokietiją, parodžiau, kokius skanėstus parduodi, dešreles - atsisiųsi ir viskas išvirta iš natūralios mėsos, bet nerasi geros skanios dešros, kas yra tikra šoninė, mes nežinome, kodėl toks įdaras iš mūsų „dirbtinės“ šoninės nėra labai viliojantis
bet po to, kai pabandžiau

Aciu uz recepta !!!! Puiki tešla ir skanus įdaras! Vietoj kumpio į įdarą įdėjau keptų naminių kiaulinių taukų ir įmaišiau žalių svogūnų, o ant viršaus pabarsčiau aguonomis, nes sezamo nebuvo - taip pat labai skanu. Darysiu dar ne viena karta !!!

Rendezvous pusryčiai vyko !!! O, kaip skanu !!!!! Man patinka šie „dalykai“ su saldžia kava ... Ačiū už receptą! Dabar jis yra mano!

Gal tešlą iškočiojau šiek tiek ploną ... kitą kartą padarysiu storesnę.

Labai ačiū už receptą „varškės suktinukai su sūriu ir kumpiu“. Tiesa, mes niekada neturėjome kumpių (atleisk, Stеrn), bet dabar aš žinau, ką daryti su nuo vakaro nevalgyta kepsnine !!!! Ir kad niekas apie tai neatspėtų !! Vyras paklausė: "o su kokiais šiais pyragais namuose nėra mėsos?" Pjovimas karštas, todėl pjūvis sulipo. Kai jie atvėso, buvo tik klasė!

[Sternushka]

Sternushka
Mano vyras pasakė nuostabiai !!! Mama ir dukra prisijungė !!! Ačiū mieloji !!!
🔗

Pasakyk man, kas vartojo kokį sūrį?))))) Kažkada buvo „neskoninga“ patirtis su gouda.

[vagsal]

vagsal
Išbandžiau su įvairiais kietais sūriais, man viskas buvo skanu !!! Paimkite mėgstamą kietą sūrį ir būsite laimingi ...

Beje, toks kietas mano šeimos sūris su trenksmu visiškai tinka visiems kepiniams:

Parmezano sūris „Goyus Lithuania“ 40%



Šis dar skanesnis:

„Schonfeld“ parmezano sūris

kažkada buvo „neskani“ patirtis su gouda.

Greičiausiai jums nepatinka „Gouda“ natūralia forma?

Aleksej, aš visą laiką naudoju „Gouda“, tačiau šis sūris visada yra gana padorios kokybės.