Kava. Priedai (rūšys, veislės, gamintojai)

Nuo tam tikro laiko perėjau prie kavos be kofeino, tačiau matau ją tik pagal svorį padaliniuose, o jos kokybė man ne visai tinka, jei kam nors reikia kavos be kofeino pupelėse, kokie yra prekės ženklai, kurie jų reikėtų paimti, o kokių tikrai galima rasti tinklo parduotuvėse?

Mano vyras įtikino mane visiškai atsisakyti kavos be kofeino, perskaičiusi, kad nepaisant gamintojų teiginių, jog kofeinas plaunamas tik vandeniu, iš tikrųjų naudojami cheminiai preparatai. Ir kad vartojant tokią kavą pablogėja kai kurie rodikliai, ypač cukraus kiekis kraujyje.
Aš nežinau, kiek teisinga ši informacija, bet aš tiesiog pradėjau gerti mažiau kavos kiekiu, bet dažniausiai su kofeinu.

Mano vyras įtikino mane visiškai atsisakyti kavos be kofeino, perskaičiusi, kad nepaisant gamintojų teiginių, jog kofeinas plaunamas tik vandeniu, iš tikrųjų naudojami cheminiai preparatai. Ir kad vartojant tokią kavą pablogėja kai kurie rodikliai, ypač cukraus kiekis kraujyje.
Aš nežinau, kiek teisinga ši informacija, bet aš tiesiog pradėjau gerti mažiau kavos kiekiu, bet dažniausiai su kofeinu.

Aš atsižvelgsiu ir šiuo atveju, kaip galite sušvelninti kofeino poveikį, ar galite pasirinkti keletą minkštų veislių, kurių kepsnys yra mažas, ar jis kažkaip pabunda, norėdamas paveikti kofeino intensyvumą?

[Yantar-s]

... kaip galite sušvelninti kofeino poveikį, ar galite pasirinkti keletą švelnių veislių su mažu skrudinimu, ar tai kažkaip pabunda, kad paveiktų kofeino intensyvumą?

Yantar-s
Kokią kavą geriate iš greito kavos aparato, iš turko? Yra daugybė variantų. Kas jus jaudina, širdies skausmas, padidėjęs jaudrumas ir nervingumas? Faktas yra tas, kad tinkamai paruoštas vienas ar du puodeliai kavos nepakenks jūsų sveikatai. Nerekomenduojama gerti tirpios kavos, ilgos kavos. Ir aš savo „oda“ žinau, kad tai tikrai kenkia širdžiai. Aš taip pat netoleruoju turkiškos kavos, manau, nes tai yra turtinga kava, ir tai yra beveik „lungo“ kava, nes visi geros ir blogos kavos pupelių ekstraktai patenka į gėrimą. Viename puodelyje kavos yra mažiau kofeino nei bet kuriame puodelyje arbatos, tiek juodos, tiek žalios.
Mažai skrudinta kava yra tikrai daug minkštesnė, pabandykite.

[Yantar-s]

Yantar-s
Kokią kavą geriate iš greito kavos aparato, iš turko? Yra daugybė variantų. Kas jus jaudina, širdies skausmas, padidėjęs jaudrumas ir nervingumas? Faktas yra tas, kad tinkamai paruoštas vienas ar du puodeliai kavos nepakenks jūsų sveikatai. Nerekomenduojama gerti tirpios kavos, ilgos kavos. Ir aš savo „oda“ žinau, kad tai tikrai kenkia širdžiai. Aš taip pat netoleruoju turkiškos kavos, manau, nes tai yra turtinga kava, ir tai yra beveik „lungo“ kava, nes visi geros ir blogos kavos pupelių ekstraktai patenka į gėrimą. Viename puodelyje kavos yra mažiau kofeino nei bet kuriame puodelyje arbatos, tiek juodos, tiek žalios.
Mažai skrudinta kava yra tikrai daug minkštesnė, pabandykite.

Dabar kartais, arba be kofeino, arba bet kokio Nadine grūdo nudegimo, ir kol aš nemačiau Lavazza grūduose, aš tiksliai nepamenu, kuris iš jų, mano draugas ir aš nusipirkome pusės kilogramo pakuotę barams mėlynoje pakuotėje, po tos širdies slėgis pradėjo šokinėti, bet apskritai meilė kenya Vienos kepsnys. Maniau, kad su pieno kapučino būtų neteisinga įveikti spaudimą? Taip, aš jau seniai verdu geizerių kavos virimo aparate, jų turiu kelis, kiti variantai visai ne mano.

jei tikite tuo, ką sako „Nespresso“ kompanijos konsultantai, kur mes su kolegomis perkame grūdinės kavos kapsules to paties pavadinimo kavos aparatui ir geriame darbe - skrudinimo laipsnis neturi nieko bendra su kofeino kiekiu. Dėl to kava tampa kartesnė ir, lyginant su kita, turinčia tą patį kavos kiekį, virimo metu suteikia sodresnį skonį, kurį jie vadina kava stiprumu. Apatinis veislės be deka yra intensyvus, lungo (dideliam puodeliui) ir paprastas - jie skiriasi skoniu ir stiprumu, tačiau tuo pačiu metu visi be deka
pienas, jei tikite daugybe leidinių, praranda kai kurias druskas, kurias sunku pašalinti iš organizmo, taigi, jei nerimaujate dėl savo sveikatos. tada tiesiog gerkite mažiau intensyvios kavos (mažiau užplikyto kiekio už vandens kiekį) ir apskritai mažiau, bet be pieno. Geriu kapučino kartą per dieną, vieną ar du kartus - espresą ir netrukdau, bet kuriuo atveju laikausi slėgio.

[kiaulpienes]

kiaulpienes
Sveikiname! Leiskite jam patiekti ilgą ir skanią kavą!
Aš turiu beveik tą patį automobilį, iš principo visi „Delongees“ yra vienodi, skiriasi tik išorinis dizainas, kuris apima papildomus patogumus. Aštuonis mėnesius visiškai nenusivyliau kavos aparatu, priešingai.
Pienas plakamas labai lengvai, bet iš pradžių negalėjau išmokti to daryti, dabar man tiesiog įdomu, kodėl pagrindinis dalykas yra tinkamo pieno naudojimas, pagaliau nutraukiau eksperimentavimą, dabar naudoju tik „Parmalat“ ir šaltą (geresnį ledą) pieno ąsotis.
Sėkmės tau!

Margit tu tiesiog protinga. Žinau, kad geriausiai tinka šviežias skrudinimas. ir reikia pasiimti žalius daiktus, BET kaip jūs juos kepsite? Niekada nesu pirkusi per internetą ir nežinau kaip. Ir kainos yra beveik 2 kartus pigesnės, bet man atrodo, kad aš atsiųsiu pinigus, bet prekės nebus išsiųstos.

[kiaulpienes]

kiaulpienes
Asmeninėje žinutėje parašiau nuorodas į parduotuvę. Man labai patiko parduotuvės aptarnavimas, jie dirba aiškiai ir efektyviai, labai gerbia klientą. Prekės tikrai bus išsiųstos, net nedvejokite!
Aš kepu ketaus 4 litrus. sferinis katilas. Keptuvėje jis kepamas daug geriau ir tolygiau nei keptuvėje, IMHO. Skrudinimas trunka tik 20-25 minutes, yra daug luobelių, bet radau išeitį, pasibaigus kepimui katilą kartu su grūdais uždengiu apvaliu metalinio tinklelio kiaurasamčiu, o per jį surenku luobelę su dulkių siurblys. Grūdai lieka vietoje - visas lukštas skrenda į vamzdį. Kepu iki antro traškėjimo, gal tai yra kepimo katile bruožas, tačiau po pirmojo traškėjimo grūdai dar nėra visiškai iškepę, todėl anksčiau jų nenukeliu nuo ugnies. Kai pirmą kartą išbandžiau namuose skrudintą kavą, pamaniau, kad tokio skonio paprasčiausiai nėra! Pagal skonį jaučiamas šokoladas, vanilė, kažkokios vaisinės natos, net žodžiais negaliu paaiškinti, privalote išbandyti!

Margit, ačiū už idėją surinkti lukštą, kitaip aš jau 15 metų skrudinu kavą, bet negalėjau pagalvoti, kaip atsikratyti lukšto be sunkaus šiukšlinimo.

[P.S.]

Aš skrudinau kavą 15 metų

Niekada gyvenime to nedariau, pasakysiu daugiau, labai sunkiai įsivaizduoju, kaip tai galima padaryti namuose ...

P.S. Pamenu, kažkur mačiau vaizdo įrašą apie kavos skrudinimą HP ... Tai, ką pamačiau, buvo įspūdinga !!!

[Tanyuša]

Tanyuša, bet ar galite sužinoti, kur perkate žalią kavą? O kokios veislės?

[Margit]

Margit- Ritochka, ką tai reiškia „kepkite iki antros krekas"- koks tai gyvūnas"krekas"

[Riešutėlis, Margit]

Riešutėlis, Margit, o kokius automobilius turite ??? Aš subrendau pirkti .... FFFFSEEE! Privalau duoti savo vyrui kažką DR ... sau ...

[Margit]

Margit- Ritochka, ką tai reiškia „kepkite iki antros krekas"- koks tai gyvūnas"krekas"

Airiškas, kai kepame saulėgrąžų sėklas, tam tikru momentu sėklos pradeda sprogti - šaudyti, tas pats nutinka ir su kavos pupelėmis, šis garsas vadinamas „crack“. Tikriausiai taip yra dėl to, kad temperatūra grūdų viduje pasiekia maksimalią temperatūrą, o garai, sulaužę sėklų apvalkalą, skleidžia šį garsą.

Riešutėlis, Margit, o kokius automobilius turite ??? Aš subrendęs pirkti ....FFFFSEEE! Privalau duoti savo vyrui kažką DR ... sau ...

Irina yra katė
Mes turime skirtingas mašinas su veržle, nors ir iš tos pačios įmonės. Net nežinau, kurį patarti ... Turbūt pagrindinis kriterijus yra kaina. Viskas priklauso nuo sumos, už kurią nuspręsite įsigyti kavos aparatą. Jei iki šimto tūkstančių, tai, mano nuomone, geriausias pasirinkimas būtų, manau, nauja „Prima Donna“ iš DeLonghi arba „Accademia Gaggia“.

Tanyuša, prisijungiu prie Aleksandros klausimo; 15 metų pirkti ir skrudinti žalią kavą yra garbinga.

Aleksandra, tai gali būti naudinga, tik tuo atveju. Čia yra nuoroda, kur pirmą kartą nusipirkau kavos. Man patiko aukščiausio lygio paslauga, kaip ir Europoje (tikriausiai)!

🔗

Aš niekada nesu pirkęs šioje parduotuvėje, tačiau asortimentas yra įspūdingas!

🔗

[Margit]

Margit
Labai ačiū už patarimus,

Aš taip pat radau nuorodą
🔗

Man svarbu iš pirmų lūpų sužinoti, kur geriau pirkti ir kokias veisles geriausia rinktis, jei man patinka tokios veislės kaip „Julius Meln Grande Espresso“ ir „Lavazza red pack“.
- tai yra ne kartus, ne rūgštus ir vidutinio stiprumo

Aš vis dar nelabai suprantu skrudinimo algoritmą - orkaitėje ar ant viryklės, su dangčiu arba be jo, su garo įpurškimu ar be jo, kuris laikomas „antruoju įtrūkimu“. Atrodo, kad pirmasis aiškus, pirmasis laikas, kai oda sutrūkinėjo tarsi nušauta; o antras, man atrodo iškart po jo antras grūdas ??? arba pirmą kartą visi šaudė, o tada nuėjo į antrąjį raundą šaudyti atgal ???

Gal atskiras Temka apie žalios kavos skrudinimą su guru galvoje ???

[Aleksandra]

Aleksandra
Manau, kad kiekvienas gamintojas turi savo mišinius ir kiekvienas turi savo pavadinimą.
Kokią kavos rūšį sudaro mišiniai, žino tik jie, kaip sakoma, tai yra jų žinojimas (turiu omenyje jūsų mėgstamiausias kavos rūšis). Nuo skrudinimo priklauso ne tik kavos rūšis, bet ir rūgštumas, ir kartumas. Afrikos veislės yra labai geros. Aš išrašiau tik tris veisles, tai yra Etiopijos mokos, Kenijos AA ir Nikaragvos. Visi skanūs. Neturiu ypatingos kepimo patirties. Aš kepu ant viryklės, be dangčio, mano atveju plyšys prasideda 13-17 minučių, trunka minutę, tada tyla ir vėl po 3-5 minučių. Bet jei atvirai, laikas visada kitoks, tai suprantama, ne bulvytės, o žmogus. Aš elgiuosi pagal intuiciją, tada mažinu, tada pridedu ugnį; po pirmojo traškėjimo aš žymiai sumažėja, bandydamas ištempti laiką iki antrojo traškėjimo, paskui vėl pridedu ir t. t., kol kava tolygiai ir gražiai pasidaro matine ruda spalva, tačiau neperverda. Maišykite nuolat nepalikdami nė vieno žingsnio. Tuo pačiu nepamirškite, kad pasibaigus skrudinimui grūdai turi būti nedelsiant perkeliami į šaltą dubenį, aš greitai supilu į kitą katilą ir maišau, kol atvės. Kadangi kepu truputį, po 100 gramų, viskam reikia šiek tiek laiko. Kepdamas stengiuosi išlaikyti per 20-25 minutes. Pirmą kartą kepiau valandą !!! Bet nepervirtas!
Alexandra, ar jūsų profilyje yra skrudintuvas? Ar skrudinote su juo kavą?
Taip, būtų malonu sukurti naują temą, bet kokį guru turite omenyje? Tikiuosi, kad ne mano kuklus žmogus. Yra daug dalykų, kurių aš nežinau, galiu klysti daugeliu atžvilgių, kiekvieną savo gyvenimo minutę mokausi visko, ko galima išmokti. Apie daugelį dalykų, įskaitant apie kavos aparatus, visai neseniai sužinojau ir susidomėjau mūsų forume, pirmą kartą apie jus sužinojau apie lavazza kavą, temą apie tiramisu iš Chuchelka. Bet turiu omenyje labai gerbiamą žmogų, jis taip pat čia registruotas. Žinantis, protingas, taktiškas ir labai išsilavinęs žmogus. Būtų puiku, jei jis sutiktų! Aš pabandysiu jam parašyti!

[Margit]

Margit, labai ačiū už išsamią istoriją!

Aš pavadinau guru Tanyušapribloškė 15 metų patirtis šiame kūrybiniame procese

O tu esi mano pirmasis mokytojas
90-ųjų pradžioje turiu paprastą skrudintuvą, skirtą kepti, su kvarciniu šildytuvu ant Rusijos gamybos. Nemanau, kad jis tinka kavai, atstumas tarp lempos ir kepimo skardos yra mažas, neįmanoma tuo pačiu metu maišyti
Spėju, kad kavos skrudintuvas yra visiškai kitoks aparatas ...

Nesu guru, bet merginas pradėjau kepti iš nevilties, nes 90-ųjų pradžioje parduotuvėje nebuvo kitos kavos.Aš visada perku „Alexandra“ vienoje parduotuvėje „Coffee Cantata“, nors visada yra vienos rūšies Nikaragvos kava. Žalią kavą laikau šaldiklyje, gerai uždarytame maišelyje. Šviežią skrudintą kavą perku tik kofeine.

[Tanyuša]

Tanyuša, nesiginčyk - tu esi Guru

Aš irgi 80-ųjų pabaigoje - 90-ųjų pradžioje iš nevilties nusipirkau ir skrudinau šią labai žalią kavą ir net įpurškiau garų, kaip tada patarėme. Bet negavau nieko, išskyrus tik tolerantišką skonį, ir kai tik vėl pasirodė skrudinta kava, grįžau prie jos.

Kepti 15 metų, kai yra alternatyva pirkti net ką tik keptą - tai nebe iš nevilties, o iš įgūdžių!

Na, mergaitės - aš užsisakiau 3 rūšių žiemkenčius (nebuvo AA Kenijos)
Laukiama ...

[Aleksandra]

Na, mergaitės - aš užsisakiau 3 rūšių žiemkenčius (nebuvo AA Kenijos)
Laukiama ...

Aleksandra Puiku! Sveikiname! Išbandykite šias veisles, tada pasirodys Kenija ir norėsite išbandyti ir kitus. Jei norite maišyti veisles, jos jau yra keptos ir bet kokia jūsų skonio proporcija. Pasikartosiu, bet pakartosiu dar kartą. Apkepus pupelės kuo greičiau atvėsinamos, nes pupelių viduje degimo reakcija vyksta net ir nuėmus indus nuo ugnies. Jie net purškia vandenį, nors aš to nenaudojau.
Aš iš anksto atidengiu indus, kuriuose atvėsinsiu grūdus iki šalčio, pasirodo, labai greitai atvėsina. Privatus namas turi savo privalumų.

[Margit]

Margit, dėkoju

Galvojau šaldiklyje laikyti dubenį ar kiaurasamtį

Teko užsisakyti girnos akmens malūnėlį kitoje vietoje, kitaip mano jau kurį laiką buvo atsisakiusios įsijungti.
Nežinau, ką jie atneš anksčiau
Aš žinau, kaip ieškoti savo priežiūros

Gera Maskvoje .... laikas ir pristatymas. O Stavropolio teritorijoje .... kaip tai atrodys?

kol bandau „Julius Meinl Espresso Special“ kavos pupeles. Apžvalgos nėra blogos.

na, prieš šventes „laikas ir pristatymas“ yra fantastiška

Iš Juliaus Meilno man labiausiai patinka „Grand Espresso“, tačiau dėl savo kavamalės sabotažo neseniai nusipirkau maltos 250 g pakuotės

Kavos mėgėjai, pasakykite man pliz, ar verta nusipirkti birios kavos kavos ir arbatos parduotuvėse (ten, kur jie parduoda gramais)? O gal geriau pakuotėse? Aš tiesiog labai noriu išbandyti, bet bijau, kad ne tai, ką jie rašo ant etikečių, ir skrudinimo data. O kaip dėl skirtingų skonių, kuriuos galiu naudoti CM?

Jei atvirai, žinoma, niekas neprisimena kavos pakuotės atidarymo datos tokiuose kavos namuose ... Bet jūs galite šiek tiek paimti mėginį ... Aš į jį įlindau dar prieš kavos aparatą. Negėrėme daug kavos .... prieš mašiną .....
Instrukcijose sakoma, kad negalima naudoti aromatizuoto, aš jį naudojau. Bet kadangi laikas naudoti šį virtuvės daiktą yra mažas, nieko apie tai nepasakysiu. Pati sau ką tik nusipirkau „Irish Cream“ - likerį, brendį, romą, dar porą likerių ... ir kartkartėmis lašinu į puodelį - poveikis ne mažiau malonus. Iš pradžių norėjau nusipirkti kavos sirupų, tada apsigalvojau ...

Kavos mėgėjai, pasakykite man pliz, ar verta nusipirkti birios kavos kavos ir arbatos parduotuvėse (ten, kur jie parduoda gramais)? O gal geriau pakuotėse? Aš tiesiog labai noriu išbandyti, bet bijau, kad ne tai, ką jie rašo ant etikečių, ir skrudinimo data. O kaip dėl skirtingų skonių, kuriuos galiu naudoti CM?

Aromatizuoti negalima. Nusileiskite CM. Ar verta rizikuoti?

[Margit, Tanyuša]

Merginos, Margit, Tanyuša
Aš pranešiu. Atvyko mano kavos ir kavos malimo mašina.
Aš sugadinau pirmąją Etiopijos mokos dalį. Mano nuomone, ji pernelyg uoliai maišėsi ir tuo sumažino temperatūrą. Lukštas niekada neatsiskyrė, nebuvo įtrūkimų, jis tiesiog nustojo kepti, kai grūdai labai patamsėjo. Jie išliko tvirti, skirtingai nuo gatavos kavos, kurią lyginau (espresso, atvežtas iš Vienos)
Antroji dalis, Nikaragva, pasisekė labiau. Lukštas tuoj pat pradėjo atsiskirti ir abu įtrūkimai buvo, bet aš jį nepakankamai viriau.
Nusprendžiau naudoti trečiąją žaliąją - skaičiau, kad lieknėjant geriama žalia kava.Neįprastas žolelių skonis su riešutų ir kavos skoniais, o malta kava yra minkštesnė ir panaši į susmulkintus riešutus

Apskritai gimė idėja saldumynuose naudoti žalią kavą - į baltąjį trumą įmaišiau maltos žalios kavos ir užplikiau pienu ir tiesiog
Jei atvirai, man čia labiau pasisekė ...


Žalioji kolekcija: triufelis „Žalioji kava ir kalkės“

[Kiaulpienė]

Gera Maskvoje .... laikas ir pristatymas. O Stavropolio teritorijoje .... kaip tai atrodys?

kol bandau „Julius Meinl Espresso Special“ kavos pupeles. Apžvalgos nėra blogos.

Kiaulpienė, Užsisakiau kavos Maskvos internetinėje parduotuvėje. Siuntinys atkeliavo per savaitę.

O kavos „Lavazza“ galima nusipirkti „METRO“.

Aleksandra, tavo iniciatyva!

[Tanyuša]

Tanyuša, dėkoju!

Ar galiu paprašyti jūsų atlikti trumpą pranešimą, ką aš padariau ne taip?
Šildoma ant didžiausio degiklio (dvigubo) su dalytuvu ketaus puode (ji nesigailėjo Creuset). Pirmą kartą maišoma mentele nuolat, antrą kartą kas kelias minutes. Pirmą kartą grūdai stipriai patamsėjo be įtrūkimų. Antrą kartą, po antro įtrūkimo, ji jį išjungė ir atvėsino dubenyje, nuimtame iš šaldiklio.

[Margit, Tanyuša]

Merginos, Margit, Tanyuša
Aš pranešiu. Atvyko mano kavos ir kavos malimo mašina.
Aš sugadinau pirmąją Etiopijos mokos dalį. Mano nuomone, ji pernelyg uoliai maišėsi ir tuo sumažino temperatūrą. Lukštas niekada neatsiskyrė, nebuvo įtrūkimų, jis tiesiog nustojo kepti, kai grūdai labai patamsėjo. Jie išliko tvirti, skirtingai nuo gatavos kavos, kurią lyginau (espresso, atvežtas iš Vienos)
Antroji dalis, Nikaragva, pasisekė labiau. Lukštas tuoj pat pradėjo atsiskirti ir abu įtrūkimai buvo, bet aš jį nepakankamai viriau.

Aleksandra, aš negalėjau suprasti, kaip jūs kepėte pupeles. Kokia buvo temperatūra, jie užpylė kavą ant karšto ketaus ar šalto, kiek minučių skrudino.
Pirmąją partiją kepiau iš nepatyrimo valandą, tai daug, bet pupelių išvaizda buvo gera ir skani. Net skanesnė už įsigytą „Lavazza“. Nors „Prokof“ vaikinai teigė, kad toks skrudinimas praranda kavos kūną, rūgštumas dingsta, tačiau apskritai jie tai gyrė. Jie patarė kepti drąsiau ir nebijoti perkošti grūdų. Jūs tikriausiai bijojote jo perkošti, todėl manau, kad nebaigėte kepti. Tegul būna tiek įtrūkimų, kiek jums patinka, svarbiausia išmokti ir rasti tą aukso vidurį, kai grūdai tampa tiksliai tokie, kokius norite kepti kepant. Jei yra noro ir galimybių, tada, žinoma, geriau įsigyti tikrą skrudintuvą, nei kentėti kepant ant viryklės. Geras „Gene Cafe“ sąrašas, jų nėra tiek daug, kad jie būtų pagaminti namų reikmėms, ir šis sąrašas, kaip suprantu, laikomas labai geru. Taip pat yra „I-Roast“ sąrašas, kuris taip pat yra gana geras ir pigesnis.

[Margit]

Margit, Ačiū už pagalbą!

Mano šeima jau uždraudė sąrašą - norėjau nusipirkti pigesnį kokioje nors užjūrio internetinėje parduotuvėje, jie mane atkalbėjo - geriu kavą namuose 1-2 kartus per savaitę, likusį laiką - 1 puodelį (rečiau du) „Nespresso“ darbas

Pirmąją porciją kepiau 45 minutes, pradedant karštu, bet ne karštu ir nelabai karštu ketu. Ji savavališkai pakeitė ugnį be didelės sėkmės.
Antrasis iškart po pirmojo, tai yra, ketaus brazeris buvo šaltai kaitinamas, maždaug 25-30 minučių
Iš pradžių ugnis buvo gana stipri, po pirmo plyšio silpna

Šventiniai sveikinimai!

[Margit]

Margit, Ačiū už pagalbą!

Mano šeima jau uždraudė sąrašą - norėjau nusipirkti pigesnį kokioje nors užsienio internetinėje parduotuvėje, jie mane atkalbėjo - kavą geriu namuose 1-2 kartus per savaitę, likusį laiką - 1 puodelį (rečiau du) po darbas „Nespresso“

Pirmąją porciją kepiau 45 minutes, pradedant karštu, bet ne karštu ir nelabai karštu ketu. Ji savavališkai pakeitė ugnį be didelės sėkmės.
Antrasis iškart po pirmojo, tai yra, ketaus brazeris buvo šaltai kaitinamas, maždaug 25-30 minučių
Iš pradžių ugnis buvo gana stipri, po pirmo plyšio silpna

Šventiniai sveikinimai!

Laimingų Naujųjų metų, Aleksandra ir visos merginos ir berniukai, skaitantys šią temą !!
Aleksandra, nustebau, ar geri kavą namuose 1-2 kartus per savaitę ir nusprendei skrudinti namuose? Tai tik papildoma našta jums
Manau, kad jūsų klaida kepant yra ta, kad jūs labai sumažinote šilumą, šiluma turėjo būti tolygi ir tik kartais, pakilus temperatūrai, sumažinkite šilumą ir vėl ją pakelkite. Nuo intensyvaus maišymo kava skrudins tik tolygiau, svarbiausia laikytis temperatūros režimo. Kažkaip jaučiu temperatūros tolygumą, todėl laiku nusileidžiu ir pakeliu ugnį. Aš labai noriu nusipirkti sąrašą, bet vis tiek esu užjūrio parduotuvėse. Aš skrudinau kavą pradėdamas nuo šalto katilo ir įkaitinau. Skonis man patiko labiau nei kava, kuri buvo pilama ir skrudinama šaltame katile. Iš pradžių geriau kepti mažas porcijas, pakanka 50 gramų, kepimas pasirodys greičiau ir tolygiau. Sėkmės, Aleksandra, nenusimink, tau pavyks kepti, tai visai nesunku, kaip atrodo iš pradžių.

[Margit]

Margit, ačiū už Naujųjų metų sveikinimus ir pranešimus
Iš prigimties esu tyrinėtojas, todėl nesvarbu, kad geriu retai - buvo įdomu geriau paragauti kavos. nei Lavazza
Na, bet aš išbandžiau visiškai neįprasto skonio žalią kavą. Ir saldumynuose niekas negalėjo atspėti, koks tai buvo skonis - jis aiškiai nepažįstamas ir labai neįprastas
Tikriausiai po kurio laiko bandysiu dar kartą, juolab kad laukia daugybė laisvų dienų. Gaila deginti brangų prancūzišką ketaus brazerį, aš pasiimsiu ką nors paprastesnio ir pasitikėsiu eksperimentuodamas su temperatūra

Kavos mėgėjai, staiga iškilo klausimas: ką laikote kavos pupeles, tas, kurios yra naudojamos? Aš jų turiu įsigytame maišelyje su spaustuku ir stovu, bet kažkaip atsibodo jį atidaryti, išskleisti, suvynioti, uždaryti ir nusprendžiau jam nusipirkti stiklinį indą. Ir kavos kiekis matomas. Ir man tai atrodo patogiau. Bet vis dėlto nusprendžiau jūsų paklausti, gal turite geresnių idėjų?

Įdomu, kodėl visi nenori pirkti kavos užsienyje? rekomenduoju: 🔗
Kai kuri pagrindinė informacija:
Mes žiūrime į kavos maišelį, paprastai ant jų nurodoma ši informacija:

1. Kilmės šalis
Pavyzdžiui, „Kosta Rika, Arabica Tarrazu“. Kartais pavadinimas nurodo kalnuotą vietovę, kurioje yra plantacija: „Guatemala Antigua SHB“ arba „Sumatra Lintong“.

2. Skrudinimo laipsnis
Yra 4 dažniausiai pasitaikantys kavos pupelių skrudinimo lygiai. Espresso ruošimui skirti: kepsniai „Vienos“, „Prancūziški“ ir „Itališki“.

Dažniausių pasaulyje veislių charakteristikos.

BRAZILIJA: vidutinio stiprumo, vidutiniškai rūgštus, prisotintas deguonies.

Kolumbas: labai stiprus, turtingo skonio, lengvo vyno skonio.

KOSTOS RIKANAS Arabica Tarrazu: aromatingas, stiprus, širdingas.

ETIOPIŠKAS Arabica Harrar: neįprastas, labai aromatingas, vynas.

GUATEMALAN Antigua SHB: labai rūgštus, dūminis, labai aromatingas.

INDIAN Arabica Mysore: aromatingas, nelabai stiprus, šiek tiek rūgštus, sultingas, saldus ir neaštrus.

JAMAICAN Arabica Blue Mountain: aromatingas, silpno stiprumo, sultingas-saldus, švelnaus vyno skonis.

JAVANAS: Stiprus, turtingas, rūgštus, dūminis.

KENYAN Kenia AA: rūgštus, sausas, vyno poskonio, labai stiprus.

KONIAN: vidutinio stiprumo, švelnaus vyno skonio, saldus, aromatingas, išgėrus lieka aštrus skonis.

Meksikietiškas: aromatingas, silpnas, šiek tiek rūgštus.

SUMATRI: sausas ir gana stiprus, šiek tiek rūgštus, sultingas ir saldus, turtingo skonio.

TANZANIJOS Tanzanijos Peaberry: aštrus, vynas, rūgštus, vidutinio stiprumo, turtingo skonio.

JEMENAS Arabien Mocca: išgėrus burnoje išlieka šokolado skonis, rūgštus ir rūgštus, aštrus.

Merginos, pagaliau šiandien aš kepiau IT. Susirinko savaitei. Kepta ketaus keptuvėje. Viskas užtruko 40 minučių. Plytelė yra elektrinė, todėl jūs negalite sklandžiai sumažinti / padidinti temperatūros, arba ji dega, ar neužpūsta, nesiveršiuoja. Visas butas apsvaigęs.Lukštenų nėra tiek daug, ji ​​iš jos buvo išlaisvinta naudojant IKEA sietą, aš tiesiog stumdžiau pirmyn atgal - patogiai. Išbandžiau su dulkių siurbliu - jis nieko iš manęs nepasiurbė. Tada aš tiesiog supratau, kad galite jį išpūsti plaukų džiovintuvu. Užuodžiu - nekvepia. Trumpai tariant, buvau nusiminusi. Tiek daug kūno judesių ir už ką ??? Supyliau į stiklainį su skylute kvėpuoti ir uždariau 12 valandų. Bet niežti daryti tą patį .. nuėjo užuosti ... paaaaahnet !!!! Bet ne taip, kaip parduotuvė, subtilesnė. Nesuprantu kodel parduotuve toks kvapas ?? Apskritai. paragausime rytoj. Norėčiau patikti. Nors suprantu, kad galėjau pervirti ... Ufff skoka bukaffff.

[Omela!]

Omela! Ir pabandykite, nušluokite, o paskui pauostykite - narkotiką

Lena, išbandyk bumą rytoj !!! Jie ilsisi iki šiol !!

Kartą tolimais ir alkanais 90-aisiais mano vyras, norėdamas išgyventi, užsiėmė kavos perpardavimu. Tada gyvenome nakvynės namuose Užgorode. Žemė yra kava, visi geria kavichką. Na, čia mano vyras ir draugas Kijeve nusipirko 10 maišelių kavos (robusta, arabica). Aš paprašiau atnešti man žalios kavos (SSRS laikais ji buvo parduodama maisto prekių parduotuvėje už 25 rublius). Aš nusipirkau ir parsivežiau. Aš kepu jį bendroje virtuvėje, o paskui visas dviejų aukštų nakvynės namai ateina pas mus išgerti kavos - buvo toks aromatas, kad tai nutraukė visą nakvynės namų ambūrą. Po vakarienės atsisėdame, gurkšnojame kvapnų gėrimą, o tada man pradėjo nesuprantama veikla - arba aš naktimis šveičiau virtuvę, tada ieškojau bendrų koridorių, pavasarį prieš hostelį kasiau gėlynus, ir aš galvoju, kodėl tai būtų siuvama?
Taigi, jei išgėrę šviežiai skrudintos kavos staiga užklumpa, pavyzdžiui, visą butą, taigi žinote - tai JIS

Amalas, tikrasis kavos aromatas atsiranda 3 dieną, o patartina ją užvirinti tik po 4–5 dienų, o tada kvapas bus pilna puokštė. Nors kvapas rytoj pradės pasirodyti gudrus, tačiau, žinoma, vis tiek gana silpnas. Ir vis dėlto, ant elektrinės viryklės, įsijungčiau du degiklius vienu metu, leisčiau, kad šiluma būtų silpnesnė, kita - stipresnė, ir aš pertvarkyčiau keptuvę, kai reikia sumažinti šilumą.

[Hrithikas]

Hrithikas, su dviem degikliais yra problemiška. Bet dėl ​​tokio dalyko galite išardyti barikadas !! Aš padėjau keptuvę žemyn ir padėjau atgal. Mano keptuvė nėra trapi, ketaus 28 cm. Ne, gal nieko, aš prisitaikysiu .. O dėl kvapo, kažkas iš manęs yra paruoštas, ši infa išskrido, kuri nebus iškart. Pamenu, ką gaminti ne iš karto, bet ne apie aromatą.

Taigi, jei išgėrę šviežiai skrudintos kavos staiga užklumpa, pavyzdžiui, visą butą, taigi žinote - tai JIS

Dabar, jei tai būtų taip paveikusi jos vyrą !!!

[Omela]

Omela, mes laukiame - nuo kavos išbandymo

[Ksyuša]

Ksyuša, na, tu esi didvyris !!! Aš vis dar spyriojuosi į tai ... Aš laukiu su visomis merginomis paimti pavyzdį ir jūsų įspūdžius !!!

Mergaitės, aš tau pasakysiu. Šiandien nusprendėme palikti brandinti.

Įdomu, kodėl visi nenori pirkti kavos užsienyje? rekomenduoju: 🔗

Aš dažnai perku kavą 🔗
privalumai:
- ekologiška kava
- liberalios kainos
- pristatymas į Rusiją
- pasirinkimas pakankamai platus

+ šokoladas-kakava yra fantastiškas

atsiprašau, užpildžiau tuščią žinutę, bet negaliu suprasti, kaip ją ištrinti

atsiprašau, užpildžiau tuščią žinutę, bet negaliu suprasti, kaip ją ištrinti

Negalite ištrinti, tik redaguoti. Bet yra išeitis, palikite pranešimą tuščią - moderatoriai jį ištrins.