Duona iš trijų rūšių miltų ir linų sėklų

Duona iš trijų rūšių miltų ir linų sėklų

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Fermentuota tešla	45 gramai
miltai verandai 1 klasė	50 gramų
verandos vanduo	34 gramai
šviežios mielės verandai	1,5 gramo
apsimesti druska	1 gramas
Tešla
kvietiniai miltai 1 rūšis ***	84 gramai + 10
viso grūdo kvietiniai miltai ***	84 gramai +10
tapetai ruginiai miltai ***	84 gramai +10
veranda	45 gramai
šviežios mielės	8,3 gramo
Smulkioji jūros druska	7 gramai
linų sėklos	45 gramai
saltas vanduo***	209 gramai -9

Gaminimo būdas

• Fermentuota tešla (apsimeta)
• Ištirpinkite mieles vandenyje, įpilkite druskos ir miltų. Minkykite iki vientisos masės. Palikite 1-2 valandas kambario temperatūroje, o tada šaldykite 24–48 valandas.
• Tešla.
• Visus ingredientus, išskyrus druską ir sėklas, minkykite kabliu 8 minutes, įberkite druskos ir minkykite dar 8 minutes. Įpilkite linų sėklų, anksčiau keptų sausoje keptuvėje ir atvėsintos. Minkyti tešlą, kol tolygiai pasiskirstys.
• Fermentuojama kambario temperatūroje 90 minučių. Užminkykite tešlą, susukite į rutulį ir palikite 10-15 minučių pailsėti. Suformuokite kepalą ir įdėkite siūlę puse į viršų krepšyje. Duoną siūloma gaminti be gabalų.
• Kepimas ant akmens 230 laipsnių temperatūroje. Pirmos 15 minučių garais. Išimkite garus, vėdinkite orkaitę, sumažinkite temperatūrą iki 180–190 laipsnių ir duoną paruošite. Mano bendras kepimo laikas buvo 35 minutės.
• 
• 
• Gaukite duonos, atvėsinkite ant grotelių ir valgykite su malonumu.

Indas yra skirtas

duona, sverianti 480 gramų

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Duonos šaltinis
Receptas skiriasi nuo originalo tuo, kad perpus sumažinau. Vietoj sėjamų rugių turiu tapetus. Tai leidžia autorius. Kol bandau kepti duoną pagal Sergejaus receptus, miltų kiekis visada skiriasi nuo jo. Aš visada turiu pridėti miltų. Čia mes taip skirtingi! Šiandien nusprendžiau, remdamasis Vasilisa patarimais, sumažinti vandens kiekį. Sumažinta 9 gramais. Bet ir tai man nepadėjo. Aš taip pat turėjau pridėti 10 gramų visų rūšių miltų. Iš viso 30 gramų.
Duona skani! Traški pluta ir šiek tiek riešutų skonio! Tikrai ne kartą kepsiu šią duoną. Ačiū Sergejui už nuostabius receptus ir meistriškumo kursus.

Panašūs receptai

Duona su viso grūdo miltais, linais ir kmynais (Omela)

Linų sėmenų pilno grūdo duona (Gnu)

Kviečių duona su linų, sezamo ir saulėgrąžų sėklomis duonos virimo aparate (Sonadora)

[Angela]

Angela, graži ir vešli pilka duona, burnoje tirpstančios skylės

[Angela,]

Angela, duona - tik puota akims! Įsivaizduoju, kaip tai skanu ir aromatu! Su malonumu dabar būčiau suvalgiusi drungną kuprinę

Neįtikėtinas grožis! Minkštimas sukelia tiesioginį malonumą

Receptas man labai patiko, jame yra viskas, kas man patinka. Receptas pavogtas

[Angela]

Angela, kokia gera duona! Įsivaizduoju, kaip skanu ir kvapu, ploniausia pluta ir erdvus trupinys!

Angela, gera duona! Ir taip naudinga kompozicijoje ...

[Angela,]

Angela, nuostabi duona! Toks teisingas ir gražus, kad net nėra žodžių! Bravo!

Ačiū mieloji.

[Merginos!]

Ir ko aš nesupratau: mergina-th: Aš visiems pasakiau ačiū, bet dabar nuėjau skaityti recepto ir nieko nėra. Paaiškėjo, kad aš nesu išsilavinęs! Merginos!Dar kartą ačiū už įvertinimą. Vėl ketinau kepti. Skanaus!

Angela kepė tavo duoną! na, žinoma, nafulugalila yra jautri, bet pamatas yra tavo! labai patiko skonis! ir mane ypač džiugino duonos porcija - ne didelė.tik dvi dienas, tada galėsite pradėti naują! Labai ačiū - jūsų duona yra aukščiausios klasės!

[Tumanchik]

Tumanchik, taip tavo sveikatai, brangusis! Ačiū už atsiliepimus ir pagyrimus. Prašau susisiekti.

ir štai Nuotrauka ... labai skanus.

Angela, duona labai graži, su subtiliu trupiniu!
Miltai, taip, jie gali būti labai skirtingi, net ir tos pačios kompanijos.
Kaip skonis keptų linų sėmenų, ar skiriasi nuo žalių? Paprastai malau ant kavamalės, noriu pabandyti kepti. Dėkoju!

[Marina]

Kaip skonis keptų linų sėmenų, ar skiriasi nuo žalių?

Marina, yra. Taip sakant, daugiau riešutų skonio. Kaip ir visi: net kepti riešutai, net sėklos.

duona labai graži, su ažūriniu trupiniu!

Dėkoju.

Angela, aš kepiau duoną su trijų rūšių miltais ir keptomis linų sėklomis. Beje, jie labai skanūs kepti. Tik aš kepu visą apynių duoną su raugu.
Duona pasirodė labai skani, aromatinga ir riešutų skonio. Man labai patiko mano vyras. Labai ačiū už receptą!

ir supjaustyti

[Marina]

Marina, kokia graži duona pasirodė! Ir trupinys toks erdvus. Ačiū, kad atsinešėte ir pasidalijote. Tikiuosi, kad duona bus mylima.

Vakar padėjau verandą. Dabar aš jį iškepsiu.

Ne tik patyčios! Tai labai skanu!

Oho! Tikrai kepsiu!

[Liudmila]

Liudmila, tu nepasigailėsi.

Ne tik patyčios! Tai labai skanu!

Aš pabandysiu ...

Pabandykite labai sunkiai! Pirmiausia viską iškepkite pagal receptą. o paskui patyčias!

Pabandykite labai sunkiai! Pirmiausia viską iškepkite pagal receptą. o paskui patyčias!

ahh, gudrus ... antro karto gali nebūti ... Noriu išbandyti viską

Tai bus ne kartą! Labai gerai!

Tai bus ne kartą! Labai gerai!

jūs žinote, kaip įtikinti, bet aš atradau sau grikių duoną. Aš pamalonintas! man tikrai patiko

Pažiūrėkite į mano profilį yra pora su grikių miltais. Atvėsinkite taip pat

Pažiūrėkite į mano profilį yra pora su grikių miltais. Atvėsinkite taip pat

Tikrai kepsiu.

Anžik, aš minkau. Ką žvaigždutės reiškia ingredientams? Ant miltų ir vandens?

Pirmasis numeris yra originaliame recepte, o antrasis. ką turėjau padaryti. Pažvelk į savo kančią. Vandens yra dar mažiau. nei pilsi mane, ir pamatysi pakeliui.

Pirmasis numeris yra originaliame recepte, o antrasis. ką turėjau padaryti. Pažvelk į savo kančią. Vandens yra dar mažiau. nei pilsi mane, ir pamatysi pakeliui.

Aš kepu duonos virimo aparate. šilumos. todėl bandelei reikia šiek tiek kitokio. Druskai paėmiau 200 + 5-8 gramus vandens. visų miltų pirmajai daliai. ne chuliganas

Šauniai padirbėta! Aš laukiu.

Šauniai padirbėta! Aš laukiu.

ir aš

Angela, čia mano duona. Kepiau filė 9046. Šį kartą rėžimą rinkausi protingai ir viskas pavyko. Bet kitą kartą pakeisiu šiek tiek daugiau. Dabar tiesiog labai karšta ir bijojau, kad tai nebus peroksidas. Puikus receptas, sodraus skonio. Pasirodė labai skanu. Ji nėra chuliganė. Viskas pagal receptą. Tada vėl kepsiu dar grikius.

Puiki duona! Tik aš gaunu tai ryškiau. Dėkoju. kas pasidalino.

Puiki duona! Tik aš gaunu tai ryškiau. Dėkoju. kas pasidalino.

na, gal tik lengva. duona nėra tamsi. Pilka. trupinio struktūra atrodo ta pati. nors kepiau HP. Aš tik šiek tiek sumažinčiau druską. kaip mano. bet man patinka šiek tiek sūrus. o aš dar nesu apkepusi linų sėmenų. sunkiai šaudo. išsigandęs

[ang-kay]

ang-kay, Linų sėklų neturiu, teks ieškoti. Gal be jų? Išdrįskime grikius miltams!
Tada aš taip pat galiu tai padaryti!

[Tonya,]

Tonya,tai visiškai įmanoma be linų, įdėjus kitų sėklų arba visai nieko. Bet šioje duonoje nėra grikių miltų

sunkiai šaudo. išsigandęs

Jūs neturėtumėte bijoti šio šaudymo: girl_haha: Ir, jūs neparduodate specialių tinklų keptuvėms uždengti. Tada skris ne riebalai, o sėklos neiššoks.

Jūs neturėtumėte bijoti šio šaudymo: girl_haha: Ir, jūs neparduodate specialių tinklų keptuvėms uždengti. Tada skris ne riebalai, o sėklos neiššoks.

taip, žinoma, yra vienas! ir aš turiu. srovė turi būti nuolat trukdoma. ir jie yra tarsi žiogai įvairiomis kryptimis

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Pažiūrėjau į tai su grikių miltais ir čia: girl_haha: Manau, kad neatsilikčiau nuo Iros, kol tai pasiteisins.

būtina nuolat kištis.

Uždengiu ant lėtos ugnies. Aš kepu vienu sluoksniu. Kai jie pradeda šaudyti, aš iškart išjungiu ūsus!

Manau, kad neatsiliks nuo Iros, kol tai veiks.

Manau, kad neatsiliks nuo Iros, kol tai pasiteisins.

Aš pati negaliu jos suspėti