Techninės duonos aparato „Ariete 131“ charakteristikos |
|
Duonos gamintojas „Ariete 131 Top Metal“
Funkcinis prietaisas „131 TOP METAL“ keps bandeles visai šeimai. Nuo šiol jūsų namuose visada bus kvapnios šviežios duonos su šiluma ir šiluma. Ką mėgstate - prancūzų, rugių, grūdų, garstyčių - virkite patys. Pirmenybę teikti be glitimo? Duonos gamintojas lengvai susidoros su jo paruošimu. · Kompaktiška kepykla gražiu sidabriniu korpusu pagaminta iš aukštos kokybės medžiagų - metalo ir plastiko. · Viršutiniame skydelyje esantis skaidrus langas leidžia stebėti kepimo procesą. · Elektroninis valdymas yra paprastas ir suprantamas: įjunkite, nustatykite darbo režimą, kepinių svorį, pasirinkite plutos kepimo laipsnį. Skystųjų kristalų ekranas atspindės visą kepimo procesą, galite nustatyti norimą laiką. Prietaisas duonos pasirengimą signalizuos garsiniu signalu. · Prietaisas turi 12 kepimo programų. Krosnyje kepama klasikinė, prancūziška ar kruopinė duona. Yra programos, skirtos greitai iškepti, be glitimo. Galite kepti bandeles ir bandeles. Yra tešlos minkymo be kepimo ar tiesiog kepimo funkcijų.
Jūsų mašina skirta palengvinti namų ruošos darbus. Pagrindinis jo pranašumas yra tas, kad visos operacijos (minkymas, mielės ir tešlos kepimas) vyksta uždaroje erdvėje. Aiškiai supratus visą procesą ir laikantis instrukcijų, labai lengva duoną gaminti duonos aparatu. Tačiau nepamirškite, kad prietaisas negali „galvoti“ už jus. Mašina negalės pasakyti apie pamirštą ar neteisingą ingredientą arba kad jūs neteisingai pasvėrėte kokį nors ingredientą. Kruopštus ingredientų pasirinkimas yra ypač svarbus ruošiant duoną. VARTOTOJO VADOVAS Sudedamosios dalys - Jie turi būti pridėti teisinga tvarka. - Atidėkite papildomų ingredientų (vaisių, riešutų, razinų ir kt.), Kuriuos įdėsite antrojo maišymo metu, kai prietaisas pypteli 12 kartų. - Pirmiausia pristatykite skystus ingredientus. Paprastai tai yra vanduo, tačiau tai gali būti pienas ir (arba) kiaušiniai. Vanduo turi būti šiltas (37 laipsnių), bet nevirti. Per karštas ar per šaltas vanduo trukdo mielėms. - nenaudokite pieno su laikmačiu; prieš pradedant duonos gaminimo procesą, jis gali sulipti. - Įpilkite druskos ir cukraus pagal receptą. - Įpilkite „skystų“ ingredientų (medaus, sirupo, melasos ir kt.). - Įpilkite sausų ingredientų (miltų, pieno miltelių, žolelių ir prieskonių). - Jei naudojate laikmatį, antrosios partijos metu negalima pridėti vaisių ar riešutų, todėl įdėkite juos dabar. - Paskutinę įdėkite sausų mielių (arba mielių miltelių / sodos miltelių). Pabarstykite juos kitais ingredientais, būkite atsargūs, kad nesimaišytumėte su vandeniu, kitaip jie suveiks per anksti. - Jei naudojate laikmatį, pabandykite nemaišyti mielių (mielių miltelių / soda) su vandeniu / skysčiu, kitaip mielės prieš pradėdami duonos ruošimo procesą sureaguos, išbrinks ir nuskęs. Dėl to duona pasirodys kieta, tiršta, rupi ir nevalgoma, kaip kgrpich. Miltų krūvos centre rekomenduojame padaryti skylę ir įdėti mielių. MILTAINaudojamų miltų rūšis yra nepaprastai svarbi. Pagrindinis miltų ingredientas yra baltymai, dar vadinami glitimu, kuris yra natūralus agentas, leidžiantis tešlai išlaikyti savo formą ir išlaikyti mielių gaminamą anglies dioksidą. Miltus pirkite pakuotėse, pažymėtose 0 TIPU arba DUONAI (manitobos rūšis), kuriose yra daug glitimo. KITI DUONOS MILŲ RŪŠYSApima sudėtinius kvietinius miltus ir kitų grūdų miltus. Šie miltai yra puikus maistinių skaidulų šaltinis, tačiau juose yra mažiau glitimo nei 0 BALTOJO TIPO miltuose. Tai reiškia, kad grūdų miltų kepalai bus mažesni ir tankesni už baltus. Beje, jei pusę grūdų miltų pakeisite 00 tipo miltais, tuomet galėsite pasigaminti produktą, kurio skonis yra panašus į grūdų miltų duoną, tačiau baltos duonos tekstūros. METAIMielės yra gyvas organizmas, kuris dauginasi tešloje. Kai yra drėgmės, maisto ir šilumos, mielės dauginasi ir gamina anglies dioksidą. Dujos susidaro burbuliukų pavidalu, kurios lieka tešloje ir ją pakelia. Iš visų turimų mielių rūšių rekomenduojame naudoti sausąsias mieles. Paprastai jie parduodami mažuose paketėliuose ir jų pirmiausia nereikia ištirpinti vandenyje. Galite susidurti su greitai veikiančiomis mielėmis arba mielėmis kepimo mašinoms. Jie paprastai yra produktyvesni ir gali pakelti tešlą 50% laiko greičiau nei kitos mielės. Juos naudokite tik su nustatymu „FAST BAKE FUNCTION“. Mielių maišeliai yra labai jautrūs drėgmei, todėl nerekomenduojama iš dalies naudotų mielių laikyti ilgiau nei vieną dieną. Vietoj to galite naudoti šviežius mielių kubelius: 1 g. Aktyvus sausas mielės atitinka 3,5 gr šviežių mielių.
Skystos sudedamosios dalysSkysti ingredientai paprastai yra vanduo, pienas arba jų mišinys. Vanduo padeda susidaryti traškią plutą. Pienas daro plutą minkštesnę, o tekstūra - „aksominę“. Apie vandens temperatūrą yra įvairių nuomonių. Šią problemą galite išspręsti patys, tinkamai pažindami mašiną. Vanduo yra vienas iš pagrindinių duonos ingredientų. Daugeliu atvejų optimaliausia yra vandens temperatūra nuo 20 ° C iki 25 ° C. Bet labai greitos duonos atveju vandens temperatūra turėtų būti nuo 45 ° C iki 50 ° C. Nepaprastai svarbu naudoti geros kokybės vandenį ir geriausia vandenį buteliuose, nes vandenyje esančios nuosėdos gali turėti įtakos kepimo rezultatui. Vietoj vandens taip pat galite pridėti šviežio pieno arba 2% pieno miltelių ir vandens mišinio. Tai pagerins duonos skonį ir plutos spalvą. Kai kuriuose receptuose naudojamos vaisių sultys, tokios kaip apelsinas, obuolys, citrina ir kt. MAŽAS RIEBUS MAISTASNenaudokite augalinių aliejų, margarino ir kt. su mažu riebalų kiekiu.Šiuose maisto produktuose yra mažai riebalų, tuo tarpu daugumoje receptų yra daug ir galite nepasiekti norimų rezultatų. CUKRUSCukrus suaktyvina mieles ir yra maisto produktas, naudojamas mielėms augti. Tai užtikrina duonos skonį ir tekstūrą, taip pat traškios plutos susidarymą. Daugeliui paketinių mielių aktyvuoti nereikia cukraus. Taip pat vietoj cukraus galite naudoti medų, sirupą ir melasą, tačiau jų kiekis turi būti kruopščiai parinktas, kad nepadidėtų skystų ingredientų kiekis. Dirbtiniai cukraus pakaitalai nerekomenduojami, nes mielės ant jų nesidaugina. Be to, jie gali užmušti mieles. DruskaDruska padeda kontroliuoti mielių augimą. Be druskos duona gali per daug pakilti, bet tada nukristi. Druska duonai taip pat suteikia skonio. KIAUŠINIAIKiaušiniai daro duoną riebesnę ir maistingesnę, pagerina jos spalvą, formą ir tekstūrą. Kiaušiniai yra skysti ingredientai, todėl dedant kiaušinius reikia atsižvelgti į likusius skystus ingredientus, nes per plona tešla gali nepakilti. Prieskoninės žolelės ir prieskoniaiJie gali būti dedami pačioje proceso pradžioje kartu su likusiais ingredientais. Žolelės ir prieskoniai, tokie kaip cinamonas, imbieras, raudonėlis, petražolės ir bazilikas, duonai suteikia skonio ir išvaizdos. Kad kvapas nebūtų per stiprus, naudokite nedidelį kiekį žolelių ir prieskonių (1-2 arbatinius šaukštelius). Šviežiose žolelėse, tokiose kaip česnakai, svogūnai ir laiškiniai česnakai, yra skysčio, kuris gali sutrikdyti bendrą recepto skysčių balansą, todėl pakoreguokite likusių skysčių ingredientų kiekį. PAPILDOMOS sudedamosios dalysAtidėkite papildomų ingredientų (vaisių, riešutų, razinų ir kt.), Kuriuos pridėsite antrojo maišymo metu, kai prietaisas pypsės 12 kartų (1, 3, 4, 8, 10 programos). Duonai gaminti galite naudoti džiovintus vaisius ir riešutus, supjaustytus smulkiais gabalėliais, tarkuotą sūrį ir smulkintą šokoladą (bet ne dideliais gabalėliais). Nepridėkite daugiau ingredientų, nei nurodyta recepte, kitaip duona gali nepakilti. Būkite atsargūs su šviežiais vaisiais ir riešutais, nes juose yra papildomų skysčių (sulčių ir aliejaus), į kuriuos reikia atsižvelgti dedant likusius skystus ingredientus. NUOSEKLUMO BANDYMAS Per pirmąsias 5 minkymo minutes per specialų langą (H) patikrinkite tešlą. Turėtų susidaryti lygus kepalas. Priešingu atveju, greičiausiai, turėtumėte peržiūrėti ingredientų sudėtį. Jei reikia atidaryti dangtį (G), tai atlikite minkymo ar poilsio metu. Visais kitais atvejais duona gali neveikti. Jei tešla atrodo lipni arba prilimpa prie indo šonų, įpilkite po šaukštelį miltų. Jei tešla per sausa, įpilkite po šaukštelį karšto vandens. Ant indo šonų prilipusius komponentus galima atsargiai nuimti medine arba plastikine mentele. DĖMESIO: Nepalikite atidarytų durų ilgiau nei reikia. Prieš pridėdami naują partiją, palaukite, kol miltai / vanduo visiškai įsigers į tešlą. Prieš baigdami paskutinį minkymą, uždarykite dangtį (G), kitaip duona neveiks gerai. NENUOLATINIS NAUDOJIMAS Jei norite pasigaminti naujos duonos, pirmiausia leiskite prietaisui atvėsti. Jei bandysite naudoti neatšaldytą prietaisą, ekrane pasirodys klaidos pranešimas (E01) ir išgirsite pyptelėjimą, duonos virimo aparatas neįsijungs. Tokiu atveju paspauskite įjungimo / išjungimo mygtuką (P), išimkite indą (M) ir visiškai atvėsinkite prietaisą. Laikmatis Dažniausiai laikmatis naudojamas duonai kepti, kad duona būtų paruošta kitą rytą. Laikmatį galima užprogramuoti iki 13 valandų virimo. Tai gali būti padaryta programose PAGRINDINĖ, PRANCŪZINĖ, INTEGRALI, SALDI DUONA, DIRBTI IR SALDŽIA.Nenaudokite laikmačio ant duonos ar tešlos su šviežiu pienu, jogurtu, sūriu, kiaušiniais, vaisiais, svogūnais ar bet kokiais kitais ingredientais, kurie gali sugesti, jei kelias valandas paliksite šiltoje, drėgnoje aplinkoje. Nustatykite duonos paruošimo laiką, pavyzdžiui, 6 val. Patikrinkite laiką tuo metu, kai paleidžiate programą, pavyzdžiui, 9.00. Apskaičiuokite laiko intervalą tarp šių dviejų taškų, šiuo atveju 9 valandas. Naudokite mygtukus „Padidinti / Sumažinti“ (B), kad kiekvieną kartą paspaudus, laikmatį perkeltumėte pirmyn arba atgal 10 minučių. 1–8 ir 12 programose aukšta temperatūra išlieka dar 1 valandą, kuri rodoma ekrano viršuje (E). Negalite sutrumpinti programos numatytos trukmės. Maksimalus laikas, kuris rodomas ekrane, yra 13 valandų. Nustatę laikmatį, paleiskite prietaisą. Jei naudojate laikmatį programoms maišyti (9 arba 10), jūs turite pašalinti gatavą produktą pasibaigus programai, kitaip jo kokybė pablogės. Valandą palaikant šilumą, progreso indikatorius yra WARM padėtyje, o prietaisas pypteli kas 5 minutes, nurodydamas, kad reikia pašalinti turinį. Kuo greičiau išimkite duoną. GREITAS PASIRINKIMAS Šią parinktį galite naudoti tik su 1, 2 ir 3 programomis. Tai sutaupo vieną valandą programos laiko, sumažinant laiko intervalą, per kurį tešla buvo pakelta atliekant įvairius procesus. Pastaba: Vykdant šį procesą, duona yra tankesnė ir rupesnė nei įprasta, o papildomi ingredientai pasiskirsto netolygiai. Kaip elgtis: Fazės metu naudokite mygtuką (Q), kad rudos spalvos indikatorius ekrano apačioje (E) būtų perkeltas į FAST padėtį. DUONOS LAIKYMAS Parduotuvėje pirktinėje duonoje yra įvairių priedų (chloro, kreidos, anglies dažų, sorbitolio, sojos ir kt.). Jūsų duonoje nėra nė vieno iš šių elementų, todėl juose duona nelaikoma taip gerai ir ji atrodo kitaip. Net jo skonis neatrodo kaip parduotuvinis. Skonis toks, koks turėtų būti natūralios duonos. Šią duoną geriausia valgyti šviežią, nors kambario temperatūroje ji gali būti laikoma iki dviejų dienų plastikiniame maišelyje, pašalinusiame visą orą. Jei norite užšaldyti naminę duoną, pirmiausia leiskite jai atvėsti, įdėkite į plastikinį maišelį, pašalinkite orą iš maišelio, uždarykite maišelį ir įdėkite į šaldiklį. JĖGOS ATjungimas Nutrūkus mažiau nei 7 minutėms, atnaujinus maitinimą, programa bus tęsiama. Programos laikas bus pratęstas intervalu, lygiu pertraukos trukmei. Jei išjungimas trunka ilgiau nei 7 minutes, programa bus sustabdyta. Tokiu atveju atjunkite prietaisą nuo elektros tinklo, atvėsinkite, ištuštinkite indą (M), išimkite ingredientus, išvalykite prietaisą ir paleiskite iš naujo. Būkite atsargūs, kad nesubraižytumėte nelipusio indo paviršiaus ir maišytuvo mentės. KLAIDOS KODAI Jei kepimo zonos temperatūra yra per aukšta (50 ° C), ekrane (E) bus rodomas kodas (E01); jei temperatūra nukris per daug (-10 ° C), pasirodys E00. Jei taip atsitiks, prietaisas sustos ir išgirsite pyptelėjimą. Išimkite indą (M) ir pašildykite prietaisą iki kambario temperatūros, tada bandykite dar kartą. Jei matote kitus klaidų pranešimus, pvz., „EEE“ arba „HHH“, susisiekite su įgaliotuoju aptarnavimo centru. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ariete 132. Duonos gamintojo aprašymas ir savybės | Duonos aparato „Ariete 130“ techninės charakteristikos |
|---|
Nauji receptai
