|
SvetaI
Mano mėgstamiausia daugialypė viryklė-lėta viryklė STEBA sugedo. Aišku, remontuosiu, bet tai jau nėra labai patikima ir reikia pakeisti. Šiaip ar taip, noriu kažko naujo.
Įrenginiui keliu šiuos reikalavimus: dubenėlio tūris yra 6 litrai, kepimo režimo buvimas esant slėgiui, galimybė gaminti maistą žemesnėje nei 100 laipsnių temperatūroje tiksliai nustatant temperatūrą. Na, suprantama, patikimumas, ilgaamžiškumas, dubuo su gera danga. Atrodo, kad tai nėra nieko antgamtiško, bet man kilo jausmas, kad norint pakeisti „Shtebochka“, man reikės dviejų prietaisų - greitpuodžio ir multivarko. Tačiau malonūs žmonės patarė atkreipti dėmesį į „REDMOND“ liniją, o dabar RMC-PM380 ateina pas mane.
Specifikacijos:
Galia 1000 W
Dubens tūris 6 litrai
Dubens danga nelipni Daikin
Nuimamas dangtelis
IŠpakavimas ir pakavimas
Prietaisas atkeliavo į spalvingą dėžę, kurioje buvo nurodytos techninės charakteristikos, programų sąrašas su paruoštų patiekalų nuotraukomis ir visokia reklama.
Viduje, viršuje ir apačioje, putplasčio tarpinės, tiesiai po dangčiu, yra pardavimo kvitas ir paslaugų knyga.
Pats prietaisas yra supakuotas į maišą, dėžės dėžės tarpiklių dėka jis tvirtai sėdi, nesikabina.
Dubuo taip pat supakuotas į atskirą maišelį. Dubenėlio viduje yra naudojimo instrukcija, receptų knyga, priedai.
Prietaisą sudaro metalinis stovas dvigubam katilui, dvigubas katilas (plastikinis), šaukštas, kaušas, matavimo puodelis ir nedidelis lašelinis dėklas, kurį atradau vėliau ir nebuvo įtrauktas į sąrašą.
Pats multivarkas yra labai gražus, kompaktiškas. Čia, palyginti su 6 litrų „Shteba“, jis atrodo aiškiai mažesnis.
Čia yra vaizdas iš galo su kaplesbroniku.
Viršutinėje prietaiso dalyje yra labai patogios plastikinės rankenos, kurias galite saugiai pertvarkyti viryklę net eksploatuodami. Ten puikiai tinka atidarytas dangtelis, o tai labai svarbu mažai virtuvei, kur paprasčiausiai nėra kur pritvirtinti tokios juostos.
Prietaiso apačioje yra plastikinis skirtukas, į kurį turėtų būti dedamas šaukštas. Gana keistas sprendimas, aš jo beveik nenaudosiu.
PROGRAMOS
Prietaisas turi 6 automatines programas greitosios viryklės režimu:
1. Ryžiai / javai
2. Garai / virimas
3. Troškinimas / aspikas
4. Sriuba
5. merdėjimas
6. Pilafas
Visose šiose programose galima pakeisti slėgio lygį (tris vertes) ir kepimo laiką. Kepimo laikas skaičiuojamas nuo to momento, kai įjungiate darbo režimą.
Taip pat yra 8 automatinės programos, veikiančios multivarko režimu:
1. Vakuumas (sous-vid)
2. Duona
3. Kepimas
4. Kepimas / gilus kepimas
5. Jogurtas / tešla
6. Pieno košė
7. Kūdikių maistas
8. Išreikškite
Visose šiose programose galima keisti kepimo laiką, programose Vakuumas, Kepimas, Kepimas / gilus kepimas, Pieno košė ir Kūdikių maistas taip pat galite keisti kepimo temperatūrą 1 laipsnio žingsniais. Programose „Vakuuminis“, „Duona“, „Kepimas“, „Jogurtas / tešla“ skaičiuojamas laikas pradedamas skaičiuoti nuo pradžios, likusių - nuo įjungimo darbo režimo.
BANDYMAS
IŠRAIŠKITE
„Shtebe“ tokios programos nebuvo, todėl ja pradėjau savo pažintį su Redmondu. Taigi, 2 puodeliai nuplautų grikių, 4 puodeliai verdančio vandens, druska.
Paleidus programą, ekrane nėra rodomas laikas, tik rodomas rėmas.
Keptuvės turinys užvirė praėjus 8 minutėms nuo įjungimo ir intensyviai virė dar 20 minučių. Tada vožtuvo šnypštimas tapo tylesnis ir po 40 minučių po įjungimo beveik visiškai užgeso. Programa baigėsi praėjus 50 minučių po įjungimo.
Rezultatas - tobula trupanti grikių košė.
Kompensuoti!
KALBA
Kol mano „Shteba“ buvo sulūžusi, man labai trūko Elenos Timo naminio troškinio. Ir dabar pagaliau galiu gaminti šį patiekalą.
Taigi, jautienos kotas b / c 2300 g, druska, svogūnas, lauro lapas, sausas česnakas, krapai, petražolės. Gaminimo laikas 1 valanda 40 minučių.
Atsiskaitymas prasidėjo praėjus 18 minučių po įjungimo. Ekrane rodomas laikas iki programos pabaigos.
Pasibaigus programai, spaudimas buvo priverstinai atleistas. Mėsa pasirodė esanti minkšta, bet nevirta į košę, tik tai, ko jums reikia.
Kompensuoti!
TROUKELIS + KEPIMAS / KEPIMAS
Aš dažnai ruošiu troškinius, tai yra tikroji man programa.
Taigi, kalakuto šlaunų filė 1500 g, svogūnas, druska, prieskoniai, augalinis aliejus.
Kepkite mėsą keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Tuo pačiu metu aš kepiau svogūnus multivarke naudodama „Frying / deep-frying“ programą. Kepimo programa man labai patiko, ji idealiai tinka daržovėms troškinti.
Uždėjau mėsą ant svogūno, įpyliau karšto vandens, kad jis beveik uždengtų mėsą, ir „Stew“ programą nustatiau 25 minutėms. Skaičiavimas prasidėjo gana greitai, tikslus laikas nebuvo užfiksuotas.
Mėsa pasirodė labai minkšta, bet nevirta. Man atrodė, kad tie gabalai, kurie nebuvo padengti vandeniu, pasirodė sunkesni, bet tada, kai aš įdėjau mėsą į keptuvę ir viskas buvo sumaišyta, tai nebebuvo pastebima.
Kompensuoti!
SRIUBA + KEPIMAS / KEPIMAS
Man labai patinka greitpuodžių sriubos, ypač todėl, kad sultinys ir sriuba yra verdami tuo pačiu metu.
Taigi, kalakuto mentė (žalia), dvi pakuotės Septynių pupelių sriubos, morkos, svogūnai, česnakai, aliejus.
Kepimo / kepimo programoje aš troškinau daržoves - 10 minučių 165 laipsnių temperatūroje + 8 minutes 155 laipsnių temperatūroje.
Kalakutą įdėjau į puodą, užberiau pupelių mišinį ir pripyliau šalto vandens iki didžiausios žymės. Įdėkite sriubos programą, slėgis yra didelis, numatytasis laikas yra 20 minučių.
Vožtuvas užsidarė praėjus 25 minutėms po įjungimo, dar po 6 minučių padidėjo slėgis ir prasidėjo atgalinis laikas. Po to galėjau nustatyti norimą virimo laiką - 35 minutes.
Po signalo apie virimo pabaigą aš per prievartą neišleidau garų, nusprendžiau patikrinti, kiek užtruks slėgio pašalinimas. Šteboje, paprastai po 25 minučių, jau buvo galima atidaryti dangtį. Redmonde po 35 minučių laukimo plūdė dar nebuvo nukritusi, vis dėlto likusį garą teko priversti. Atidarius dangtį sriuba vis dar kunkuliavo. Išėmiau kalakutą, jis buvo visiškai išviręs ir atitolo nuo kaulo.
Pjaustau mėsą ir grąžinau ją į sriubą, pasūdžiau, užvirinau ant „Fry“ ir išjungiau.
Pasirodė nuostabi sodri sriuba, visos pupelės verdamos iki minkštos.
Kompensuoti!
RYŽIAI / GRŪDAI + KEPIMAS / KEPIMAS
Turiu labai sėkmingą ryžių su daržovėmis, kaip garnyrą, receptą, dažnai gaminu juos įvairiais variantais.
Taigi, garinti ryžiai - 2 stiklinės, vanduo + baltasis vynas - 3 stiklinės, svogūnai, morkos, saulėgrąžų aliejus, druska, prieskoniai.
Nustatykite kepimo / gilių riebalų programą, numatytasis laikas yra 18 minučių, temperatūra yra 165 laipsniai. Po signalo ji užpylė augalinį aliejų, įdėjo smulkintų svogūnų ir patroškino 5 minutes. Tada įdėjau morkų, supjaustiau plonomis juostelėmis ir patroškinau dar 5 minutes. Į daržoves įmaišiau sausų ryžių ir viriau iki programos pabaigos.
Užpyliau verdančiu vandeniu (150 gramų verdančio vandens pakeičiau baltuoju vynu), įpyliau druskos, įdėjau prieskonių (šį kartą turėjau itališkų žolelių) ir nustatiau „Ryžių / javų“ programą, numatytasis laikas yra 10 minučių. Vožtuvas pakilo po 4 minučių, o po kitos minutės prasidėjo skaičiavimas. Laikas nepasikeitė.
Pasibaigus programai, spaudimas buvo priverstinai atleistas. Ryžiai pagal šį receptą visada pasirodo trupiniai, nelimpa. Man atrodė, kad ryžiai iš viršaus buvo sausi, o žemiau drėgni. Sumaišiau ir palikau ant ugnies. Kol jie valgė sriubą ir ji pasirodė antra, ryžiai visi susilygino ir apskritai pasirodė labai sėkmingi.
Kompensuoti!
JOGURTAS / DARBAS
Kadangi instrukcijose neradau, kokia temperatūra palaikoma šioje programoje, nusprendžiau ją išbandyti ant vandens.
Taigi, 0,5 litro vandens, temperatūros zondas.
Nustatykite jogurto / tešlos programą 1 valandai. Ant keptuvės dugno uždėjau temperatūros zondą. Dėl termometro laido dangtis neužsisklendė sandariai, jis tiesiog buvo uždengtas.
Per pirmąsias 3 minutes temperatūra pakilo nuo 23 iki 40 laipsnių, 15 minučių ji išsilaikė šiame lygyje, po to šiek tiek nukrito.Dažniausiai prietaisas palaikė 37–38 laipsnius šilumos. Manau, kad tai geras rezultatas. Tiesa, norint įrodyti tešlą, man labiau patinka žemesnė temperatūra, tačiau rūgpieniui ji bus tinkama.
Nemaniau fotografuoti, duoti žodį.
Kompensuoti!
PIENO košė
Ši programa pas mus nėra labai paklausi, tačiau eksperimentui vis tiek bandžiau išvirti pieno grikių košę pagal pridedamos kolekcijos receptą.
Taigi, 750 ml pieno, 150 gramų grikių, druskos, cukraus.
Anksti ryte pakroviau maisto produktus, iš karto nustatiau laiką 30 minučių ir 1 valandos 10 minučių vėlavimą. Nors programa yra be slėgio, recepte nurodoma, kad vožtuvas turi būti uždarytas.
Pasibaigus vėlavimui, laikrodis pradėjo mirksėti, multivarkas perėjo į darbo režimą po 15 minučių.
Pasibaigus programai, aš iškart atidariau dangtį. Grikiai buvo visiškai išvirę, tačiau košė pasirodė šiek tiek keista - kruopos atskirai, pienas atskirai.
Galbūt norint gauti klampesnę košę, reikėjo taip kruopščiai neišskalauti grikių ar net pasiimti kito grūdo. Iš esmės pagal šią programą yra galimybė žaisti su kepimo laiku ir temperatūra, bet nuo to laiko mes retai valgome pieno košę, beveik to nedarysiu dabar.
VAKUUMAS
Mane labai domino ši programa, tk. leidžia gaminti sous vide, virti kumpį ir sūrį. Testui nusprendžiau pagaminti kalakutienos suktinuką pagal forumo receptą.
Taigi, 900 gramų kalakutienos šlaunų filė, suluguni sūris, sviestas, druska, prieskoniai.
Mėsą ji ištrynė druska ir prieskoniais, išdėliojo sviesto ir sūrio gabalėlius, suvyniojo ir išsiurbė.
Įmušiau mėsos maišą į dubenį, užpildžiau karštu vandeniu iš čiaupo, nustatiau 65 laipsnių temperatūrą, o laiką - 6 valandas 30 minučių. Įdėjau temperatūros zondą į keptuvę ir uždariau dangtį. Uždaryti visiškai nepavyko dėl temperatūros zondo laido. Įjungiau prietaisą, prasidėjo atgalinis laikas.
Po kurio laiko pastebėjau, kad temperatūra ne tik neauga, bet netgi šiek tiek krinta. Nuėmiau termometrą, kaip tikėjausi, uždariau dangtį, iškart ėmė spragtelėti relė ir prasidėjo kaitinimas. Pasirodo, kad ši programa neveikia atidarius dangtį, gaila.
Dėl šių šokių neišmatavau laiko, per kurį vanduo pasiekė nustatytą temperatūrą. Toliau darbo metu kelis kartus matavau vandens temperatūrą dubenyje - ji visada buvo 65 laipsnių (termometras rodomas dešinėje), puikus rezultatas.
Pasibaigus programai, panardinau krepšį į kriauklę su šaltu vandeniu ir nuėjau miegoti. Kitą rytą turėjau nuostabių arbatos gabalėlių.
Kompensuoti!
Kepinių gaminiai
Nesu daugybės viryklės kepinių mėgėja. Pažinties su Šteba aušra bandžiau joje iškepti charlotte. Aštuoniasdešimt minučių, kol iškepė (palyginti su keturiasdešimt minučių orkaitėje), mane nuvylė, aš neeksperimentavau. Tačiau receptų knygoje, kuri buvo kartu su prietaisu, „Baking“ programoje radau tam tikros rūkytos vištienos paruošimo aprašymą ir nusprendžiau išbandyti.
Taigi, vištienos krūtinėlės filė 500 gramų, „skysti dūmai“, druska, prieskoniai. Vištiena buvo supjaustyta maždaug po 100 gramų gabalėliais, įtrinta druska ir prieskoniais, ištepta „skystais dūmais“, suvyniota į kelis folijos sluoksnius, įdėta į dubenį ir pradėta Kepimo programa, laikas 40 minučių.
Vištiena pasirodė sultinga ir kvapni, šiek tiek parudavusi apačioje. Labai greitai nuėjo prie sumuštinių ir salotų.
Kompensuoti!
Programos „Pilaf“, „Duona“ ir „Kūdikių maistas“ man yra visiškai nesvarbios, jų neišbandžiau.
IŠVADOS
Apskritai prietaiso įspūdžiai yra itin teigiami. Yra daugybė skirtingų programų su spaudimu ir be jo, visos veikia teisingai. Patogiai galite nustatyti kepimo laiką ne tik prieš programos pradžią, bet ir veikimo metu. Graži išvaizda, nuimamas dangtis, gera dubenėlio danga - visa tai yra akivaizdūs privalumai.
Trūkumai gali paaiškėti laikui bėgant, tačiau dar nebuvo nustatyti.
Galiu drąsiai rekomenduoti „REDMOND RMC-PM380“ daugialypį greitpuodį visoms namų šeimininkėms.
Mūsų svetainėje yra tema, prisijunkite!
|
