Senas receptinis meduolis

[Nėrimas]

Nėrimas, Trukdau maišytuvui .. juk jei jo nemaišysi, jis gali sugesti centre ..

cukrui - na, žinoma, jis saldus, pirmiausia gaminčiau pagal receptą, o paskui keisčiau sau

Milai, tu nežudyk manęs su šlepe, bet aš pateiksiu racionalizavimo pasiūlymą: reikia šiek tiek pašildyti alų, melasa su medumi lengviau išsisklaidys

šauni mintis, turėjau skysto medaus, jis išparduotas normaliai, bet jei tirštas, tada taip .. tiesiog nešildykite per daug, kitaip soda reaguos stipriau nei reikia

Lissochka, merginos, padarė liesą variantą, man asmeniškai jis dar skanesnis.


🔗

Taip, Lissochka, aš didžiuojuosi savimi

Be to, šįkart erškėtuogių uogienė, tai yra, lengvesnė, mažiau melasos - pusę pakeičiau klevų sirupu, o vietoj kūdikių obuolių iš šaldytuvo išsitraukiau rudens ruošinį - Antonovkos tyrę, iš anksto iškeptą.

Ingredientai yra lengvesni, o meduoliai labiau įdegę, blizgūs ir putlūs. Kiaušiniai, tiksliai nurodyti šiame recepte, gali ilsėtis, o tuos, kurie nevalgę, galima įsivaikinti.

Zababahala 3 kartus daugiau šviežio imbiero, taip pat cukruoto imbiero ir šiek tiek daugiau pipirų - viskas!

[Anyžius]

Anyžius
Aš galvoju apie tą patį ...! Pasakyk man, kaip jums patinka sumažinti cukraus meduoliai? Ar viskas gerai, ar pakanka saldumo?

Nėrimas, jei nepavėlavau atsakyti, man - saldumynų net užtenka. Viskas taip pat priklauso nuo valgytojų skonio, mano per saldus nevalgysi, net jei jis yra labai skanus, jis visada buvo toks, todėl jie turi prisitaikyti prie vartotojų poreikių))).

Lisso, dar kartą

Aleksandra, gražūs meduoliai! Aš ketinu apie ją skaityti.

[Nėrimas]

Nėrimas, jei nepavėlavau atsakyti, man - saldumynų net užtenka. Viskas taip pat priklauso nuo valgytojų skonio, mano per saldus nevalgysi, net jei jis yra labai skanus, jis visada buvo toks, todėl jie turi prisitaikyti prie vartotojų poreikių))).

Anyžė, ne-ne-ne, nė kiek nepavėluota Iki penktadienio esu visiškai laisva , Aš neskubu. Turiu tą patį vaizdą beveik visuose receptuose, jei ne pusė cukraus, tada atimkite trečdalį nežiūrėdami. Ačiū už pagalbą !

Nėrimas, Kišuosi į maišytuvą .. galų gale, jei jo nemaišysite, jis gali sugesti centre ..

Lisso
Ačiū maišytuvas, todėl maišytuvas.

Pirmiausia daryčiau pagal receptą, o paskui pasikeitė sau

Jei pradėsiu keisti receptą sau, ten neliko akmens išskyrus medų ir cinamoną, nieko neliks, likusių nemėgstu ...

Lissas, dar kartą ačiū. Kepiau šeštadienį, nieko nebeliko, bet manau, kad nespėjau atspėti tinkamos formos, turėjau 34x20, todėl pasirodė plona, ​​tai neturėjo įtakos skoniui. Ar galite pasakyti, kokį dydį geriau daryti, kad jis būtų puikus. Ir vis dėlto, jei nėra medaus (tiksliau - neįmanoma), ką ir kiek galima pakeisti, kitaip geltoną slyvą pakeičiau uogiene (skysčiu), manau, jis davė tankesnį muilą

[tatalija]

tatalija, ačiū už malonius žodžius, esu labai patenkinta, kad patiko

Aš kepu 30x22 cm formoje, ji šonuose būna plonesnė, o centre storesnė. bet tai priklauso nuo orkaitės, jei bus vienodas šildymas, tada ji kils tolygiau.

Manau, jei negalite mielasis, turite ieškoti melasos .. bet su uogienėmis aš nežinau, kaip pakeisti .. tai gali būti jums Aleksandra gali padėti

[tatalija]

Ar galite pasakyti, kokį dydį geriau daryti, kad jis būtų puikus.

tatalija, Kepiau įprasta nuimama apvalia torto forma, 26 cm skersmens. Pasirodė tiesiog gera, o centre nebuvo viršaus. Viskas pavyko sklandžiai.

Tiršta uogienė gali pakeisti medų ar melasą vienas prie kito
Dalį medaus galite pakeisti klevų sirupu, bet ne visus - jis skystas. Likusi dalis yra tiršta uogienė - bet kokius vaisius, ištrintus trintuvu, galite išvirti į tirštą uogienę. Aš gaminu be cukraus, bet jūs galite paragauti. Pasirodė labai gerai su tiršta keptų, tyrelių ir virtų obuolių uogiene, plona erškėtuogių uogiene (galima naudoti tirštą slyvą) ir trupučiu klevų sirupo.

[Lisso]

Ačiū visiems, jūs mane nuraminote. Pakartosiu dar kartą, tai labai tiek skanu. Aš turiu kažkur nebrangų meduolį, nuo žirnių karaliaus laikų, ten ant arbatos ir su sena uogiene. Bet jis yra tankus, netraukia sausainio. Jums visiems jis atrodo laisvas ir erdvus.
Lisso pagal tavo dydį pasirodo praktiškas mano, aš taip pat maniau, kad šį savaitgalį pakartosiu 26 cm forma. Spėju, kad uogienė suteikė daugiau tankumo, bet net nežinau, kas tai yra ir kur ją nusipirkti (atleisk mano nežinojimui, visada maniau, kad tai medaus darinys, bet skaičiau). O mano uogienė pagal savo konsistenciją yra panaši į medų, tiksliau sakant, tai ne slyva, o vyšnia, pirmiausia išverdama, paskui sumalama ir verdama su gryna tyrele su cukrumi. Pačiuose meduoliuose tai nebuvo jaučiama. Vienintelis įtarimas yra tas, kad keliems būtina pranešti apie miltus, žaisti su šiais ir su kepimo milteliais.

arba užvirinti uogienę

[tatalija]

tatalijagal uogienė buvo šiek tiek plona? drėgmės perteklius gali pasodinti šią tešlą.

ir pažiūrėkite į čia esančią karamelės melasą - 🔗, žinosite, bent jau kaip atrodo, nėra ko gėdytis, aš pats prieš Duonos gamintoją. ru su visokiais salyklo-melasos-glitimo ant tavęs ir pašnibždomis buvo

Taigi manau, Lisločka, geriau jį išvirti. Iš tiesų, pridedant miltų, reikia nepamiršti visų kitų komponentų, ypač soda.

Sveikinimai! Aš ateinu pas jus su savo meduoliais. Taigi, išėmiau iš orkaitės, žiūriu ir galvoju: ar ji turi atvėsti uniformoje?

[driežas]

driežas, ne, jūs, be abejo, galite jį pašalinti iš formos, bet leiskite jam pastovėti formoje bent pusvalandį - nes jis gali suskaidyti į gabalus, jis taip pat yra puikus. kol atvės, jis šiek tiek stabilizuojasi, griebiasi, ir jūs galite ramiau išlipti

Nelaukiau atsakymo, ištraukiau jį iš formos. Čia yra:



ir taip:



Na, dar kartą:



Labai ačiū !!! Labai skanu, labai neįprasta! O poskonis burnoje - mmm!

[driežas]

driežas, o, koks grožis! sodrus, gražus, super !!! Labai džiaugiuosi, kad tau patiko !!

beje, labai skanu valgyti su kivio-musli aktyva jogurtu, mmm ...

„Lisss“, kepamas dvi dienas iš eilės. Antrą kartą įdėjau šiek tiek daugiau prieskonių, nei parašėte, paaiškėjo, kad skonis dar geresnis. Labai sodrus ir kvapnus. Joje yra kažkas Naujųjų metų. DĖKOJU. Darbe, paragavę, visi kartu išspausdino receptą.

[klila]

klila, koks apetiškas šaunus kateris pasirodė, aukštas, puikus, super! taigi, sakote, receptas „atiteko žmonėms“?

taip, apie prieskonius - tai reikia patiems pakoreguoti, kai aš tai dariau su mažesne norma pagal receptą - man buvo labai tiek, todėl viską sumažinau iki šviesos neutralaus. vėl turiu mažų (2,5) meduolių, kuriuos šis valgo ant abiejų skruostų, kol kas jis nekainuoja daug prieskonių. Taigi, pridėkite tiek, kiek siela prašo, nuo to ji tik gerėja

Aš taip pat turiu šiandien, ji prieš pusvalandį paskambino draugei, kad rytoj ryte sustos .. gerai, kad negėriau alaus ..

Aš taip pat kepiau tai .. tikriausiai jau 4 kartus. Gal kam tai bus naudinga: kepu 50 minučių lėtoje viryklėje, ji atrodo ne prasčiau nei orkaitėje, skanu! Deja, nesu draugas su fotoaparatu :(

Lissochka, šį sielvartą lengva padėti!
Įdedame indą dvigubo katilo režimui, numetame ant jo meduolius, išimame, atsargiai padėkite atgal aukštyn kojomis ant mentelės ir kepame 20 minučių! Ffse

Aleksandrai, kalbu apie šoninę plutelę, šitaip karamelizuotą, yummmm ..

animaciniame filme juk mes kepėme gaminius su garais, pluta ne taip karamelizuojasi, kaip man patinka

Tada ir iškepė kalėdinis pyragas animaciniame filme - jis labai karamelizuotas

Pranešu: čia mano grožis!

spuoguotas, minkštas ir skanus !!!!

[Lissai, labai ačiū už receptą!]

Lissai, labai ačiū už receptą!



Aš maksimaliai dedu prieskonių, kurių Liudmila turi LJ, aš nelabai mėgstu cinamoną, todėl jo dozę sumažinau perpus ir pridėjau prie mėgstamiausio šviežiai malto kardamono. Labai gaivinantis aštrus skonis! Visai ne aštrus.
Ji kepė stambiu pavidalu, todėl tikriausiai dėl to, kol pilnai iškepo, prireikė tik 30 minučių, o atvėsti - valandą
Dar kartą sveikinu, dabar su 509-ąja!

Liudočka, pasiimk pranešimą! Žinodamas, kad pagal jūsų receptus viskas mūsų šeimoje tiesiog suvalgoma iškart, aš iškart padariau dvigubą porciją. Dabar sėdžiu ir džiaugiuosi, kaip pasielgiau teisingai. Fotografuodama pati suvalgiau 3 gabalėlius. Iš esmės viską dariau pagal receptą, tik neturėjau šviežio imbiero ir įdėjau citrinos žievelės. Skanūs meduoliai labai labai !!!
AČIŪ už receptą !!!

Negalėjau pakęsti 1,5 valandos po kepimo, pjausčiau šiltai, man taip kvepėjo

[Svetikas]

Svetikas, kokį nuostabų kilimą gavai, tiesiog šventė akims !!! na, protinga mergina, kokio grožio ji kepė !!

Lengva, būtinai darykite su šviežiu imbieru, jis suteikia aštrų, šviežią natą, nesigailėsite, labai skanu! bet su įkarščiu jis taip pat turėtų būti skanus, tai taip pat yra kilimėlio prieskonis

Sveta ... tu turi tokią gerą kepimo indą, aliuminį ... bet ateik, prisipažink, iš kur malkos?

Velnias ... Lyuda, jūs įtraukėte mane į aklavietę savo klausimu apie formą ... Aš neturiu orkaitės, aš kepu lėtoje viryklėje!

Vardas! Man atrodo, kad klausimas
Mano forma yra tikrai gera, o 42X28 dydis yra tinkamas! Taip pat yra tas pats, bet šiek tiek mažesnis 22X32. Apačioje kažkada buvo užrašas „Kalitva Plant“, kurį nusipirkau turguje, bet ilgai ...

Pabandykite kepti ant ruginių miltų! Daug harmoningiau mano skoniui.
Vakar „išaušo“
Kepta, taip pat gerai pakilo, skonis -
Jei norite, nuotrauką paskelbsiu vėliau, čia

Vakar vėl kepiau kilimėlį. Mano vyrams šis patiko labiau nei ankstesnis, kuriame vietoj šviežio imbiero įdėjau citrinos ir apelsino žievelės.
Jau turėjau šviežią imbiero šaknį, todėl visą supyliau į tešlą. Paaiškėjo, kad 2 šaukštai. l. Ką pasakyti? Kilimų poskonis
Panašu, kad ji taip pat nuėjo per toli. Aš jį nuo malūno sutrinau tiesiai.
Vienintelis dalykas, kuris man nepatinka, yra medaus kvapas. Nutraukia visus prieskonius. Aš jau galvojau tai padaryti be jo, na, tai nebus kilimas? Taip?

[Živčikas]

Živčikas, paimkite karamelės melasą (tik nėra krakmolingas!!! - karamelė) - ir būsi laimingas! ji nekvepia medumi, bet poveikis yra tas pats

arba paimkite lengvą medaus siūlą, parduotuvėje bus dirbtinis - jo aromatas bus silpnas, o poveikis teisingas

[Arch]

Archžinoma mes norime! labai įdomu ir parašykite mums išsamiai, kas dar pasikeitė

nuotrauka vis dar yra problema, bet atrodo tas pats išorinis skirtumas tik esant didesniam rudumui
Pagal pakeitimus, kaip jau rašiau, kvietinius miltus visiškai pakeičiau sėjamaisiais rugiais (jie taip pat gerai sumalami) tuo pačiu g kiekiu, o cukraus kiekis sumažėjo 20 g, ir jis praėjo visiškai nepastebimai, - saldus
prieskoniai, kaip ir anksčiau, kiekiai kaip Liudmila
labai skanus
nors mano nuomonė subjektyvi ... bet ruginių miltų mėgėjai supras, apie ką kalbu, jei pabandys

[Živčikas]

Živčikas, paimkite karamelės melasą (tik nėra krakmolingas!!! - karamelė) - ir būsi laimingas! ji nekvepia medumi, bet poveikis yra tas pats

arba paimkite lengvą medaus siūlą, parduotuvėje bus dirbtinis - jo aromatas bus silpnas, o poveikis teisingas

Ketvirtasis mano uošvės vyras yra šio medaus bitininkas mano namuose, na, tik krūvos, čia aš jį siunčiu bet kur ... Į meduolius įdėjau lengvo medaus. Bet koks medus man.

Liss, o kur gauti karamelines melasos?

O, pamiršau parašyti, kad cukrų taip pat sumažinau iki 80 gramų. Ir vis tiek labai miela.

Mergaitės, vietoj medaus dėkite bet kokią tirštą uogienę - nesigailėsite

[Aleksandra]

Mačiau pardavime Maskvoje

Mergaitės, vietoj medaus dėkite bet kokią tirštą uogienę - nesigailėsite

Dėkoju, Aleksandra.
Bet iš kur gauti šios uogienės?

[Zingeris,]

Zingeris,

Kalbant apie ???

Kai neturiu laiko, „srobitoje“ perku diabetu sergančią
bet jums nereikia jokių apribojimų - bet kokio stiklainio tirštos uogienės

Na, kai yra laiko, pavyzdžiui, imu obuolius, kepu, tyrinu ir verdu iki tirštumo
Arba kivi tik sutrintas ir virtas
Na, ar bet kokios šaldytos uogos - tos pačios ...

Gera sveikata

Patogu kepti lėtoje viryklėje

Kažkas kepė kilimėlį silikoninėje formoje?

Kadangi dabar aš kepu meduolius be kiaušinių (nekeičiant kitų produktų kiekio) Pasirodo, ne mažiau skanu, mano vyras net pasakė, kad jis buvo švelnesnis. Aš vis tiek kepu per daugybę 50 minučių, purtau jį ant įdėklo-dvigubo katilo, karamelizuota pluta pasirodo ne ką prastesnė už orkaitę (aš irgi kažkaip ten išbandžiau).

Kažkas kepė kilimėlį silikoninėje formoje?

Bet kas kitas atsako ...
Kodėl viskas prilipo prie silikoninės formos?
Pirmą kartą kepta silikonu. Kada reikia iš jo išimti karštą ar visiškai atvėsintą?

[Živčikas]

Živčikas, reikia šiek tiek atvėsti. Atrodo, kad silikonas prakaituoja, tada viską galima gerai pašalinti. Ar pirmą kartą sutepėte formą?

Taip, aš gerai sutepiau teptuku. Ir iš karto neišėmiau.
Taigi aš tiesiog pagalvojau, kad man reikia nedelsiant, arba kai jis atvės.

Atrodo, kad silikonas prakaituoja, tada viską galima gerai pašalinti.

Gal kitas pyragas yra gerai išimtas, bet meduoliai to nenori?

[Zingeris]

Zingeris, Aš neiškepiau šių meduolių silikoninėje formoje. Kepimas yra tik silikono sausainis. Šią formą vis dar sutepu sviestu arba alyvuogių aliejumi (priklausomai nuo kepinių) prieš ką nors pilant į jį. Šviežiai iškepto neišsiimu, paprastai palaukiu, kol atvės iki šiek tiek šiltos būsenos, ir tik tada išimsiu. Be to, aš apverčiu formą aukštyn kojomis kartu su kepiniais ant lėkštės, o tada nuimu formą. Aš turiu jį minkštą, galite jį išversti. Mažas kepinių sluoksnis (kraštas) kartais prilimpa prie formos, tačiau apskritai viskas gerai, kaip taisyklė. Vargu ar aš tau padėjau, gerai, aš žinau. Linkiu išspręsti problemą!

[Įdegis]

Įdegis, ilgą laiką negalima palaikyti formos, kitaip ji bus šlapia. Prieš išimdami, pabandykite ištempti pačią formą skirtingomis kryptimis nuo kepimo (tikiuosi, jūs suprantate mane), tai yra, formos formos nuims turinį ir tada apvers.

[Zingeris]

Zingeris, Aš ne tik tepu (ypač jei yra reljefo) - gerai tepalu viršų pabarstyti manų kruopomis (arba sezamo sėklomis), formą apversti aukštyn kojomis - išteka perteklius - ir voila: net tokia lieka kompleksinis reljefas



Aš čia paruošiau recepto paveikslėlius, bet jo dar nepaskelbiau ...

Išsiimu, kai atvėsta iki šilumos.

[Įdegis]

Įdegis, ilgą laiką negalima palaikyti formos, kitaip ji bus šlapia. Prieš išimdami, pabandykite ištempti pačią formą skirtingomis kryptimis nuo kepimo (tikiuosi, jūs suprantate mane), tai yra, formos formos nuims turinį ir tada apvers.

Taip, ilgai nelaikiau. Jis išsitiesė ir kraštai buvo gerai atsiskyrę, tačiau reikėjo išrinkti patį dugną (viršų). Forma buvo „pilis“.

Zingeris, Aš ne tik tepu (ypač jei yra reljefo) - gerai tepalu viršų pabarstyti manų kruopomis (arba sezamo sėklomis), formą apversti aukštyn kojomis - išteka perteklius - ir voila: net tokia lieka kompleksinis reljefas

Gerai, bandysiu gausiai pabarstyti manų kruopomis. Vis tiek tešla yra plona meduoliuose.

Aš čia paruošiau recepto paveikslėlius, bet jo dar nepaskelbiau ...

Ar tai kitokia tešla? Ne meduoliai?

[Zingeris]

Zingeris, jei tai būtų meduoliai, būčiau čia pranešęs - man patiko receptas Pts, bet kol kas ...Aš paskelbiau nuotrauką kaip labai įspaustos formos pavyzdį; aš jame kepiau skirtingą tešlą, taip pat skystą lipnią medaus tešlą, tik medaus tešlą po mano glaistu (paveikslėliai), o tai riešutinė be miltų ir taip pat lipni ...

Vedliai, paaiškink man, prašau ..... O gal aš atrodžiau ar niekas nedėjo tokių gardžių spintoje, kad subręstų net savaitei?!
Kartą skaičiau, kad kepiniai, kuriuose yra prieskonių, yra nokinami, kitaip prieskonis neatsiskleis ir nesuteiks aromato! O gal ne visada taip būna? Pasakyk man, kitaip aš ruošiausi kepti, bet abejonės graužia

[IRRchik]

IRRchik, prašom!

lenchikflor, ne, pagal receptą nėra spintos, aš jums pasakysiu, aromatas tarsi atsivėrė, bet jei eksperimentuosite ir pasakysite mums, kas nutiko, mes tik džiaugsimės

Net jei kepsiu, nebus ko dėti į spintą! Aš turiu mažą štangos metimo smūgį, kuris nepasiekia kelio, ir aš tikiu, kad iš didelio išsisukinėjimo. Aš turiu omenyje, kad daugelis žmonių į biskvitą įdeda juodųjų pipirų ir prieskonių ir palaiko bent porą dienų, kad subręstų. Ir tada meduoliai! Tikiu, kad skanu, bet po spinta visada mielesnė!