Kopūstų sriuba su kopūstais ir sausai vytinta anties krūtinėle (žąsimi)

Kopūstų sriuba su kopūstais ir sausai vytinta anties krūtinėle (žąsimi)

Kategorija: Pirmasis valgis

Virtuvė: Rusų

Ingridientai
liesa kiauliena (veršiena)	200-300 gramų
namuose sūdyta sausai vytinta antis arba žąsų mėsa	100-150 gramų
svogūnai, morkos	1 vnt.
česnako	2 dantys
švieži raudoni pomidorai	1-2 vnt. galite iš šaldiklio (neatšildykite!)
marinuoti pomidorai	1-2 vnt. vidutinė, statinė !!!
švieži grybai (šaldyti)	1 sauja
švieži kopūstai	200–250 gramų
bulvės	3-4 vnt. mažas
druska	skonis
prieskoniai sriubai	1 šaukštelis
vandens	1-1,3 litro
šviežių žalumynų	1-2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• įjunkite „Browning“ režimo 2-3 lygį, įpilkite lašą aliejaus, įkaitinkite keptuvę kepimui.
• į puodą suberkite smulkintus svogūnus, morkas, česnaką (sutrinkite), troškinkite kelias minutes. Supilkite šviežius pomidorus gabalėliais, troškinkite, kol skystis išgaruos, kartkartėmis maišydami, kad nesudegtų. Nulupkite pomidorus. Išjunkite rudinimo režimą.
• įdėti į puodą kopūstai (supjaustyti dideliais kvadratėliais), bulvės, grybai, mėsa ir krūtinė (supjaustyti porcijomis), sūdyti pomidorai (supjaustyti), žolelės, druska, prieskoniai. Užpildykite vandeniu iki reikiamo indo storio.
• įjunkite multivarką „Multipovar“ režimu, 10 minučių, 110 * ir paruoškite kopūstų sriubą.
• būkite atsargūs dėl druskos kiekio, dedamo į kopūstų sriubą, nes turime sūrią krūtinėlę ir sūdytus pomidorus. Į paruoštą kopūstų sriubą geriau pridėti šiek tiek druskos. Darykite tą patį su vandens, daržovių ir mėsos kiekiu kepimo metu, be pilamo, išsiskiria daug skysčio, tada į paruoštą kopūstų sriubą visada galite įpilti šiek tiek verdančio vandens, kad jų tankis būtų praskiestas. 15-20 minučių kaitinant - nuo tokios kaitinimo procedūros kopūstų sriuba taps tik skanesnė!

Indas yra skirtas

3-4 porcijos

Laikas pasiruošti:

apie 1 valanda

Gaminimo programa:

Multivarkas CUCKOO 1054

Pastaba

Mes patieksime kopūstų sriubą su žaliais svogūnais ir grietine.
Aš rekomenduoju į kopūstų sriubą įdėti statinėse sūdytų pomidorų !!! Kopūstų sriubos skonis nėra sūrus, kaip ir su raugintais kopūstais, tačiau turi tam tikrą malonų rūgštumą.
Sūdyta sausai vytintos anties krūtinėlės (žąsies) mėsa niekaip netrukdo kopūstų sriubos skoniui, o suteikia tik malonų aštrų druskos jautienos skonį.



Skanaus!